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Inicio Recetas Recetas Mexicanas Pizza Mexicana Receta Taco Bell Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

Esta receta vegetariana imitadora de Mexican Pizza Taco Bell es un verdadero placer, ¡y no adivinarías que es saludable! Bajo en calorías, elaborado con alimentos integrales y listo en menos de 30 minutos: ¡mi versión de este plato clásico de Taco Bell significa que puedes disfrutarlo sin culpa!

Cuando era niño, solíamos comer Taco Bell todas las semanas.

¿Y cuál era nuestro pedido favorito en Taco Bell (ya que éramos vegetarianos)?

Taco Bell Mexican Pizza, sin carne, con frijoles en lugar de carne.

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Siempre esperaba con ansias la noche de Taco Bell cuando era niño. Siempre quise pedir lo mismo, Pizzas Mexicanas: con sus cáscaras fritas crocantes, y el relleno salado bien sazonado. (¡Y es todo lo que hace que este artículo popular sea tan adictivo!) Debido a que crecí vegetariano, siempre les pedíamos que reemplazaran su relleno de carne molida sazonada con frijoles y todavía se sentía como un placer cada vez.

Ahora soy un poco más consciente de la salud, por lo que Taco Bell Mexican Pizza generalmente no está en el menú. De hecho, la mayoría de las comidas rápidas no lo son. Si bien la pizza mexicana Taco Bells se suspendió, la receta original del restaurante tenía 540 calorías para una pizza pequeña de 6 a 7 pulgadas, con 30 g de grasa y 990 mg de sodio.

También tenía un mínimo de vegetales frescos y la lista de ingredientes tiene una milla de largo con rellenos y aditivos (ácido fumárico, propionato de calcio, sorbato de potasio en la cáscara; maltodextrina y trehalosa en los frijoles, etc.)

El sabor de Taco Bell Mexican Pizza puede ser genial, pero definitivamente no era una gran opción para comer con regularidad.

Como me encanta crear nuevas recetas que son una versión saludable de algo indulgente, decidí darle un cambio de imagen a la pizza vegetariana mexicana en mi cocina. Esta nueva receta imitada de Taco Bell Mexican Pizza tiene tortillas crujientes y es tan deliciosa como la original, pero solo tiene 370 calorías.

Como ya no puedes conseguirlo en Taco Bell, ¡también podrías hacer una versión más saludable de esta receta vegetariana de pizza mexicana Taco Bell en casa! Esta receta tiene al menos 10 gramos de fibra (incluso más dependiendo de la cantidad de verduras/frijoles que uses) y solo 14,6 gramos de grasas saludables. ¡Y no encontrarás nada ni siquiera parecido a la trehalosa en esta pizza!

En lugar de usar una tortilla frita, horneamos la tortilla en el horno hasta que esté súper crujiente, ¡así que no se necesita aceite vegetal! Otra opción es colocar las tortillas en la freidora para lograr esa cáscara de tortilla extra crujiente.

Esta receta de pizza mexicana completa tarda unos 20 minutos en prepararse y es una idea deliciosa, abundante y saludable para una cena fácil. ¡Apto para niños y divertido para toda la familia!

Tabla de contenido ocultar Por qué esta receta funciona Ingredientes Equipo Variaciones Instrucciones Receta Preguntas frecuentes Consejos de expertos ¡Más recetas mexicanas saludables! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • Comida Mexicana Saludable
  • ¡Una versión divertida de una pizza tradicional!
  • Gran receta para la familia.
  • Uno de los favoritos de la familia
  • Bajo en calorías y grasas
  • Alto en vitaminas y nutrientes
  • ¡Receta fácil de pizza mexicana Taco Bell!
  • Súper sabroso
  • Fácil de hacer vegano
  • Mejor que la cosa real!

Cubrimos el nuestro con salsa y guacamole (¡los aguacates son una gran fuente de grasas saludables y otros nutrientes importantes!) para darle más sabor y ¡esto se ha convertido en uno de nuestros platos básicos para la cena entre semana! A los niños les encanta, llena mucho y te hace sentir como si estuvieras comiendo una deliciosa comida para llevar en casa.

Sin mencionar que es bastante fácil hacer esta receta de pizza mexicana de Taco Bell. A sus hijos les encantará el sabor y, como es tan fácil de preparar, también le ahorrará un poco de tiempo extra por la noche.

Ingredientes

Frijoles negros refritos: Calentado con condimento adicional para tacos. Siéntase libre de agregar un poco de chile en polvo, cebolla en polvo y ajo en polvo para darle un toque extra. También puedes hacer tus propios frijoles refritos caseros.

Mezcla de Queso Mexicano: Se usa para cubrir los frijoles. Cualquier mezcla de tres quesos rallados funcionará.

Verduras en cubitos: una combinación de cebolla roja picada, tomate roma y pimiento rojo.

Tortillas de trigo integral: Las tortillas de harina blandas se tuestan muy bien en el horno. Recomiendo usar tortillas de trigo integral o germinadas en lugar de tortillas de harina blanca para agregar fibra y nutrientes a este platillo. También puedes usar tortillas de maíz o tortillas caseras.

Salsa: Usé una salsa de la tienda de comestibles como mi salsa de pizza mexicana, pero también puedes hacer tu propia versión casera. La salsa roja para enchiladas o la salsa para tacos también funcionaría bien. Si tiene paquetes de salsa Taco Bell en su casa, ¡no dude en usarlos también!

Guacamole: Puré de aguacate también funcionará.

Equipo

  • Bandeja para hornear
  • Sartén grande
  • Tabla de cortar y cuchillo para picar

variaciones

Para los ingredientes de nuestra pizza, usé cebolla roja, tomate y pimiento morrón, pero puedes usar fácilmente cualquier verdura fresca que tengas en tu refrigerador. Algunas otras opciones que también funcionarían bien son:

  • maíz dulce
  • champiñones cortados en cubitos
  • espinacas tiernas picadas
  • el calabacín en dados

Si quieres algo un poco más picante, los jalapeños picados son una gran adición. Recuerde que los sabores mexicanos tradicionales son brillantes y sabrosos, por lo que su pizza mexicana Taco Bell Copycat debe ser igual.

Si está buscando sabores más brillantes después de probar esta receta, considere cubrir su pizza con un poco de jugo de lima o cilantro justo antes de servir. Otros ingredientes incluyen:

  • Cebollas verdes
  • Crema agria baja en grasa o yogur griego
  • salsa gruesa
  • Aceitunas negras
  • Salsa picante

Instrucciones

Paso 1: Cruje la tortilla de trigo integral en un horno tostador o en un horno normal a 350 grados durante 10 minutos (o hasta que esté crujiente como una patata frita y dorada). Puede tostar varias tortillas al mismo tiempo si lo necesita, solo asegúrese de que haya suficiente espacio en la bandeja para hornear.

Paso 2: Caliente los frijoles en una sartén grande a fuego bajo o medio y agregue el condimento para tacos. Esto tomará sólo unos minutos. Continúe calentando hasta que pueda oler claramente el condimento para tacos para asegurarse de que su pizza mexicana Taco Bell sea lo más sabrosa posible.

Paso 3: Extienda una capa de frijoles sobre la tortilla, luego cubra los frijoles con vegetales. Use un poco más de frijoles para obtener una versión más sustanciosa o abundante de esta deliciosa pizza Copycat de Taco Bell.

Paso 4: Cubre la pizza con el queso. Caliente en un horno tostador (a temperatura media-baja) o en un asador (a temperatura alta durante 2-3 minutos) hasta que el queso se haya derretido. Si quieres una parte superior más dorada, dale otros 30 segundos a un minuto hasta que el queso esté un poco más oscuro.

Paso 5: Cubra con su salsa y guacamole favoritos, ¡y disfrute! De hecho, esta receta imitada de Mexican Pizza Taco Bell es tan fácil y tan complaciente que puede ser una opción fantástica para fiestas de cumpleaños y otras ocasiones en las que necesita una comida abundante que se sienta especial pero que no necesite mucho tiempo de preparación.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Qué es una pizza mexicana?

La base de una pizza mexicana tradicional es una tortilla de maíz crujiente (frita), que luego se cubre con una mezcla de ingredientes (tomates, queso, condimentos). La carne de res sazonada generalmente se agrega como relleno, pero esta versión vegetariana omite eso y usa frijoles negros refritos abundantes en su lugar.

¿La pizza mexicana es saludable?

Desafortunadamente, no, la versión de Taco Bell tiene un alto contenido de calorías, grasas e ingredientes procesados, por lo que no es saludable para ti.

Pero a pesar de sus orígenes de comida rápida poco saludables, mi versión de la pizza mexicana Taco Bell es una comida muy bien balanceada con granos integrales, fibra, proteína y vegetales frescos. En lugar de agregar una tortilla superior adicional, que agrega más calorías, esta pizza mexicana casera tiene la cara abierta.

Estos son los intercambios saludables que hice para que esta pizza mexicana sea más nutritiva, pero igual de deliciosa que la versión tradicional:

# 1: Granos integrales: Usé una tortilla de trigo integral o de trigo germinado como base para los granos integrales y fibra agregada. En lugar de la cáscara frita tradicional que agrega grasas no saludables y toneladas de calorías, terminas con una base crujiente repleta de nutrición.
#2: Verduras Frescas: Esto proporciona fibra adicional, vitaminas, minerales y antioxidantes
#3: Proteína vegetal: Reemplace la carne roja/res (que tiene grasas no saludables) con frijoles negros refritos, abundantes y magros que tienen proteína y fibra para mantenerlo lleno.
N.º 4: Menos queso: Reducir el queso reduce el contenido total de grasas y calorías y, al mismo tiempo, conserva la misma bondad cursi que tiene la pizza mexicana.

¿Se puede hacer esta receta sin gluten o vegana?

¡Absolutamente! Para una versión sin gluten, simplemente use una tortilla sin gluten como base. Para hacer esta receta vegana, omita el queso o use un queso vegano en su lugar.

Hornear puede ser un poco diferente con el queso vegano, ya que se derrite de manera diferente a los quesos normales. Siéntase libre de experimentar un poco con los tiempos de horneado hasta que tenga el adecuado para su marca favorita.

¿Puedes hacer esta pizza mexicana con una masa grande para toda la familia?

No recomiendo hacer esta pizza en una masa de pizza tradicional más grande. Puede hacerlo si precocina ligeramente la corteza para que no quede empapada, pero no creo que sepa tan bien de esa manera. La masa de tortilla realmente agrega mucho sabor y hace que esta pizza mexicana Taco Bell Copycat se sienta un poco más auténtica.

Además, una pizza más grande necesitaría más tiempo de cocción. Una de las mejores partes de esta receta es la rapidez con que todo se combina en una comida deliciosa y saludable para su familia.

Consejos de expertos

  • Asegúrate de que tu tortilla quede realmente crujiente en tu horno. ¡Eso es fundamental para que esta pizza mexicana tenga un sabor excelente! Desea que la tortilla pueda permanecer crujiente incluso después de haberla cubierto con las verduras/frijoles y el queso, por lo que puede ser útil que quede un poco más crujiente al principio. Descubrí que una configuración de nivel 3 en mi horno tostador funciona bien, o hornearlo a 350 grados en un horno normal también puede funcionar.
  • Quieres comer estas pizzas calientes, recién salidas del horno. Si se han enfriado un poco, simplemente vuelva a meterlos en el horno a 350 grados durante 2-3 minutos para calentarlos nuevamente antes de servir.
  • Esta receta hace 1 porción, pero puede duplicarla/triplicarla/cuadruplicarla fácilmente simplemente aumentando los ingredientes tanto (por ejemplo, para 4 pizzas, use 4 tortillas, 4 tomates, 1 + 1/3 taza de frijoles negros refritos, etc. )
  • Haga su propio guacamole, en lugar de comprarlo preenvasado. De esta manera, tiene más control sobre la frescura y el sabor, y además puede obtener aún más nutrientes de las verduras añadidas. ¡Los ingredientes como los jalapeños, el jugo de lima fresco, los tomates y la cebolla verde saben muy bien y también son buenos para usted!
  • Como quieres calentar todos los ingredientes sin que la tortilla se empape demasiado, te recomiendo hornear estas pizzas una a la vez. Tratar de hornear demasiados a la vez, incluso en un horno más grande, puede hacer que los fondos se empapen y evitar que las verduras se calienten por completo.
  • ¿Quieres que los niños participen más en la cocina? Intenta que te ayuden a armar sus pizzas. Los tiempos de cocción rápidos ayudan a mantener su atención y hacen que cocinar sea divertido.
  • Coloque las tortillas sobrantes en una toalla de papel húmeda para mantenerlas húmedas y flexibles.

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Si ha probado esta receta, califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación.

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Tarjeta de receta

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Pizza Mexicana Receta De Taco Bell

Esta receta vegetariana imitadora de Mexican Pizza Taco Bell es un verdadero placer, ¡y no adivinarías que es saludable! ¡Bajo en calorías, elaborado con alimentos integrales y listo en menos de 30 minutos! Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 20 minutos Curso: Plato principal Cocina: Mexicana Dieta: Vegetariana Porciones: 1 porción Calorías: 370 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • taza de frijoles negros refritos
  • 1 cucharadita de condimento para tacos más al gusto
  • taza de mezcla mexicana de 4 quesos
  • 1 tortilla integral o de trigo germinado 100-120 calorías, con al menos 5 g de fibra
  • taza de cebolla morada picada
  • 1 tomate roma sin semillas y cortado en cubitos
  • pimiento rojo (o naranja/amarillo) cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de salsa
  • 2 cucharadas de guacamole

Instrucciones

  • Dore la tortilla de trigo integral en un horno tostador o en un horno normal a 350 grados durante 10 minutos (o hasta que esté crujiente como una papa frita).
  • Caliente los frijoles en una olla pequeña a fuego lento y agregue el condimento para tacos.
  • Extienda los frijoles sobre la tortilla y luego cubra con verduras.
  • Cubra la pizza con queso. Caliente en un horno tostador (a temperatura media baja) o en un asador (a temperatura alta durante 2-3 minutos) hasta que el queso se haya derretido.
  • Cubra con salsa y guacamole, ¡y disfrute!

Video

https://youtu.be/dSWaiHJ2ifU

notas

  • Asegúrate de que tu tortilla quede realmente crujiente en tu horno. ¡Eso es fundamental para que esta pizza mexicana tenga un sabor excelente! Desea que la tortilla pueda permanecer crujiente incluso después de haberla cubierto con las verduras/frijoles y el queso, por lo que puede ser útil que quede un poco más crujiente al principio. Descubrí que una configuración de nivel 3 en mi horno tostador funciona bien, o hornearlo a 350 grados en un horno normal también puede funcionar.
  • Usa las verduras más frescas que tengas, ¡cuanto más crujientes mejor!
  • Quieres comer estas pizzas calientes, recién salidas del horno. Si se han enfriado un poco, simplemente vuelva a meterlos en el horno a 350 grados durante 2-3 minutos para calentarlos nuevamente antes de servir.
  • Esta receta hace 1 porción, pero puede duplicarla/triplicarla/cuadriplicarla fácilmente simplemente aumentando los ingredientes tanto (por ejemplo, para 4 pizzas, use 4 tortillas, 4 tomates, 1 + 1/3 taza de frijoles negros refritos, etc.)
  • Intente hacer su propio guacamole, en lugar de comprarlo preenvasado

Nutrición

Porción: 1 pizza | Calorías: 370 kcal | Carbohidratos: 42,2 g | Proteína: 16,3 g | Grasa: 14,6 g | Sodio: 900 mg | Fibra: 10,4 g | Azúcar: 7,5 g

Video: