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Inicio Recetas Sándwiches Panini de verduras con col rizada y cebolla caramelizada Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

Este sabroso panini vegetariano con cebollas caramelizadas hace que el estilo de vida vegetariano sea fácil y francamente delicioso. El queso fontina rezuma del sándwich, el pan está tibio y crujiente, y la col rizada salteada agrega una ligereza complementaria.

¿Alguna vez has hecho un panini vegetariano? Si no, cambiemos eso hoy, ¿de acuerdo? Te prometo que te dejará completamente satisfecho y posiblemente un poco obsesionado.

Esta receta de panini vegetariano tiene todo lo que deseas en un sándwich vegetariano:

  • crujiente por fuera
  • derretido por dentro
  • Sabroso
  • Sin carne (¡y no te lo pierdas!)
  • Tiempo de preparación bajo

Además, es una forma deliciosa de incorporar algunas verduras adicionales a su dieta, y es una versión saludable y disfrazada de queso asado a la parrilla. ¡También es súper fácil de hacer! ¡Una comida vegetariana de menos de 30 minutos!

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¿Cómo podría no gustarte eso? También se puede hacer fácilmente en una noche de semana porque toma menos de 30 minutos hacerlo.

De hecho, a mi familia (¡incluidos mis dos hijos!) Le encantó tanto que ahora se ha convertido en nuestra rotación habitual de cenas entre semana.

Antes de llegar a los productos, hablemos sobre la elección de los ingredientes correctos.

El Mejor Pan para Paninis

El mejor panini es uno que sea sustancioso y que aguante bien el calor. Eso incluye baguettes, focaccia o ciabatta.

En su tienda de comestibles, probablemente encontrará pan etiquetado como panini, que generalmente es uno de los tres tipos que acabo de mencionar, por lo que también puede buscarlo. Los paninis de masa madre también son muy buenos.

Una cosa que creo que la gente pasa por alto con los sándwiches de panini es que el pan en realidad puede contribuir al sabor general. Así que no pienses en él como el titular de las verduras y el queso.

En cambio, piense en el pan como un ingrediente igualmente importante que el resto. ¡Imagínese lo que un pan infundido con hierbas como el romero o el orégano le haría al sabor general!

Más allá de eso, la regla general para elegir un buen panini es cuanto más denso, mejor.

Cómo hacer un panini vegetariano

Quería que el sándwich fuera un poco más sabroso que dulce, así que opté por ajo asado, col rizada picante salteada y cebollas caramelizadas.

Ingredientes de la receta

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • Aerosol de aceite de oliva virgen extra
  • 1 caja de 8 oz de col rizada (o 8 oz de col rizada entera, picada finamente)
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/8 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • Sal al gusto
  • 1 cebolla roja, en rodajas finas
  • Queso fontina: 1 oz por sándwich
  • Bueno, pan integral, panini

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Saltee la col rizada con el ajo, el pimiento rojo triturado, el aceite de oliva y una pizca de sal hasta que se ablande.

Paso 2: En 1 cucharadita de aceite de oliva, saltee las cebollas hasta que estén caramelizadas y doradas.

Paso 3: ¡Arme sus sándwiches! Extienda 1 diente de ajo asado en un lado del sándwich. Cubra con 1 onza de queso fontina por sándwich, 1/4 de la mezcla de cebolla caramelizada, 1/4 de col rizada y una pizca de sal/pimienta al gusto.

Paso 4: Ase a la parrilla en una prensa para panini o en una sartén hasta que el queso se derrita y el pan esté crujiente por fuera/suave por dentro.

Cómo hacer un panini vegetariano sin una prensa para panini

Es absolutamente posible hacer un delicioso panini sin una sandwichera para panini. Hay un par de maneras diferentes en realidad:

Cómo cocinar un panini en el horno

Estos se conocen cariñosamente como paninis de hojalata, y le dan esa corteza exterior crujiente sin ningún equipo sofisticado.

Preparas el sándwich como lo harías normalmente y lo colocas en una bandeja para hornear forrada. Luego viene el truco de los amantes del panini:

Coloque otra bandeja para hornear encima, sí, directamente encima del sándwich y coloque una olla pesada u horno holandés encima para que actúe como peso o presione para su panini.

Hornee a 350 grados durante unos 20 minutos y disfrute.

Cómo hacer un panini a la parrilla

Esta es la manera perfecta de cocinar un panini cuando asa a la parrilla en el verano o va de campamento. Agrega un ligero sabor ahumado que realmente combina bien con los otros ingredientes.

Todo lo que necesitas es papel de aluminio, mantequilla y un ladrillo. ¡Sí, ladrillo!

Cepille la mantequilla derretida sobre el papel de aluminio (para evitar que se pegue) y envuelva su sándwich en él. Colóquelo en la parrilla y coloque un ladrillo encima. Cocine durante unos 5 minutos por un lado, voltee, vuelva a colocar el ladrillo y cocine durante otros 5 minutos.

Como ves, hay múltiples formas de hacer un panini en casa. ¡Solo elige el que funcione mejor para ti!

Consejos para un sándwich de panini vegetariano perfecto cada vez

  • Tómese el tiempo para asar sus verduras si puede. El ajo asado realmente le da un toque especial a este panini vegetariano.
  • Descubrí que las recetas vegetarianas de panini combinan bien con el pesto. Honestamente, ¡todavía no he probado un sándwich que no haya mejorado con pesto! Y es una manera rápida y fácil de hacer tu panini al estilo italiano.
  • Si su objetivo es hacer una versión imitación de un panini vegetariano de Panera, use pan de tomate y albahaca. En serio, me lo agradecerás más tarde.
  • Si tiene problemas con el pan que se pega, es posible que desee untar con mantequilla su prensa para panini (si está usando una).
  • Si tiene hijos, esta es una excelente manera de incluir algunas verduras adicionales en su dieta sin que se den cuenta. Para los niños especialmente quisquillosos, intente cortar la col rizada muy pequeña y cocínela completamente antes de mezclarla con el queso y otros ingredientes en el sándwich. ¡También puede omitir el ajo asado si es demasiado fuerte para sus hijos!

Esta versión de col rizada y ajo asado es una de las mejores recetas vegetarianas de panini que he hecho. ¡Tienes que intentarlo! Y si te gustó este, también te babearás con estos:

  • Panini de Queso de Cabra, Pera y Rúcula
  • Panini Estilo Mediterráneo
  • Sándwich Gourmet De Queso A La Parrilla Panini Con Pera

¡Ah, y si te preguntas qué comer con un panini de verduras, prueba a combinarlo con una saludable ensalada de col, una ensalada o incluso una ensalada de pasta!

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Panini vegetariano con col rizada y cebolla caramelizada

Me encanta colar verduras en platos tradicionalmente reconfortantes, y este panini no es una excepción. El queso fontina rezuma del sándwich, el pan está tibio y crujiente, y la col rizada salteada y las cebollas caramelizadas agregan la ligereza que tanto necesita el plato. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 20 minutos Curso: Plato principal Cocina: Americana Porciones: 4 porciones Calorías: 366 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • Aerosol de aceite de oliva virgen extra
  • Caja de 8 oz de col rizada tierna o 8 oz de col rizada entera, picada finamente
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 diente de ajo asado por bocadillo opcional
  • cucharadita de pimiento rojo triturado
  • Sal al gusto
  • 1 cebolla roja en rodajas finas
  • 4 oz de queso Fontina 1 oz por sándwich
  • 8 rebanadas de panini integral

Instrucciones

  • Saltea la col rizada con el ajo, el pimiento rojo picado, el aceite de oliva y una pizca de sal hasta que se ablande.
  • En 1 cucharadita de aceite de oliva, saltee las cebollas hasta que estén caramelizadas y doradas.
  • ¡Arma tus bocadillos! Extienda 1 diente de ajo asado en un lado del sándwich. Cubra con 1 onza de queso fontina por sándwich, 1/4 de la mezcla de cebolla caramelizada, 1/4 de col rizada y una pizca de sal/pimienta al gusto.
  • Ase en una prensa para panini o en una sartén hasta que el queso se derrita y el pan esté crujiente por fuera/suave por dentro.

Video

https://youtu.be/6VVNQ4dJtyw

notas

Consejos para un sándwich de panini vegetariano perfecto

  • Tómese el tiempo para asar sus verduras si puede. El ajo asado realmente le da un toque especial a este panini vegetariano.
  • Descubrí que las recetas vegetarianas de panini combinan bien con el pesto. Honestamente, ¡todavía no he probado un sándwich que no haya mejorado con pesto! Y es una manera rápida y fácil de hacer tu panini al estilo italiano.
  • Si su objetivo es hacer una versión imitación de un panini vegetariano de Panera, use pan de tomate y albahaca. En serio, me lo agradecerás más tarde.
  • Si tiene problemas con el pan que se pega, es posible que desee untar con mantequilla su prensa para panini (si está usando una).
  • Si tiene hijos, esta es una excelente manera de incluir algunas verduras adicionales en su dieta sin que se den cuenta. Para los niños especialmente quisquillosos, intente cortar la col rizada muy pequeña y cocínela completamente antes de mezclarla con el queso y otros ingredientes en el sándwich. ¡También puede omitir el ajo asado si es demasiado fuerte para sus hijos!

Nutrición

Porción: 1 panini | Calorías: 366 kcal | Carbohidratos: 43,7 g | Proteína: 18,4 g | Grasa: 13,3 g | Sodio: 540,1 mg | Fibra: 7,2 g | Azúcar: 9,2 g

Video: