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Inicio Recetas Guarniciones Receta saludable de pan de maíz (¡opción vegana!) Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

¡Te va a encantar esta receta saludable de pan de maíz! ¡Al igual que Jiffy, pero mucho mejor, esta receta de pan de maíz del sur es deliciosa, sutilmente dulce y desmenuzable! Con opciones veganas y sin gluten de pan de maíz, ¡esta receta es adecuada para casi todos! ¡Este pan de maíz tradicional es el complemento perfecto para cualquier cena y es un excelente acompañamiento o refrigerio para toda la familia!

Suave y versátil, el pan de maíz dulce es una de mis guarniciones favoritas. ¡Pero el pan de maíz tradicional se parece más a un pastel que a un lado saludable gracias a toda esa mantequilla, azúcar y harina blanca! ¡Con un par de cambios simples, pude convertir esta receta clásica de pan rápido en el mejor pan de maíz saludable que es tan delicioso como la versión original!

Con un toque de dulzura, toneladas de sabor a maíz y una textura quebradiza, puedes combinar este delicioso y saludable pan de maíz con todo tipo de alimentos, como sopas, guisos, platos principales, almuerzos fáciles, verduras y ¡mucho más! ¡Es el complemento perfecto para cualquier comida!

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¡La mejor parte de esta receta es que es súper versátil! ¡Hay una opción para el pan de maíz vegano, y también puedes hacer este pan de maíz saludable sin gluten! Entonces, aquellos con diferentes estilos de vida definitivamente podrán disfrutar de este clásico pan de maíz.

Las recetas fáciles aparecen en nuestras casas con bastante frecuencia porque son perfectas para esas noches ocupadas entre semana cuando solo necesitas algo delicioso y saludable en la mesa. Dado que este pan de maíz tiene la textura perfecta, esta receta es un placer para la multitud. ¡A todos les encanta!

La próxima vez que necesite pan de maíz integral, asegúrese de guardar esta receta familiar porque es tan deliciosa y fácil de hacer.

Tabla de contenido ocultar Por qué funciona esta receta Cómo hacer pan de maíz Ingredientes saludables Variaciones de equipo Instrucciones Preguntas frecuentes sobre recetas Cómo servir Cómo almacenar Consejos de expertos ¡Recetas más deliciosas! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • Apto para niños: ¡A los niños les encantará este saludable pan de maíz con miel! ¡Esta receta está hecha con ingredientes familiares que son simples pero apetitosos!
  • Delicioso: las notas dulces de miel y harina de maíz se unen para crear una combinación sutilmente dulce que es agradable y deliciosa. Vierta una llovizna de miel en este pan de maíz para obtener aún más dulzura.
  • Fácil: ¡Esta es una de esas recetas simples que es imposible estropear! Los niños pueden incluso ayudar en la cocina mezclando ingredientes y haciendo la masa.
  • Versátil: con opciones veganas y sin gluten, esta receta es increíblemente flexible y fácil de adaptar para adaptarse a lo que tenga a mano o esté sintiendo.
  • Saludable: Hecho sin azúcar refinada y sin granos refinados, puede disfrutar del hecho de que esta receta de pan de maíz es más saludable que la mayoría de los panes de maíz empaquetados como Jiffy.

Cómo hacer pan de maíz saludable

¡Puedes hacer este pan de maíz más saludable con solo cuatro intercambios simples!

  1. Use harina de trigo integral en lugar de harina blanca
  2. Elija grasas saludables para el corazón en lugar de mantequilla (¡usamos aceite de oliva!)
  3. Reduzca el azúcar y use un edulcorante natural como miel o jarabe de agave (¡también puede omitir el azúcar por completo!)
  4. Use leche baja en grasa en lugar de leche entera (¡también puede usar leche de origen vegetal!)

Ingredientes

Puede encontrar fácilmente estos ingredientes saludables en la mayoría de las tiendas de comestibles, o es posible que ya tenga la mayoría de estos ingredientes en su cocina. ¡Esta receta hace un gran lote de pan de maíz, pero siempre puedes duplicarlo si lo haces para una multitud!

Ingredientes secos

  • Harina: Para esta receta se usa harina de trigo integral regular, que es una alternativa más saludable a la harina blanca para todo uso gracias a la fibra y los granos integrales. También puedes usar harina blanca de trigo integral o harina integral para repostería.
  • Harina de maíz: ¡La harina de maíz molida es el ingrediente principal de esta receta! Puede encontrar esto fácilmente en las tiendas de comestibles en la sección de horneado.
  • Polvo de hornear y sal: para ayudar a que este pan de maíz bajo en calorías aumente y resalte más la dulzura.

Ingredientes húmedos

  • Leche: ¡Puedes usar cualquier tipo de leche en esta receta! Leches lácteas o sin lácteos como la avena o el trabajo de almendras.
  • Jugo de limón: Puede usar jugo de limón recién exprimido o embotellado.
  • Miel: Para un toque de dulzura. También puede usar azúcar granulada, jarabe de arce o jarabe de agave para una opción vegana. ¡Omita la miel por completo para obtener un pan de maíz saludable sin azúcar!
  • Huevos: Use huevos orgánicos si puede. Use puré de manzana o huevos de lino para una versión vegana.
  • Aceite: Cualquier tipo de aceite funcionará en esta receta. Nos gusta el aceite de coco derretido, el aceite de oliva, el aceite de aguacate o cualquier tipo de aceite vegetal.

Equipo

Para esta receta, necesitará un tazón grande, tazas y cucharas medidoras, un molde cuadrado de 8 pulgadas o una sartén de hierro fundido, un molde para muffins si hace muffins de pan de maíz saludables, utensilios básicos, una rejilla para enfriar y un cuchillo.

variaciones

  • Pan de maíz vegano saludable: sustituya la leche por leche no láctea como la leche de almendras o la leche de soya, retire los huevos y sustitúyalos con una taza de compota de manzana, una cucharadita adicional de levadura en polvo (3 cucharaditas en total) y una taza de azúcar en lugar de miel. Puede usar huevos de lino en lugar de puré de manzana mezclando harina de lino y agua y dejando reposar durante cinco minutos.
  • Opción sin gluten: haga esta receta sin gluten sustituyendo harina sin gluten 1: 1 por harina de trigo integral. No he probado la harina de almendras como una opción sin gluten, pero creo que eso podría hacer que esta receta sea un poco demasiado densa y no tan esponjosa.
  • Panecillos de pan de maíz saludables: si desea hacer panecillos, simplemente transfiera la masa a un molde para panecillos y hornee a 340 grados F. Es probable que tenga que ajustar el tiempo de cocción, comprobando cada 5 minutos hasta que inserte un palillo en el centro de cada panecillo. sale limpio.
  • ¡Agregue granos de maíz enteros! ¡Agregue 1/2 taza de granos de maíz frescos a la masa para obtener una textura adicional!

Instrucciones

¡Vea la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas en la tarjeta de recetas a continuación!

Precaliente el horno, prepare la sartén: Primero, precaliente el horno a 338 grados Fahrenheit o 170 grados Celsius. Forre un molde cuadrado con papel de horno y déjelo a un lado.

Mezcle los ingredientes secos: Luego, en un tazón mediano, agregue la harina, la harina de maíz integral, el polvo de hornear y la sal. Batir hasta que esté combinado.

Combine los ingredientes húmedos: en un recipiente aparte, mezcle la leche, el jugo de limón, la miel, los huevos y el aceite. Batir hasta que esté combinado.

Mezcle los ingredientes: Luego, vierta la mezcla de leche en la mezcla de harina y revuelva hasta que la masa esté suave.

Transfiera a la sartén, hornee: Transfiera la masa de pan de maíz a la sartén preparada. Hornear durante 10-15 minutos.

Retire y enfríe: finalmente, retire el pan de maíz del horno y deje que se enfríe en la sartén durante cinco minutos antes de pasar a una rejilla para enfriar.

¡Corta y sirve! Cortar en 16 piezas iguales. ¡Sirve tibio o a temperatura ambiente!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Es saludable comer pan de maíz?

El pan de maíz tradicional (o el pan de maíz Jiffy preenvasado) está repleto de calorías, grasas y azúcar, ¡así que no es saludable para comer! Pero puede hacer pan de maíz saludable cambiando el tipo de harina utilizada, reduciendo el aceite y el azúcar en la receta. Este saludable pan de maíz con miel es bajo en grasas, bajo en azúcar y bajo en calorías, lo que lo hace mucho mejor que el pan de maíz clásico.

¿Es el pan de maíz más saludable que el pan de trigo?

El maíz suele ser más saludable que el trigo, ya que es más digerible y más fácil para el cuerpo.

¿Cuáles son los beneficios de comer maíz?

El maíz es rico en antioxidantes, fibra, vitaminas y mucho más. ¡Nunca puedes equivocarte con el maíz!

Cómo servir

  • Sirva una rebanada de pan de maíz junto con cualquier delicioso guiso o ensalada, con chili o con otras comidas rápidas.
  • Para untar: agregue mantequilla regular o vegana, o conservas de frutas cuando sirva este pan de maíz rápido y saludable.
  • ¡Como aperitivo solo o junto con una variedad de aperitivos!
  • ¡Sirve con otras guarniciones!

Cómo almacenar

Deje que el pan de maíz se enfríe por completo. Transfiera a un recipiente hermético y guárdelo en un lugar fresco. Se mantendrá a temperatura ambiente durante 2-3 días, o en el refrigerador hasta por 7-8 días. Para recalentar, caliente en el microondas o en el horno tostador hasta que esté completamente caliente.

Consejos de expertos

  • Tenga cuidado de no cocinar demasiado el pan de maíz, cocine hasta que esté dorado.
  • No mezcle demasiado la masa de pan de maíz o el grano de maíz quedará gomoso.
  • Almacenar en un recipiente hermético en un lugar seco hasta por tres días.
  • Congele el pan de maíz en el congelador hasta por dos meses.
  • Asegúrese de medir su harina y harina de maíz usando el método de cuchara y nivel.

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Tarjeta de receta

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Pan de Maíz Saludable

¡Te va a encantar esta receta saludable de pan de maíz! ¡Al igual que Jiffy, pero mucho mejor, esta receta de pan de maíz del sur es deliciosa, sutilmente dulce y desmenuzable! Con opciones veganas y sin gluten de pan de maíz, ¡esta receta es adecuada para casi todos! ¡Este pan de maíz tradicional es el complemento perfecto para cualquier cena y es un excelente acompañamiento o refrigerio para toda la familia! Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 25 minutos Curso: Aperitivo, Hornear, Guarnición Cocina: Americana Dieta: Vegana, Vegetariana Porciones: 16 porciones Calorías: 125 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1 taza de harina de maíz
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche baja en grasa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • taza de miel o jarabe de arce
  • 2 huevos
  • taza de aceite

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 338 grados Fahrenheit o 170 grados Celsius. Cubra un molde para hornear cuadrado de ocho pulgadas con papel encerado. Dejar de lado.
  • En un tazón mediano, agregue la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal. Batir juntos hasta que se combinen. Dejar de lado.
  • En un tazón para mezclar separado, mezcle la leche, el jugo de limón, la miel, los huevos y el aceite. Batir hasta que esté bien combinado.
  • Vierta la mezcla de leche en la mezcla de harina y revuelva hasta que la masa esté suave y sin grumos.
  • Llene el molde para pastel preparado con la masa de pan de maíz.
  • Hornee el pan de maíz durante 10-15 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
  • Retire el pan de maíz del horno y deje que se enfríe en la lata durante cinco minutos antes de pasar a una rejilla para enfriar.
  • Cortar en dieciséis piezas iguales.

Video

https://youtu.be/ZBJKyIeGgow

notas

  • Tenga cuidado de no cocinar demasiado el pan de maíz. Pero dependiendo de la calibración de su horno y su altitud, es posible que deba hornear esto a 400 grados durante 20-25 minutos para que quede bien y no esté poco cocido. (Las altitudes más altas necesitarán un tiempo de cocción más largo/temperaturas más altas).
  • Cocine hasta que el pan de maíz esté dorado.
  • No mezcle demasiado la masa de pan de maíz o el grano de maíz quedará gomoso.
  • Almacenar en un recipiente hermético en un lugar seco hasta por tres días.
  • Congele el pan de maíz en el congelador hasta por dos meses.
  • Para hacer esta receta sin gluten, sustituya la harina sin gluten 1:1 por harina integral.
  • Para hacer esta receta vegana, sustituya la leche por leche de almendras sin azúcar o leche de soya, retire los huevos y sustituya con una taza de compota de manzana y una cucharadita adicional de levadura en polvo (3 cucharaditas en total) y una taza de azúcar en lugar de miel.

Nutrición

Porción: 1 pieza | Calorías: 125 kcal | Carbohidratos: 18 g | Proteína: 3 g | Grasa: 5 g | Grasa saturada: 1 g | Grasa poliinsaturada: 1 g | Grasa monoinsaturada: 3 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 21 mg | Sodio: 161 mg | Potasio: 143 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 5 g

Video: