Seleccionar página

Inicio Recetas Snacks Mantequilla de semillas de calabaza Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

Las semillas de calabaza fragantes y tostadas se mezclan en un procesador de alimentos hasta formar una pasta suave con sabor a nuez. ¡Esta cremosa mantequilla de semillas de calabaza seguramente se convertirá en uno de tus productos para untar favoritos! ¡Sumerja rebanadas de manzana crujientes en él o úntelo en tostadas para obtener una receta saludable que incluso a los niños les encantará! ¡Con solo dos ingredientes, también es muy fácil de hacer!

Si alguna vez has hecho mantequilla de almendras casera, ¡entonces sabes cuánto mejor es que la comprada en la tienda! ¡Descubrí que esto es cierto con cualquier mantequilla casera y esta crema de semillas de calabaza no es diferente! Es una pasta deliciosa y cremosa que sabe bien con cualquier cosa. Las semillas de calabaza contienen aceites naturales y saludables para el corazón. Estos aceites son los que hacen que sea tan fácil convertir las pepitas en una mantequilla suave y cremosa.

Me gusta comprar mis nueces y semillas a granel. Por lo general, puede obtenerlos a un mejor precio por libra de esta manera. Esta es una opción excelente y asequible si te encanta hacer mantequillas caseras de nueces o semillas. Si tiene alergias a las nueces, esta mantequilla sin nueces es una excelente manera de poder disfrutar de una crema para untar con sabor a nuez. Agréguelo a las tostadas, rocíe con miel o espolvoree con canela, y rápidamente se olvidará de la mantequilla de maní.

¡Esta deliciosa mantequilla casera de semillas de calabaza sabe increíble untada en un muffin recién horneado, una tostada o incluso en una galleta! Puede agregarlo a su batido para que se llene más, o puede agregarlo a su avena para un desayuno abundante. Extiéndelo en una barra de granola casera (¡o úsalo para hacerlas!) o simplemente lámelo directamente de la cuchara. ¡Las oportunidades son infinitas para esta deliciosa manteca de pepita!

Último video de recetas!

Tabla de contenido ocultar Por qué funciona esta receta Ingredientes Variaciones Instrucciones Preguntas frecuentes sobre recetas Consejos de expertos ¡Más recetas que le encantarán! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • Apto para alérgicos a los frutos secos, una gran alternativa a la mantequilla de almendras o cacahuetes.
  • Receta llena de nutrientes saludable para el corazón
  • Sabor único
  • Fácil de hacer
  • ¡Naturalmente vegano y sin gluten!
  • Amigable para niños
  • Ideal para batidos, avena, tostadas o incluso helado.
  • ¡Solo dos ingredientes!
  • Más asequible que comprado en la tienda

Ingredientes

¡Solo necesita dos ingredientes para esta mantequilla de calabaza casera que se puede encontrar fácilmente en la mayoría de las tiendas de comestibles! Algunas recetas pueden requerir la adición de un poco de aceite, pero esto no es necesario. Los aceites de las semillas de calabaza darán como resultado una crema para untar.

Semillas de calabaza: Puede encontrar semillas de calabaza crudas en su tienda local de alimentos saludables o en Amazon. Técnicamente, puede usar semillas de calabaza frescas, pero debe quitar la cáscara blanca que lleva una eternidad.

Sal marina: Solo una pizca de sal hará el truco. No queremos que esta mantequilla suave sea demasiado salada. Solo queremos resaltar su sabor a nuez con una pequeña cantidad de sal.

variaciones

Si no te gustan las semillas de calabaza, ¡también puedes seguir este método con otras nueces y semillas! O si te encanta pero quieres cambiar las cosas, ¡prueba algunas de estas deliciosas variaciones!

Canela: un poco de canela agrega dimensión y calidez a cualquier mantequilla de nueces o semillas.

Jarabe de arce o azúcar de coco: si desea agregar algo de dulzura, puede agregar una pequeña cantidad de jarabe de arce o azúcar de coco al procesar. Solo recuerda, no puedes sacarlo, pero siempre puedes agregar más. También puede agregar una cucharadita de extracto de vainilla para obtener un sabor dulce a vainilla si lo desea.

Mantequilla de anacardo: use anacardos en lugar de semillas de calabaza. Siga la receta como se indica y procese hasta que quede suave. Puede agregar un par de cucharaditas de aceite de coco si lo desea para ayudar a que los anacardos se mezclen en una crema para untar.

Mantequilla de semilla de girasol: siga la receta como se indica, pero solo cocine las semillas crudas durante ocho minutos. ¡Procese hasta que quede suave y tendrá mantequilla de girasol casera lista para usar!

Agregue más proteínas: ¡Agregue 1-2 cucharadas de semillas de chía molidas o semillas de lino para aumentar la proteína de esta deliciosa mantequilla!

Instrucciones

Prepara las semillas de calabaza: precalienta el horno a 340 grados F / 170 C y esparce las semillas de calabaza en una sola capa sobre una bandeja para hornear.

Semillas de calabaza asadas: Cocine las semillas de calabaza durante 10 a 15 minutos o ligeramente doradas. Tostar las semillas mejora su sabor y textura. Solo ten cuidado de no quemarlos.

Procese las pepitas tostadas: deje que las pepitas de calabaza se enfríen y luego viértalas en un procesador de alimentos de alta velocidad o una licuadora de alta velocidad como una Vitamix. Pulse varias veces y luego ajuste la velocidad a alta durante cinco minutos.

Raspe y repita: Raspe los lados del tazón y repita el proceso por un total de quince minutos o hasta que la mezcla se haya convertido en una pasta suave de semillas de calabaza.

Sazonar: Agregue una pizca de sal a la pasta y mezcle durante otro minuto para incorporar.

Almacenar: Saque la pasta para untar en un frasco de vidrio para guardarla.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿La mantequilla de semilla de calabaza es buena para ti?

¡Sí, hay numerosos beneficios para la salud de las semillas de calabaza, que también encontrarás en esta receta casera de mantequilla de semillas de calabaza! Una onza de semillas de calabaza es una excelente fuente de manganeso (con el 42 % de su valor diario), magnesio, zinc, está llena de grasas saludables y es una buena fuente de hierro (con el 23 % de su valor diario). El magnesio es vital para tener huesos sanos y controlar la presión arterial, mientras que el hierro es esencial para el crecimiento y el desarrollo.

Las semillas de calabaza también contienen antioxidantes y polifenoles que combaten enfermedades. Además, la proteína y la fibra en esta semilla saludable también ayudan a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre. Si compra semillas de calabaza orgánicas, obtiene el beneficio adicional de no estar expuesto a pesticidas o productos químicos nocivos. Esta sabrosa mantequilla es una adición fantástica a una dieta saludable.

¿A qué sabe la mantequilla de semillas de calabaza?

Esta receta de mantequilla de semillas de calabaza sabe mucho a semillas de calabaza, por supuesto. Tiene un sabor terroso a nuez con una textura suave, perfecto para untar sobre tostadas o comer con frutas dulces.

¿Por cuánto tiempo es buena la mantequilla de semilla de calabaza?

Dado que solo contiene semillas de calabaza como ingrediente, esta pasta para untar tiene una vida útil de hasta tres meses en un recipiente hermético en el refrigerador. No lo almacene a temperatura ambiente, y si comienza a oler rancio, ya no es bueno y debe desecharse.

¿Qué comes con la crema de semillas de calabaza?

Mi forma favorita de comerlo es con una abundante rebanada de pan integral tostado con fruta fresca. Pero también es el complemento perfecto para batidos, rociado con avena, como ingrediente aglutinante en barras de granola caseras o untado en muffins y panes rápidos. Si lo haces con mantequilla de nueces, ¡también puedes hacerlo con mantequilla de semillas casera!

Consejos de expertos

  • Tostar las semillas intensifica su sabor, ¡no te saltes este paso!
  • Agréguelo a batidos o avena para obtener nutrientes adicionales.
  • Si compra semillas de calabaza tostadas y saladas, omita la sal de esta receta.
  • No use semillas de calabaza frescas, a menos que primero quite las cáscaras blancas.
  • Compre sus semillas a granel por un mejor precio por onza.
  • Si su distribución no es suave, continúe procesando hasta que lo sean.
  • La textura de las semillas requiere un procesador de alimentos o una licuadora de alta velocidad para obtener una extensión uniforme, ¡un procesador de alimentos de menor calidad no podrá pulverizar las semillas y puede dañarse si lo intenta!

¡Más recetas que te encantarán!

  • Tostada De Aguacate Con Tomate Y Huevo
  • Sándwich gourmet de mantequilla de maní y plátano
  • Receta de pan sin gluten (¡el mejor pan saludable y fácil!)
  • Receta de granola baja en calorías

Si ha probado esta receta, califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación.

¡También puedes SEGUIRME en FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM y PINTEREST para ver más comida deliciosa, saludable y familiar!

Tarjeta de receta

Imprimir Receta 5 de 6 votos

Mantequilla De Semilla De Calabaza

Las semillas de calabaza fragantes y tostadas se mezclan en un procesador de alimentos hasta formar una pasta suave con sabor a nuez. ¡Esta cremosa mantequilla de semillas de calabaza seguramente se convertirá en uno de tus productos para untar favoritos! ¡Sumerja rebanadas de manzana crujientes en él o úntelo en tostadas para obtener una receta saludable que incluso a los niños les encantará! ¡Con solo dos ingredientes, también es muy fácil de hacer! Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 35 minutos Curso: Condimento Cocina: Estadounidense Dieta: Diabético, Sin gluten, Bajo en lactosa, Vegano, Vegetariano Porciones: 15 porciones Calorías: 72 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 3 tazas de semillas de calabaza
  • 1 pizca de sal

Equipo

  • Procesador de alimentos
  • Bandeja para hornear
  • Tazas y Cucharas Medidoras

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 340 grados F / 170 C durante 5 minutos.
  • Coloque las semillas de calabaza en una capa uniforme en una bandeja para hornear.
  • Coloque la bandeja para hornear en el horno y cocine las semillas de calabaza durante 10-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
  • Retire y deje enfriar durante 15 minutos.
  • Cuando se enfríe, agregue todas las semillas tostadas a un procesador de alimentos de alta velocidad.
  • Pulse varias veces y luego ajuste la velocidad a alta durante 5 minutos.
  • Raspe y repita durante un total de 15 minutos, deteniéndose cada 5 minutos para raspar, o hasta que las semillas se hayan convertido en una pasta suave.
  • Sazone con una pizca de sal y mezcle durante un minuto más para incorporar bien.
  • Retirar y guardar en un frasco de vidrio.

Video

https://youtu.be/7_9mafHxlYI

notas

  • Las semillas comenzarán a tener un ligero olor a nuez mientras se tuestan.
  • A medida que mezcle las semillas en el procesador de alimentos, comenzarán a liberar los aceites naturales y las semillas se mezclarán en una pasta suave.
  • Tostar las semillas antes de mezclarlas le da a la mantequilla un delicioso sabor a nuez, ¡definitivamente no te saltes este paso!
  • La mantequilla de calabaza es deliciosa si se sirve sobre pan de centeno tostado, rodajas de manzana o incluso con una pizca de canela molida.

Nutrición

Porción: 2 cucharadas | Calorías: 72 kcal | Carbohidratos: 1 g | Proteína: 4 g | Grasa: 6 g | Grasa saturada: 1 g | Grasa poliinsaturada: 3 g | Grasa monoinsaturada: 2 g | Grasas trans: 1 g | Sodio: 3 mg | Potasio: 104 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 1 g

Video: