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Inicio Recetas Recetas Mexicanas Receta de Chorizo ??Vegano (Casero, Fácil) Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

¡Esta receta vegana de chorizo ??es la mejor! Súper sabrosa y llena de proteínas, esta receta fácil es una excelente manera de hacer chorizo ??tradicional a base de plantas. Hecho con tofu firme desmenuzado, pasta de tomate, paprika y chile en polvo, te encantará esta salchicha de chorizo ??que es perfecta para la noche de tacos, burritos de desayuno, tazones de burritos ¡y mucho más!

Una gran adición a cualquier rotación semanal, esta receta de chorizo ??vegano es una para los libros. Tierna, sabrosa y llena de especias cálidas, esta salchicha picante está cargada de deliciosos sabores y es la manera perfecta de incluir una comida a base de plantas.

El chorizo ??tradicional se elabora con carne roja como la carne molida de cerdo, que no es lo más sano para comer de forma habitual. ¡Este chorizo ??vegano imitador de chipotle está hecho con ingredientes de origen vegetal que son mucho más saludables para el corazón pero igualmente deliciosos!

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Esta receta de tofu está cocinada a la perfección y es mucho mejor (¡y más saludable!) que el chorizo ??de soya de Trader Joes. Te encantará esta receta porque está llena de todos los sabores que disfrutas de la cocina mexicana. Sabe a algo real, pero es mucho más saludable y totalmente a base de plantas.

¡Los ingredientes principales para esta receta son bastante básicos y sencillos! Me gusta hacer que este chorizo ??a base de plantas se desmorone para preparar la comida semanal porque las sobras son deliciosas al día siguiente. Esta es una excelente receta para agregar a los tacos de desayuno veganos, a la ensalada de tacos o incluso a los tacos de papa. Hay todo tipo de formas diferentes de comer este chorizo ??vegano picante, ¡así que siéntete libre de personalizarlo como quieras!

Tabla de contenido ocultar Por qué funciona esta receta Ingredientes Variaciones Instrucciones Preguntas frecuentes sobre recetas Cómo servir Consejos de expertos ¡Más recetas veganas fáciles! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • ¡El chorizo ??sin carne es vegano y sin gluten! ¡Perfecto para noches de tacos sin carne!
  • Súper versátil, utilícelo en una variedad de platos y recetas como sopas, burritos o incluso tacos.
  • Receta vegana fácil de hacer, se junta en minutos.
  • Corazón saludable
  • Amigable para niños
  • ¡Tan satisfactorio y abundante que incluso a los carnívoros les encantará!
  • ¡El mejor chorizo ??vegano de todos los tiempos!

Ingredientes

¡Esta receta de chorizo ????mexicano requiere solo una lista de ingredientes básicos que se pueden encontrar fácilmente en su supermercado local o en línea! Es posible que muchos de los ingredientes ya los tengas en casa porque son básicos en la despensa. Para obtener detalles de los ingredientes e información nutricional, consulte la tarjeta de recetas a continuación.

Tofu: este producto de soja es el ingrediente clave de esta receta. Necesitará 16 onzas de tofu extra firme, asegúrese de escurrirlo correctamente antes de cocinarlo y presionarlo para que no tenga demasiado exceso de agua.

Aceite: Usamos aceite de oliva para esta receta, pero puedes usar cualquier tipo de aceite vegetal neutro como el aceite de coco.

Pasta de tomate: este ingrediente se puede encontrar en la mayoría de los supermercados locales en la sección de alimentos enlatados. La pasta de tomate en esta receta le da a este plato sus sabores ricos y picantes.

Nueces: Las nueces pecanas o las nueces funcionarán para este chorizo ????vegetariano.

Vinagre: El vinagre blanco es el complemento perfecto para esta receta porque ofrece sabores sabrosos para este chorizo ????saludable bajo en calorías.

Especias: Para esta receta, necesitará una variedad de especias como chile en polvo, pimentón ahumado, orégano seco, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino molido, chile ancho en polvo, pimienta de cayena (opcional) y hojuelas de chile (opcional). También querrás usar sal y pimienta negra al gusto. Puede ajustar estos condimentos a su preferencia si le gusta el calor suave o medio.

variaciones

Agregue verduras: siéntase libre de agregar algunas verduras a este chorizo ????vegetariano para convertirlo en un salteado. Puede agregar brócoli, cebolla roja, pimiento rojo, pimientos verdes, calabaza, col rizada y mucho más. ¿Quieres un poco de proteína adicional? ¡Agregue algunos frijoles negros o garbanzos!

Sabor más profundo: para realzar los sabores de esta receta, ¡siéntase libre de agregar más calor! Los chiles anchos secos, las hojuelas de pimiento rojo triturado, la salsa picante o el chile chipotle en polvo funcionarían muy bien en esta receta.

Sustituto: si no tiene vinagre blanco, puede sustituirlo por vinagre de sidra de manzana.

Papas Con Chorizo: La versión tradicional de este plato literalmente significa papas y salchichas, ¡así que crea una versión vegana agregando papas cortadas en cubitos a la mezcla de tofu para hacer papas con chorizo ??veganas!

Para niños: simplemente reduzca la cantidad de especias en general en la receta y omita las especias picantes. ¡Con esos cambios, los niños se lo tragarán!

Instrucciones

Lea la tarjeta de recetas para obtener todos los detalles de esta receta fácil.

Seque el tofu: Primero, limpie el exceso de agua del tofu. Es posible que también desee presionar su tofu para eliminar el agua adicional.

Picar el tofu: Luego, cortar el tofu en trozos y colocarlos en un tazón mediano o grande.

Picar las nueces: Coloque las nueces en un procesador de alimentos y pique hasta que tengan una consistencia similar a la carne.

Agregue especias: después de eso, agregue todas las especias, aceite, vinagre, nueces picadas y pasta de tomate a las migas de tofu. Revuelva la mezcla hasta que se combine.

Caliente la sartén: Luego, saltee el chorizo ??a base de plantas en una sartén grande a fuego medio o medio-alto, hasta que esté dorado y toda el agua se haya evaporado, de cinco a siete minutos.

¡Sirve inmediatamente, como relleno para tacos, encima de nachos, o como quieras!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿De qué está hecho el chorizo ??vegano?

¡El chorizo ??sin carne se puede hacer de una variedad de cosas! Principalmente, el chorizo ??vegano está hecho de productos de soja como el tofu, el tempeh, etc., pero también puedes usar trozos gruesos de garbanzos.

¿El chorizo ??vegano es saludable?

¡Absolutamente! Está hecho con proteína vegetal saludable para el corazón (en lugar de carne roja), es bajo en calorías, alto en proteína y no está hecho con conservantes artificiales, TVP (proteína vegetal texturizada altamente procesada), edulcorantes o aditivos como el soyrizo comprado en la tienda. .

¿Cuánto dura el chorizo ??vegetal?

Este chorizo ??saludable durará en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por siete días. No recomiendo congelarlo, ya que la textura cambiará una vez que esté congelado y descongelado.

¿Qué puede sustituir al chorizo?

Cualquier proteína vegetal puede ser un sustituto del chorizo. Prefiero las proteínas vegetales como las nueces, el tempeh y el seitán, ya que puedes lograr esa textura similar al chorizo. Pero los ingredientes como los garbanzos, los frijoles o incluso la jaca funcionarían si estuvieran ligeramente crujientes y especiados.

Cómo servir

Como relleno para tacos: haga tacos veganos de chorizo ??tomando tortillas de maíz o tortillas de harina calientes, cúbralas con una porción saludable de este chorizo ??picante y luego agregue sus ingredientes frescos favoritos como cilantro fresco, salsa, guacamole, crema agria vegana, tomate cortado en cubitos, gajos de lima y cebolla blanca.

Para fajitas: Saltea algunas verduras, calienta algunas tortillas y sirve este chorizo ??bajo en grasa como relleno para tus fajitas con un poco de salsa de mango y queso rallado vegano.

Para el desayuno: ¡Sirve este delicioso chorizo ??como guarnición con tus huevos revueltos y tostadas por la mañana!

Consejos de expertos

  • Guarde las sobras en un recipiente hermético. Te encantará cómo se unen los sabores después de que este chorizo ??vegano haya estado en el refrigerador.
  • Para hacer esto menos picante, simplemente reduzca la cantidad de chile en polvo en esta receta. Para aumentar la especia, agregue pimienta de cayena o hojuelas de chile rojo.
  • Asegúrate de eliminar el exceso de agua del tofu con un paño de cocina limpio. También es posible que desee presionar su tofu antes de desmenuzarlo.
  • Siéntase libre de picar ligeramente el tofu en un procesador de alimentos para ahorrar tiempo.
  • Desea que el tofu desmenuzado se deshidrate en su mayor parte mientras se cocina en la sartén, así que siéntase libre de cocinar a fuego lento, revolviendo cada dos minutos, hasta que el agua del tofu se haya evaporado.

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Tarjeta de receta

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Chorizo ??Vegano

¡Este chorizo ??vegano es el mejor! Súper sabrosa y llena de proteínas, esta receta fácil es una excelente manera de hacer chorizo ??tradicional a base de plantas. Hecho con tofu firme desmenuzado, pasta de tomate, paprika y chile en polvo, te encantará esta salchicha de chorizo ??que es perfecta para la noche de tacos, burritos de desayuno, tazones de burritos ¡y mucho más! Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 7 minutos Tiempo total 27 minutos Curso: Plato principal Tipo de cocina: estadounidense, mexicana, española, vegana Dieta: sin gluten, baja en calorías, baja en grasas, vegana, vegetariana Porciones: 8 porciones Calorías: 132 kcal Autor: Anjali Cha

Ingredientes

  • 16 onzas de tofu extra firme
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • taza de pecanas o nueces
  • taza de vinagre blanco
  • cucharadita de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • cucharadita de ajo en polvo
  • cucharadita de cebolla en polvo
  • cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de chile ancho en polvo
  • cucharadita de pimienta de cayena opcional
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile opcional
  • cucharadita de sal más al gusto
  • pimienta negra al gusto

Instrucciones

  • Libere el exceso de agua del tofu con un paño de cocina limpio y presione el tofu para eliminar el agua restante.
  • A continuación, corte el tofu en trozos y colóquelos en un tazón mediano. Coloque las nueces en un procesador de alimentos y pique hasta que tengan una consistencia similar a la de la carne.
  • Agregue todas las especias, el aceite de oliva, el vinagre, las nueces y la pasta de tomate al tofu. Revuelva para tirar.
  • Saltee la mezcla en una sartén grande hasta que esté dorada. Esto tomará de cinco a siete minutos y el resultado será un delicioso chorizo ??vegano especiado.
  • Mantenga este chorizo ??en el refrigerador hasta por siete días.

Video

https://youtu.be/HXqIdugtc8k

notas

  • Guarde las sobras en un recipiente hermético. Te encantará cómo se unen los sabores después de que este chorizo ??vegano haya estado en el refrigerador.
  • Para hacer esto menos picante, simplemente reduzca la cantidad de chile en polvo en esta receta. Para aumentar la especia, agregue pimienta de cayena o hojuelas de chile rojo.
  • Asegúrate de eliminar el exceso de agua del tofu con un paño de cocina limpio. También es posible que desee presionar su tofu antes de desmenuzarlo.
  • Siéntase libre de picar ligeramente el tofu en un procesador de alimentos para ahorrar tiempo.
  • Desea que el tofu desmenuzado se deshidrate en su mayor parte mientras se cocina en la sartén, así que siéntase libre de cocinar a fuego lento, revolviendo cada dos minutos, hasta que el agua del tofu se haya evaporado.
  • Nota: 1 porción es 1/2 taza

Nutrición

Porción: 0.5 taza | Calorías: 132 kcal | Carbohidratos: 4 g | Proteína: 6 g | Grasa: 11 g | Grasa saturada: 1 g | Grasa poliinsaturada: 3 g | Grasa monoinsaturada: 6 g | Sodio: 191 mg | Potasio: 101 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 1 g

Video: