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¡Hola! Soy Anjali. Soy el nutricionista y entrenador de salud detrás de The Picky Eater. ¡Estoy tan feliz de que me hayas encontrado! ¡Aquí encontrará recetas saludables, para toda la familia y para niños que son fáciles de preparar y saben GENIALES!

Acerca de Anjali Shah

Soy entrenadora de salud certificada por la junta, esposa, madre de dos hijos, autora de libros de cocina y chef autodidacta que desarrolla todas las recetas en The Picky Eater e investiga la verdad detrás de los productos alimenticios en los estantes de las tiendas de comestibles, para que pueda encontrar la opciones más saludables para su familia.

Recibí mi título universitario de la Universidad de California, Berkeley (¡Go Bears!) y mi certificación en nutrición del Instituto de Nutrición Integrativa. ¡Me encanta la comida y me apasiona la vida saludable para toda la familia, incluidos los quisquillosos!

¡Más sobre mí! soy

  • Una esposa y una niña de California con un esposo increíble que la apoya.
  • Viajero, explorador y aventurero. Me encantan las actividades al aire libre e ir a lugares en los que nunca he estado antes.
  • Una madre amorosa de dos. ¡Miro estas caras sonrientes y sé que todo vale la pena!

Mi esposo y yo vivimos en Seattle, Washington (a través de Ann Arbor, MI y San Francisco, CA) con nuestros dos hijos Layla y Ayan.

Acerca de El comedor quisquilloso

Picky Eater es un lugar donde puedes buscar cientos de recetas a base de plantas que cubren todo tipo de platos, dietas y cocinas. Además, ofrezco consejos saludables, ideas y recursos para padres e hijos de todas las edades.

Verá la información nutricional proporcionada para mis recetas, pero mi filosofía en torno a la comida no se centra en las calorías. En cambio, priorizo ??comer muchos alimentos de origen vegetal con un poco de indulgencia aquí y allá. Soy vegetariano y he criado a mis hijos para que sean vegetarianos, así que ese es el tipo de recetas que verás aquí. (¡Aunque tengo que decir que a los carnívoros también les encantan mis recetas!)

El Picky Eater es un lugar sin juicios ni dietas. Creo en la alimentación saludable, pero NO creo en la privación. ¡Creo que puedes tener tu pastel (¡con moderación!) y comértelo también!

The Picky Eater ha aparecido en

¿Por qué El comedor quisquilloso?

Crecí como una niña de trigo integral: me crié en la cultura de alimentación saludable, obsesionada con lo orgánico y orientada al mercado de agricultores del Área de la Bahía de San Francisco. Mi infancia estuvo llena de frutas, verduras y comidas caseras; Me criaron para ser exigente con lo que meto en el cuerpo y para comer comida chatarra con moderación.

Siempre me consideré un quisquilloso con la comida en el sentido no tradicional de la palabra: que se trataba de ser quisquilloso para encontrar opciones saludables para poner en tu cuerpo.

Luego me casé y terminé con una familia de VERDADEROS quisquillosos en el sentido tradicional de la palabra. Me di cuenta de que la única forma en que podría convertir a mi familia en comedores saludables sería cocinar versiones saludables de los alimentos que les encantaban: pizza, pasta y comida rápida.

Mi blog fue inspirado por:

  • Mi viaje enseñándome a mí mismo a cocinar y usando mi filosofía de comedor quisquilloso para ayudar a toda mi familia a comer de manera más saludable.
  • Expandiendo el paladar de mi familia para disfrutar de casi todos los alimentos saludables que existen.
  • ¡Mi capacidad para transformar a mis hijos en pequeños amantes de las verduras, comedores de pan de trigo germinado y conscientes de la salud!
  • ¡Haciendo que la comida saludable sepa bien para las familias de todo el mundo!

Lo que comenzó como una forma de catalogar mi propio viaje cocinando comidas saludables que a mi familia quisquillosa le encantaría, se ha convertido desde entonces en un destino en línea visitado por millones de personas al año. ¡Estoy muy agradecida por la comunidad que hemos construido aquí y las conexiones que he construido con todos ustedes!

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Me encanta saber de mis lectores o de cualquiera que esté interesado en aprender más sobre el mundo de la vida saludable y la alimentación sabrosa. No dude en ponerse en contacto conmigo si tiene alguna pregunta, comentario o retroalimentación. ¡Respondo todos los mensajes que recibo!

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