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Inicio Recetas Postre El Mejor Pan de Calabaza Vegano (Saludable + Fácil) Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Imprimir Receta

Este pan de calabaza vegano húmedo y sabroso es un pan rápido de otoño simple y fácil que se prepara en menos de una hora. ¡Hace un desayuno delicioso o una merienda en cualquier momento!

¡Cuando llega el otoño todo calabaza inunda las estanterías del supermercado!

Me encanta la temporada de calabaza: ¡es uno de esos sabores increíblemente versátiles que pueden ser salados o dulces! Y este pan de calabaza vegano no es una excepción. Es reconfortante, cálido, fácil de preparar y lleno de sutiles sabores otoñales.

¿La mejor parte? Nadie podrá decir que este pan de calabaza es vegano. Y como beneficio adicional, su grano integral, más bajo en azúcar que la mayoría de las recetas de pan de calabaza, ¡y menos de 200 calorías por una rebanada ENORME!

Este es un pan simple y rápido que puede hacer una y otra vez durante la temporada y disfrutar con su café de la mañana para un desayuno vegetariano o una merienda estimulante por la tarde.

Esta receta vegana fácil de pan de calabaza es húmeda y está cargada de especias cálidas y un rico sabor a calabaza. Se hornea alto y hace 12 rebanadas grandes.

¡Desaparecerá antes de que te des cuenta! ¡Así que tenga esta receta a mano porque la hará una y otra vez!

Tabla de contenido ocultar Por qué funciona esta receta Ingredientes Variaciones de equipo Instrucciones Preguntas frecuentes sobre recetas Cómo almacenar Cómo servir Consejos de expertos ¡Recetas de pan rápido más saludables! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • ¡El mejor pan de calabaza vegano de todos los tiempos!
  • Receta vegana fácil para hornear
  • Opción sin gluten
  • Opción sin aceite
  • Pan rápido simple de otoño
  • Ingredientes ricos en nutrientes saludables
  • Bajo en Azúcar

Ingredientes

¡Este pan de calabaza vegano casero se combina muy fácilmente y está hecho con ingredientes simples! Para obtener la lista completa de ingredientes e instrucciones, consulte la tarjeta de recetas a continuación.

Para los ingredientes húmedos: puré de calabaza (no relleno de pastel de calabaza), azúcar moreno (recomendado sobre azúcar de caña), puré de manzana, extracto de vainilla y aceite de oliva (nota: también puede usar aceite de coco derretido o aceite de canola) se combinan para formar el ingredientes húmedos. Dependiendo de qué tan dulce te guste el pan, puedes reducir la cantidad de azúcar moreno a 1/2 taza.

Para los ingredientes secos: para asegurarse de que todos los ingredientes secos se distribuyan de manera uniforme en todo el pan, tamice la harina de repostería de trigo integral (o también puede usar harina de trigo integral normal), el polvo de hornear, la sal y las especias.

Equipo

  • Molde para pan
  • Tazones para mezclar
  • Batidora de mano eléctrica
  • Tamiz de harina
  • Espátula

variaciones

Pan vegano de calabaza sin gluten: para hacer este pan de calabaza sin gluten, sustituya 1 taza y 3/4 de harina integral para repostería por una mezcla de harina sin gluten 1:1 o harina de trigo sarraceno. No he probado esto con harina de coco o harina de almendras, pero imagino que una mezcla casera de harinas sin gluten podría funcionar. ¡También puedes probar mi pastel de café con calabaza sin gluten para darle un giro a esta receta!

Pan de calabaza vegano sin aceite: en lugar de agregar aceite de oliva o vegetal, use 1/2 taza adicional de puré de manzana sin azúcar.

Pan de calabaza vegano sin azúcar refinado: haga esta receta sin azúcar refinada sustituyendo 1 taza de azúcar morena por 1/2 taza de jarabe de arce y 1/4 taza de azúcar de coco. Esto reducirá la cantidad total de azúcar y usará azúcares sin refinar para endulzar ligeramente este pan rápido.

Agregue diferentes coberturas: ¡Intente hacer este pan de calabaza vegano con glaseado o una cobertura de streusel! ¡O cubra con sus nueces trituradas favoritas, semillas o incluso azúcar en polvo o especias para pastel de calabaza!

Pan vegano de plátano y calabaza: ¡En lugar de usar 1 taza de puré de calabaza, use 2/3 de taza de puré de calabaza y 1/3 de taza de puré de plátanos maduros en esta receta fácil!

Pan vegano con chispas de chocolate y calabaza: ¡Agregue 1/4 taza de chispas de chocolate negro sin lácteos a la masa antes de transferirla al molde para pan!

Instrucciones

Paso 1: Precaliente el horno a 400 F. Engrase un molde para pan pequeño con aceite en aerosol antiadherente. En un tazón grande, mezcle el puré de calabaza, el azúcar moreno, el puré de manzana y el aceite hasta que quede suave y bien combinado.

Paso 2: En un tazón grande separado, tamice la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, las especias para pastel de calabaza, la canela y la sal.

Paso 3: Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Batir hasta que se mezcle bien. Vierta la masa en el molde para pan preparado forrado con papel pergamino.

Paso 4: Hornee de 30 a 35 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio. Deje que el pan se enfríe en la sartén durante 15 minutos, luego retírelo de la sartén y deje que se enfríe completamente antes de rebanarlo. Una vez enfriado, córtalo en 12 rebanadas individuales y ¡sirve!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Es saludable el pan de calabaza vegano?

¡La respuesta es, depende! Algunas recetas de pan de calabaza no son saludables porque, a pesar de ser veganas, tienen toneladas de aceite y azúcar añadidas, lo que las hace más parecidas a un pastel que a un refrigerio saludable.

¡Pero esta receta es deliciosa y nutritiva para ti! Esto es lo que lo hace más saludable que la mayoría de las otras recetas rápidas de pan:
Fibra añadida: el uso de harina de trigo integral en lugar de harina blanca en esta receta agrega la fibra necesaria. Cada rebanada tiene 3 gramos de fibra.
Bajo en calorías: una rebanada de este pan de calabaza vegano tiene 187 calorías. ¡eso es menos calorías que la mayoría de los panes rápidos que tienen entre 350 y 500 calorías por rebanada!
Rica en vitaminas y nutrientes: Se sabe que la calabaza es una fuente rica en nutrientes de potasio, betacaroteno, vitamina A, calcio, magnesio y vitaminas E, C y algunas vitaminas B.

¿Este pan de calabaza sin huevo es apto para niños?

A los niños les encantará este pan de calabaza húmedo y esponjoso. ¡Es ligeramente endulzado y perfecto para el desayuno o la merienda! Si lo está preparando para un desayuno para llevar que le servirá a sus hijos todos los días, le recomiendo reducir el azúcar a 1/2 taza. Además, dado que este pan produce 12 rebanadas grandes, ¡también sugiero servir a sus pequeños media rebanada a la vez!

¿Por qué mi pan de calabaza está seco?

Por lo general, hay tres razones que pueden hacer que los panes rápidos se sequen. Ellos son: 1) Agregó muy poco líquido o su puré de calabaza no tenía suficiente humedad 2) Demasiada harina (use el método de cuchara y nivel para evitar esto, vea los consejos a continuación), y 3) Batió demasiado su masa.

¿Por qué mi pan de calabaza no subió?

La razón principal de un pan de calabaza desinflado es el polvo de hornear / bicarbonato de sodio caducado. ¡Asegúrate de que estos dos ingredientes estén súper frescos antes de hornear y deberías terminar con un buen pan esponjoso y húmedo!

Cómo almacenar

Permita que el pan se enfríe por completo antes de envolverlo con una envoltura de plástico. Luego envuélvalo con una segunda capa de papel de aluminio o colóquelo en un recipiente hermético. Esto mantendrá el aire afuera, lo que asegurará que retenga su humedad. Conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. Se mantendrá durante 3-4 días.

También puedes congelar este pan. Una vez que el pan se haya enfriado y lo haya rebanado, envuelva cada rebanada individualmente en papel de aluminio o envoltura de plástico y transfiérala a una bolsa de congelador con cierre hermético o a un recipiente hermético seguro para congelador. Se mantendrá en el congelador hasta por 2 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche, luego vuelva a calentar en el microondas o en el horno tostador antes de servir.

Cómo servir

¡Sirva este saludable pan vegano de calabaza con un vaso de leche vegetal, una taza de té, su taza de café de la mañana o un café con leche especial con especias de calabaza!

Consejos de expertos

  • Tamizar los ingredientes secos juntos dará como resultado una miga más liviana y esponjosa, y garantizará que el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y las especias se distribuyan uniformemente por todas partes.
  • Para obtener los mejores resultados, asegúrese de usar el método de cuchara y nivel (coloque la harina en su taza medidora, nivele con el dorso de un cuchillo) para medir su harina en lugar de sacar la harina con su taza medidora.
  • Puede cambiar los aderezos/mezclas para este saludable pan de calabaza. Para una sensación más parecida a un postre, agregue 1/4-1/2 taza de chispas de chocolate negro a la masa antes de hornear. O intente agregar nueces, almendras o nueces picadas; o cualquier fruta seca que te guste. Si está incluyendo múltiples mezclas, no exceda más de 1 taza de mezclas totales .
  • Agregue un huevo de lino para obtener más humedad y fibra.
  • Asegúrese de que el horno esté precalentado a 400 grados F antes de colocar el pan en el horno para hornear.
  • La parte superior estará dorada cuando esté lista. Verifique que esté completamente cocido insertando un palillo en el centro. Si sale limpio, ¡está listo!
  • Deje que el pan de calabaza se enfríe en el molde para pan durante 10-15 minutos antes de retirarlo y dejar que se enfríe completamente sobre una rejilla.
  • No corte el pan para servir hasta que se haya enfriado por completo.

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Tarjeta de receta

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Pan de Calabaza Vegano

Este pan de calabaza vegano húmedo y sabroso es un pan rápido de otoño simple y fácil que se prepara en menos de una hora. ¡Hace un desayuno delicioso o una merienda en cualquier momento! Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 35 minutos Tiempo total 45 minutos Curso: horneado, pan, desayuno, brunch Cocina: estadounidense, vegana Dieta: sin gluten, vegana, vegetariana Porciones: 12 rebanadas Calorías: 186,6 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 1 taza de puré de calabaza
  • taza de azúcar morena sin envasar
  • 3 cucharadas de puré de manzana sin azúcar
  • taza de aceite de oliva
  • 1 taza de harina integral para repostería
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • 1 cucharadita de canela molida
  • cucharadita de sal

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 F. Engrase un molde para pan pequeño con aceite en aerosol antiadherente.
  • En un tazón grande, mezcle el puré de calabaza, el azúcar moreno, el puré de manzana y el aceite hasta que quede suave y bien combinado.
  • En un tazón mediano, tamice la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, las especias para pastel de calabaza, la canela y la sal.
  • Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Batir hasta que se mezcle bien.
  • Vierta la masa en el molde para pan preparado y hornee durante 30 a 35 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
  • Deje que el pan se enfríe en la sartén durante 15 minutos, luego retírelo de la sartén y deje que se enfríe completamente antes de servir.

notas

  • Tamizar los ingredientes secos juntos dará como resultado una miga más liviana y esponjosa, y garantizará que el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y las especias se distribuyan uniformemente por todas partes.
  • Asegúrese de usar el método de cuchara y nivel (coloque la harina en su taza medidora, nivele con la parte posterior de un cuchillo) para medir su harina en lugar de sacar la harina con su taza medidora.
  • Puede cambiar los aderezos/mezclas para este saludable pan de calabaza. Para una sensación más parecida a un postre, agregue 1/4-1/2 taza de chispas de chocolate negro a la masa antes de hornear. O intente agregar nueces, almendras o nueces picadas; o cualquier fruta seca que te guste. Si está incluyendo múltiples mezclas, no exceda más de 1 taza de mezclas totales .
  • Asegúrese de que el horno esté precalentado a 400 grados F antes de colocar el pan en el horno para hornear.
  • La parte superior estará dorada cuando esté lista. Verifique que esté completamente cocido insertando un palillo en el centro. Si sale limpio, ¡está listo!
  • Deje que el pan de calabaza se enfríe en el molde para pan durante 10-15 minutos antes de retirarlo y dejar que se enfríe completamente sobre una rejilla.
  • No corte el pan para servir hasta que se haya enfriado por completo.

Nutrición

Porción: 1 rebanada | Calorías: 186,6 kcal | Carbohidratos: 27,4 g | Proteína: 2,1 g | Grasa: 9,7 g | Grasa saturada: 1,3 g | Sodio: 101,4 mg | Potasio: 34,3 mg | Fibra: 3,2 g | Azúcar: 9,8 g

Video: