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Inicio Healthy Kids 5 recetas saludables de desayuno y brunch para niños quisquillosos Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir este:

El desayuno es la comida más importante del día

¡Pero también puede ser la lucha más grande del día para aquellos de nosotros con niños! Sacas a tus hijos de la cama, tratas de prepararlos lo más rápido posible y luego los instas a comer más rápido para que no lleguen tarde a la escuela.

¿Suena familiar?

¡Es aún más difícil si tienes comensales quisquillosos en tus manos! Es por eso que se me ocurrieron algunas recetas de desayuno (o brunch) probadas y verdaderas a prueba de comensales que garantizan motivar a sus hijos a ponerse en marcha por las mañanas.

Receta #1: TOSTADAS. Seamos realistas, a la mayoría de los niños les encanta el pan. Me gusta hacer que las tostadas sean un poco más abundantes usando algunos intercambios saludables:

  1. Use pan de trigo germinado (como Ezekiel/Food for Life, o Trader Joes Sprouted Bread, Alvarado Bakery, Angelic Bakery o Silver Hills Bakery-Little Big Bread)
  2. Agregue grasas saludables y proteínas de saciedad
  3. ¡Añade una fruta o verdura!

Algunas de mis ideas favoritas incluyen: Apiladores de mantequilla de nuez

Tostada de aguacate: (con sal, pimienta y huevos revueltos; con sal/pimienta y verduras frescas, ¡o con rodajas de fresas y semillas encima!)

Tostada de queso crema: ¡con cualquier tipo de complemento que desee! Tomates frescos y hierbas, pepinos y queso, nueces y frutas secas, rábanos en rodajas, las posibilidades son infinitas. ¡Estas divertidas tostadas se inspiraron en una comida que tuve en Nueva York hace un par de años, en High Street on Hudson, un restaurante que encontré en esta lista de los mejores lugares para el brunch! Creo que tenía 4 tostadas diferentes allí, todas súper inventivas y sabrosas, que decidí recrearlas en casa. Cuando se trata de alimentar a mi familia, ¡no puedo equivocarme con tostadas!

Receta #2: Tostadas Francesas Al Horno. Este es genial porque puedes prepararlo la noche anterior, prepararlo en porciones para la mañana y todo lo que tienes que hacer es calentarlo en el microondas antes de servirlo. Durará en la nevera durante 4-5 días (¡suficiente para desayunos saludables todos los días de la semana!)

Receta #3: Panqueques de dos ingredientes con fruta fresca. Necesitas: 2 huevos y 1 plátano maduro. Batir los huevos, machacar bien el plátano y luego combinar. Caliente una sartén a fuego medio, rocíe con aceite de oliva en aerosol para cocinar. Tome porciones de la masa del tamaño de un dólar de plata y agréguelas a la sartén. Cocine los panqueques durante 30 segundos por cada lado (hasta que estén dorados y crujientes) y luego sirva. ¡No he conocido a nadie a quien no le gusten los panqueques, y estos son nutritivos y deliciosos para toda la familia!

Receta #4: ¡Avena durante la noche o avena con coberturas! ¡La avena que se muestra a continuación se preparó con 1/2 taza de copos de avena cocidos con agua, cubiertos con granola, nueces, duraznos y yogur griego!

Receta #5: Muffins de desayuno para llevar. Estas golosinas de mano parecen un postre, pero en realidad son secretamente saludables. Son perfectos para llevar en el coche para disfrutar de un abundante y satisfactorio desayuno sobre la marcha.

Si sale a cenar con un quisquilloso, la mayoría de los restaurantes tendrán algunas versiones de estas recetas en su menú (desde el desayuno hasta el almuerzo), por lo que realmente no puede equivocarse allí, pero también puede servir estas recetas para el desayuno, brunch o incluso el almuerzo cualquier día!

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