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Inicio Recetas Guarniciones Quinoa en Olla a Presión (Receta Instantánea) Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

¡Aprende a cocinar quinua a presión en menos de 15 minutos! Cuando busca una manera rápida y fácil de preparar una guarnición que sea súper versátil con numerosos platos principales, ¡esta receta es el camino a seguir!

¿Eres nuevo en la quinua? ¿O se ha convertido en un básico en tu casa como en la mía? En los últimos años, este grano saludable ha ganado popularidad. Ahora, lo encontrará en los menús de los restaurantes servido como guarnición, mezclado con una ensalada o incluso como parte de un plato principal vegano.

Hay muchas recetas de quinua, ¡pero esta es la más fácil y rápida! Solía ??hacer quinua en la estufa, ¡pero hacer Instant Pot Quinoa es mucho más fácil! Es un excelente elemento de preparación de comidas para agregar a su lista semanal. Lo que me encanta de hacer quinua en la olla instantánea o en la olla a presión es que puedo hacer tanto o tan poco como quiera simplemente usando la proporción de quinua a líquido.

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¡Esta receta de quinua en olla a presión eléctrica es súper fácil y resulta esponjosa e impecable cada vez! ¡Lo guardo en el refrigerador para tener este grano integral para usar durante toda la semana con todas nuestras recetas favoritas para la cena!

¡En nuestra casa, nos encanta usar la quinua con recetas deliciosas como verduras al curry, dal, salteados y más! Lo usamos en lugar de arroz para muchos platos. Tiene un alto contenido de proteínas y contiene todos los aminoácidos esenciales. ¡Sin mencionar que se cocina más rápido que el arroz! La quinua cocinada a presión la convierte en una receta súper rápida y fácil. Esta receta se puede usar para hacer una receta instantánea de quinua en una olla, pero no para la olla de cocción lenta o la estufa.

Tabla de contenido ocultar ¿Qué es la quinua? Por qué te encantará esta receta Ingredientes Variaciones Cómo cocinar a presión la quinua Preguntas frecuentes sobre recetas Cómo servir Cómo almacenar Consejos de expertos para cocinar a presión la quinua a la perfección ¡Más recetas con quinua y olla a presión! Tarjeta de receta

¿Qué es la quinua?

La quinua es uno de los granos antiguos que se utilizó durante la época del Imperio Inca. La llamaban la madre de todos los granos. Ellos creían que el grano/semilla era sagrado.

Si bien este grano saludable ha existido durante miles de años y se usa comúnmente en América del Sur, solo recientemente se hizo popular en los Estados Unidos. Sin embargo, ahora lo consideramos un superalimento debido a sus numerosos beneficios para la salud. Tiene sabores a nuez y un buen bocado.

Hay tres tipos principales de quinua: quinua blanca, quinua roja y quinua negra. Puedes usar esta sencilla receta de olla instantánea para preparar cualquier tipo de quinua. Simplemente siga la proporción recomendada de quinua por agua: 1 parte de quinua por 1,5 partes de agua.

Por qué te encantará esta receta

  • Receta de olla a presión fácil y rápida
  • ¡Solo dos ingredientes!
  • Hecho en 15 minutos
  • Esponjoso y ligero
  • ¡Fácil de personalizar este método básico para cocinar quinua en una olla instantánea!
  • Proteína completa
  • Sirve en cualquier lugar donde usarías arroz.
  • ¡Consigue la quinua perfecta cada vez!

Ingredientes

¡Esta receta de quinua en olla a presión requiere solo dos ingredientes! ¡No hay nada más fácil que eso!

Quinoa: La quinua generalmente se considera un grano, sin embargo, en realidad es una semilla. Proviene de la planta Chenopodium quinoa que es originaria de PerúI. Considerado un superalimento, está repleto de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Es la única proteína de origen vegetal que incluye un perfil completo de aminoácidos. ¡Además es sin gluten! La proporción de agua a quinua es de 1:1 1/2. Necesitarás 1 taza de quinua para esta receta.

Agua o caldo de verduras: puede optar por usar agua o caldo (caldo de verduras o caldo de pollo) como líquido. El caldo de verduras le dará una quinua más sabrosa, mientras que el agua esencialmente dejará este grano con su sabor auténtico. Si elige un caldo de verduras, busque una marca que sea baja en sodio. Si elige caldo de pollo, tenga en cuenta que esta receta ya no será apta para vegetarianos o veganos. Necesitarás 1,5 tazas de agua.

Una pizca de sal: Agregue una pizca de sal si usa agua. Si usa caldo de verduras, deje la pizca de sal. El caldo de verduras tiene mucha sal añadida. No necesitas más.

Aerosol para cocinar con aceite de oliva: Como opción, puede rociar su olla instantánea con aceite en aerosol para cocinar para evitar que la quinua se pegue.

variaciones

Cocine la quinua tricolor en una olla instantánea: la quinua blanca es la variedad de cocción más rápida, mientras que la quinua roja, negra y tricolor tarda un poco más en cocinarse. Para cocinar la quinua arcoíris en la olla instantánea, sigue las mismas instrucciones que para la quinua blanca, pero establece el tiempo de cocción en 3 minutos en lugar de 1 minuto.

Agregue diferentes sabores: ¡Esta receta describe cómo cocinar quinua básica en una olla instantánea, pero puede sustituir el agua por cualquier otro tipo de líquido para agregar más sabor! Pruebe el caldo de verduras o cualquier otro caldo (el pollo o la carne de res también funcionan). O intente tostar su quinua en un par de cucharaditas de aceite de oliva o aceite de coco en la estufa, antes de cocinar la quinua en una olla a presión. Por último, ¡puedes mezclar tus hierbas frescas favoritas una vez que esté cocido!

Cómo cocinar a presión la quinua

Proporción Quinua a Líquida: Decide cuánta quinua te gustaría preparar. Use una proporción de 1 taza de quinua por 1,5 tazas de agua o caldo de verduras. Si desea hacer 2 tazas de quinua, use 3 tazas de líquido. 3 tazas de quinua, usa 4.5 tazas de líquido, y así sucesivamente. Una taza de quinua seca hará alrededor de 3 tazas de quinua cocida.

Enjuague la quinua: agregue la quinua a un colador de malla fina o un tamiz de metal. Deje correr agua fría sobre la quinua hasta que el agua esté clara.

Rocíe la olla instantánea: rocíe ligeramente la olla a presión con aceite en aerosol para cocinar para cubrir. Esto ayuda a evitar que la quinua se pegue a la olla y facilita la limpieza, pero no es necesario. Agregue la quinua enjuagada, toda el agua y una pizca de sal a la olla instantánea.

Instrucciones de la olla instantánea: Cierra la tapa. Ajuste la válvula de vapor para sellar. Seleccione el botón manual. Ajuste a alta presión. Fije el tiempo de cocción en 1 minuto. Permita una liberación de presión natural durante 10 minutos y luego libere rápidamente la presión restante. Desea que su quinua tenga una textura ligeramente masticable, si configura su tiempo de cocción por más tiempo, terminará con una quinua blanda o gomosa.

Este proceso simple para cocinar quinua en una olla instantánea es un método totalmente infalible para hacer quinua. ¡Te prometo que terminarás con una quinua esponjosa perfecta cada vez!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Hay que enjuagar la quinoa antes de cocinarla?

¡Sí! Es importante enjuagar la quinua antes de cocinarla. Algunas variedades que compre en la tienda pueden anunciar que han sido enjuagadas previamente. Todavía tiendo a enjuagar el mío de todos modos. Enjuagar la quinua elimina el compuesto de sabor amargo.

¿Cuál es la proporción de quinua seca a líquida?

Puede aumentar fácilmente la cantidad de quinua que prepara siguiendo la proporción seca a líquida. Eso es 1:1.5, entonces 1 taza de quinua por 1.5 tazas de líquido. Por cada taza adicional de quinua deshidratada que desee preparar, agregue 1,5 tazas adicionales de líquido. Entonces, por ejemplo, 2 tazas de quinua seca necesitarán 3 tazas de líquido.

¿Cuánto dura la quinua?

Coloque su quinua cruda en un recipiente hermético y guárdela en un lugar fresco y seco como su despensa. Me gusta etiquetar la fecha en que compré la quinua, solo para asegurarme de que no haya caducado antes de usarla. Cuando se almacena adecuadamente, la quinua seca durará de 2 a 3 años en su despensa a partir de la fecha de compra.

¿Cuánto dura la quinua cocida en el refrigerador?

La quinua cocida debe alcanzar la temperatura ambiente antes de transferirla a un recipiente hermético y colocarla en el refrigerador. La quinua cocida durará hasta 7 días en el refrigerador.

¿Se puede congelar la quinua cocida?

Sí, puedes congelar la quinua cocida. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de transferirlo a un recipiente apto para el congelador. Durará en el congelador durante 2-3 meses.

¿Cuál es la mejor quinua orgánica?

Hay varias marcas de quinua orgánica que recomiendo. JIWA saludable por naturaleza, True Elements Quinoa, India Gate, Fitness Mantra Organic White Quinoa Seeds, Organic India Quinoa. ¡Estas marcas de quinua no solo son orgánicas, sino que también son libres de gluten y no transgénicas!

Cómo servir

  • Ensaladas de quinua: Agréguelo a sus ensaladas para obtener proteína y textura adicionales. ¡O utilícelo como base para un abundante tazón de quinua a base de granos!
  • Guarnición: Sirva con su curry favorito, lentejas y verduras salteadas.
  • Desayuno: Prepare una papilla de desayuno simple similar a la avena con frutas, nueces y un toque de jarabe de arce.
  • Hamburguesas vegetarianas: Agregue frijoles negros o garbanzos a sus hamburguesas vegetarianas para crear una hamburguesa sabrosa y rica en nutrientes.
  • Relleno para tacos: Crea un delicioso relleno para tacos con quinua, tofu y especias.
  • Tazones de Buda: Agregue a sus tazones de Buda en lugar de arroz con verduras mixtas, tofu y una salsa cremosa.

Cómo almacenar

  • Refrigerador: Deje que la quinua se enfríe por completo. Transferir a un recipiente hermético. Conservar en el frigorífico durante 5-7 días.
  • Congelar: Deje que la quinua cocida se enfríe por completo. Transfiera a una bolsa de plástico apta para el congelador. Exprime todo el aire extra y presiona la quinua en una capa plana en la bolsa, luego séllala. Etiqueta con contenido y fecha. Luego guardar en el congelador. Se mantendrá en el congelador hasta por 3 meses.
  • Descongelación: cuando esté listo para usar, descongele durante la noche en el refrigerador, luego caliente en el microondas.

Consejo: haga una gran cantidad de quinua en la olla instantánea, luego transfiérala a bolsas individuales para congelar y congele para usarla en el futuro. ¡Lo tendrás en porciones listas para llevar!

Consejos de expertos para cocinar a presión la quínoa a la perfección

  • Enjuague la quinoa antes de prepararla. Se quita la amargura.
  • Rocíe la olla instantánea con aceite en aerosol. Evitará que se pegue a la olla y facilitará la limpieza.
  • Use menos agua de la que usaría si lo preparara en la estufa. La olla a presión no tiene tanta evaporación, por lo que usar menos agua tiene esto en cuenta. ¡De esta manera terminarás con una quinua tierna que no es blanda!
  • Agregue una pizca de sal si usa agua.
  • Pruebe diferentes tipos de caldo para darle más sabor a esta quinua de olla a presión.
  • El tiempo de cocción es de 1 minuto, pero tenga en cuenta que se necesita tiempo para que la olla instantánea genere presión y tiempo adicional para liberar la presión de forma natural.

¡Más recetas de quinua y olla a presión!

  • Avena con Quinoa
  • Ensalada De Quinua Del Sudoeste
  • Sopa de Maíz Vegana con Quinoa
  • Cazuela De Frijoles Negros Y Quinoa
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  • Palomitas de maíz instantáneas
  • Chili Instantáneo

Si ha probado esta receta, califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación.

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Tarjeta de receta

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Quinoa en olla a presión (Cómo cocinar quinua a presión)

¡Aprende a cocinar quinua a presión en menos de 15 minutos! Cuando busca una manera rápida y fácil de preparar una guarnición que sea súper versátil con numerosos platos principales, ¡esta receta es el camino a seguir! Tiempo de preparación 1 minuto Liberación manual 10 minutos Tiempo total 11 minutos Curso: Guarnición Cocina: Americana, Vegana Dieta: Sin gluten, Baja en calorías, Vegana, Vegetariana Porciones: 3 tazas Calorías: 209 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 1 taza de quinua
  • 1 taza de agua o caldo de verduras
  • cucharadita de sal omitir si usa caldo de verduras
  • aerosol de cocina de aceite de oliva

Equipo

  • Olla instantánea
  • Tazas y Cucharas Medidoras
  • Cuchara de madera

Instrucciones

  • Agregue la quinua a un colador de metal. Deje correr agua fría sobre la quinua hasta que el agua salga clara.
  • Rocíe ligeramente la olla instantánea con aceite en aerosol para cocinar para cubrir. Esto ayuda a evitar que la quinua se pegue a la olla y facilita la limpieza, pero no es necesario.
  • Agregue la quinua enjuagada, toda el agua y una pizca de sal a la olla instantánea.
  • Cocine a presión a alta presión durante 1 minuto. Permita una liberación natural durante 10 minutos y luego realice una liberación rápida/liberación manual para la presión restante.

Video

https://youtu.be/LTvkwOTtbgc

notas

Consejos de expertos

  • Enjuague la quinoa antes de prepararla. Se quita la amargura.
  • Rocíe la olla instantánea con aceite en aerosol. Evitará que se pegue a la olla y facilitará la limpieza.
  • Use menos agua de la que usaría si lo preparara en la estufa. La olla instantánea no tiene tanta evaporación, por lo que usar menos agua tiene esto en cuenta.
  • Agregue una pizca de sal si usa agua.
  • Pruebe diferentes tipos de caldo para obtener más sabor.
  • La quinua durará en el refrigerador hasta por 7 días.
  • Durará en el congelador hasta por 3 meses.

Nutrición

Porción: 1 taza | Calorías: 209 kcal | Carbohidratos: 36 g | Proteína: 8 g | Grasa: 3 g | Grasa saturada: 1 g | Grasa poliinsaturada: 2 g | Grasa monoinsaturada: 1 g | Sodio: 106 mg | Potasio: 319 mg | Fibra: 4 g

Video: