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Inicio Mi historia Nuestras vacaciones de invierno en Argentina Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir este:

Hola a todos feliz año nuevo!

Como probablemente saben, estuve fuera las últimas semanas porque mi esposo y yo (y un par de amigos) fuimos a Argentina durante las vacaciones. Fue un viaje increíble lleno de maravillosa comida, vino, percances de viaje divertidos y paisajes absolutamente hermosos.

El viaje a Argentina desde SFO es largo: al menos 24 horas, y en nuestro caso (debido a muchos, muchos retrasos) ¡48 horas! Pero una vez que llegamos a Mendoza, nuestro primer destino, valió totalmente la pena.

Ese era el camino a la pequeña villa en la que nos alojamos en Mendoza: Casa Glebinias. Mendoza es el corazón de la región vinícola de Argentina, y Casa Glebinias se encuentra justo en la región vinícola de Luján, un oasis junto a todas las bodegas.

El esposo y yo amamos los Malbec, y no podíamos esperar para nuestro tour de vinos al día siguiente. Pero como estábamos hambrientos después de nuestro largo viaje a Mendoza, nos dirigimos al pueblo cercano (Chacras de Coria) en busca de comida.

Terminamos en este increíble bar de vinos: Hand of God, donde procedimos a pedir todos los platos vegetarianos del menú y una serie de vinos.

sopa de calabaza fresca; una ensalada con verduras, cebollas caramelizadas, tomates asados ??y burratta; un pan plano con verduras y queso derretido; pan recién horneado; y algunos de los mejores vinos tintos de la historia hicieron de esta la comida de bienvenida perfecta a Mendoza.

Totalmente dio en el clavo, y yo estaba muy feliz.

Cuando regresamos a nuestra villa, nos recibió la luz del atardecer más hermosa que brillaba a través de los árboles, y no podía creer que nos quedáramos en esta casa durante los próximos días:

¡Parecía un cuadro impresionista!

Al día siguiente, nos dirigimos a nuestro tour de vinos (de esta increíble compañía Trout & Wine). Recorrimos la región de Luján en la que ya estábamos, pero también tienen otros recorridos que van a las otras regiones vitivinícolas de Mendoza. Los vinos de la región de Luján fueron realmente impresionantes. Fuimos a: Catena Zapata, Viña Cobos, Club Tapiz (que incluía un almuerzo de 4 platos con maridaje de vinos que abordaré en un momento) y Alta Vista.

El recorrido fue súper relajado: terminamos pasando 1.5-2 horas en cada bodega recorriendo los terrenos, aprendiendo sobre sus vinos y probando todo tipo de vinos (¡Mendoza hay más que Malbec!)

Una cosa que me llamó la atención fue que las bodegas en la región de Luján tienen una arquitectura moderna muy interesante. Cada edificio era extremadamente único y no podíamos dejar de tomar fotografías. Aquí están algunos de mis favoritos:

Hay mucho espacio en la región de Luján, por lo que no se siente tan lleno como Napa o algunas de las otras regiones vinícolas en las que hemos estado. Las vistas desde las bodegas también eran increíbles.

Estaba muy contento con la comida (y las opciones vegetarianas) en Mendoza. Nuestro almuerzo en Club Tapiz no fue la excepción. Nos sentamos en un salón privado con vistas a toda la bodega:

Y nuestro almuerzo consistió en: una sopa fría de rúcula y hierbas con picatostes recién hechos; una ensalada de remolacha y zanahoria con reducción de balsámico, y un salteado asiático que terminó siendo súper, ¡súper sabroso!

El postre (que terminé comiendo demasiado rápido y olvidé tomar una foto) fue un helado de Marscapone cubierto con merengue y galletas de chocolate desmoronadas, con bayas frescas espolvoreadas por todas partes. Era ligero, refrescante y tan dulce.

Nuestro recorrido duró prácticamente todo el día, y cuando regresamos, estábamos llenos y satisfechos. Para la cena, terminamos comiendo empanadas caseras y chocolate caliente cortesía de los dueños de Casa Glebinias.

Fue un gran y cálido final para nuestra estancia allí. Sinceramente, desearía habernos quedado allí más tiempo. La pareja que dirige y es propietaria de este lugar tipo B&B fue la gente más amable, fueron amables, serviciales, amables e hicieron que nuestra estancia allí fuera súper relajante.

Después de Mendoza, nos dirigimos a Bariloche, que se encuentra en la parte norte de la Patagonia. Tiene una sensación de los Alpes suizos, con muchas influencias suizas, alemanas e italianas en la ciudad.

Nos alojamos en Llao Llao, un hotel que estaba literalmente rodeado de hermosos lagos y ubicado contra las montañas de los Andes.

El primer día que estuvimos en Bariloche llovió y estuvo nublado la mayor parte del día. Así que condujimos a algunos puntos panorámicos donde las montañas brumosas y la niebla me hicieron sentir como si estuviéramos en El señor de los anillos.

Incluso con las nubes todavía era bastante majestuoso. Pero afortunadamente tuvimos buen tiempo para el resto de nuestra estadía. Mientras estuvimos en Bariloche, hicimos hermosas caminatas, montamos a caballo por las montañas, aprendimos tiro con arco (¡que fue genial!) y tomamos un bote para caminar por algunas de las islas de Bariloche (Isla Victoria y Bosque de ).

Mientras estábamos en el bote a la isla Victoria, estas gaviotas comenzaron a seguirnos, y el esposo les tomó alrededor de 100 fotos. Esta es una de mis favoritas:

Cuando llegamos a la isla Victoria, nos quedamos boquiabiertos con las impresionantes vistas.

Nuestra última caminata en la isla terminó siendo una subida bastante empinada, pero luego fuimos recompensados ??con esto:

Simplemente no podía creer lo increíble que era.

En el viaje en bote de regreso a Llao Llao, conocimos a algunos otros turistas estadounidenses (de Chicago y Filadelfia) y terminamos teniendo una cena muy divertida con todos ellos esa noche en Días de Zapata: comida mexicana apta para vegetarianos que en realidad era ¡bastante bien!

Otro restaurante que nos encantó (y cenamos dos veces) fue Il Gabbiano. Deliciosa, auténtica y sabrosa comida italiana donde la pasta se hace en casa y el ambiente es cálido y acogedor. El esposo, yo y dos de nuestros amigos literalmente tuvimos cenas de 4 horas allí las dos noches que fuimos (¡aunque las cenas tardías de 4 horas se convirtieron en la norma durante nuestro viaje!)

Nuestro último día en Bariloche lo pasamos mayormente relajándonos, y para cenar fuimos a Cassis. Crearon una comida vegetariana de 5 platos hecha con ingredientes de su propio jardín. Fue fantástico.

Cassis está ubicado justo en el lago, con vista a las montañas. Podíamos ver su jardín de flores desde un lado de nuestra mesa y el lago desde el otro.

¡Nos recibieron con una copa de vino espumoso de cortesía, con pequeñas flores diminutas como guarnición!

Antes de nuestro primer plato, nos dieron su canasta de pan recién horneado (sus panes eran increíbles) y un amuse bouche: un champiñón/crema/espuma.

Nuestro primer plato fue una sopa fría de acedera, con dos mini galletas de queso. La sopa de acedera fue una de las cosas más singulares que he probado en mi vida. Tenía toques de manzana, pera, cítricos y verduras. ¡Tan refrescante!

Nuestro segundo plato fue una ensalada hecha con verduras y flores de su jardín, servida en una pequeña taza de queso parmesano.

Luego vino un limpiador de paladar: sorbete de toronja.

Nuestro plato principal fueron estos ravioles caseros perfectamente formados con ricotta y crema de marscapone. Eran como almohadones de felicidad que se derretían en mi boca.

El postre terminó siendo dos platos para nosotros: primero, profiteroles con helado de vainilla y un crumble quebradizo de almendras encima.

A continuación, un mousse de dulce de leche con caramelo, helado de chocolate amargo y sal marina de lavanda.

Ambos postres estuvieron increíbles, y el mousse de dulce de leche fue realmente único.

Y con eso, nuestro tiempo en Bariloche llegó a su fin.

A continuación nos fuimos a Buenos Aires, donde alquilamos un apartamento con un par de amigos en el barrio de Palermo Soho, una zona boho-chic con buenos restaurantes, bonitos parques y un montón de tiendas.

Nuestro apartamento terminó siendo un gran hallazgo: era realmente espacioso, estaba en el piso 29 y estaba literalmente rodeado de ventanas. Entonces, como puedes imaginar, ¡la vista fue increíble!

Cada día en Buenos Aires se dedicó a explorar un nuevo barrio desde el mercado callejero y Tango en San Telmo.

A la famosa Casa de la Ópera en el centro de la ciudad, el puerto (Puerto Madero) por la noche y la Casa Presidencial en Plaza de Mayo (¡que es rosa!)

También pasamos un montón de tiempo deambulando por los barrios de Recoleta y Palmero, recorriendo todos los parques de la zona, así como la Reserva Ecológica, y visitando Boca, una de las zonas más históricas conocidas por el tango que tiene edificios de hermosos colores.

También fuimos a un espectáculo de tango y luego tuvimos una lección de tango (gracias a We are Tango), y cenamos bastante bien la mayoría de las noches.

Algunos de los aspectos más destacados incluyeron:

1) Casa Félix: una experiencia gastronómica imperdible si estás en Buenos Aires. Varios meses al año, los Félix abren las puertas de su casa privada e invitan a cenar a 15 comensales a un menú de degustación pescetariano inspirado en especias, aromas e ingredientes latinoamericanos (también hacen menús veganos y vegetarianos a pedido). El menú cambia semanalmente según la disponibilidad de ingredientes locales, muchos de los cuales se cultivan en el jardín del patio trasero. Las noches comienzan a las 9:30 p. m. en el jardín con cócteles y entremeses pasados ??que avanzan hacia el ambiente íntimo, pero informal, donde se sirve a los huéspedes un menú de cena de 5 platos, con maridaje de vinos opcional. La comida era inventiva, sabrosa y deliciosa.

2) Marcelo: comida italiana decente, con porciones enormes, ubicado en el puerto. Era un poco turístico, pero aún así fue una excelente comida para el Día de Año Nuevo (especialmente porque la mayoría de los restaurantes estaban cerrados ese día, ¡así que nuestras opciones eran limitadas!)

3) Tandoor: comida india sorprendentemente increíble, donde también pasamos la Nochevieja. Realmente hicieron un gran trabajo, el restaurante se convirtió en una gran fiesta alrededor de la medianoche. ¡Terminamos bailando en la calle con los lugareños como resultado!

4) Kensho: cocina orgánica, vegana y cruda en el corazón de Palermo Hollywood. Nuestra última cena en Buenos Aires, y una experiencia maravillosa. ¡Tomé fotos porque la comida era tan interesante que no pude resistirme! El restaurante en sí tiene asientos pequeños solo para unas 20 personas, así que nos alegramos de tener una reserva.

Nuestra cena comenzó con un batido de bayas recién hecho, ¡el primer (y único) jugo fresco que tomamos en el viaje!

Nos dieron esta increíble variedad de frijoles negros y pan recién horneado mientras esperábamos nuestros aperitivos y platos principales. Podría haber seguido comiendo la pasta de frijoles negros para la cena, era tan buena.

Nuestro primer aperitivo fue un ceviche de champiñones elaborado con portobello, shiitake y hongos ostra marinados al estilo peruano, servido con una variedad de papas andinas y salsa de ocopa.

Nuestro segundo fue un trío de salsas servidas con chips de pita: espuma de zanahoria, guacamole de frijoles negros y nuez pt.

El esposo pidió la hamburguesa de champiñones con puré de papas, ensalada criolla y salsa de mostaza, que en serio era una de las mejores hamburguesas vegetarianas que ninguno de nosotros había probado. Estaba delicioso.

Pedí el Tabbouleh Inca hecho con quinua, verduras de temporada, menta, nueces y almendras, servido con falafel crudo y tahini. Estaba lleno y se sentía como algo que haría en casa, lo cual fue un buen cambio de ritmo de la comida más pesada del restaurante que habíamos tenido en el viaje.

No teníamos espacio para el postre, así que nos dirigimos a casa más temprano de lo habitual después de la cena para disfrutar de nuestra última noche en nuestro apartamento.

Tuvimos mucha suerte de terminar en el apartamento y la zona donde nos alojamos. La mayoría de los restaurantes en los que comimos estaban a poca distancia a pie, y tuvimos la suerte de disfrutar de impresionantes puestas de sol que pudimos disfrutar desde nuestro balcón.

Considerándolo todo, fue un viaje increíble en un país diverso e interesante. Pasar el invierno en Argentina fue el momento perfecto para ir, hacía mucho calor, tenía un clima perfecto y no estaba demasiado lleno. No tuvimos demasiados problemas para encontrar buenos restaurantes vegetarianos para comer durante nuestro viaje, y todos los que conocimos fueron muy amables. ¡Definitivamente una experiencia que nunca olvidaré!

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