Seleccionar página

Inicio Mi historia Conozca al quisquilloso para comer Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir este:

¡Hola a todos! Para celebrar el nuevo diseño de mi blog y un par de otras características divertidas (¡como mi Picky Eater Foodie Shop!), decidí cambiar un poco las cosas y escribir una publicación más reflexiva sobre mi blog, mi filosofía alimentaria y cómo The Picky Eater Foodie Shop. Comedor surgió. Quería compartir un poco más sobre mí con todos ustedes (además de lo que ya está en mis páginas Acerca de mí y Bienvenida). Así que aquí va, ¡espero que disfrutes esta publicación!

. . .

Crecí como una niña de trigo integral, pero me casé con un tipo de pan blanco. Me crié en la cultura del área de la bahía de San Francisco, impulsada por el mercado de agricultores, obsesionada con lo orgánico y con una alimentación saludable; creció en los suburbios de Chicago amantes de la pizza de plato hondo. Mi infancia estuvo llena de frutas, verduras y comidas caseras. Me criaron para ser exigente con lo que ponía en mi cuerpo y comer comida chatarra con moderación. Para él, los helados y las papas fritas eran una forma de vida. Recuerdo el día en que mi papá trajo a casa una dona, la cortó en octavos y nos dio a probar a mi hermano y a mí un trozo pequeño (sí, esto sucedió en mi casa). Mientras tanto, está mi futuro esposo, al otro lado del país, en medio de su desayuno diario estándar de tres donas y leche.

Cuando la mayoría de las personas se casan, se preocupan por cosas como el dinero o los suegros. Pero cuando nos casamos, la pregunta era: ¿Qué cenarían la quisquillosa y su esposo de comida rápida? Me di cuenta de que la única forma en que podría cerrar la brecha entre el mundo del pan blanco de mi esposo y el mundo del pan de trigo sería cocinar versiones saludables de los alimentos que mi esposo disfrutaba. Y así, a la edad de 24 años, aprendí a cocinar.

Gradualmente, comencé a hacer cambios más saludables en la dieta de mi esposo, introduciendo a escondidas las cosas buenas sin que él se diera cuenta. De manera lenta pero segura, comenzó a identificar diferentes sabores como comino, jengibre y ajo, ¡e incluso comenzó a pedir verduras en sus platos! Dijo que fue porque aprendió que la comida saludable puede tener buen sabor, lo que significó mucho para mí. Mi blog fue inspirado por la transformación de mi esposo y mi deseo de compartir nuestra experiencia con otros. Mi pasión por la comida se convirtió en una misión por la comida.

Me gustaría considerarme a la vez un amante de la comida y un educador alimentario. Realmente creo que la comida puede ser un medio para lograr un estilo de vida más saludable y feliz, y mi blog me ha demostrado que puedo compartir mi pasión por la comida saludable con todos ustedes. A través del matrimonio y la comida, he aprendido que no se puede obligar a las personas a comer alimentos saludables: es necesario que sea accesible, fácil y convencional. En lugar de imponerles algo nuevo, tienes que conocer a las personas donde están. Tienes que permitirles cambiar a su propio ritmo. Mi pasión por la comida gira en torno a mi filosofía quisquillosa: compartir comidas saludables, sabrosas y caseras junto con las lecciones de comida que aprendí mientras crecía. Mi blog se ha convertido en una excelente manera de conectar con personas de todo el mundo a través de la comida. Mientras tanto, sin embargo, seguiré trabajando en mi esposo de pan blanco.

Video: