Seleccionar página

Inicio Recetas Aperitivos Cómo hacer la tabla de quesos vegetariana perfecta Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

Esta sencilla tabla de quesos vegetariana está llena de queso de alta calidad y guarniciones saludables como frutas y nueces. Ya sea que use un plato simple, un plato elegante o una tabla de madera, aprenderá a hacer una tabla de quesos vegetariana saludable, deliciosa y tentadora, ¡perfecta para entretenerse o para un refrigerio familiar!

¿Alguna vez tuviste una noche en la que realmente solo querías una tabla de quesos para la cena?

¡Tengo! Porque a veces, solo necesitas un poco de vino y queso.

La mayoría de las veces, encontrará que una tabla de charcutería tradicional tiene algunas opciones vegetarianas, pero aún tienden a tener una buena cantidad de carne. Esta hermosa tabla de quesos no solo es apta para vegetarianos, sino que también está ligeramente aligerada, lo que la convierte en una excelente opción para una cena ligera o un aperitivo más saludable.

Último video de recetas!

Ingredientes de la receta

Cómo hacer la mejor tabla de quesos vegetariana

Paso 1: elige tu tablero

¡Hay tantas opciones cuando se trata de tipos de tablas de queso que puede usar para tratar de elegir una que sea lo suficientemente grande para todos sus ingredientes y haga que todos sus ingredientes brillen!

Por lo general, me gusta usar una tabla de cortar de madera, ya que puede funcionar como tabla de quesos y como tabla de cortar.

Otras opciones incluyen:

  • Tablas de queso de piedra típicamente hechas con mármol o ágata
  • Tableros de pizarra que funcionan como pizarras de tiza
  • Más tableros de madera decorativos
  • tableros de porcelana blanca

Paso 2: elige tus quesos

¡Realmente no puedes hacer una tabla de charcutería vegetariana sin queso de alta calidad! Ya sea que esté de humor para un queso duro, un queso salado o un queso blando, generalmente me gusta agregar una mezcla de queso al hacer esta tabla de quesos. Algunos de mis favoritos incluyen:

  • Un queso cheddar fuerte o queso cheddar ahumado
  • Un bloque de verdadero Parmigiano-Reggiano
  • Queso de cabra
  • Queso azul
  • Gouda
  • Queso pimienta
  • Queso crema

Si puede hacerlo, opte por queso de vacas criadas en pastos o queso orgánico si puede encontrarlo.

Cómo elegir queso apto para vegetarianos

¿Sabías que algunos quesos técnicamente no son vegetarianos? Esto se debe a que muchos quesos se elaboran con cuajo, que se elabora a partir de una enzima que proviene del revestimiento del estómago de las vacas. El cuajo se usa para ayudar a separar la cuajada del suero durante el proceso de elaboración del queso.

Si bien el cuajo tradicional es un producto animal, puedes encontrar muchas variedades de queso que usan cuajo vegetariano (elaborado con enzimas microbianas en lugar de cuajo animal).

Paso 3: elige tu producto

Fruta fresca

Esta es una excelente manera de obtener mucha fibra y una opción de relleno para combinar con el queso. Y no escatimes en eso, ¡hay tantas frutas saludables que combinan bien con el queso! Mis recomendaciones incluyen:

  • manzanas fuji
  • Rodajas de pera fresca
  • Aguacates
  • Bayas
  • albaricoques
  • kiwi
  • Uvas
  • higos
  • Frutas secas como papaya seca, pasas, grosellas y dátiles medjool

Vegetales frescos

Las verduras son una excelente adición a las tablas de quesos porque ayudan a aumentar el volumen de la tabla y agregan una tonelada de fibra y nutrientes. Mis favoritos incluyen palitos de zanahoria, rodajas de tomate o tomates cherry y rodajas de pepino, ¡pero puedes agregar las verduras que quieras! Los pimientos, el apio o las verduras en escabeche también funcionan bien.

Paso 4: elige tus carbohidratos

Me gusta elegir galletas y panes integrales cuando hago platos de queso, para agregar una dosis saludable de fibra y granos integrales.

Las buenas opciones incluyen: papas fritas de trigo horneadas, pan integral recién horneado, chips de pita de trigo integral y cualquier otra galleta de trigo integral que pueda encontrar.

Paso 5: ¡Agregue cualquier extra!

¡Los extras incluyen nueces, productos para untar, aceites y hierbas frescas, básicamente cualquier cosa que agregue una variedad de sabores diferentes a su tabla de quesos! ¡Incluso puedes agregar un poco de chocolate negro para un regalo especial! Me gusta servir todos los extras en tazones pequeños espaciados a lo largo de la tabla de quesos.

Nueces y semillas

Las nueces proporcionan una gran fuente de proteínas y grasas saludables para equilibrar los azúcares naturales de la fruta.

Las nueces y semillas que funcionan bien con los platos de queso incluyen: almendras, maní, nueces, nueces de macadamia, semillas de girasol y semillas de calabaza.

Nota: Muchos frutos secos se tuestan en aceites hidrogenados, así que opte por frutos secos crudos o frutos secos tostados si puede encontrarlos.

Untables y Aceites

¡Estos agregan una variedad de sabores a su tabla de quesos y la mayoría son relativamente bajos en calorías y azúcar agregada!

  • hummus
  • Mostaza Dijon picante
  • Cariño
  • Compota de frutas enteras
  • Salsa de arándanos
  • Aceite de oliva virgen extra de alta calidad

Hierbas frescas

Las hierbas frescas como el tomillo, el romero, la salvia, el eneldo o la albahaca combinan bien con el queso.

¿Realmente puedes hacer una tabla de quesos saludable?

La palabra clave aquí es más saludable porque todo es relativo. No puedes hacer un buen plato de queso sin un GRAN queso, que inevitablemente viene con grasas y calorías.

PERO puedes hacer que las otras partes del plato de queso sean saludables para que, cuando el queso se coma con moderación, termines con una buena comida. Eso significa deshacerse de los alimentos procesados ??y azucarados y optar por alimentos integrales.

¿Cómo se hace una tabla de quesos veganos?

¡El hecho de que no puedas agregar queso normal no significa que no puedas crear una deliciosa tabla de quesos veganos desde cero! Hay muchos quesos veganos (u opciones de queso sin lácteos) aquí están algunos de mis favoritos:

  • Igual que la cuña de parmesano de Violife (y todos los quesos veganos de Violife)
  • Quesos de estilo francés Treelines (el ajo de hierbas es especialmente bueno)
  • Quesos Crema Kite Hill

Qué servir con esta última tabla vegetariana de quesos

Dado que los platos de queso son naturalmente ricos en calorías y grasas, debe elegir sabiamente sus acompañamientos para una comida más equilibrada.

Una ensalada ligera, por ejemplo, es una excelente manera de obtener algunas verduras saludables. También combina maravillosamente con queso (¡hola, rúcula y queso parmesano!).

También puede tener un plato de verduras separado adicional para complementar sus quesos. Los pimientos dulces crujientes, el apio y los guisantes dulces combinan especialmente bien con tablas de queso saludables.

¡Y no olvides que lo que bebes con él también es importante!

Si le gusta el vino tinto, elija el vino blanco en el supermercado. ¡Tiene antioxidantes saludables y sabe muy bien con queso!

Y por supuesto, el agua siempre es una buena opción ya que no tienes que preocuparte por beber tus calorías o azúcar.

¡Espero que estos consejos te ayuden a crear y disfrutar tu propia tabla de quesos vegetariana increíble!

¡Mira estos otros deliciosos aperitivos vegetarianos!

  • Bollos fáciles de queso y ajo
  • Tortas de Tamal de Maíz Dulce
  • Huevos Rellenos Saludables
  • 27 Aperitivos Vegetarianos
  • 30 guarniciones saludables

Si ha probado esta tabla de quesos vegetarianos o cualquier otra receta en mi blog, ¡califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación! ¡También puedes SEGUIRME en FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM y PINTEREST para ver más comida deliciosa, saludable y familiar!

Imprimir Receta 5 de 4 votos

La mejor tabla de quesos vegetariana

¡Esta es la mejor tabla de quesos vegetarianos, pero se aligeró un poco! Las ideas para esta tabla de charcutería con queso se inspiraron en quesos de mayor calidad y en elegir las combinaciones saludables adecuadas, como frutas y nueces. Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo total 15 minutos Curso: Aperitivo Cocina: Estadounidense Porciones: 20 Calorías: 258 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

Quesos y Proteínas

  • 4 onzas de queso azul
  • 4 onzas de queso brie
  • 4 onzas de queso de cabra
  • 4 onzas de queso gouda
  • 4 oz de queso parmesano o queso cheddar fuerte
  • 4 onzas de queso pepper jack
  • 8 oz de tofu extra firme opcional

frutas

  • taza de aceitunas del tipo que prefieras
  • taza de rodajas de kiwi
  • taza de papaya seca
  • 1 taza de uvas rojas o verdes o ambas!
  • 1 taza de fresas
  • 4 higos frescos, en cuartos opcional
  • taza de manzanas rebanadas opcional

Verduras (Opcional)

  • 1 taza de palitos de zanahoria
  • 1 taza de rodajas de pepino
  • 1 taza de rodajas de tomate reliquia

Nueces y Condimentos

  • 3 cucharadas de miel servida en un bol
  • 3 cucharadas de hummus opcional
  • taza de maní tostado
  • taza de almendras tostadas

Granos

  • 1 paquete de galletas integrales
  • paquete de galletas de arroz u otras galletas sin gluten

Instrucciones

  • Arregle una fuente grande en una mesa.
  • Coloque los quesos en el plato primero, luego agregue las frutas, seguido de las verduras, las nueces, los condimentos y las galletas saladas o los granos.
  • Servir inmediatamente.

Video

https://youtu.be/jImYD35pIbM

notas

La información nutricional incluye todos los ingredientes opcionales. Los valores nutricionales son una estimación, ya que depende de la cantidad y los tipos de ingredientes que elija para esta tabla de quesos.

Nutrición

Calorías: 258 kcal | Carbohidratos: 20 g | Proteína: 13 g | Grasa: 15 g | Grasa saturada: 7 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 28 mg | Sodio: 482 mg | Potasio: 275 mg | Fibra: 3 g | Azúcar: 8 g

Video: