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Inicio Recetas Postre Brownies sin huevo (¡veganos y sin lácteos!) Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

¡Una delicia decadente que es indulgente, dulce y satisfactoria, los brownies sin huevo son mucho mejores que los de caja! ¡Los brownies dulces sin huevo son aptos para niños y también fáciles de hacer! ¡Vegano con una opción sin gluten!

¿Quién puede resistirse a los brownies pegajosos, decadentes y dulces? Eclipsa a todas las demás delicias tanto en su simplicidad como en su pura bondad achocolatada. Sin embargo, los brownies tradicionales requieren mucha mantequilla y huevos, lo que puede estar prohibido si tienes alergias. ¡Esta receta de brownie sin huevo cumple todos los requisitos, además es apta para alérgenos sin huevos ni lácteos!

Los brownies de mezcla de caja son difíciles de superar, ¡pero estos fáciles brownies sin huevo son aún mejores! Son saludables, aptos para niños e innegablemente decadentes. ¡Y son fáciles de hacer también! Esta es la única receta casera de brownie que necesitarás.

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Tabla de contenido ocultar Por qué funciona esta receta Ingredientes Variaciones Cómo hacer brownies sin huevo Preguntas frecuentes sobre recetas Consejos de expertos ¡Más recetas dulces sin huevo! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • ¡Los mejores brownies veganos de todos los tiempos!
  • Mejor que la mezcla de brownie
  • Sin ingredientes raros
  • Parte superior agrietada y textura dulce.
  • Sabor intenso a chocolate
  • Brownies perfectos si tienes alergia al huevo
  • La mejor receta para cualquier amante del chocolate.
  • ¡Toda la familia los devorará!

Ingredientes

Esta receta de brownies sin huevo y sin lácteos requiere ingredientes simples que se encuentran en su supermercado local. Encuentre la lista completa de ingredientes y datos nutricionales en la parte inferior de esta publicación dentro de la receta.

  • Aceite de coco: El aceite de coco reemplaza a la mantequilla para lograr una textura cremosa. El aceite de oliva, el aceite vegetal o la mantequilla vegana funcionan si no tienes aceite de coco a mano. Si no está libre de lácteos, también puede usar mantequilla derretida.
  • Puré de manzana: ¡El puré de manzana agrega humedad, dulzura natural y una textura pegajosa!
  • Chocolate negro: ¡El chocolate negro no solo es decadente, sino que también está lleno de antioxidantes que combaten enfermedades! Las chispas de chocolate negro funcionan muy bien, o puedes cortar una barra de chocolate negro. ¡Las chispas de chocolate de la marca Enjoy Life no contienen gluten ni lácteos!
  • Azúcar de coco: prefiero el azúcar de coco de origen vegetal porque es menos probable que cause picos de azúcar en la sangre. Estos brownies sin huevo tampoco usan tanta azúcar como, sin embargo, siéntase libre de cambiarlos por azúcar blanco.
  • Huevos de lino: la harina de linaza y el agua crean un sustituto de huevo que brinda estructura a los productos horneados. Ni siquiera puedes saborearlo, pero evita que los brownies de chocolate sin huevo se deshagan.
  • Extracto de vainilla: puede parecer extraño agregar vainilla a un chocolate tan intenso, pero no lo es. ¡La vainilla realza el sabor del chocolate y solo lo mejora!
  • Harina para todo uso: los brownies regulares requieren una pequeña cantidad de harina, aproximadamente 1/2 taza. Eso es lo que le da una textura densa, masticable y similar a un dulce de azúcar. Los brownies cakey tienen menos grasa y más harina.
  • Sal marina: una pequeña cantidad de sal marina equilibra el sabor amargo del chocolate.
  • Nueces: opcional, ¡pero deliciosa!

variaciones

¡Esta receta de brownie sin huevo es fácil de personalizar! Aquí hay algunas variaciones simples.

  • Mezclas: las nueces en los brownies caseros le dan un toque crujiente adicional y son una combinación hecha en el cielo, ¡pero siéntete libre de agregar las mezclas que quieras! ¡Las chispas de chocolate, las nueces, los pretzels, el chocolate blanco, el caramelo, la mantequilla de maní, las frutas secas, la mantequilla de almendras y los M&M son deliciosos!
  • Azúcar: Cambia el azúcar de coco por el edulcorante de tu elección. El azúcar moreno oscuro, el azúcar blanco y el jarabe de arce son excelentes opciones. Para una versión sin azúcar, use un reemplazo de azúcar 1:1.
  • Brownies sin huevo y sin gluten: Cambie la harina para todo uso por una mezcla de harina para todo uso sin gluten 1:1 que contenga goma xantana. Mi harina para todo uso sin gluten favorita es Bobs Red Mills 1:1 All-Purpose Gluten-Free Flour en la bolsa azul. ¡Los brownies sin gluten, sin lácteos y sin huevo saben igual que los auténticos!
  • Brownies saludables sin huevo: Cambie la harina para todo uso por harina integral para repostería y reduzca el azúcar de 3/4 taza a 1/2 taza.
  • Brownies de batata: ¡Cambia la compota de manzana por puré de batata!

Cómo hacer brownies sin huevo

¡Los brownies de chocolate sin huevo son muy fáciles de hacer! Aquí hay instrucciones paso a paso sobre cómo hacerlos.

Rocíe la bandeja para hornear: Primero, precaliente su horno a 350 grados. Cubra un molde para hornear de 88 pulgadas con un par de hojas de papel pergamino y engrase con aceite en aerosol antiadherente. Esto evitará que los brownies se peguen a la sartén.

Derretir chocolate: Mientras el horno se precalienta, derrita el aceite de coco y el chocolate. Me gusta derretir el chocolate en el microondas para que sea rápido y fácil. Coloque el aceite de coco y el chocolate en un recipiente apto para microondas y luego caliente en incrementos de 20 segundos hasta que el chocolate se derrita. Revuelva hasta que quede suave.

Mezcle los ingredientes húmedos y el azúcar: use una batidora de pie o una batidora manual eléctrica para batir el azúcar, el puré de manzana, los huevos de lino y la vainilla hasta que la mezcla esté espesa y cremosa. Un batidor y un tazón grande para mezclar también funcionan, ¡pero requiere algo de fuerza!

Agregue chocolate: agregue el chocolate derretido a la mezcla de azúcar y revuelva para combinar durante aproximadamente un minuto.

Agregue ingredientes secos: agregue la harina para todo uso y la sal a la mezcla y mezcle hasta que se combinen. No es necesario mezclar demasiado o cambiará la textura.

Agregue mezclas: si va a agregar mezclas, ¡ahora es el momento! Elegí agregar nueces, pero puedes agregar lo que quieras.

Hornee brownies sin lácteos ni huevo: use una espátula para esparcir uniformemente la masa en el molde preparado y hornee durante 30 minutos.

Cortar y disfrutar: Deje que los brownies sin leche y sin huevo se enfríen durante un minuto antes de cortarlos. ¡Disfrútalo con un vaso de leche de almendras!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Qué puede reemplazar los huevos en los brownies?

Los huevos funcionan como aglutinante y agente leudante para brownies y productos horneados. ¡Hay tantos sustitutos de huevo aptos para veganos para los brownies! Los huevos de lino, el almidón de arrurruz, el aquafaba, el yogur griego, el tofu sedoso, los huevos de chía y el puré de plátano son excelentes sustitutos veganos.

¿Cómo sabes que estos brownies están listos?

Al final de los 30 minutos, abre el horno e inserta un palillo en el centro. Si sale limpio, tus brownies están listos y listos para usar.

¿Cómo se almacenan los mejores brownies sin huevo?

Estos brownies se mantendrán en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos 5 días. Para extender su vida útil, guárdelos en el refrigerador en un recipiente hermético, durarán en el refrigerador por 2 semanas.

¿Puedes congelar brownies sin huevo desde cero?

¡Sí, los brownies se congelan bien! Deje que los brownies se enfríen en la bandeja para hornear, luego córtelos en cuadrados. Envuelva los brownies en una envoltura de plástico y colóquelos en un recipiente o bolsa aptos para el congelador. Congelar hasta por 3 meses. Vuelva a calentar en el microondas en incrementos de 10 segundos hasta que esté tibio.

Consejos de expertos

  • Los brownies masticables no necesitan un agente leudante como el polvo de hornear. ¡Esto es lo que los mantiene húmedos y pegajosos!
  • Asegúrate de dejar reposar estos sencillos brownies sin huevo y lácteos antes de cortarlos. ¡Los brownies a temperatura ambiente son densos y dulces!
  • Asegúrese de no mezclar demasiado la masa que cambiará la consistencia y hará que sus golosinas sean densas.
  • ¡No te olvides de los complementos! ¡Hacen que estos brownies sin huevo sean mucho más divertidos!
  • No hornees demasiado estos deliciosos brownies. Los brownies recocidos tienden a estar secos. ¡Es mejor hornear poco que hornear demasiado! El centro de los brownies debe verse un poco poco hecho.
  • Para un corte más limpio, coloque la bandeja en el refrigerador antes de cortar estas golosinas.
  • Para brownies veganos sin gluten, cambia la harina para todo uso por harina sin gluten.

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Tarjeta de receta

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Receta de brownies sin huevo

¡Una delicia decadente que es indulgente, dulce y satisfactoria, los brownies sin huevo son mucho mejores que los de caja! ¡Los brownies dulces sin huevo son aptos para niños y también fáciles de hacer! ¡Vegano con una opción sin gluten! Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 50 minutos Curso: Postre Cocina: Americana Dieta: Vegana, Vegetariana Porciones: 16 brownies Calorías: 187 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • tazas de aceite de coco derretido
  • taza de puré de manzana sin azúcar
  • 4 oz de trozos de chocolate amargo o amargo
  • taza de azúcar de coco
  • 3 huevos de lino
  • 1 cucharadita de vainilla
  • taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 pizca de sal marina
  • taza de nueces trituradas opcional

Equipo

  • 88 molde para hornear
  • Batidor
  • Tazones para mezclar
  • Batidora de mano eléctrica o batidora de pie

Instrucciones

  • Primero, precaliente su horno a 350 grados.
  • Cubra un molde para hornear de 88 pulgadas con papel pergamino y use aceite en aerosol para rociar el papel pergamino para que quede cubierto.
  • Mientras su horno se precalienta, derrita el aceite de coco y el chocolate a fuego lento, revolviendo con frecuencia.
  • Mientras tanto, combine el azúcar, el puré de manzana, los huevos de lino y la vainilla hasta que la mezcla esté cremosa. Puede usar una batidora de pie para esto, o un batidor. Esto puede tomar alrededor de 3-5 minutos. Si está usando una batidora de pie, comience a una velocidad más lenta y luego acelere a medida que los ingredientes se combinen más para que no salpique.
  • Agregue la mezcla de chocolate a la mezcla de azúcar y revuelva para combinar durante 1 minuto.
  • Agregue la harina y la sal y revuelva para combinar suavemente: revuelva hasta que la harina se mezcle, pero tenga cuidado de no mezclar demasiado.
  • Si vas a agregar algún complemento, ¡ahora es el momento! Elegí agregar nueces, pero puede agregar cualquier tipo de nuez, chispas de chocolate o incluso frutas secas si lo desea.
  • Extienda la masa en el molde y hornee por 30 minutos.
  • Al final de los 30 minutos, abre el horno e inserta un palillo en el centro. Si sale limpio, tus brownies están listos y listos para usar.
  • Deje que los brownies se enfríen por completo antes de servir.

Video

https://youtu.be/aM6WnvBQjHI

notas

Los mejores consejos para hacer estos brownies de dulce de chocolate

  • ¡Asegúrate de dejar que estos brownies descansen y se enfríen por completo antes de cortarlos! Terminarás con un brownie mucho más denso y dulce.
  • Asegúrese de no mezclar demasiado la masa que cambiará la consistencia de su brownie y lo hará DEMASIADO denso.
  • ¡No te olvides de los complementos! ¡Hacen que estos brownies sean mucho más divertidos!
  • Para hacer esto sin gluten, use una harina para hornear sin gluten.

Consejos para hacer esta receta más saludable

  • Podrías reemplazar todo el aceite de coco con puré de manzana, siempre y cuando estés de acuerdo con un brownie más denso.
  • ¡Reduce la cantidad de azúcar en 1/3 o 1/2!
  • Pruebe la harina de trigo integral para repostería en lugar de la harina para todo uso.
  • Cambie a trozos de chocolate amargo al 80 % (de una barra de chocolate amargo) en lugar de chispas de chocolate amargo.

Nutrición

Porción: 1 bizcocho de chocolate | Calorías: 187 kcal | Carbohidratos: 16 g | Proteína: 2 g | Grasa: 14 g | Grasa saturada: 11 g | Grasa poliinsaturada: 1 g | Grasa monoinsaturada: 1 g | Colesterol: 1 mg | Sodio: 26 mg | Potasio: 78 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 8 g

Video: