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Inicio Recetas Desayuno 48 ideas para el desayuno a base de plantas Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir este:

¡Disfruta de esta lista de deliciosas recetas con ideas para el desayuno a base de plantas! Apto para niños y lleno de ingredientes frescos y saludables, estas recetas para el desayuno son las mejores y tan completas. Hay opciones para todos, incluidas recetas saladas ricas en proteínas, avena dulce y cremosa, productos horneados y más. ¡Perfecto para preparar comidas, también!

¡Créeme cuando te digo que entiendo lo importante que es tener un desayuno completo y saludable! Esta lista de ideas fáciles para el desayuno a base de plantas es una excelente opción vegetariana para aquellos que desean probar algo nuevo en casa, servir el brunch del domingo o agregar más recetas a base de plantas a su dieta.

¡Todas estas recetas son aptas para familias y para niños! Hechas con ingredientes saludables que son deliciosos, ricos y frescos, estas deliciosas recetas harán que la hora del desayuno sea muy fácil. Si está buscando ideas ricas en proteínas para el desayuno a base de plantas para preparar comidas, ¡esta lista lo tiene cubierto!

¡Toda la familia te rogará por estas recetas, realmente hay algo para todos! He creado la combinación perfecta de comidas matutinas que son geniales para cuando quieras algo dulce o salado.

Para una forma más fácil y rápida de disfrutar el desayuno en casa, prepare los productos horneados, la avena y otras recetas aptas para el refrigerador con anticipación en recipientes de almacenamiento herméticos. ¡O disfrute de estas recetas saludables de desayuno vegano para la cena cuando no tenga ganas de cocinar una gran comida!

Tabla de contenido ocultar ¿Qué es una dieta basada en plantas? Fuentes de proteínas de origen vegetal Ideas fáciles para el desayuno a base de plantas Opciones sabrosas para el desayuno Ideas dulces para el desayuno vegano Deliciosos batidos Recetas saludables con avena Preguntas frecuentes

¿Qué es una dieta basada en plantas?

Una dieta basada en plantas es exactamente lo que parece una dieta enfocada en comer alimentos que provienen principalmente de plantas. Tanto las dietas vegetarianas como las veganas se basan en plantas, pero las dietas veganas se consideran 100% basadas en plantas, mientras que las dietas vegetarianas se basan principalmente en plantas (pero también consisten en algunos productos animales lácteos, miel y huevos).

Las dietas nutritivas a base de plantas se consideran especialmente saludables, ya que son ricas en fibra, proteínas y cereales integrales, grasas saludables y otras vitaminas, pero son bajas en grasas no saludables e ingredientes procesados.

Fuentes de proteínas de origen vegetal

¿Quién dice que una dieta vegana no contiene proteínas? Hay tantas opciones de proteínas cuando llevas un estilo de vida vegetariano o vegano. Me encanta agregar grasas saludables nutritivas y nutrición vegetal a mis avenas, batidos, productos horneados y mucho, mucho más. ¡Algunas de estas opciones de proteína tienen 20 gramos de proteína por porción!

  • Semillas de chía: ¡Semillas de chía ricas en ácidos grasos, omega-3 y proteínas! Estas pequeñas semillas de superalimentos son perfectas para pudines de chía, batidos, avena durante la noche y más cuando necesite un impulso adicional de energía y proteínas.
  • Semillas de cáñamo: ¡Otra excelente opción de proteína de superalimento es espolvorear semillas de cáñamo en su desayuno saludable! Por lo general, puede encontrar semillas de cáñamo en la mayoría de las tiendas naturistas y supermercados. Las semillas de cáñamo son ricas en fibra, grasas saludables y otros minerales ricos en nutrientes.
  • Semillas de lino: Excelentes para hornear y agregar fibra a diferentes tipos de productos horneados y recetas, las semillas de lino son ricas en grasas saludables y una maravillosa fuente de proteína. Puedes usar semillas de lino enteras o molidas.
  • Tofu sedoso: el tofu sedoso es una excelente base para budines cremosos, revueltos, pasteles cremosos y más. También puede hacer sus tartas o quiches de desayuno favoritos con este ingrediente versátil.
  • Mantequilla de nuez: existen varios tipos de mantequillas de nuez de relleno, que incluyen mantequilla de anacardo, mantequilla de maní, mantequilla de almendras e incluso mantequilla de girasol (aunque es una semilla). Rocíe diferentes tipos de mantequillas cremosas de nuez sobre avena, sándwiches, bollos, batidos y pan dulce.
  • Semillas de Calabaza: ¡Las pepitas o semillas de calabaza son ricas en gramos de fibra y ácidos grasos! Crujientes con un ligero sabor a nuez, las semillas de calabaza son excelentes para agregar a sus tazones de batidos y otras recetas dulces para el desayuno.
  • Proteína en polvo: ¡Use cualquier tipo de proteína en polvo para sus batidos, pan, galletas y más! ¡Me gusta usar vainilla o chocolate porque son los más deliciosos! Tejari tiene algunas de mis proteínas en polvo absolutamente favoritas porque son ricas en proteínas, ingredientes conscientes, superalimentos y más.
  • Nueces: ¡Espolvoree sus nueces crujientes favoritas sobre guisos, en barras de avena veganas y mucho más! Los anacardos, las nueces, las nueces, las almendras e incluso los cacahuetes son excelentes para la granola casera y otras recetas deliciosas.

Ideas fáciles para el desayuno a base de plantas

¡Disfruta de esta lista de alimentos para tu primera comida importante del día! Todas estas deliciosas recetas a base de plantas están llenas de ingredientes saludables que son excelentes para el cuerpo y la mente. Y todos ellos se pueden modificar para que sean aptos para veganos (todos ya son aptos para vegetarianos). ¡Te encantarán estas recetas fáciles!

Opciones de desayuno salado

Tortilla Baja en Calorías

¡Esta tortilla es deliciosa! ¡Súper bajo en calorías y hecho con ingredientes frescos como tomates, cebollas, pimientos, espinacas y más! Agrega frijoles negros para proteína extra. Sustituye los huevos por harina de garbanzos para hacer una tortilla vegana fácil.

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Receta de tostadas cremosas de aguacate

Esta receta de tostadas de aguacate cremosas y tostadas es una excelente opción para un desayuno ligero o brunch. ¡Tendrás un delicioso desayuno listo en minutos! Sirva con su pan favorito, incluido el pan sin gluten.

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Receta de revuelto de tofu

¡Esta receta de revuelto de tofu del sudoeste es tan sabrosa y deliciosa! Esta receta requiere frijoles negros ricos en proteínas, especias cálidas y aromáticas, queso vegano, maíz, cebollas, tomates y más. ¡Siéntase libre de agregar levadura nutricional para obtener aún más sabor a queso a base de plantas! Puede agregarlo a una envoltura o romperlo entre dos rebanadas de pan tostado para un sándwich de desayuno vegano. ¡Listo en 30 minutos y súper satisfactorio, es ideal para un abundante desayuno, almuerzo o cena!

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huevos en una cesta

¡Disfruta de este clásico desayuno tradicional! A los niños pequeños y a los niños les encantará este pan crujiente tanto como a los adultos. Sabroso servido con una guarnición de fruta fresca! ¡También puedes hacer huevos veganos en una canasta usando esta receta!

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Patatas Fritas Y Cebollas Con Romero

Estas patatas fritas tiernas y sabrosas son justo lo que necesitas para un desayuno calentito. Hecha con cebollas y romero fresco, esta receta es fácil de cocinar y huele increíble. ¡Usa batatas si quieres!

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Tacos fáciles de tofu para el desayuno

Estos sencillos y sabrosos tacos de desayuno a base de plantas son ideales para cuando no puedes dejar de pensar en tacos. ¡Cubra con cilantro, queso y tomates frescos!

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Ideas dulces para el desayuno vegano

Rollos de canela pegajosos saludables

¡Increíblemente dulces, suaves y con aromas reconfortantes, estos pegajosos panecillos rellenos de canela son una excelente opción de desayuno o brunch para toda la familia! Sirva estos rollos rociados con un glaseado dulce y pegajoso.

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Pan de Calabaza Vegano

¡El pan de calabaza vegano suave y cálido es una excelente opción para cuando quieras apegarte a un desayuno vegano! Los sabores de calabaza se mezclan con especias y edulcorante para crear la mejor combinación.

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Pastel De Zanahoria Vegano

¡Esta receta de pastel de zanahoria húmedo y brillante es uno de mis favoritos! El glaseado de queso crema vegano cremoso y ácido no es demasiado dulce y sabe maravilloso con té o café. Para un desayuno más decadente, manténgalo como está. Para una versión más saludable, omita el glaseado y corte el azúcar por la mitad. ¡Cubra este pastel con nueces picadas si lo desea!

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mini panqueques

¡Estos mini panqueques de dólar de plata son muy divertidos y perfectos para preparar comidas! Haga una escotilla de estos panqueques y guárdelos en el refrigerador para disfrutarlos durante toda la semana. Son súper fáciles de personalizar y se pueden hacer veganos y sin gluten. ¡Solo caliéntalos antes de servir!

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Galletas De Avena Y Plátano Con Mantequilla De Maní

El plátano dulce y el maní con nueces crean la combinación perfecta con las galletas de avena masticables. ¡Las chispas de chocolate son muy recomendables!

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Pastel de Calabaza al Café (Sin Gluten)

Esta receta de pastel de café o pan de calabaza sin gluten está hecha con canela, calabaza y deliciosos ingredientes que son excelentes para el otoño y el invierno. ¡Se puede hacer vegano fácilmente usando huevos de lino en lugar de huevos normales!

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Flanjacks Saludables

¡Estas tortitas de nuez son geniales para un desayuno ligero! ¡Hecho con semillas, avena y otros ingredientes saludables!

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Guisado de Patatas Dulces

¡Cremosa y dulce, esta cazuela de camote no es solo para las fiestas! ¡En realidad es un desayuno perfecto a base de plantas! ¡Canela, nueces, nuez moscada y más, esta cazuela es indulgente, satisfactoria y saludable también!

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Muffins De Matcha

Obtén tu dosis de matcha con estos panecillos dulces y fáciles. Desmenuzables y húmedos, estos muffins esponjosos son deliciosos servidos solos o con el delicioso glaseado.

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Tartas Pop Veganas Saludables

Las tartas pop veganas afrutadas son divertidas y fáciles. ¡A los niños les encantarán tanto como a los adultos! Diviértete con diferentes sabores y chispas de colores.

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Receta saludable de tostadas francesas

Cálido y dulce, ¿qué es mejor que una tostada francesa suave? La casa olerá increíble mientras preparas esta saludable receta. Canela, mantequilla y jarabe de arce puro, ¿qué más hay para amar? ¡También puedes hacer una tostada francesa vegana con esta receta!

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Pudín de frambuesa y chía

¡Este cremoso e indulgente pudín de semillas de chía y frambuesa sabe igual que el pastel de queso pero es mucho más saludable y abundante! Las semillas de chía están repletas de proteínas y son un budín perfecto para preparar comidas. ¡Agarra y vete!

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Scones De Calabaza Saludables

¡Estos bollos de calabaza saludables tienen una consistencia perfecta! Suave, sabroso y excelente para cuando tengas antojo de calabaza.

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Receta fácil de galletas sin polvo de hornear

Estas galletas esponjosas son excelentes para el desayuno. Sírvelos solos o con mantequilla, mermelada o tu salsa vegetariana favorita. ¡Tan mantecoso y delicioso!

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Budín de pan con tostadas francesas

Este budín de pan con tostadas francesas está hecho con bayas frescas y es totalmente versátil. ¡Haga esta receta para su comida de la mañana con frutas de temporada como manzanas, arándanos, peras, etc.!

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Galletas de plátano para el desayuno

Las galletas masticables de plátano para el desayuno son excelentes para cuando necesite algo ligero y rápido. ¡Haga un lote grande y guárdelo en un recipiente hermético para disfrutar toda la semana!

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Muffins De Plátano Con Chispas De Chocolate

Las chispas de chocolate y los plátanos son perfectos juntos. ¿No estarías de acuerdo? Estos muffins suaves y dulces son sabrosos y excelentes para los amantes del chocolate. Use mantequilla vegana, un huevo de lino y leche vegetal para hacer esta receta vegana.

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receta de granola

¡Crujiente y fácil, esta sencilla receta de granola casera es una de esas ideas fáciles para el desayuno a las que seguirás volviendo! ¡Sírvelo con cualquier leche o yogur de origen vegetal para un refrigerio equilibrado, o cúbrelo con un helado vegano para el postre!

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Galletas Graham Veganas

¡Estas crujientes galletas Graham veganas son muy fáciles de hacer! Me encanta mojarlos en mantequilla de maní u otros tipos de golosinas deliciosas cuando tengo un poco de hambre para un refrigerio por la mañana. A los niños les encantaran!

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Receta de pan de plátano vegano

¡Este pan de plátano vegano es una de mis recetas veganas saludables favoritas para el desayuno! Perfectamente dulce, húmedo, esponjoso y suave, te encantará este pan con tu mantequilla vegana favorita y un vaso de leche vegetal.

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Mini tortas bundt

Los mini bundt cakes son divertidos y clásicos para el desayuno o el brunch. ¡Disfrútalo con té, café o un batido!

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Receta De Panqueques Saludables Con Avena Y Plátano

La avena llena y es una gran fuente de proteína. ¡Estos panqueques saludables están repletos de granos integrales y lo mantendrán satisfecho durante horas! ¡Use jarabe de arce en lugar de miel y leche de origen vegetal para convertirlos en panqueques veganos!

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Puré de manzana instantáneo con canela y miel

El puré de manzana dulce y tibio hecho en la olla a presión es la manera perfecta de usar las manzanas sobrantes. ¡La compota de manzana es ligera, sabrosa y naturalmente dulce!

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Muffins De Canela Con Gelatina De Frambuesa

Los panecillos de canela suaves y dulces son fáciles de hacer y están rellenos con gelatina de frambuesa agria. ¡Rico y delicioso!

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Parfait de yogur griego de calabaza

Crujiente y cremoso al mismo tiempo, este parfait griego es una excelente opción para cuando amas el yogur y lo quieres todo el tiempo. ¡Haga un lote de estos para guardarlos en el refrigerador durante unos días para una opción de desayuno rápido sobre la marcha! ¡Sustituya con yogur de coco para que sea vegano!

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Panqueques De Manzana Y Canela

La manzana y la canela son perfectas. Use cualquier tipo de manzanas para asegurarse de crear los mejores panqueques que existen.

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Muffins De Manzana Con Canela

¡Estas son las mejores magdalenas que he probado! Ricos en sabores de canela y texturas suaves, estos muffins dulces son tan buenos que querrás comerlos enteros.

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Galletas Saludables De Avena Y Pasas

Disfrute de estas galletas de avena con pasas antes de hacer ejercicio o correr por la mañana. ¡Te encantarán los dulces sabores de estas galletas de avena con pasas!

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deliciosos batidos

Receta de batido de brócoli

¡Este batido de brócoli verde y frío está lleno de antioxidantes y fibra! Disfrute de este batido a base de plantas de alimentos integrales por la mañana solo o con sus otros productos favoritos para el desayuno. Gracias a la combinación de frutas y sin azúcares añadidos, ¡podrás disfrutar de este dulce capricho sin sentirte culpable!

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Receta de tazón de batido de pastel de calabaza

Calabaza, canela, coco, arándanos Mmm. ¡Este tazón de desayuno es un gran giro en los batidos tradicionales! Cúbralo con nueces adicionales si lo prefiere.

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Receta de batido de bayas mixtas

Este batido es naturalmente dulce y está lleno de fibra saludable. Hecho con bayas mixtas como fresas, frambuesas, moras y más, ¡es una manera fácil de obtener su dosis diaria de antioxidantes y nutrientes!

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Batido De Plátano Y Durazno

¡Este batido tropical es brillante y cremoso! Disfruta de esta bebida cremosa cuando quieras sabores tropicales adicionales.

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Receta de batido de fresa y plátano

¡Fresa y plátano es la combinación perfecta! Dulce y cremoso, este batido es ideal para el desayuno o la merienda. ¡Utiliza fruta congelada o fresca!

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Receta de batido de col rizada

¡Esta es una excelente manera de aumentar sus verduras de hoja verde! Disfruta de este saludable batido verde a base de plantas cuando quieras un impulso adicional de fibra, vitaminas y nutrientes para comenzar el día.

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Recetas saludables de avena

Avena con Quinoa

Esponjosa, cremosa y sabrosa, esta avena tibia con quinua es una excelente opción sin gluten para el desayuno. ¡Cubra con plátanos y arándanos para la primera comida perfecta del día!

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Avena con chocolate

La avena de todo tipo es una excelente opción de desayuno vegano. Sin gluten y rica en chocolate, ¡esta avena cremosa es un sueño! Agregue mantequilla de maní para un nivel extra de sabor.

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Pastel De Calabaza De Avena

Al igual que el pastel de calabaza, esta avena dulce especiada es perfecta para cuando no puedes dejar de pensar en la calabaza. Agregue leche vegana para una mayor cremosidad. ¡Delicioso con nueces crujientes y bayas frescas!

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Receta de avena picante

Cremosa y especiada, esta receta de avena tibia está inspirada en la comida india tradicional y contiene la cantidad perfecta de especias aromáticas. Azafrán, nuez moscada y canela. ¡¿Qué hay que no amar?!

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Fresas Y Crema De Avena

¡Esta receta de avena cremosa y dulce es una combinación para casi todos! Si te encantan las fresas, te encantará esta avena cremosa.

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Avena con mantequilla de maní durante la noche

La avena fácil durante la noche es una excelente opción para el desayuno cuando solo necesita desayunar y salir de la casa o ir al trabajo. ¡Prepara esta avena la noche anterior para un desayuno fácil!

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Avena Pan De Plátano

Los sabores clásicos del pan de plátano dulce abarcan esta receta de avena. ¡Perfecto para servir tibio o frío!

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Avena horneada vegana

La avena al horno vegana es una excelente opción para el desayuno porque dura unos días y es fácil de personalizar. Cambia las frutas por diferentes sabores y texturas. Me gusta usar todo tipo de cosas como plátanos, manzanas, frambuesas, fresas, arándanos y más. ¡Esta es una de las mejores recetas veganas para el desayuno, súper satisfactoria y apta para niños también!

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preguntas frecuentes

¿Puedes comer huevos en una dieta basada en plantas?

Por lo general, la dieta basada en plantas se considera una dieta vegana, aunque algunos usan la dieta basada en plantas para describir una dieta vegetariana. Dado que los huevos provienen de pollos, son un producto animal y no se permitirían en una dieta vegana.

¿Son saludables las recetas veganas para el desayuno?

¡Absolutamente! Todas las recetas veganas que ves aquí son altas en proteína y fibra, y están balanceadas con una variedad de vitaminas y minerales. También tienen menos calorías que las recetas de desayuno tradicionales.

Si está buscando opciones ricas en proteínas, le recomiendo los revueltos, las tortillas y los batidos o la avena (a la que puede agregar proteína en polvo).

Si necesita ingredientes ricos en hierro, elija todas las semillas (chía, cáñamo, etc.) y agréguelas a batidos, avena, etc. Para un complemento vegano de B12, use levadura nutricional, ¡es genial para recetas saladas!

¿Qué no comen los veganos?

Todos los productos animales están prohibidos en una dieta vegana. Esto incluye: carne, pollo, pescado, productos lácteos (leche, queso, yogur, mantequilla, ghee), huevos, miel y mayonesa.

¿Cómo se hace una receta vegana para el desayuno?

Aquí hay algunos cambios fáciles para convertir cualquier receta en un plato vegano:
1) Cambia la leche por tu leche vegetal favorita
2) Usa tofu o harina de garbanzos en lugar de huevos en revueltos y tortillas
3) Use huevos de lino o huevos de chía en lugar de huevos en productos horneados, panqueques o tostadas francesas
4) Use mantequilla vegana, aceite de coco o aceite de oliva en lugar de mantequilla
5) Usa jarabe de arce en lugar de miel
6) Cambia el yogur vegano por yogur normal

¡Espero que hayas encontrado útil esta guía de recetas veganas fáciles para el desayuno!

Si prueba alguna de estas recetas, califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación. ¡Respondo a cada mensaje que recibo! ¡También puedes SEGUIRME en FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM y PINTEREST para ver más comida deliciosa, saludable y familiar!

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