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Inicio Recetas Vegetarianas ¡Recetas vegetarianas económicas por $10 o menos! Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir este:

¡Encontrar recetas vegetarianas saludables y baratas para una familia de cuatro puede ser un desafío! Pero con un poco de compras inteligentes y búsqueda de ofertas, casi cualquier persona puede preparar comidas saludables y económicas por $10 o menos. ¡Estas comidas rápidas, sencillas y familiares son deliciosas y económicas! ¡No hay nada mejor que eso!

Cuando se trata de cocina vegetariana, en realidad es mucho menos costosa que una dieta típica carnívora. La proteína animal tiene un costo bastante alto, mientras que las fuentes vegetarianas de proteína, como los frijoles, las lentejas y el tofu, son bastante económicas. Simplemente cambiar a una dieta vegetariana o comer menos carne y rociar comidas vegetarianas en su planificación de comidas durante la semana le ahorrará GRANDE en su factura semanal de comestibles.

Cuando cocinas en casa, también estás ahorrando toneladas de dinero. Cada vez que busca el menú para llevar, puede esperar pagar al menos 4 veces la cantidad que le costaría preparar una comida en casa. Además, cocinar en casa es más saludable y evita el aceite añadido, el azúcar añadido, las porciones grandes y los ingredientes procesados.

Pero si tiene una familia exigente para alimentar, ¡es posible que se esté quedando sin recetas vegetarianas baratas que toda la familia disfrutará! Es por eso que revisé mis archivos para encontrar 12 Recetas vegetarianas económicas que son aptas para toda la familia, totalmente deliciosas, rápidas y fáciles, ¡y $ 10 o menos para alimentar a una familia de 4! ¡Eso es solo $2.50 por porción!

Consejos para ahorrar dinero en las compras semanales

  • Cultive un jardín de vegetales: ¡Qué mejor manera de ahorrar en su factura semanal de comestibles que obtener sus productos directamente de su propio jardín!
  • Cultive un jardín de hierbas: si no está listo para un jardín, pruebe con un pequeño jardín de hierbas al principio. Esto le dará hierbas frescas para agregar a sus comidas que realmente realzarán el sabor. La albahaca fresca, el tomillo fresco, el cilantro, el perejil y el romero son hierbas que son fáciles de cultivar y agregan toneladas de sabor a todo tipo de recetas vegetarianas económicas.
  • Únase a una CSA: una excelente manera de probar nuevas verduras de temporada es unirse a una CSA. ¡Cada semana te llevas una caja de productos frescos de temporada a un precio muy asequible!
  • Plan de comidas: ¡Use mi plantilla de plan de comidas gratis para ayudar! ¡Todas las recetas a continuación pueden funcionar como ideas de preparación de comidas vegetarianas, puede hacer la mayor parte del trabajo con anticipación o cocinar a granel y luego comer durante toda la semana!
  • Cocine con Granos Enteros: Son más abundantes y nutritivos, y no cuestan más que los granos refinados. Puede obtener granos integrales en las tiendas de alimentos a granel por un precio parejo.
  • Compre productos locales: visite su mercado de agricultores local para comprar productos de temporada directamente de la fuente.

Consejos para comprar comestibles con un presupuesto

  • Compre las ofertas: las tiendas de comestibles siempre tienen ofertas semanales. Busque las ofertas semanales, las etiquetas de ofertas diarias en los alimentos y las ofertas en toda la tienda.
  • Compre en temporada: Los productos de temporada siempre son más baratos.
  • Recorte de cupones: puede encontrar excelentes ofertas cuando usa cupones para ingredientes como frijoles enlatados, tomates enlatados, arroz y otros productos secos.
  • Compre productos genéricos: ¡La marca genérica de alimentos de la tienda de comestibles suele ser muy asequible y más barata que la mayoría de las otras marcas en la tienda! Además, la calidad suele ser igual de buena y es perfecta para ahorrar en grande.
  • Compra productos congelados: los productos congelados son tan buenos como los productos frescos y funcionan perfectamente si buscas gastar un poco menos, especialmente en artículos fuera de temporada. ¡También es la mejor manera de obtener productos orgánicos baratos!
  • Compre a granel: use Costco u otras grandes tiendas para abastecerse de artículos cotidianos. ¡Algunos alimentos que sugiero incluyen mantequillas de nueces, especias, aceites, miel, jarabe de arce, granos (como avena y quinua), pasta, frijoles, cereales y frutas secas! ¡Ahorras una tonelada porque no pagas el empaque en absoluto, y estos artículos a granel duran para siempre, lo que los hace excelentes para agregar toneladas de sabor a recetas económicas sin salirse del presupuesto!
  • Conozca sus recursos: las tiendas de comestibles tienen todo tipo de consejos para ahorrar y recetas económicas esparcidas por toda la tienda; vienen en pequeños volantes que puede llevar consigo y usar para planificar comidas.

10 recetas vegetarianas baratas por $10 o menos

Estas recetas vegetarianas simples y económicas usan ingredientes frescos, se pueden usar para el almuerzo o cenas fáciles, son muy rápidas de preparar en una noche ocupada entre semana y ¡son alimentos totalmente reconfortantes!

Chile vegetariano fácil

¡Este es el MEJOR chile vegetariano de todos los tiempos! Es ahumado y abundante, rico y especiado. Es ideal para familias, está listo en 30 minutos y satisfará tanto a los carnívoros como a los vegetarianos. Si usa queso vegano / crema agria como ingredientes, esto también se puede convertir fácilmente en un chile vegano.

Esta sencilla receta se puede hacer en la olla instantánea, en la olla de cocción lenta o en la estufa. Hecho con 3 tipos de frijoles (frijoles, negros y pintos) en lugar de la carne molida tradicional que se usa en la mayoría de las recetas con chile, repleto de vegetales y ¡menos de 300 calorías por porción!

Esta receta requiere principalmente ingredientes enlatados y congelados, lo que la convierte en una de nuestras comidas vegetarianas baratas favoritas. Los frijoles enlatados son un ingrediente súper saciante, nutritivo y asequible a solo $.99 por lata. El maíz dulce congelado cuesta alrededor de $1.20 por bolsa. Los pimientos cuestan alrededor de $ 0,80- $ 0,99 cada uno, las cebollas pueden costar tan solo $ 0,30 por cebolla y los tomates enlatados cuestan alrededor de $ 0,79 cada uno. ¡Usando las especias que tiene en su despensa, debería tener una comida para 8 personas por casi exactamente $ 10! ¡Esto es genial para alimentar a familias numerosas o para hacer un lote doble para una familia de cuatro!

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Calabaza Espagueti Al Curry Con Garbanzos

¡Esta calabaza de espagueti al curry es una de esas recetas asequibles que también resulta ser maravillosamente picante, deliciosa y abundante! ¡Es el mejor sustituto de pasta bajo en carbohidratos cubierto con tomates asados ????al fuego y garbanzos para agregar proteína! ¡Hace una cena saludable y satisfactoria para toda la familia!

La calabaza espagueti es una calabaza asequible. Dependiendo del tamaño, cuesta $ 2-3, especialmente cuando se hace en temporada. Los garbanzos agregados y los tomates asados ????al fuego cuestan solo alrededor de $ .99 por lata. ¡Incluso puedes obtener orgánico! Usando especias secas que deberías tener en tu despensa, más un poco de cilantro fresco a $.79, ¡tienes una comida para 4 por solo $7!

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Instant Pot Dal (receta india de frituras Dal)

¡Un simple pot dal instantáneo es una cena fácil, saludable y deliciosa entre semana! Hecho con coliflor, tomates cortados en cubitos, zanahorias, pimiento morrón, moong dal y especias indias, es un plato nutritivo con solo 25 minutos de manos a tiempo. ¡Apto para familias y una comida de una sola olla!

¡Las lentejas son ricas en proteínas y cuánto cuestan! Una taza de lentejas cuesta menos de $1. Los tomates cortados en cubitos cuestan solo alrededor de $ 0,99 por lata, una bolsa de coliflor congelada cuesta alrededor de $ 2, una bolsa de zanahorias pequeñas cuesta alrededor de $ 2, si puede encontrarlo en oferta, puede comprar un pimiento rojo por $ 0,99. Con algunas especias y hierbas secas que debe tener en su despensa, y agua añadida, ¡el costo total de esta comida para 8 personas es de $7!

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Quesadilla De Verduras

Esta receta fácil y saludable de quesadilla de verduras está repleta de queso pegajoso, frijoles negros y verduras crujientes. Hecho en menos de 30 minutos, ¡hacen una excelente comida entre semana!

Las tortillas de brotes enteros son un poco más caras que las tortillas de harina blanca, pero aún así son muy asequibles a alrededor de $2.50. Solo necesita 1/4 taza de queso rallado que cuesta $.25, una lata de frijoles refritos cuesta $.99, la combinación de tomates, maíz congelado, media cebolla y pimiento cuesta $4.50 para un total de $8.25!

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Hamburguesas económicas de frijoles negros

Estas hamburguesas vegetarianas de quinua y frijoles negros son fáciles y rápidas de preparar, por lo que son perfectas para una comida saludable y económica entre semana. ¡Sabroso, abundante y también se puede hacer vegano fácilmente!

Esta receta vegana económica cuesta un poco menos de $10 en total, dependiendo de si usas huevos de lino para que sea vegana o huevos normales para que sea vegetariana (pero no vegana). Los frijoles negros enlatados (alrededor de $ 0.99 por lata) hacen que esta receta fácil sea asequible, ¡y las sencillas instrucciones la hacen súper factible incluso para el chef novato! ¡Cargue estas hamburguesas con muchas verduras y tendrá una comida súper completa!

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Stroganoff vegano de champiñones

Este cremoso stroganoff vegano de champiñones está repleto de sabores frescos. Es una receta cálida, sustanciosa, saludable y reconfortante que se prepara en menos de 40 minutos. Perfecto para una cena entre semana o una comida para impresionar a tus amigos y familiares no veganos.

El costo total de este platillo ronda los $9.50. Una caja de pasta penne de trigo integral cuesta $2, los champiñones salados cuestan alrededor de $3, una taza de leche de almendras cuesta alrededor de $0,50. La cebolla y el ajo cuestan alrededor de $3. Dos tazas de caldo de verduras cuestan $1. ¡Los otros ingredientes deben ser especias que tengas en tu despensa!

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Receta fácil de pizza vegetariana

¡Esta receta de pizza vegetariana es tentadora y saludable! Hecha con queso pegajoso derretido y verduras frescas tiernas como cebolla roja y pimiento verde, esta sabrosa y deliciosa pizza es perfecta cuando buscas algo sabroso, satisfactorio y ¡listo en 30 minutos! ¡Excelente incluso para los comensales más exigentes, un delicioso aperitivo para una multitud o una comida principal fácil!

¡Hacer una pizza casera es más saludable y MUCHO menos costoso que la entrega! Un pimiento verde cuesta alrededor de $ 1, una cebolla cuesta alrededor de $ 1, un tomate roma cuesta alrededor de $ 0,75, el parmesano rallado es el ingrediente más caro a $ 3, un paquete de masa de pizza integral cuesta $ 2, más algunas hierbas de su despensa, hace que el costo total de esta pizza casera sea de $7.75. Puede mezclar los quesos y mantenerse dentro del mismo presupuesto, ¡la mozzarella, el queso feta o incluso el queso cremoso de cabra sabrían muy bien!

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Tortilla Baja en Calorías con Verduras

Esta receta de tortilla baja en calorías tiene todo lo que te gusta de este alimento básico para el brunch; huevos ligeros y esponjosos y muchas verduras frescas, ¡pero con menos calorías y grasas! ¡Es saludable, delicioso y perfectamente condimentado!

¡Una excelente manera de incluir mucha nutrición en una comida muy económica es hacer una tortilla! Todo lo que necesitas son 3 claras de huevo, una cucharada de leche, algunas especias de la despensa y tus vegetales favoritos. Puede obtener una docena de huevos orgánicos sin jaula por $ 4, ¡así que tres huevos cuestan alrededor de $ 1!

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Nachos vegetarianos cargados

¡Estos nachos vegetarianos cargados de queso son súper satisfactorios y están listos en menos de 30 minutos! Y lo mejor: saben igual que la receta tradicional, ¡pero se pueden disfrutar sin culpa! ¡Excelente para noches, picnics, días de juegos, reuniones o un aperitivo perfecto o una cena rápida para toda la familia!

Los chips de tortilla son económicos, agregue un poco de queso rallado, una lata de frijoles refritos y cualquier verdura que tenga a mano, y obtendrá una comida para 2 por $5, o una comida para 4 por $10.

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Pasta Vegana Primavera

La deliciosa Vegan Pasta Primavera te dejará boquiabierto con sus increíbles sabores. La penne tierna se combina con un montón de abundantes verduras, se mezcla con una rica salsa para pasta y se sazona a la perfección. La mejor parte: ¡puedes preparar esta comida familiar en solo 25 minutos!

¡Este es uno de esos platos de pasta con los que puede sentirse bien al comer y no romperá su presupuesto! Pasta penne de trigo integral, cebolla, pimientos rojos, calabaza de verano, espinacas tiernas, ajo y marinara, además de especias de su despensa, ¡y el costo total de esta comida para 4 es de $8!

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Tostadas saludables de frijoles negros

Estas saludables tostadas de frijoles negros están hechas con calabacín y maíz y son tan deliciosas. Las tortillas crujientes están cubiertas con sabrosos frijoles negros y vegetales frescos para una comida mexicana nutritiva y sabrosa. Buenas fuera de este mundo, estas tostadas vegetarianas son perfectas para el lunes sin carne y ¡son mejores que llevar!

¡Necesitará maíz fresco o congelado, cebolla roja, ajo, 4 tomates, 3 calabacines, frijoles negros, tortillas de maíz, salsa y un poco de queso para cubrir cada uno! ¡El costo total es de alrededor de $ 10!

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Chana Masala

¡Esta sabrosa receta auténtica de Chana Masala es un curry de garbanzos indio fácil, con la cantidad perfecta de especias y verduras! Servido con yogur cremoso y cilantro, ¡también es saludable, naturalmente libre de gluten y fácil de hacer vegano!

El chana masala casero no solo es más saludable, ¡es mucho menos costoso que comprar comida para llevar! ¡Esta receta auténtica usa garbanzos y especias para crear una comida sustanciosa y deliciosa para 6 personas por alrededor de $10!

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