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Inicio Recetas Receta vegana de galletas Graham (¡saludable, sin miel!) Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

Estas sabrosas y crujientes galletas integrales veganas son perfectas para cada vez que anhelas golosinas caseras sin azúcar refinada, pero tan dulces como podría ser. ¡Use esta receta de galleta dulce para hacer smores veganos con los niños siempre que esté buscando una actividad familiar divertida! Esta receta es una excelente alternativa a las galletas integrales compradas en la tienda porque no contienen lácteos y están hechas con ingredientes saludables.

¿Está de humor para las galletas integrales Honey Maid, pero no quiere el jarabe de maíz alto en fructosa, la lecitina de soya, el aceite de soya y otros ingredientes demasiado procesados? ¡Esta receta fácil de galletas Graham está hecha con alimentos integrales e ingredientes naturales que son aptos para niños y aprobados por la familia!

Nos encanta combinar esta receta de galletas caseras con Nutella casera y malvaviscos veganos para obtener un delicioso dulce. Hecha sin miel y otros productos de origen animal, esta receta vegana de galletas graham es uno de nuestros postres favoritos a base de plantas porque es fácil de hacer y obsesivamente crujiente y satisfactoria.

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Estas galletas Graham, perfectas para las loncheras y las bolsas de refrigerios de los niños, serán útiles en cualquier momento en que usted o un ser querido desee un refrigerio saludable. Empaca estas galletas contigo mientras haces mandados, caminas o acampas, o haces un picnic con la familia. ¡Nos gusta hacer un lote de estas galletas para mantenerlas en el mostrador durante toda la semana porque son tan deliciosas y fáciles de disfrutar!

Nabisco Original Grahams fue uno de mis bocadillos favoritos de la infancia, pero después de hacer estas galletas veganas, ¡nunca volverás a comprarlas en la tienda! ¡Son TAN buenos!

Tabla de contenido ocultar ¿Qué galletas Graham son veganas? Por qué esta receta funciona Ingredientes Equipo Variaciones Instrucciones Recetas Preguntas frecuentes Cómo almacenar Cómo servir Consejos de expertos ¡Más postres veganos! Tarjeta de receta

¿Qué galletas Graham son veganas?

No todas las galletas graham son veganas, pero hay algunas opciones veganas en el supermercado. Algunas variedades populares incluyen Nabisco Original Grahams, Teddy Grahams, Keebler Graham Crackers y Nairns Gluten-Free Oat Grahams. ¡A menudo comprábamos una de estas opciones de galletas graham veganas antes de comenzar a hacer estas galletas graham veganas fáciles en casa!

Una cosa a tener en cuenta, si bien ninguna de estas marcas incluye ingredientes de origen animal, si eres un vegano muy estricto, quizás quieras llamar para asegurarte de que el azúcar que usan sea azúcar vegana, ya que parte del azúcar se puede procesar con carbón de huesos de animales para hacerlo más blanco. ¡en color!

Por qué funciona esta receta

  • Saludable: Elaborada con harina de trigo integral y leche sin lácteos, esta receta a base de plantas es perfecta si busca una opción menos procesada que la que encontraría en el supermercado. Amarás
  • Fácil: esta receta vegana de galletas graham es fácil de hacer y siempre resulta perfecta. Si nunca has hecho galletas caseras, ¡esta es la receta introductoria perfecta!
  • Versátil: uno de los beneficios de hacer sus propias galletas Graham es que puede personalizar esta receta fácilmente para que se adapte a sus preferencias. Vea las sugerencias de variación a continuación.
  • Apto para familias: los niños pequeños, los niños, los adolescentes y los adultos se desmayarán con estas galletas porque son perfectamente crujientes y deliciosas. ¡Perfecto para la merienda a media mañana y al final de la tarde!

Ingredientes

¡Esta receta requiere ingredientes simples que se pueden encontrar en su despensa o en cualquier tienda de comestibles bien surtida! Para obtener la receta completa y la información nutricional, consulte la tarjeta de recetas a continuación.

Harina: en lugar de harina para todo uso, recomiendo usar harina de trigo integral regular para obtener granos integrales más saludables.

Azúcar: Nos gusta mantener las cosas refinadas sin azúcar usando azúcar de coco. Con un índice glucémico bajo, el azúcar de coco es un edulcorante natural delicioso para agregar a los productos horneados.

Sal kosher y canela molida: ¡Agrega una dulzura picante a esta versión vegana!

Polvo de hornear: ¡No te saltes esto! Esencial para ayudar a que las galletas crezcan mientras se hornean.

Mantequilla vegana: use su mantequilla vegana favorita para esta receta, nos gusta usar mantequilla Miyokos. ¡Asegúrate de usar mantequilla fría!

Leche: Usamos leche de soya para esta receta porque es neutral y perfectamente cremosa. Sin embargo, cualquier leche no láctea sin azúcar funcionaría.

Edulcorante: Un toque de jarabe de arce reemplaza la miel en esta receta. ¡También puedes usar miel de agave o vegana!

Extracto puro de vainilla: El rico extracto de vainilla se usa para dar a estas galletas graham caseras sabores perfectamente equilibrados que son dulces y deliciosos.

Equipo

  • Tazones para mezclar
  • Cucharas y tazas medidoras
  • Envoltura de plástico
  • Papel pergamino
  • Cuchillo afilado
  • Rodillo
  • cortador de pizza
  • Utensilios de cocina
  • Bandeja de hornear
  • Rejilla de refrigeración

variaciones

¿Quieres cambiar las cosas? Personaliza tus galletas graham de canela con estas sencillas sustituciones.

  • Galletas Graham sin gluten: en lugar de harina de trigo integral, use su harina sin gluten favorita 1: 1. No he probado esta receta con harina de avena, harina de almendras o almidón de tapioca, ¡pero me imagino que también funcionaría con esas alternativas!
  • Leche: use leche de coco, leche de anacardo, leche de avena, leche de almendras o leche de cáñamo para estas galletas. Si no eres vegano o no comes lácteos, entonces la leche descremada regular funcionará.
  • Azúcar: en lugar de azúcar de coco, use su azúcar moreno vegano favorito, fruta de monje o azúcar de dátiles.
  • Receta vegana de corteza de galleta Graham: si está haciendo un pastel de queso vegano y planea hacer una corteza casera, ¡use esta receta fácil de galleta Graham para las migas de galleta Graham utilizadas en la corteza!
  • Galletas Graham de chocolate: para hacer ricas galletas Graham con chispas de chocolate, agregue cacao en polvo y chispas de chocolate negro sin lácteos para satisfacer su gusto por lo dulce.

Instrucciones

¡Sigue estos sencillos pasos para hacer tus propias galletas graham veganas y tendrás las galletas más crujientes listas en poco tiempo!

Batir los ingredientes secos: Primero, en un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar de coco, la canela, el polvo de hornear y la sal.

Agregue mantequilla: agregue la mantequilla vegana y frótela en la mezcla de harina hasta que parezca pan rallado. Dejar de lado.

Mezcle los ingredientes húmedos: Luego, en un tazón pequeño, mezcle la leche de soya, el jarabe de arce y el extracto de vainilla.

Agregar a los ingredientes secos: agregue la mezcla de leche en el tazón de ingredientes secos y mezcle para formar una masa.

Forme la masa y enfríe: coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, una tabla para cortar o una bandeja para hornear, y forme una bola. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y déjela reposar en el refrigerador.

Precaliente el horno y divida la masa: Luego, precaliente el horno a 320 grados Fahrenheit y retire la masa del refrigerador. Cortar en cuatro pedazos.

Rollo de masa: coloque una pieza de la masa en un trozo de papel pergamino y coloque otra hoja encima de la masa. Estirar la masa con un rodillo.

Cortar en galletas: con un cortador de pizza, corte los bordes para formar un rectángulo. Retire los bordes y vuelva a enrollarlos para hacer más galletas.

Haga las formas de las galletas: corte la masa en cuadrados y agujeros de cerdo en la parte superior de cada galleta.

Hornee las galletas en el horno durante 10 a 15 minutos.

Enfriar: Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante cinco minutos antes de transferirlas a la rejilla para que se enfríen por completo. Las galletas se volverán más crujientes a medida que se enfríen. ¡Asegúrese de que se enfríen durante al menos 1 hora (hasta 2 horas) antes de servir!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Las galletas graham Annies no contienen lácteos?

Sí, las galletas graham Annies no contienen lácteos y también ofrecen deliciosas opciones sin gluten. ¡También puedes encontrar una variedad de sabores como chocolate y galletas graham para pastel de cumpleaños!

¿Son saludables las galletas Honey Maid Graham?

Lamentablemente no lo son! Las galletas Graham originales de Honey Maid (y todas sus variedades) están repletas de ingredientes procesados ??y azúcar. Los consideraría más un regalo ocasional que un refrigerio saludable.

¿Las galletas Honey Graham Honey Maid son veganas?

Honey Maid es una de las marcas más populares de galletas integrales y tiene una variedad de opciones. Desafortunadamente, sus galletas Graham de miel están hechas con miel real, por lo que lamentablemente no son veganas. ¡Pero puedes agregar miel vegana a esta receta vegana de galletas integrales si anhelas el sabor de las galletas integrales con miel!

¿Son veganas las galletas Scooby Doo Graham?

Scooby-Doo Graham Crackers no son veganas porque contienen miel. ¡Siempre puede verificar dos veces leyendo la lista de ingredientes en los paquetes!

Cómo almacenar

Temperatura ambiente: almacene estas galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana. Si los dejas fuera de un recipiente sellado, se empaparán.

Cómo servir

  • Sirve estas galletas graham veganas con tus aderezos y salsas dulces favoritas.
  • Disfruta de estas galletas saladas con helado para sándwiches helados.
  • Combínalo como refrigerio con tu fruta favorita, como rodajas de naranja, plátano, rodajas de manzana o kiwi en rodajas.
  • Sirva esta saludable receta de galletas graham con sus mantequillas de nueces favoritas, como maní, anacardo o almendras. Para versiones sin nueces, combínelas con mantequilla de girasol.
  • Sirva con un vaso de su leche sin lácteos favorita o con cualquiera de estas recetas de batidos.

Consejos de expertos

  • Dependiendo del tipo de horno que utilice, los tiempos de cocción pueden variar.
  • Asegúrate siempre de que la mantequilla esté bien fría.
  • Frote la mantequilla vegana en la mezcla de harina con la punta de los dedos. Asegúrate de que esté bien incorporado.
  • Para evitar galletas masticables, evite trabajar demasiado la masa.
  • No olvide dejar que la masa se enfríe en el refrigerador antes de usarla, eso hará que sea más fácil trabajar con ella.
  • Agregue un poco de agua a la masa si la mezcla está demasiado seca.
  • Trabaje en lotes de la masa para asegurarse de que las galletas se enfríen uniformemente.
  • A medida que se enfríen, las galletas se volverán más crujientes, ¡así que asegúrese de que se enfríen completamente antes de servir!

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Si ha probado esta receta, califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación.

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Tarjeta de receta

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Receta vegana fácil de galletas Graham (¡sin miel!)

Estas sabrosas y crujientes galletas integrales veganas son perfectas para cada vez que anhelas golosinas caseras sin azúcar refinada, pero tan dulces como podría ser. ¡Disfruta de estas galletas dulces para s'mores veganos con los niños siempre que estés buscando una actividad familiar divertida! Esta receta es una excelente alternativa a las galletas integrales compradas en la tienda porque no contienen lácteos y están hechas con ingredientes saludables. Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo de reposo 1 hora Tiempo total 1 hora y 30 minutos Curso: Desayuno, Postre, Merienda Cocina: Americana, Vegana Dieta: Sin gluten, Vegana Porciones: 32 galletas graham Calorías: 64 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo integral o tu harina sin gluten 1:1
  • 1 taza de azúcar de coco o tu otro tipo favorito de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • cucharadita de sal
  • taza de mantequilla vegana nos gusta la de Miyoko
  • 2 cucharadas de leche de soya sin azúcar o tu leche sin lácteos favorita
  • 4 cucharadas de jarabe de arce u otro edulcorante líquido favorito
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones

  • En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar de coco, la canela, el polvo de hornear y la sal.
  • Agregue la mantequilla vegana y frote la mezcla de harina hasta que la mantequilla esté completamente incorporada y la mezcla parezca pan rallado. Dejar de lado.
  • Luego, en un tazón pequeño, mezcle la leche de soja, el jarabe de arce y el extracto de vainilla.
  • Agregue la mezcla de leche en el recipiente de ingredientes secos y mezcle hasta formar una masa.
  • Coloca la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y dale forma de bola. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y déjela reposar en el refrigerador durante una o dos horas.
  • Luego, precalienta el horno a 320 grados Fahrenheit o 160 grados Celsius y saca la masa del refrigerador. Cortar en cuatro pedazos.
  • Coloque una pieza de la masa en una hoja de papel pergamino y coloque otra hoja encima de la masa. Extienda la masa con un rodillo hasta que tenga una pulgada de espesor.
  • Usando un cortador de pizza, corte los bordes para formar un rectángulo. Retire los bordes y vuelva a enrollarlos para hacer más galletas.
  • Corte la masa en cuadrados y agujeros de cerdo en la parte superior de cada galleta.
  • Coloque las galletas en una bandeja para hornear una vez que estén todas cortadas. Hornee las galletas en el horno durante 10 a 15 minutos.
  • Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante cinco minutos antes de transferirlas a la rejilla para que se enfríen por completo. Las galletas se volverán más crujientes a medida que se enfríen. ¡Asegúrese de que se enfríen durante al menos 1 hora (hasta 2 horas) antes de servir!

Video

https://youtu.be/7OhoytecqxM

notas

  • Dependiendo del tipo de horno que utilice, los tiempos de cocción pueden variar ligeramente.
  • Asegúrate siempre de que la mantequilla vegana esté bien fría.
  • Frote la mantequilla vegana en la mezcla de harina con la punta de los dedos. Asegúrate de que esté bien incorporado.
  • No trabaje demasiado la masa ya que esto producirá una galleta dura en lugar de una deliciosa galleta aireada y crujiente.
  • Asegúrese de dejar que la masa se enfríe en el refrigerador antes de cortarla en galletas.
  • Agregue un poco de agua a la masa si la mezcla está demasiado seca.
  • Trabaje en lotes de la masa para asegurarse de que las galletas se enfríen uniformemente.
  • A medida que se enfríen, las galletas se volverán más crujientes, ¡no sirva hasta que se hayan enfriado por completo!
  • Almacene en un recipiente hermético hasta por 1 semana.

Nutrición

Porción: 1 galleta graham grande | Calorías: 64 kcal | Carbohidratos: 12 g | Proteína: 1 g | Grasa: 2 g | Grasa saturada: 1 g | Grasa poliinsaturada: 1 g | Grasa monoinsaturada: 1 g | Grasas trans: 1 g | Sodio: 62 mg | Potasio: 48 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 5 g

Video: