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Inicio Recetas Receta de panqueques de harina de avena para el desayuno (¡Sin gluten y saludable!) Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Imprimir Receta

Estos deliciosos y fáciles panqueques de harina de avena son perfectos para el desayuno, el brunch o la cena. ¡Esta receta de panqueques aligerados está llena de granos integrales saludables que a toda la familia les encantarán!

Creo que los panqueques pueden ser una de mis comidas favoritas y, por lo general, termino anhelándolos los fines de semana cuando tengo más tiempo para cocinar. Si bien me encantan los panqueques tradicionales, no me gusta que no sean exactamente los más saludables para ti, ya que tienen un alto contenido de carbohidratos refinados y no te mantienen lleno por mucho tiempo.

¡Pero estos panqueques de harina de avena están llenos de avena integral, muchas proteínas y son increíblemente satisfactorios y también son buenos para usted!

Diría que se parecen más a los pasteles de avena que a los verdaderos panqueques, son más densos que los panqueques esponjosos normales debido a la mezcla de ingredientes. Dicho esto, tenían un agradable sabor a nuez suave, la base perfecta para coberturas creativas. Los cubrimos con plátanos, chispas de chocolate y jarabe de arce, pero también los probé con mantequilla de almendras y miel (¡mmm!) Y mantequilla de maní y mermelada de arándanos (¡doble ñam!).

Tabla de contenido ocultar Por qué le encantarán estos panqueques de harina de avena Ingredientes Equipo Instrucciones Preguntas frecuentes sobre recetas Variaciones Sugerencias para servir Consejos de expertos ¡Más recetas saludables para el desayuno! Receta

Este fue el desayuno perfecto para el fin de semana, ¡pero también sería genial para el brunch o incluso como desayuno para la cena! Toda mi familia estaba feliz y satisfecha después de esta comida.

¡Estos panqueques de avena abundantes y fáciles son realmente fáciles de hacer y estarán en su mesa en solo unos simples pasos!

Por qué te encantarán estos panqueques de harina de avena

  • Solo 6 ingredientes
  • Embalado con granos enteros
  • Súper apto para niños
  • Fácil de hacer
  • Saludable
  • Fácil de personalizar
  • ¡Delicioso!

Ingredientes

¡Solo necesitas 6 ingredientes simples para hacer estos panqueques saludables! Vea las cantidades exactas de cada uno en la tarjeta de recetas a continuación.

  • Avena arrollada o harina de avena: necesitará 1 taza de avena tradicional procesada en el procesador de alimentos para hacer su propia harina de avena o harina de avena de la tienda de comestibles. 1 taza de avena arrollada hará aproximadamente 1 taza de harina de avena. También puede usar avena instantánea si no tiene avena arrollada, pero no puede usar avena cortada en acero para esta receta.
  • Requesón y huevos: Le da a estos panqueques de harina de avena un impulso de proteínas y actúa como un aglutinante para esta receta. No he probado esta receta con huevos de lino, pero me imagino que funcionaría para una opción sin huevo.
  • Extracto de vainilla y una pizca de sal: ¡para un sabor extra!
  • Semillas de girasol: Para textura y proteína.
  • Coberturas opcionales: ¡realmente puede agregar cualquiera de sus coberturas favoritas a estos panqueques de avena saludables! Usamos rodajas de plátano maduro y 1 cucharadita de mini chispas de chocolate por panqueque, con una llovizna de jarabe de arce por encima. Pero cualquier fruta fresca sería genial, las bayas frescas o las peras guisadas o los melocotones serían deliciosos.

Equipo

  • Usa un buen procesador de alimentos. Me gusta este de Hamilton Beach. Es súper asequible, fácil de usar, tiene capacidad para 12 tazas, tiene toneladas de accesorios y tiene poder de permanencia (¡he tenido el mío durante algunos años sin problemas!)
  • Una plancha eléctrica, me encanta esta de Presto, o una gran sartén para panqueques como esta de Calphalon.
  • Un volteador de panqueques flexible
  • Un buen juego de tazas y cucharas medidoras.

Instrucciones

¡Es súper fácil hacer esta receta de panqueques de harina de avena! ¡Está listo en solo 4 simples pasos!

Paso 1: En un procesador de alimentos, combine los copos de avena, el requesón bajo en grasa, los huevos y el extracto de vainilla; mezclar hasta que esté suave.

Paso 2: Agregue las semillas de girasol.

Paso 3: Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Rocíe con spray para cocinar. Vierta la masa para panqueques en la sartén caliente para formar panqueques de 4 pulgadas. (Repita para otros 3 panqueques, debe tener suficiente masa para 4 panqueques).

Paso 4: Cocine 3 minutos, hasta que estén doradas por cada lado.

¡Atender! Cubra con rodajas de plátano y 2 cucharaditas. chispas de chocolate (para 2 panqueques) o cubra con los ingredientes que elija.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Qué hace que estos panqueques de harina de avena sean saludables?

1) Alto en fibra: estos panqueques usan harina de avena en lugar de harina normal o harina para todo uso, lo que los hace más ricos en granos integrales y fibra. Mientras que la harina para todo uso es un grano refinado, la avena integral es un carbohidrato complejo y tiene numerosos beneficios para la salud: tiene un alto contenido de vitaminas B, hierro, magnesio, zinc y fibra.
2) Proteína vegetal: las semillas de girasol son alimentos ricos en nutrientes que tienen un alto contenido de fibra y proteína vegetal.
3) Bajo en grasas y calorías: al usar requesón bajo en grasas en lugar de leche o crema, está reduciendo el contenido de grasas. Una porción de panqueques de avena y girasol (¡con chispas de chocolate!) Tiene alrededor de 250 calorías, ¡así que puedes disfrutarlos sin culpa!

¿Disfrutarán los niños de estos panqueques de harina de avena?

Estos panqueques de harina de avena tienen una consistencia agradable y un sabor dulce que les encantará a los niños. Siéntase libre de dejar que sus hijos experimenten con diferentes ingredientes o mezclas favoritas para probar sus panqueques, ¡haciendo que sea una comida divertida e interactiva!

¿Cómo hago harina de avena casera?

¡Hacer harina de avena en casa es súper fácil! Todo lo que tienes que hacer es tomar copos de avena y molerlos en una licuadora procesadora de alimentos hasta que tengan una consistencia similar a la harina en polvo.

variaciones

Haga panqueques veganos de harina de avena: tendrá que modificar esta receta de manera bastante significativa para que sea vegana, ¡pero se puede hacer! Necesitarás: 1 taza de harina de avena y 2 cucharaditas de vainilla como pide la receta original. Pero luego, en lugar del requesón y los huevos, puede usar 1/2-2/3 de cucharadita de vinagre de sidra de manzana, 1,25 cucharaditas de polvo para hornear, 1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio y 2/3 de taza de leche de almendras sin azúcar u otra planta. leche a base.

Haga panqueques sin gluten: siempre que use avena o harina de avena sin gluten, ¡estos panqueques no tendrán gluten!

Pruebe más sabores: una pizca de canela molida, nuez moscada, especias para pastel de calabaza o incluso cardamomo sabría muy bien con estos panqueques.

Sugerencias para servir

¡Hay tantas maneras de servir estos panqueques! Aquí están nuestros ingredientes favoritos y formas de servir:

  • Ingredientes: rebanadas de plátano o bayas frescas, mini chips de chocolate negro, jarabe de arce puro o un chorrito de miel, una cucharada de su mantequilla de nuez favorita o conservas de frutas frescas
  • Platos para servir: junto con un picadillo de patata, con un batido saludable o con un revuelto al lado

Consejos de expertos

  • Use aceite en aerosol para engrasar su sartén, o limpie una toalla de papel humedecida en aceite alrededor de la sartén para una capa uniforme.
  • Recomiendo usar avena arrollada, avena instantánea o harina de avena prefabricada para esta receta.
  • Guarde los panqueques en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa hasta que se caliente por completo.
  • ¡Sirve con tus ingredientes favoritos!

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Si ha probado esta receta de panqueques de harina de avena, o cualquier otra receta en mi blog, ¡califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación! ¡También puedes SEGUIRME en FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM y PINTEREST para ver más comida deliciosa, saludable y familiar!

Receta

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Panqueques de Harina de Avena con Semillas de Girasol

¡Estos panqueques de harina de avena aligerados están garantizados para complacer a toda la familia! Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 45 minutos Curso: Desayuno Cocina: Americana Porciones: 4 porciones Calorías: 254 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 1 taza de copos de avena o harina de avena
  • 4 cucharadas de queso cottage bajo en grasa
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 4 cucharaditas de semillas de girasol
  • Ingredientes: Plátano en rodajas y 1 cucharadita de mini chispas de chocolate por panqueque + 2 cucharaditas de jarabe de arce real
  • cucharadita de polvo de hornear opcional, para un panqueque más esponjoso
  • cucharadita de bicarbonato de sodio opcional, para un panqueque más esponjoso

Instrucciones

  • En un procesador de alimentos, combine los copos de avena, el requesón bajo en grasa, los huevos y el extracto de vainilla; mezclar hasta que esté suave.
  • Agregue las semillas de girasol y el polvo de hornear / bicarbonato de sodio si lo usa.
  • Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Rocíe con spray para cocinar. Vierta la masa para panqueques en la sartén caliente para formar panqueques de 4 pulgadas. (Repita para otros 3 panqueques, debe tener suficiente masa para 4 panqueques).
  • Cocine 3 minutos hasta que estén doradas por cada lado.
  • Cubra con rodajas de plátano y 2 cucharaditas. chispas de chocolate (para 2 panqueques) o cubra con los ingredientes que elija.

notas

Consejos de expertos para hacer panqueques de harina de avena

  • Use aceite en aerosol para engrasar su sartén, o limpie una toalla de papel humedecida en aceite alrededor de la sartén para una capa uniforme.
  • Recomiendo usar avena arrollada, avena instantánea o harina de avena prefabricada para esta receta.
  • Guarde los panqueques en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa hasta que se caliente por completo.
  • Para hacerlos sin gluten, solo asegúrese de obtener avena certificada sin gluten
  • ¡Sírvalos con rodajas de plátano, chispas de chocolate, jarabe de arce, miel, mantequillas de nueces, conservas de frutas o bayas frescas!
  • La información nutricional incluye 1 panqueque, 1/2 plátano en rodajas, 2 cucharaditas de chispas de chocolate y un chorrito de jarabe de arce.

Nutrición

Calorías: 254 kcal | Carbohidratos: 29,5 g | Proteína: 9,2 g | Grasa: 12,2 g | Grasa saturada: 2,5 g | Sodio: 87,7 mg | Fibra: 3,6 g | Azúcar: 13 g

Video: