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Home Recetas Postre Saludable Chocolate Caliente Con Canela Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

El chocolate caliente saludable con canela es una bebida deliciosamente rica, cálida y especiada que es perfecta para el clima frío. Espeso, cremoso y fragante, no obtendrá suficiente del intenso sabor a chocolate en este sabroso manjar. ¡Es saludable, naturalmente libre de gluten, bajo en azúcares agregados, pero tan delicioso que es apto para familias (y niños)!

El chocolate caliente es una de mis recetas navideñas favoritas. Lo que no me gusta es que el chocolate caliente normal suele estar cargado de calorías y azúcar, lo que lo convierte en un placer ocasional en lugar de una bebida diaria.

Los chocolates calientes instantáneos están llenos de ingredientes artificiales y tienen demasiada azúcar agregada. ¡Una porción de mezcla de chocolate caliente Swiss Miss tiene 28 gramos de azúcar! Además, contiene jarabe de maíz, aceite de coco hidrogenado, junto con fosfato dipotásico, monoglicéridos y diglicéridos y sabor natural (¡que se puede hacer literalmente con cualquier cosa!)

Pero hacer tu propio chocolate caliente saludable es muy fácil, ¡y estoy dispuesto a apostar que tienes todos los ingredientes que necesitas en tu despensa! Esta irresistible taza de chocolate caliente también se prepara rápidamente. Tiene un intenso sabor a chocolate caliente.

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Aunque esta receta parece decadente, en realidad está hecha con ingredientes naturales y saludables, ¡y está totalmente libre de culpa! Es una gran opción cuando tienes un antojo de chocolate. ¡Su consistencia cremosa y su sabor a cacao puro te harán sentir como si estuvieras bebiendo una de tus recetas favoritas de postres de chocolate!

Tabla de contenido ocultar Por qué esta receta funciona Ingredientes Equipo Variaciones Instrucciones ¿Qué hace que este chocolate caliente con canela sea saludable? Preguntas frecuentes sobre recetas Cómo servir Consejos de expertos ¡Recetas de chocolate más saludables! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • Ingredientes naturales
  • Bajo en Azúcar
  • Bajo en calorías
  • Opción Vegana
  • ¡El mejor chocolate caliente con canela de todos los tiempos!
  • Ingredientes simples
  • Sin edulcorantes artificiales.
  • Ingredientes saludables
  • Chocolate caliente saludable para toda la familia en menos de 10 minutos.

Ingredientes

¡Vea la tarjeta de recetas a continuación para obtener la lista completa de ingredientes e información nutricional!

Leche: Utiliza leche al 1% para conseguir una textura cremosa sin necesidad de utilizar leche entera o nata. La leche al 1% tiene grasas saludables y hace que este chocolate caliente saludable se sienta decadente. Puede usar leche descremada, pero creo que el 1% funciona mejor y no hace que este chocolate caliente bajo en calorías se sienta demasiado aguado.

Cacao en polvo sin azúcar: use cacao en polvo de alta calidad o cacao en polvo crudo. No mezcla de cacao. ¡La mezcla de cacao está destinada a hacer chocolate caliente instantáneo y tiene un alto contenido de azúcar! El cacao en polvo sin azúcar tiene un sabor ligeramente amargo y un rico chocolate que se siente como una barra de chocolate súper oscuro.

Extracto de vainilla y melaza: agrega dulzura a este chocolate caliente fácil y saludable y también una rica especia.

Especias: Una combinación de canela de Ceilán, pimienta de Jamaica, jengibre, cardamomo y clavo le dan a este chocolate caliente con canela un sabor cálido e invernal.

Equipo

  • Una cacerola mediana
  • un batidor

variaciones

Chocolate caliente vegano: ¡es muy fácil hacer de este un chocolate caliente sin lácteos! Simplemente sustituya su leche no láctea favorita. Cualquier variedad de leches de nueces funcionará, como la leche de almendras sin azúcar, la leche de coco, la leche de avena o la leche de soya.

Reduce el contenido de azúcar, o cambia tu edulcorante: Si el sabor de la melaza no es lo tuyo, o no tienes ninguno en tu despensa, puedes sustituirlo por un edulcorante natural sin refinar. Mi sugerencia es jarabe de arce puro, miel o azúcar de coco. También puede hacer de este un chocolate caliente sin azúcar usando edulcorante de fruta de monje en lugar de azúcar.

Chocolate caliente con menta: en lugar de la canela, todas las especias, el jengibre, el cardamomo y el clavo, agregue 2-3 gotas de extracto de menta, el extracto de vainilla y una pizca de sal.

Receta picante de chocolate caliente saludable: para los amantes del chocolate que también les gusta un poco de patada, agregue un poco de pimienta de cayena (¡ya sea mientras cocina o como una pizca encima!) una gran adición si desea crear un chocolate caliente más mexicano. eso tiene un poco de patada!

Instrucciones

Prepare la mezcla saludable de chocolate caliente: en un tazón pequeño, mezcle el cacao en polvo, todas las especias y una pizca de sal marina (todo en la lista de ingredientes excepto la leche).

Paso 2: Caliente una cacerola grande a fuego medio en la estufa. Vierta la mitad de la leche en una cacerola pequeña y agregue la mezcla de cacao en polvo. Bate hasta que quede suave y se eliminen todos los grumos.

Agregue el resto de la leche y mezcle hasta que se mezclen. Caliente esta deliciosa mezcla de chocolate caliente hasta que esté muy caliente (pero no hirviendo).

Atender ! ¡Vierte el chocolate caliente con canela en tazas y disfruta!

¿Qué hace que este chocolate caliente con canela sea saludable?

¡Aquí hay algunos intercambios saludables que hacen que esta saludable receta de chocolate caliente sea mucho mejor para ti!

  • Leche orgánica baja en grasa: un poco de grasa es importante para que este chocolate caliente se sienta rico, ¡pero no necesita leche entera para lograrlo! También usé leche orgánica en esta receta, para evitar la presencia de antibióticos, hormonas, etc.
  • Canela de Ceilán y cardamomo molido: ambos tienen efectos antiinflamatorios, antioxidantes y antimicrobianos.
  • Melaza Backstrap: rica en calcio, magnesio y hierro, y es un edulcorante de bajo índice glucémico. ¡No aumentará su nivel de azúcar en la sangre y obtendrá una parte de su valor diario de vitaminas y minerales!
  • ¡Menos azúcar añadido! Toda esta receta tiene solo 5 gramos de azúcar agregada para una taza gigante de 12 oz.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Deberías hacer chocolate caliente con leche o agua caliente?

Técnicamente puedes hacer un delicioso chocolate caliente con leche o agua, pero yo prefiero usar leche por dos razones: 1) La leche le da a las bebidas de chocolate caliente una sensación más rica en la boca y 2) Tiene el beneficio de agregar proteína a tu bebida. El agua mostrará más los sabores de la mezcla de cacao, pero no será una bebida tan espesa y deliciosa.

¿Cuál es la diferencia entre el cacao en polvo y el cacao en polvo?

El cacao en polvo se considera crudo porque el grano de cacao se fermenta y luego se procesa a bajas temperaturas y luego se muele en polvo. Tiene un sabor mucho más amargo que el cacao en polvo, pero tiene beneficios para la salud debido a la cantidad de minerales y nutrientes que retiene al estar menos procesado.

El cacao en polvo se crea cuando los granos se fermentan y luego se procesan a una temperatura mucho más alta o se tuestan. Esto le da al cacao en polvo un sabor más suave y dulce (y menos ácido). La contrapartida es que puede tener menos nutrientes naturales del grano de cacao debido al calentamiento adicional. ¡Pero sigue siendo mucho más saludable que usar chocolate entero para hacer chocolate caliente!

¿Por qué el chocolate caliente no es saludable?

La mayoría del chocolate caliente no es saludable porque 1 taza (8 oz) de chocolate caliente tradicional tiene 250-300 calorías y 35 gramos de azúcar (¡casi tanto como 2 barras de Snickers de tamaño completo!)
¡La buena noticia es que puede satisfacer su gusto por lo dulce sin sentirse culpable con esta receta fácil de chocolate caliente! ¡Nuestro chocolate caliente bajo en calorías tiene solo 5 gramos de azúcar agregada y menos de 200 calorías por taza de 12 oz!

¿Puedes guardar las sobras de chocolate caliente?

¡Absolutamente! Simplemente deje que su taza de chocolate caliente se enfríe primero a temperatura ambiente y guárdela en un recipiente hermético hasta por 2-3 días en el refrigerador. Para recalentar, simplemente revuelva y caliente en el microondas.

¿Cuáles son las mejores marcas de mezclas de chocolate caliente?

La mayoría de los paquetes de chocolate caliente están llenos de aditivos y no están hechos con cacao en polvo de la más alta calidad. ¡Pero puedes encontrar mezclas de chocolate caliente prefabricadas realmente geniales! Descubrí que los mejores polvos de chocolate caliente son orgánicos, de origen natural y tienen un mínimo de azúcar agregada. Whole Foods, Dagoba y Silly Cow Farms tienen excelentes opciones.

¿Disfrutarán los niños de este chocolate caliente con canela?

¡¡Sí!! El chocolate caliente es el favorito de los niños y este no es una excepción. Si sus hijos son un poco más sensibles a las especias, siempre puede reducir la cantidad de especias (e incluso reducir la cantidad de cacao en polvo) para que el sabor sea menos fuerte para los paladares pequeños. También puede agregar algunos ingredientes divertidos como crema batida casera, mini malvaviscos o chispas de chocolate negro para una sensación más parecida a un postre.

Cómo servir

¡Puedes servir este chocolate caliente con canela solo o agregar algunos ingredientes divertidos! Puede seguir la ruta tradicional y agregar crema batida casera, chispas de chocolate negro o mini malvaviscos como ingredientes.

Otros complementos divertidos incluyen:

  • pedacitos de caramelo
  • mentas trituradas o bastones de caramelo
  • Bastones de caramelo enteros (úselo como agitador, ¡pero también agrega un agradable sabor a menta a esta receta de chocolate caliente con canela!)
  • Una pizca de sal marina gruesa
  • Salsa de caramelo
  • Salsa de chocolate
  • Una llovizna de mantequilla de maní

Consejos de expertos

  • Cuando esté cocinando el chocolate caliente en la estufa, asegúrese de no dejar que hierva (esto escaldará la leche y cambiará su consistencia). La clave es calentarlo hasta que comiencen a formarse pequeñas burbujas en los lados de la olla, pero aún no hierva.
  • Para un poco más de decadencia, agregue crema batida casera (¡simplemente bata la crema espesa hasta que se formen picos sin necesidad de agregarle azúcar!)
  • Para ahorrar tiempo, también puede mezclar primero todos los ingredientes en una licuadora y luego calentar en la estufa o incluso en el microondas.
  • Si desea tener cero azúcares agregados, simplemente omita la melaza. ¡El chocolate caliente estará amargo (como chocolate muy, muy oscuro) pero aún tendrá buen sabor de las especias y la dulzura natural de la leche!

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Si ha probado esta receta, califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación.

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Tarjeta de receta

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Chocolate caliente saludable con canela

El chocolate caliente saludable con canela es una bebida deliciosamente rica, cálida y especiada que es perfecta para el clima frío. Espeso, cremoso y fragante, no obtendrá suficiente del intenso sabor a chocolate en esta receta. ¡Saludable, bajo en azúcares agregados, pero tan delicioso que es apto para familias (y niños)! Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 10 minutos Curso: Bebidas Cocina: Estadounidense Dieta: Vegetariana Porciones: 1 persona Calorías: 187 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 1 taza de Leche 1% Orgánica
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • cucharadita de canela de Ceilán
  • cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • cucharadita de extracto de vainilla
  • cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de melaza trasera
  • 1 pizca de cardamomo molido
  • 1 pizca de clavo molido
  • 1 pizca de sal

Instrucciones

  • Caliente una cacerola grande a fuego medio-alto. En un tazón pequeño, mezcle el cacao en polvo, todas las especias y la sal (todo lo que está en la lista de ingredientes excepto la leche).
  • Vierta la mitad de la leche en la cacerola y agregue la mezcla de cacao en polvo. Bate hasta que quede suave y se eliminen todos los grumos. Agregue el resto de la leche y mezcle hasta que se mezclen. Caliente la mezcla de chocolate caliente hasta que esté muy caliente (pero no hirviendo). ¡Vierte el chocolate caliente en tazas y disfruta!

Video

https://youtu.be/BUgWt5w44pg

notas

Consejos para hacer chocolate caliente saludable con canela

  • Si necesita hacer esto vegano, use leche de almendras o coco sin azúcar (solo asegúrese de que no tenga carragenina agregada)
  • Para un poco más de decadencia, agregue crema batida casera (¡simplemente bata la crema espesa hasta que se formen picos sin necesidad de agregarle azúcar!)
  • Cuando esté cocinando el chocolate caliente en la estufa, asegúrese de no dejar que hierva (esto escaldará la leche y cambiará su consistencia). La clave es calentarlo hasta que comiencen a formarse pequeñas burbujas en los lados de la olla, pero aún no hierva.
  • Para ahorrar tiempo, también puede mezclar primero todos los ingredientes en una licuadora y luego calentar en la estufa o incluso en el microondas.
  • Si desea tener cero azúcares agregados, simplemente omita la melaza. ¡El chocolate caliente estará amargo (como chocolate muy, muy oscuro) pero aún tendrá buen sabor de las especias y la dulzura natural de la leche!

Nota: ¡Solo 5 g de azúcar agregada por porción de 12 oz, el resto del azúcar proviene naturalmente de la leche!

Nutrición

Porción: 12 onzas | Calorías: 187 kcal | Carbohidratos: 27 g | Proteína: 13 g | Grasa: 4 g | Grasa saturada: 3 g | Grasa poliinsaturada: 1 g | Grasa monoinsaturada: 1 g | Colesterol: 18 mg | Sodio: 199 mg | Potasio: 727 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 24 g

Video: