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Inicio Recetas Pizza Base de pizza baja en calorías Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

Solo necesitas tres ingredientes para esta base de pizza baja en calorías. ¡Es rico en proteínas, bajo en calorías y sabe igual que la masa de pizza normal! No se vuelve más delicioso que la masa casera, y es lo suficientemente fácil para que los niños también ayuden a prepararlo.

¡No te dejes engañar por esta masa de pizza baja en calorías! El hecho de que esté hecho con ingredientes saludables como yogur griego y harina de trigo integral no significa que no sea delicioso. De hecho, sabe igual que una masa de pizza tradicional, pero es mucho menos complicado de hacer. La masa de pizza regular está hecha con levadura y, por lo tanto, la masa debe subir antes de extenderse. Esto puede tomar hasta dos horas, lo que puede ser un desafío en una noche ocupada entre semana.

Esta es realmente la base de pizza baja en calorías más fácil que he probado y solo toma 8 minutos prepararla. Ni siquiera puedes conducir a la tienda y comprar una corteza prefabricada en ese momento. Es una receta simple y excelente si te gusta que tus hijos entren en la cocina. Pueden ayudar a medir los ingredientes, mezclar la masa y estirarla. La parte favorita de mis hijos es esparcir la salsa de pizza y agregar sus ingredientes favoritos.

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Esta masa de pizza de 2 ingredientes también se conoce como masa de pizza de observadores de peso porque toda la receta de la masa solo tiene 12 puntos inteligentes. Si lo cortas en seis rebanadas, ¡cada rebanada tiene solo 91 calorías! Me encanta agregar salsa de pizza y verduras a esta receta de masa de pizza baja en calorías. Esto mantiene bajo el conteo de calorías y agrega muchos nutrientes saludables. Si bien esta no es una masa de pizza cetogénica, tiene menos harina, lo que significa que contiene menos carbohidratos por porción. Una receta de masa de pizza de coliflor puede ser una mejor opción para una dieta cetogénica o una dieta estricta baja en carbohidratos.

Si estás buscando recetas saludables para el nuevo año, ¡tienes que probar esta sabrosa base de pizza!

Tabla de contenido ocultar Por qué funciona esta receta Ingredientes Variaciones Instrucciones Preguntas frecuentes sobre recetas Consejos de expertos ¡Más recetas de pizza! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • Masa alta en proteína ¡Tiene 24 gramos de proteína!
  • Elaborado con ingredientes saludables como harina de trigo integral y yogur griego.
  • Opción vegana y sin lácteos
  • Solo 12 puntos WW por toda la masa de pizza baja en grasa
  • ¡Sabe delicioso!
  • No es necesario tiempo de subida
  • ¡No necesita una batidora de pie, una máquina de pan o un gancho para masa, solo un tazón y un rodillo!
  • ¡La mejor masa de pizza baja en calorías de la historia!

Ingredientes

Solo necesitas dos ingredientes para esta masa de pizza baja en calorías, sin incluir la sal. ¡Es posible que ya los tenga a mano o que se puedan encontrar fácilmente en la mayoría de las tiendas de comestibles! Se pueden personalizar fácilmente para adaptarse a sus preferencias dietéticas. Para obtener información detallada sobre los ingredientes y la nutrición, consulte la tarjeta de recetas a continuación.

Harina integral con levadura: La harina con levadura es harina combinada con polvo de hornear y sal. Para esta receta, uso harina de trigo integral ya que es más rica en nutrientes y tiene más fibra. También puedes usar harina leudante blanca. Como esta receta está hecha sin levadura, no es necesaria harina de pan.

Yogur griego natural bajo en grasa: ¡El yogur griego es lo que contiene esta receta base de pizza baja en calorías llena de proteínas! También es la humedad lo que une ambos ingredientes en una bola de masa. También puede usar yogur griego sin grasa para reducir aún más las calorías y la grasa.

Sal: ¡La sal es esencial para cualquier receta de masa o pan! No lo hará salado, sino que resaltará el sabor. No te saltes la sal.

variaciones

Esta receta de masa de pizza baja en calorías es fácil de hacer y personalizable. ¡Aquí hay algunas variaciones simples e ideas para aderezos!

Vegano: para hacer esta receta vegana y sin lácteos, use yogur de coco en lugar de yogur griego.

Sin gluten: use una mezcla de harina para todo uso sin gluten para hacer esta receta sin gluten. Asegúrese de usar una mezcla que contenga goma xantana para obtener mejores resultados. Nota: No he probado esta receta con harina de almendras o harina de coco.

Ingredientes para pizza: ¡Las oportunidades son infinitas! Extienda la corteza con una capa ligera de salsa de tomate y luego agregue sus ingredientes favoritos para pizza. El queso parmesano, el queso mozzarella, la carne molida, el pepperoni, el pimiento morrón en rodajas, los champiñones, las aceitunas negras, la albahaca fresca, la cebolla, la espinaca, el condimento italiano y los pimientos rojos asados ??son excelentes opciones.

Pizza vegetariana: unte la salsa de tomate en la masa y luego cubra con mozzarella rallada, alcachofas enlatadas en cubitos, cebolla roja, pimiento rojo, aceitunas y albahaca fresca.

Instrucciones

Hacer la masa: Agregue todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle para formar la masa. Si la masa se siente demasiado seca, agregue 1/2 cucharada de agua.

Amasar la masa de pizza: Coloque la masa sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada y amase para unir la mezcla.

Déjalo reposar: Deje reposar la masa de pizza en su superficie de trabajo durante 5 minutos antes de usar.

Extiéndalo: Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada en una ronda de 10 pulgadas. Esto está destinado a ser más una pizza de masa delgada.

Cubra y hornee: cubra con salsa y sus ingredientes favoritos, luego hornee en un horno caliente en una bandeja para hornear o piedra para pizza cubierta con papel pergamino. Para hornear, una vez que haya agregado los ingredientes directamente sobre la base de pizza enrollada sin cocer, hornee la pizza en el horno a 390-400 grados F durante 15-20 minutos. Si desea una masa más crujiente, hornee previamente la masa durante 5 a 10 minutos a 390 a 400 grados F durante 10 minutos, luego agregue los ingredientes y hornee durante 8 a 15 minutos más hasta que todos los ingredientes se hayan cocido. ¡Sirve esta saludable pizza casera caliente!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Cómo conservo esta base de pizza baja en grasa?

Si no desea usarlo de inmediato, puede guardarlo en el refrigerador hasta por 3 días. Asegúrese de envolverlo primero en una envoltura de plástico y deje que alcance la temperatura ambiente antes de usarlo.

¿Puedo congelar esta masa de pizza baja en grasa?

Sí, pero es mejor implementarlo primero. Una manera fácil de hacer esto es estirar la masa y luego colocarla en una bandeja para hornear forrada. Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante 45 minutos. Una vez que la masa esté congelada, envuelva la corteza congelada en una envoltura de plástico y vuelva a colocarla en el congelador. Se mantendrá en el congelador hasta por 3 meses.

Para descongelar y usar: puede descongelarlo en el refrigerador durante la noche y luego cubrirlo con sus ingredientes favoritos y hornearlo cuando esté listo para servirlo.

¿Qué puedo usar en lugar de salsa de pizza?

Puede usar pesto, rancho, salsa barbacoa, aceite de oliva, aderezo italiano, salsa alfredo o tapenade de aceitunas en lugar de salsa de tomate.

¿Qué sucede si la masa de mi pizza está demasiado húmeda o demasiado pegajosa?

Dependiendo de la marca de yogur griego que uses, puede tener un mayor contenido de agua y hacer que la masa quede demasiado húmeda. Si ese es el caso, simplemente agregue un poco más de harina hasta que se una.

¿La pizza casera es saludable?

La respuesta corta es que depende. La ventaja de la masa casera es que puedes elegir los ingredientes de una pizza casera, además de que no hay aditivos ni conservantes. Pero si haces una masa de pizza tradicional y la cargas con queso, en realidad no es mucho más saludable que una pizza al estilo de un restaurante.

¡Esta corteza de pizza saludable, por otro lado, es excelente para ti! Cubra con alimentos integrales como verduras y proteínas saludables para una comida saludable y baja en calorías.

Consejos de expertos

  • Si la masa está demasiado seca, agregue un poco más de agua. Solo un poco ya que no quieres demasiada humedad o una masa muy húmeda.
  • Agregue una pizca de ajo en polvo a esta base de pizza baja en calorías para obtener aún más sabor.
  • Para una pizza baja en grasa, use queso bajo en grasa o déjelo.
  • Puedes usar una piedra para pizza para hornear la masa.
  • Para una masa de pizza crujiente, puede hornear la masa primero durante 10 minutos y luego agregar los ingredientes. Hornee de 8 a 15 minutos adicionales o hasta que todos los ingredientes se derritan y la corteza esté dorada.

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Si ha probado esta receta, califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación.

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Tarjeta de receta

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Base de pizza baja en calorías

Solo necesitas tres ingredientes para esta base de pizza baja en calorías. ¡Tiene un alto contenido de proteínas, pocas calorías y sabe igual que la masa de pizza normal! No hay nada más delicioso que la masa casera, y es bastante fácil de ayudar para los niños también. Tiempo de preparación 8 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 28 minutos Curso: Plato principal Cocina: estadounidense, italiana Dieta: baja en calorías, baja en grasas, vegetariana Porciones: 4 porciones de pizza Calorías: 123 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 1 taza de harina integral con levadura
  • taza de yogur griego natural bajo en grasa
  • cucharadita de sal

Equipo

  • Tazones para mezclar
  • Rodillo

Instrucciones

  • Agregue todos los ingredientes en un tazón mediano y mezcle para formar una masa. Agregue una cucharada de agua a la mezcla si está un poco seca.
  • Voltee sobre un espacio de trabajo, mostrador o tabla de cortar ligeramente enharinado y amase suavemente para unir la mezcla.
  • Deje reposar la masa durante 5 minutos antes de usar.
  • Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. La masa se puede enrollar en una ronda de 10 pulgadas y cubrir con sus ingredientes favoritos para pizza antes de hornearla en el horno.
  • Para hornear, una vez que haya agregado los ingredientes directamente sobre la base de pizza enrollada sin cocer, hornee la pizza en el horno a 390-400 grados F durante 15-20 minutos. Si desea una masa más crujiente, hornee previamente la masa durante 5 a 10 minutos a 390 a 400 grados F durante 10 minutos, luego agregue los ingredientes y hornee durante 8 a 15 minutos más hasta que todos los ingredientes se hayan cocido.

Video

https://youtu.be/ZmHIO15fozQ

notas

  • Use yogur de coco para que sea apto para veganos.
  • No amase demasiado la mezcla, de lo contrario la masa se volverá dura y masticable.
  • Use harina para hornear sin gluten 1: 1 para crear una base de pizza sin gluten.
  • Agregue pequeñas cantidades de agua a la vez para unir la masa si encuentra que la masa está un poco seca. La masa debe estar un poco pegajosa pero no muy húmeda.
  • Hornea la masa más tiempo si quieres que quede más crujiente. Si está agregando muchas verduras como ingredientes, es posible que desee hornear previamente la masa durante unos 10 minutos primero, luego cubra con los ingredientes y hornee nuevamente durante 8-15 minutos o hasta que la masa esté bien cocida.

Nutrición

Porción: 1 rebanada | Calorías: 123 kcal | Carbohidratos: 23 g | Proteína: 7 g | Grasa: 1 g | Grasa saturada: 1 g | Grasa poliinsaturada: 1 g | Grasa monoinsaturada: 1 g | Colesterol: 2 mg | Sodio: 303 mg | Potasio: 109 mg | Fibra: 3 g | Azúcar: 1 g

Video: