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Inicio Mi historia Dos semanas en Roma Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir este:

¡Hola a todos!

El esposo y yo regresamos del viaje más increíble de un mes a Italia. Pasamos 2 semanas en Roma, 1 semana en Montepluciano y 1 semana en las Islas Eolias (un pequeño conjunto de islas frente a la costa de Sicilia justo en el Mediterráneo). ¡El clima estuvo magnífico, la comida estuvo deliciosa y tengo tantas historias y fotos para compartir con todos ustedes!

Estas fueron definitivamente las vacaciones más largas que hemos tenido, y debido a la duración de nuestro viaje y la increíble cantidad de fotos que tomamos, dividiré nuestro viaje muy largo en partes más pequeñas, comenzando con las 2 gloriosas semanas que tuvimos. pasar en roma

Esa es una foto del río Tíber en nuestro camino de regreso desde el barrio de Trastevere (¡pero hablaremos de eso más adelante!)

Llegamos a Roma a principios de julio, y en lugar de alojarnos en un hotel optamos por un apartamento en el corazón de la ciudad. Nos alojamos en una pequeña calle lateral a una cuadra de la Fontana de Trevi ya 5 minutos a pie de la Plaza de España. Era una excelente ubicación porque básicamente todo en la ciudad estaba a poca distancia a pie, ¡nada estaba a más de una milla de distancia!

La primera noche que llegamos, estábamos exhaustos y nos aventuramos a la Plaza de España, compramos algunos comestibles y nos detuvimos en un restaurante para cenar. Fuimos a Il Margutta, un restaurante italiano totalmente vegetariano y orgánico cuyo menú cambia según la temporada. El concepto era genial y la comida estaba bien (pero no espectacular). Teníamos: calabacín a la parmesana (bastante bueno), seitán con patata al horno (el seitán no estaba bueno pero la patata al horno estaba increíble llena de hierbas frescas) y raviolis caseros frescos rellenos de ricota y servidos con berenjena guisada, tomates y aceitunas, con buratta fresca al lado (¡el mejor plato de la noche!). El último plato que probamos fue una sopa fría de zanahoria servida con arroz negro, espárragos fríos y papas. Era una combinación extraña, no tan sazonada, pero era ligera y saludable, lo cual era muy necesario después de nuestro largo vuelo.

Al día siguiente, nos despertamos muy temprano (¡gracias por el desfase horario!) y decidimos hacer nuestro propio recorrido a pie por Roma. Llegamos a los principales lugares de interés: la Plaza de España (que a las 7 de la mañana estaba totalmente desierta y hermosa), la Fontana de Trevi, el Parlamento, el Panteón, la Piazza Navona, el Campo de Fiori (que tiene una de las mejores panaderías romanas y un maravilloso mercado diario con frutas frescas, verduras, aceites de oliva, pastas, etc.), las ruinas de Largo Di Torre Argentina y Piazza Venezia.

Simplemente no podía creer cuánta historia hay en Roma, realmente es una ciudad antigua. Nunca antes había estado dentro del Panteón y me dejó sin aliento.

La panadería en Campo de Fiori se llama Forno Campo de Fiori y sirven pizza fresca, productos horneados y casi todos los tipos de pan que puedas imaginar. Nuestros favoritos fueron los ravioles rellenos de ricotta y chocolate / ricotta y fresas; y sus donas rellenas de natillas (que el esposo llevó a casa y comió al día siguiente para el desayuno)

También pasamos por el Obika Mozzarella Bar en Campo de Fiori, que tenía la comida italiana más fresca y deliciosa y pizzas increíbles. Tuve Melone, Rucola e Pecorino, una ensalada mixta con melón, tomates datterini, rúcula, aceitunas frescas y pecorino romano. El marido tenía: Verdure di Stagione Una pizza con berenjena a la parrilla y calabacín, tomates asados, mozzarella di Bufala Campana y perejil picado servido en una costra de harina de maíz.

Gran parte de nuestro tiempo en Roma lo pasamos explorando los diversos barrios y realizando recorridos a pie o recorridos gastronómicos hechos por nosotros mismos. Pero optamos por un recorrido gastronómico organizado, a cargo de Eating Italy Food Tours. Decidimos hacer su tour de Testaccio porque era un barrio del que no habíamos oído hablar antes y teníamos curiosidad y ¡resultó ser una de las mejores experiencias que tuvimos en Roma!

Nuestra guía turística era Sarah, una expatriada de los EE. UU. que había vivido en Roma durante 10 años. De ella, aprendimos que Testaccio es en realidad la capital gastronómica de Roma porque históricamente era de donde venía toda la comida del puerto y todos los comerciantes, etc. establecieron sus tiendas, muchas de las cuales todavía existen hoy en día.

Es una zona 100% no turística. No escuchas hablar inglés, nunca ves menús como pizza, pasta, ensalada a 10 euros, y las calles son mucho más tranquilas que las que rodean la Fontana de Trevi. Las tiendas aquí son auténticas, los propietarios son apasionados de su comida y casi todo es casero y local. Aquí está la lista de lugares y bocados maravillosos que tuvimos en Testaccio.

Barberini, Via Marmorata 41 , con mucho, la MEJOR panadería de toda Roma. Teníamos las picaduras de tiramisú servidas en mini tazas de té de chocolate negro (para morirse), y los cornetti a menudo se sumergían en un capuchino para el desayuno de los romanos.

Luego nos detuvimos en Volpetti, Via Marmorata 47 , probablemente la mejor tienda de quesos / aceite de oliva / carnes que encontrarás en Roma. Las personas que trabajan allí son súper amables y conocedoras de sus productos.

Te permitirán probar un montón de cosas hasta que encuentres lo que estás buscando. Conseguimos un pequeño plato de degustación de pecorino, parmigiano-reggiano, aceitunas curadas e higos secos. Nota: el queso parmesano real solo puede llamarse Parmigiano-Reggiano porque esas son las regiones (Parma y Reggio) donde se produce el queso. Es como si el champán real solo pudiera provenir de Francia. ¡El mismo trato aquí!

La siguiente fue pizza margherita en Volpetti Piu, Via Alessandro Volta 8. Servida recién salida del horno, cursi, con la corteza crujiente perfecta.

Nos tomamos un descanso de comer y paseamos un poco por Testaccio, aprendiendo sobre la historia y visitando algunos de los principales lugares de interés. También aprendimos sobre el helado real versus el falso y la pizza romana real versus la falsa. Aquí está la primicia:

Helado: el 85% del helado en Roma es falso, lo que significa que en realidad no está hecho con ingredientes totalmente naturales. Está hecho de una mezcla en polvo, que se mezcla con leche, se llena de oxígeno y se le agrega colorante. Sabe mucho más dulce y tiene una textura esponjosa como el helado batido en comparación con el helado real. La mayoría de los helados falsos se pueden encontrar en las zonas más turísticas. El verdadero helado es lo bueno, una vez que lo tienes, nunca puedes volver atrás. Está hecho con leche y fruta real o chocolate amargo real. No suele tener más de 4-5 ingredientes. Es espeso y cremoso super denso. Y el golpe de sabor en cada bocado recorre un largo camino. El verdadero helado a menudo se sirve con la opción de crema batida casera fresca panna. Siempre, siempre consigue la panna. Será la crema batida más increíble que jamás hayas probado.

Los tres verdaderos lugares de heladería que encontramos y AMAMOS fueron:

Giolitti , Via A. Vespucci 35, Testaccio (de nuestro recorrido gastronómico)

GROM, Plaza Navona

Fior di Luna, Via della Lungaretta 96, Trastevere

Porque en serio, si vas a comer helado, solo consigue las cosas buenas.

Pizza: Para una auténtica pizza romana, evita la mayoría de las tiendas turísticas. En Roma, los hornos de leña no pueden encenderse hasta después de las 6:00 p. m., por lo que si desea una pizza romana tradicional, de masa fina y horneada en leña, ¡espere hasta la hora de la cena! Además, los lugares turísticos nunca hacen sus propias costras. Las cortezas se preparan previamente, se congelan y se calientan en un horno eléctrico o en un microondas. ¡Encontramos dos excelentes lugares para pizza romana más sobre eso en un momento! Ahora volvamos al recorrido gastronómico.

Nuestra siguiente parada fue el Mercado Testaccio, un mercado semiabierto con probablemente los mejores productos, quesos, carnes, etc. que encontrarás en Roma.

La arquitectura del mercado es interesante aunque está parcialmente cerrado, el techo tipo invernadero le da una sensación muy abierta.

Comenzamos a comer con bruschetta en pan fresco, casero y tibio.

Luego probamos mozzarella de búfala fresca hecha esa mañana en una tienda dirigida por la pareja más adorable casada 50 años y trabajando juntos durante casi ese tiempo.

La mejor mozzarella fresca que he probado.

El último fue el cannolis. Que, como también aprendí, siempre debe hacerse frente a ti. Los cannolis nunca deben llenarse previamente porque entonces la corteza (que debe estar fresca ese día) se empapa. El cannoli perfecto es el que se rellena con la cremosa ricotta mientras observas.

Y estos eran, los cannolis absolutamente perfectos.

¡Durante las próximas 4 semanas en Italia, no pudimos encontrar una mejor!

La comida continuó en un par de lugares más antes de terminar el día:

Cacio e pepe y pasta pomodoro en Flavio Al Velavevodetto , Via del monte, 97

y Suppli alla genovese en 00100 Pizza , Via Giovanni Branca 88 (básicamente son bolas de risotto rellenas de mozzarella y verduras asadas)

¡No hace falta decir que estábamos muy llenos cuando terminamos nuestro recorrido! Pero valió tanto, tanto, que valió la pena. De hecho, volvimos al barrio de Testaccio hacia el final de nuestro tiempo en Roma solo para revivir algunas de estas delicias y para encontrar nuevas tiendas auténticas italianas para comer.

Ahora, debo hablar de la mejor pizza de Roma. Es el epítome de la auténtica pizza romana clásica. Pizzeria Da Baffetto (Via del Governo Vecchio 114, Piazza Navona) hace la mejor pizza que he probado en mi vida. El marido, un adicto a la pizza (prefiere conocedor) está de acuerdo.

La corteza se hace fresca y es ultra ultra delgada. Literalmente se derrite en tu boca mientras lo comes, con los sabores de la salsa de tomate fresca y mozzarella derritiéndose junto con él. Es adictivo y casi difícil dejar de comerlo.

Algunas peculiaridades sobre Baffettos: no vienes aquí por el servicio. Este lugar está TAN ocupado (siempre hay una fila para sentarse) que los servidores tienen dos trabajos: tomar su pedido y traerle su pizza. Los servidores son maleducados y no hay sutilezas. No hacen modificaciones, no te miman y debes pedir al menos una pizza por persona, según las reglas de la casa. (El esposo y yo pensamos que esto se debe a que cada pizza personal es tan barata que necesitan vender una por asiento para mantener altos los márgenes).

La decoración interior me recordó un poco a una pizzería de Nueva York. Es caótico de la mejor manera, y si viene después de las 7:30 p.m., esperará al menos 30-45 minutos por su pizza (eso es después de esperar para sentarse). Pero todo eso: la espera, el servicio básico, no importa una vez que obtienes tu pizza y la muerdes. Todo lo que importa en ese momento es cuán increíble es la pizza y cómo no se parece en nada a lo que has probado en tu vida.

Sin embargo, las pizzas son enormes, por lo que no pude terminar la mía, pero el esposo se encargó de eso por mí.

Nuestro mesero gruñón que (como nos dijeron otros clientes) nunca, nunca sonríe, le chocó los cinco al esposo por eso. También logramos encantarlo lo suficiente como para sacarnos una foto con él.

¡Fue una experiencia única sin duda! Bafettos fue otro lugar que volvimos a visitar más adelante en nuestro viaje.

Otro restaurante que visitamos una y otra vez (4 veces para ser exactos) fue Ristorante Life. Está en una zona turística, pero la comida es innegablemente auténtica e increíblemente bien hecha. Tienen las mejores sopas que probé en Roma, la minestrone, la sopa de tomate y la pasta e fagioli eran aptas para vegetarianos, abundantes, saludables, con capas de sabor y perfectamente sazonadas.

Sus pizzas y pastas fueron todas hechas en casa. Al esposo y a mí nos encantaron los raviolis frescos rellenos de ricota y servidos con una salsa fresca de tomate y berenjena, así como su pizza con pimiento rojo triturado y cebolla. La pizza fue la segunda mejor (después de Baffettos) que tuvimos en Italia.

Tienen una gran variedad de postres, todos los cuales eran bastante buenos. El último postre que pedimos fue un helado de helado.

Por supuesto, además de explorar restaurantes y diferentes barrios gourmet, teníamos que ver algunos de los lugares de interés. Comenzando con el Coliseo

Y las ruinas/edificios históricos en el Foro Romano y Piazza Venezia. Pasamos horas y horas caminando por el Coliseo y el Foro Romano, y me sorprendió lo intactas que aún estaban muchas de estas ruinas. El Coliseo es verdaderamente un espectáculo digno de ver, hermosa arquitectura y fascinante historia.

Roma también tiene algunos parques fantásticos y, con mucho, nuestro favorito fue Villa Borghese.

Este parque es enorme, perfecto para correr, dar un paseo nocturno o incluso para ver una película al aire libre (las ponen semanalmente en verano).

Tenía los árboles más geniales entre su forma y color, no pude obtener suficiente.

Mientras caminábamos por el parque nos encontramos con esta estructura de columna circular al azar con un pedestal donde pensarías que estaría una estatua. Pero en cambio, el esposo me convenció de subirme para una foto.

Continuamos nuestra exploración en Trastevere, otro barrio gourmet justo al lado del río Tíber. Es menos turístico que el centro de la ciudad, pero ligeramente más turístico que Testaccio. Pero tiene la garantía de encontrar una buena comida en Trastevere.

Comenzamos en Biscottificio Artigiano Innocenti, Via delle Luce 21 , una panadería con una selección de 70 tipos de galletas recién hechas todos los días en un horno de 8 pies.

Conseguimos una de cada galleta y llevamos un montón a nuestro apartamento. Sus galletas eran increíbles, no demasiado dulces y perfectamente repartidas. Después de nuestro postre, almorzamos (sí, totalmente en el orden correcto). Fuimos a Da Enzo Al 29, Via dei Vascellari, 29. Este lugar se sentía como una verdadera trattoria.

Teníamos el Penne Aribiatta (que realmente no era picante en absoluto más como un Pomodoro pero aún sabroso). El marido consiguió los ñoquis en salsa de tomate con queso parmesano. Los ñoquis estaban bien, la salsa era genial.

También compré pimientos y berenjenas marinados en aceite de oliva. Toneladas de aceite, pero las verduras estaban sabrosas (servidas frías como antipasto). De postre probamos el tiramisú, la crema pastelera estaba buenísima.

De camino a casa nos detuvimos en Fior di Luna para tomar un helado de verdad. Conseguimos el plátano y las natillas especiadas con canela y caramelo; y luego el helado de Stracciatella y Chocolate Negro. ¡Ambos con panna encima, por supuesto!

¡Para la cena, fuimos a Spirito Divino, un restaurante inspirado en Alice Waters y parte del Movimiento Slow Food! Todo allí está hecho desde cero, es local y orgánico. El servicio es excelente, al igual que la comida.

Comenzamos con Quesos de la campiña romana: Caciofiore con peras caseras, ciruela pasa y mermelada de canela

Seguido de mozzarella fresca con pan rallado y una salsa de tomate cherry fresca.

Luego, un pastel de verduras de verano súper sabroso, como un quiche pero sin sabor a huevo.

De postre Pastel elaborado a base de chocolate y almendras cubierto con salsa de chocolate derretida, y crema inglesa de vainilla con frutos rojos helados, crumble de almendras y salsa de naranja.

Trastevere de noche es definitivamente el lugar para estar. El río Tíber se convierte en una gran feria callejera con comida, tiendas y música a lo largo del río.

Otros lugares en los que comimos en Roma que eran aptos para vegetarianos y que disfrutamos:

Arancia Blu: comida italiana vegetariana realmente inventiva, toneladas de verduras, servicio maravilloso. ¡Ven con hambre porque la comida es pesada!
Pinsere Roma: Este lugar es super lindo. Está dirigido por todas las mujeres que preparan al menos 15 variedades diferentes de pizza fresca todos los días. La corteza es más gruesa, más parecida a la que se encuentra en los EE. UU., pero la pizza sigue siendo sabrosa y el servicio es impecable.

Queen Energy: jugos recién hechos todos los días y una variedad de opciones de almuerzo ligero/saludable.

Bibliothe: El único restaurante indio en Roma, que sirve más comida fusión india-italiana. Fuimos aquí dos veces porque su comida es deliciosa. Es un buen cambio de la tierra de la pizza y la pasta, y su comida es sana y casera.

Il Boccione, Via del Portico dOttavia 1 : Este lugar está en el gueto judío y es una panadería judía tradicional. No hay señalización y parece un agujero en la pared, por lo que realmente tienes que buscarlo para encontrarlo. Debes probar el cheesecake de ricota con guindas, ¡pero llega temprano porque se agota al mediodía!

Nonna Betta , Via del Portico dOttavia 16, barrio judío Famosos por sus platos de alcachofas (las alcachofas al horno con parmesano y mozzarella estaban para morirse) y su falafel (¡hay que probarlo!)

Fonzie The Burger House, gueto judío Hicimos una hamburguesa vegetariana de garbanzos bastante buena con verduras salteadas que disfrutamos. Las hamburguesas son ENORMES, así que compartir una es más que suficiente.

Y aunque ya mencioné estos dos mercados, pasé una buena parte del tiempo comprando productos frescos en los mercados de Campo de Fiori y Testaccio. ¡Fue una excelente manera de equilibrar la comida italiana más pesada e incorporar refrigerios saludables en nuestro día!

La comida en Roma fue definitivamente lo más destacado en sí misma. Además del recorrido gastronómico que hicimos, otra experiencia única y memorable fue la clase de cocina de un día que tomamos a través de Convivio Roma. La clase se llevó a cabo en una pequeña ciudad medieval llamada Toffia, aproximadamente a una hora de Roma.

De hecho, voy a hacer una publicación separada sobre la experiencia de la clase de cocina, junto con las tres recetas que hicimos, porque confía en mí, querrás hacer estas recetas en casa. Pero aquí hay un avance rápido: hicimos pasta fresca desde cero con una salsa casera de tomate y aceitunas, flores de calabacín rellenas con ricotta al horno y una tarta de ricotta con chocolate negro. La comida suena simple, pero la profundidad del sabor que tenía era alucinante.

Cocinamos durante unas 3,5 horas y comimos durante unas 2 horas. fue maravilloso ¡Y estábamos muy orgullosos de nosotros mismos cuando terminamos!

En nuestra última noche en Roma, decidimos hacer un paseo nocturno por toda la ciudad. Los monumentos iluminados por la noche eran simplemente hermosos, el clima era perfectamente cálido y, mientras paseábamos por las calles empedradas, me di cuenta de cuánto amo Roma durante el tiempo que pasamos allí. Fue el final perfecto para esta parte de nuestro viaje.

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