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Inicio Recetas Pizza Pan plano de calabacín con maíz fresco (saludable, apto para niños) Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

¡Este pan plano de calabacín con maíz fresco sabe a verano! Cargada de verduras, es una receta fácil y rápida que es una comida completa y saludable. ¡Listo en menos de 30 minutos y apto para niños también!

Las verduras de verano son algunos de mis productos favoritos para cocinar. Maíz fresco, calabazas y hierbas: son ligeros y aireados, con una textura y un bocado agradables. Pensé en crear el típico pan plano fácil de hacer entre semana para la cena, lo adivinaste: calabacín y maíz para los aderezos. ¡Este pan plano de calabacín es una excelente manera de incluir algunas verduras adicionales en su dieta en forma de pizza!

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El pan de trigo integral se convierte en la base de este pan plano, pero si no tienes naan, puedes usar pan de pita de trigo integral. Para un pan plano súper crujiente, incluso podría usar tortillas de trigo integral (si le gusta una base más delgada). O, si tiene más tiempo, ¡puede hacer una base de pizza casera o masa de pan plano desde cero!

Este pan plano de calabacín es:

  • Caseoso
  • Apto para vegetarianos
  • Amigable para niños
  • Cargado con verduras frescas.
  • Ajo
  • Muy facil
  • ¡Delicioso!

Ingredientes y notas de la receta

Es posible que ya tenga a mano la mayoría de estos ingredientes para pan plano, o puede encontrarlos fácilmente en su supermercado local.

Naan de trigo integral: Me encanta usar naan para esta receta de pan plano vegetariano porque se mantiene muy bien en el horno como base para todas las verduras. ¡El pan de pita integral también funciona! Recomiendo elegir trigo integral en lugar de pan de pita blanco o naan para obtener más fibra y granos integrales.

Maíz: ¡Puedes usar congelado, fresco o enlatado para esta receta! Además del maíz, los tomates cherry o cualquier tomate fresco serían buenos para darle un toque de color.

Cebolla Morada: Rebanada y cocida con el calabacín y el choclo.

Calabacín: Cuando es temporada de calabacín, el calabacín fresco sabe muy bien en esta receta. ¡También puedes usar calabaza de verano o calabaza amarilla si no tienes calabacín!

Aceite de Oliva Virgen Extra: Para pincelar las costras de pan plano.

Especias: el ajo, el tomillo fresco, el condimento italiano seco, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo triturado agregan una gran profundidad de sabor a la mezcla de verduras que cubre este pan plano. ¡También puedes cambiar las especias y probar un poco de albahaca fresca o incluso ralladura de limón para un toque final!

Queso: Usamos queso mozzarella porque me encanta cómo se derrite, pero puedes usar el queso que quieras. Una mezcla de queso italiano rallado o queso parmesano rallado funcionaría, ¡o incluso podría probar el queso ricotta, el queso de cabra o el queso feta para obtener un sabor diferente!

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Caliente una sartén a fuego medio. Saltee el ajo, el maíz, los calabacines en rodajas, la sal, la pimienta, la cebolla, el pimiento rojo triturado en 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra en una sartén. Cocine durante 5-10 minutos.

Paso 2: Caliente el naan en el horno o en el horno tostador. Pincelar con 1/4 de cucharadita de aceite de oliva. Cubra con la mezcla de calabacín (aproximadamente 1/2 taza por pan plano, pero puede poner tanto como desee). Cubra con 1/4 taza de queso y 1 cucharadita de tomillo fresco.

Paso 3: Rocíe una bandeja para hornear con borde con aceite en aerosol. Coloque las pizzas en la bandeja para hornear y hornee en la rejilla inferior del horno a 400 grados durante 8-10 minutos, hasta que el queso se derrita y el pan plano esté dorado.

Paso 4: Deje reposar por un par de minutos. ¡Cortar en rodajas finas, servir tibio o a temperatura ambiente!

Cómo hacer una receta saludable de pan plano

Con unos simples intercambios, puede crear un pan plano saludable y delicioso por menos de 500 calorías, ¡eso es una comida completa! Para hacer un pan plano saludable:

  • Cambie los granos blancos por granos integrales: no use una masa de pizza a base de harina blanca. En su lugar, use un pan naan de trigo integral, una tortilla de trigo integral o de trigo germinado, o una masa de pizza de trigo germinado.
  • ¡Carga de verduras! Además de agregar toneladas de sabor, las verduras frescas agregarán fibra, vitaminas y minerales a su comida.
  • ¡Tenga cuidado con el queso, un poco hace mucho! Cada uno de estos panes planos tenía 1/4 de taza de queso que agrega 7 gramos de proteína por porción.

Sugerencias para servir

¡Hay tantas maneras de servir este pan plano de calabacín! Estos son algunos de nuestros favoritos:

  • Con una salsa para mojar: Pruebe algunas salsas bajas en grasa como salsa marinara, tabasco o sriracha (si le gustan las cosas picantes), salsa BBQ o incluso un aderezo ranchero orgánico.
  • Con una guarnición de verduras: una ensalada o verduras asadas combinan muy bien con este pan plano vegetariano.
  • Con sopa: cualquiera de estas sopas y guisos sería una buena adición a este saludable pan plano.
  • Para una multitud: si está preparando esto para una multitud, sírvalo como un aperitivo fácil, córtelo en rodajas pequeñas antes de la comida.

Cómo almacenar y mantener

Una vez que el pan plano se haya enfriado, guárdelo en un recipiente hermético y colóquelo en el refrigerador. Se mantendrá hasta por 3 días. Vuelva a calentar en el horno tostador o en el horno normal a 350 grados durante 5 minutos. No recomiendo congelar esta receta, ya que el calabacín cambiará de textura cuando se descongele.

Los mejores consejos para hacer pan plano de maíz y calabacín

  • Use un naan de trigo integral, pan de pita o una tortilla de trigo germinado para fibra adicional
  • ¡Siéntase libre de cambiar los quesos y los ingredientes de la pizza para satisfacer los gustos de su familia!
  • No necesita maíz fresco para esta receta, enlatado o congelado funcionaría igual de bien. Si usa maíz congelado, descongélelo en el microondas o en el refrigerador antes de saltearlo con las otras verduras.
  • Para cambiar las cosas, intente convertir esto en un pan plano al pesto rociando un poco de pesto fresco encima de la pizza vegetariana.
  • Esta receta es para 2 panes planos, y dependiendo de qué tan grandes sean tus calabacines, puedes terminar con coberturas para un poco más de 2 panes planos. ¡Use los ingredientes sobrantes como relleno para tacos, quesadillas o simplemente haga más panes planos al día siguiente!

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Pan plano vegano con calabacín y maíz fresco

¡Este pan plano vegano de maíz y calabacín es fresco, sabroso y súper fácil de hacer! La pita de trigo integral se tuesta en el horno, luego se cubre con maíz dulce, calabacín crujiente y hierbas y especias italianas. ¡Es una comida súper familiar que incluso a los niños exigentes les encantará! Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 30 minutos Curso: Plato principal Cocina: Americana Porciones: 2 porciones Calorías: 413 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 2 pan de pita integral
  • cebolla roja en rodajas finas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 2 calabacines en cuartos y en rodajas
  • 1 taza de granos de elote frescos o congelados
  • cucharadita de pimienta negra molida
  • cucharadita de pimiento rojo triturado
  • -1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de condimento italiano seco
  • taza de queso mozzarella vegano rallado Use una taza por pan plano
  • 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo 1 cucharadita por pan plano

Ingredientes opcionales de pan plano casero

  • 2 tazas de harina de trigo integral
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 1/2 cucharadas de mantequilla vegana
  • 3/4 taza de leche de almendras sin azúcar

Equipo

  • Bandeja para hornear
  • Sartén grande
  • Cuchillo para cortar
  • tabla de cortar

Instrucciones

  • Caliente una sartén a fuego medio. Saltee el ajo, el maíz, la calabaza, la sal, la pimienta, la cebolla, el condimento italiano y el pimiento rojo triturado en 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén. Cocine durante 5-10 minutos.
  • Caliente el pan de pita en el horno o en el horno tostador. Pincelar con 1/4 de cucharadita de aceite de oliva.
  • Cubra cada pan plano con la mezcla de calabacín (aproximadamente una taza por pan plano, pero puede poner tanto como desee).
  • Luego, agregue una taza de queso vegano y 1 cucharadita de tomillo fresco a cada pan plano.
  • Hornee a 400 grados durante 8-10 minutos, hasta que el queso se derrita y burbujee.

Instrucciones opcionales para pan plano hecho en casa

  • Derrita la mantequilla vegana y la leche de almendras a fuego medio-alto en una cacerola mediana.
  • En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos, incluida la harina y la sal. Agregue la mantequilla derretida y la leche. Usando una espátula, mezcle hasta que la harina se absorba.
  • Convierta su masa sobre una superficie enharinada. Amasar la masa hasta que quede suave. Esto tomará sólo unos minutos. Para un enfoque menos práctico, use su procesador de alimentos para combinar los ingredientes y amasar la masa por usted.
  • Coloque la bola de masa en un tazón grande para mezclar y cubra con una envoltura de plástico. Permita que la bola de masa descanse durante 30 minutos.
  • Espolvorea tu superficie con un poco de harina. Coloca la bola de masa sobre la superficie enharinada y córtala en 6 partes iguales. Enrolle cada parte en una bola. Luego extiéndelas planas con un rodillo.
  • Caliente una sartén grande a fuego alto. No hay necesidad de agregar nada de aceite. Coloque uno de los panes planos en la sartén. Cocine por cada lado durante aproximadamente 1 1/2 minutos. Para obtener los mejores resultados, espere para voltear el pan plano hasta que esté dorado y se hinche. Continuar con el resto de los panes planos.

Video

https://youtu.be/Q7zKddq5QgU

notas

Los mejores consejos para hacer pan plano vegano

  • Use pan de pita de trigo integral o una tortilla de trigo germinado para fibra adicional.
  • ¡Siéntase libre de cambiar el queso vegano y los ingredientes para satisfacer los gustos de su familia!
  • No necesita maíz fresco para esta receta, enlatado o congelado funcionaría igual de bien. Si usa maíz congelado, descongélelo en el microondas o en el refrigerador antes de saltearlo con las otras verduras.
  • ¡No se sobrecargue con el queso vegano, un poco hace mucho!
  • Esta receta es para 2 panes planos y dependiendo de qué tan grandes sean tus calabacines, puedes terminar con coberturas para un poco más de 2 panes planos. ¡Use los ingredientes sobrantes como relleno para tacos, quesadillas o simplemente haga más panes planos al día siguiente!

Adaptado de CookingLight.com

Nutrición

Porción: 1 pan plano | Calorías: 413 kcal | Carbohidratos: 59 g | Proteína: 17 g | Grasa: 15 g | Grasa saturada: 5 g | Colesterol: 22 mg | Sodio: 1181 mg | Potasio: 856 mg | Fibra: 10 g | Azúcar: 9 g

Video: