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Inicio Recetas Postre Galletas saludables de avena y pasas (¡suaves y masticables!) Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

¡Estas galletas de avena y pasas deliciosamente saludables son perfectamente masticables y suaves! Hechas con coco, dátiles, mantequilla de nuez y pasas, estas galletas sin gluten también son sin azúcar, veganas y aptas para niños.

¿Alguna vez te apetece algo que sea masticable por dentro, pero perfectamente crujiente por fuera? Estas saludables galletas de avena sin gluten son perfectas para cualquier persona que quiera comer algo delicioso, ¡pero no tiene ningún sentimiento de culpa!

La reconfortante vainilla, la canela y las pasas se mezclan para crear deliciosos aromas que llenarán tu cocina cuando hornees estas galletas.

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Estas galletas masticables de avena con pasas son perfectas para un refrigerio sin culpa que, sinceramente, incluso puedes desayunar. ¿Quieres llevarte a ti o a la familia a una excursión? Entonces realmente querrá llevar estas galletas con usted porque son un excelente refrigerio para llevar, ¡especialmente para los niños!

Por qué te encantará esta receta

  • Lleno de cereales integrales
  • Fácil de hacer con ingredientes básicos de la despensa.
  • Preparación de comidas amigable
  • Amigable para niños

Cómo hacer galletas saludables de avena y pasas

Ingredientes y notas de la receta

Una cosa que notará es que estas galletas masticables son 100% libres de azúcar: ¡en esta receta no se necesita azúcar blanca, azúcar morena, jarabe de arce o incluso azúcar de coco! Eso significa que no serán demasiado dulces, pero gracias a la fruta seca y al coco, todavía tienen un toque de dulzura que los hace súper sabrosos para todos los amantes de las galletas en su hogar.

Ingredientes secos

  • Avena: Para esta receta se usa avena integral arrollada en lugar de harina para todo uso, para obtener más fibra y granos saludables para el corazón. Molemos la avena hasta obtener una consistencia de harina de avena, para ayudar a que estas galletas sean suaves y masticables. Si no tiene avena y no necesita hacer estas galletas de avena sin gluten, puede usar harina de hojaldre de trigo integral como sustituto. Consulte la sección de preguntas frecuentes para obtener información sobre la avena instantánea en esta receta.
  • Coco: para mantener esta receta sin azúcar refinada, asegúrese de usar coco sin azúcar.
  • Frutos secos: los dátiles y las grosellas (o pasas dulces) ayudan a proporcionar dulzura sin necesidad de mucha azúcar añadida.
  • Semillas de chía: las semillas de chía ayudan a unir estas saludables galletas de avena con pasas y agregan un toque de proteína a esta receta.
  • Canela: ¿Cuál es una receta de galleta de avena con pasas sin canela? ¡Asegúrate de tener canela molida! También puedes probar las especias para pastel de calabaza o la nuez moscada.

Ingredientes húmedos

  • Mantequilla de almendras: Usé mantequilla de almendras cruda para esta receta, pero cualquier mantequilla de nuez servirá. Usé 1/3 de taza, pero puedes usar tan poco como 1/4 taza a 1/2 taza.
  • Puré de manzana: puré de manzana sin azúcar para ayudar a unir las cosas y darle a estas galletas de avena con pasas y avena sin gluten un poco más de humedad.
  • Vainilla: un poco de extracto de vainilla real brinda dulzura adicional y profundidad de sabor sin azúcar agregada.
  • Aceite de coco: un sustituto apto para veganos de la mantequilla sin sal en estas galletas de avena sin azúcar.

Herramientas y equipos que necesitará

  • Una batidora y un molinillo de especias si tu batidora no es muy potente
  • Bandeja para hornear
  • Tapetes para hornear de silicona o papel pergamino

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Primero, en un tazón mediano, remoje los dátiles picados. A continuación, muele la avena y el coco hasta obtener una harina fina con una licuadora o un molinillo. Después de eso, muele las semillas de chía. Finalmente, en un tazón grande, combine los ingredientes secos y reserve.

Paso 2: Combine el puré de manzana, los dátiles remojados (con agua), la mantequilla de almendras, la vainilla y el aceite de coco en un procesador de alimentos.

Paso 3: Mezcle los ingredientes húmedos con la mezcla de ingredientes secos/harina. No necesita una batidora de pie para esta receta, esta masa para galletas es fácil de mezclar a mano.

Paso 4: Forme galletas en una bandeja para hornear preparada. Usando una cucharada o una cuchara para galletas, coloque la masa de la galleta en la bandeja para hornear y extienda la galleta. Tendrá suficiente masa para galletas para un segundo lote. Consulte la tarjeta de recetas para obtener detalles completos.

Paso 5: Hornee a 200 Fahrenheit durante una hora y media a dos. Cuando las galletas estén listas, estarán ligeramente doradas y crujientes por fuera. Déjalos enfriar sobre una rejilla antes de servir.

¿Qué hace que estas galletas de avena con pasas y avena sin gluten sean saludables?

  • Bajo en calorías: ¡Cada galleta tiene solo alrededor de 70 calorías! ¡Eso significa que puedes disfrutar de dos, o incluso tres, sin romper tu dieta!
  • Bajo en grasa: ¡Solo hay 3 gramos de grasa en cada galleta!
  • Sin azúcar: con cero gramos de azúcar agregada, esta es una receta saludable de galletas de avena que puede hacer para usted y su familia con gusto.

¿A qué saben las galletas de avena sin azúcar?

Estas galletas de avena sin gluten tienen un sabor ligeramente dulce y tierno, y tienen la dulzura natural de ingredientes como canela, vainilla, pasas, coco, dátiles y mucho más. No serán súper dulces como las galletas de avena tradicionales, pero tendrán una dulzura más calmante (como una versión de barra de lara de una galleta de panadería).

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Puedes sustituir la avena rápida por copos de avena en estas saludables galletas de avena con pasas?

¡Por supuesto! Solo tenga en cuenta que la avena rápida puede tener un tiempo de horneado más rápido y la textura puede ser ligeramente diferente. Para la textura masticable perfecta, ¡recomiendo copos de avena si los tiene!

¿Cómo se almacenan las saludables galletas de avena con pasas?

Puede almacenar estas galletas a temperatura ambiente o en el refrigerador. Solo asegúrese de que estén almacenados en un recipiente o bolsa hermética.

¿Puedes congelar las galletas de avena?

Por supuesto. Simplemente transfiera las galletas de avena a un recipiente de almacenamiento hermético y una bolsa y congele por hasta seis meses. Para descongelar, déjelos descongelar en el refrigerador durante la noche y luego caliéntelos en el microondas.

¿La avena no contiene gluten?

Si bien mucha avena se procesa en instalaciones con trigo, ¡hay avena sin gluten por ahí! Para asegurarse de que la avena que está recibiendo realmente no contenga gluten, busque una etiqueta certificada sin gluten en el empaque.

¿Qué tan malas son para ti las galletas de avena con pasas?

Honestamente, ¡todo es la moderación es la clave! Las galletas de avena tradicionales están llenas de azúcar, mantequilla, calorías y grasas, por lo que son más un placer de vez en cuando. Pero dado que estas galletas de avena y pasas más saludables no contienen gluten ni azúcar refinada de forma natural, ¡no son malas para ti y puedes disfrutarlas cuando quieras!

Consejos para hacer esta receta saludable de galletas de avena y pasas

  • Asegúrese de remojar los dátiles durante al menos una hora. ¡Remojar los dátiles les permite liberar sus sabores dulces y maduros!
  • No deseche el agua de dátiles. ¡Querrás usarlo cuando proceses la mezcla!
  • Como estas galletas no contienen harina, no se esparcirán mientras se hornean. Asegúrese de extenderse en forma de galleta antes de hornear, puede usar un tenedor.
  • ¡También puedes moldear estas galletas en barras de granola! La mezcla perfecta entre una galleta y una barra de granola.
  • Para convertir esto en una delicia verdaderamente dulce, intente agregar 1/4 de cucharadita de fruta del monje para obtener una dulzura adicional sin agregar azúcar ni calorías.

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Galletas De Avena Saludables

¡Estas galletas de avena y pasas deliciosamente saludables son la cantidad perfecta de masticables y totalmente deliciosas! Hechas con coco, dátiles, mantequilla de nuez y pasas, estas galletas sin gluten no contienen azúcar y son perfectas para los golosos. Tiempo de preparación 1 hora Tiempo de cocción 1 hora y 30 minutos Tiempo total 2 horas y 30 minutos Curso: horneado, desayuno, postre, merienda Cocina: americana, vegana Porciones: 30 galletas Calorías: 70 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 2 tazas de avena arrollada finamente molida
  • taza de coco seco rallado; terrestre
  • taza de pasas o grosellas
  • 1 cucharada de semillas de chía molidas
  • 1 cucharada de semillas de chía enteras
  • 1 cucharadita de canela molida
  • taza de mantequilla de almendras
  • taza de dátiles picados y remojados en agua
  • taza de puré de manzana sin azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de aceite de coco

Instrucciones

  • Remoje los dátiles en 1/2 taza de agua durante una hora o más.
  • Muele la avena y el coco sin azúcar hasta obtener una harina con una licuadora de alta potencia.
  • Muele las semillas de chía hasta convertirlas en polvo con un molinillo de especias.
  • Combine los ingredientes secos en un tazón y reserve.
  • Coloque la mantequilla de almendras, los dátiles remojados (con su agua de remojo), el puré de manzana, la vainilla y el aceite de coco en un procesador de alimentos o una licuadora de alta potencia (como una Vitamix). Mezcle hasta que quede suave, luego agregue a los ingredientes secos y mezcle bien.
  • Forme galletas en una bandeja para hornear ligeramente rociada con aceite o cubierta con papel pergamino (¡utilicé papel pergamino porque la limpieza es mucho más fácil!). Use aproximadamente 1 cucharada de masa para cada galleta y extienda la galleta sobre el pergamino. Las galletas no se extenderán mientras se hornean, así que asegúrese de extenderlas en forma de galleta con un tenedor o una cuchara.
  • Hornear a fuego muy bajo: 200 grados durante 1,5 a 2 horas (el mío tardó 1,5 horas en el horno, pero depende de qué tan caliente esté tu horno). Cuando estén listos, estarán ligeramente dorados y crujientes por fuera.

Video

https://youtu.be/911OruOSKlk

notas

Los datos nutricionales son para una galleta si obtienes 30.

Nutrición

Calorías: 70 kcal | Carbohidratos: 10 g | Proteína: 2 g | Grasa: 3 g | Grasa saturada: 1 g | Grasas trans: 1 g | Sodio: 5 mg | Potasio: 90 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 3 g

Video: