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Inicio Recetas Guarniciones Air Fryer Receta de papas fritas con jícama de Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

Las Air Fryer Jicama Fries son crujientes, fáciles de preparar y la guarnición perfecta. Estas papas fritas con jícama son una alternativa saludable a las papas fritas tradicionales, pero son súper sabrosas gracias a las especias aromáticas como el romero fresco, el ajo en polvo y el tomillo fresco. ¡Elimine las salpicaduras de aceite usando la freidora de aire en su lugar!

Las papas fritas con jícama en la freidora son perfectas para los días en los que quieres hacer papas fritas caseras pero no quieres usar papas. La jícama es un tubérculo originario de América Central que tiene un sabor ligeramente dulce. Tiene la piel marrón y la pulpa blanca como una patata y es almidonada y alta en fibra.

La jícama también tiene vitaminas esenciales que contribuyen a una dieta saludable. Las diferencias clave entre las papas y la jícama son que la jícama se puede comer cruda, tienen un sabor más a nuez que las papas y son bajas en carbohidratos y azúcar.

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¡La buena noticia es que, debido a su bajo contenido de azúcar, puede comer estas papas fritas con una dieta cetogénica o una dieta baja en carbohidratos! Las papas fritas con jícama al aire tienen una textura perfectamente crujiente y son una excelente alternativa a las papas fritas regulares (papas) que están restringidas en una dieta cetogénica.

Otras razones por las que me encanta hacer estas papas fritas bajas en carbohidratos en la freidora: se usa un mínimo de aceite al freír al aire, hay una limpieza mínima y es más rápido porque no necesita calentar todo el horno ya que está usando una freidora ! Estas papas fritas fáciles de hacer son aptas para toda la familia y tan deliciosas que si eres fanático de las papas fritas, ¡esta receta es para ti!

Tabla de contenido ocultar Por qué funciona esta receta Ingredientes Variaciones Instrucciones Preguntas frecuentes sobre recetas Cómo servir Cómo almacenar Consejos de expertos ¡Más refrigerios bajos en carbohidratos para probar! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • ceto amigable
  • Sin gluten
  • Receta súper fácil
  • Vegano
  • Bajo en calorías, bajo en grasas
  • Gran reemplazo bajo en carbohidratos para papas fritas regulares

Ingredientes

¡Esta receta requiere ingredientes simples que se encuentran fácilmente en la mayoría de las tiendas de comestibles! Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las cantidades exactas de ingredientes e instrucciones detalladas.

Jícama fresca, cortada en tiras: esta verdura rica en almidón también se llama nabo mexicano, papa mexicana o frijol de ñame mexicano y tiene un sabor jugoso y suave. Es una verdura de raíz tuberosa que es una deliciosa alternativa baja en carbohidratos a las papas. La jícama tiene una textura similar a los rábanos daikon, las alcachofas de Jerusalén y las castañas de agua.

Aceite de oliva: se necesita una pequeña cantidad de aceite de oliva o aceite de aguacate para hacer papas fritas crujientes de jícama. ¡También puede usar aerosol para cocinar para ahorrar calorías!

Sal y pimienta negra: la sal y la pimienta son potenciadores del sabor. También puede agregar un poco de pimienta de cayena para darle un poco más de sabor.

Romero y tomillo: ¡Las hierbas frescas realmente hacen que estas papas fritas brillen! El sabor dulce de la jícama se equilibra muy bien con el tomillo, el romero fresco picado y otras hierbas.

Ajo en polvo: un poco de ajo en polvo es muy útil con esta receta fácil de papas fritas con jícama. También puede agregar cebolla en polvo aquí.

variaciones

Cambie la mezcla de especias: intente mezclar y combinar diferentes condimentos con estas papas fritas ceto con jícama. Algunas ideas son chile en polvo, sal kosher, levadura nutricional, queso parmesano, cilantro fresco, pimentón ahumado y perejil.

Verduras diferentes: Hay tantas maneras diferentes de hacer una buena papa frita. En lugar de (o además de) esta receta de papas fritas con jícama, puedes hacer papas fritas con espárragos, papas fritas dulces, papas fritas con calabacín o papas fritas normales con papas.

Salsa para mojar: es divertido mojar tus papas fritas bajas en carbohidratos con jícama en salsas. Algunos de mis favoritos incluyen: salsa de tomate clásica, salsa barbacoa o una salsa dulce y picante.

Instrucciones

Prepare la jícama: pele la piel exterior de la jícama cruda con un pelador de verduras o un cuchillo para pelar. Cortar la jícama en rodajas finas.

Hervir la jícama: Pon a hervir una olla con agua y cocina la jícama por 10 minutos hasta que comience a ablandarse. Retire del agua y coloque la jícama en un plato forrado con toallas de papel o en una bandeja para hornear.

Sazone la jícama: mezcle las rodajas en un tazón grande con los condimentos, rocíe con aceite de oliva (o rocíe con aceite en aerosol) y luego coloque las rodajas de jícama en una sola capa en la canasta o bandejas de la freidora (si es posible).

Cocine la jícama: Primero, coloque las papas fritas cetogénicas en la freidora. Luego freír al aire a 390 grados F, volteando a la mitad. Esto asegurará que se pongan crujientes y dorados por todos lados.

Espolvorea con hierbas frescas y sal y pimienta al gusto. ¡Sirva caliente!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿La jícama es más saludable que la papa?

En general, sí, la jícama es un poco más saludable que la papa, aunque las papas también son bastante saludables para ti. Las papas son más ricas en carbohidratos y ligeramente más bajas en fibra que la jícama, que son las razones principales por las que la jícama es más saludable.

También hay una variedad de beneficios para la salud en la jícama. Son cetogénicos, una buena fuente de vitamina C (1 taza de jícama tiene el 43 % de su valor diario de vitamina C), buenos para la salud intestinal, altos en fibra dietética, bajos en calorías, buenos para una dieta baja en carbohidratos dietéticos, sin gluten y veganos.

¿La jícama es keto?

¡Sí! En 100 gramos de jícama hay 9 gramos de carbohidratos y 5 gramos de fibra. ¡Lo que significa que la jícama tiene solo 4 gramos de carbohidratos netos! Eso lo convierte en un vegetal muy cetogénico.

¿Cómo saber cuándo la jícama está madura?

La jícama está madura cuando tiene alrededor de 6 pulgadas de diámetro y no está arrugada ni blanda. Si los ve en la tienda de comestibles, lo más probable es que estén maduros a menos que hayan estado sentados por mucho tiempo.

¿A qué sabe la jícama?

La jícama tiene un sabor neutro, ligeramente dulce y con sabor a nuez. Tiene una textura crujiente y jugosa, similar a una pera poco madura o una castaña de agua dura.

Cómo servir

Al igual que las papas fritas tradicionales, estas papas fritas con jícama se pueden servir como guarnición de varias maneras. Estos alimentos integrales combinan muy bien:

  • Estas saludables jícamas fritas combinan bien con esta receta de pizza florentina.
  • Intente servir una guarnición de papas fritas con un plato principal lleno de proteínas como esta hamburguesa de frijoles negros con chipotle.
  • Una pizza de pan sin levadura BBQ con frijoles negros es un excelente plato principal para acompañar estas papas fritas bajas en carbohidratos.

Cómo almacenar

Si tiene papas fritas adicionales, puede guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Puede recalentarlos en su horno de freidora (a 350 grados durante 3-5 minutos), lo que los hará agradables y crujientes nuevamente. No recomiendo congelar estas papas fritas, ya que se volverán blandas cuando se descongelen.

Nota: También puedes guardar la jícama cruda y pelada en un recipiente con agua en el refrigerador para evitar que se dore.

Consejos de expertos

Aquí hay algunos consejos de expertos que puede usar para hacer las mejores papas fritas ceto con jícama en la freidora.

  • Asegúrate de agitar o voltear estas papas fritas bajas en carbohidratos a la mitad del tiempo de cocción. Esto permite que las papas fritas se pongan crujientes por todas partes.
  • Use ingredientes y condimentos simples para hacer las mejores papas fritas. No es necesario usar muchos condimentos diferentes, ya que estas papas fritas absorben muy bien otros sabores.
  • Para mantener la textura de estas papas fritas crujientes, también puede hornearlas en el horno en una bandeja para hornear preparada con papel pergamino.
  • Escurra y seque la jícama después de hervir para eliminar el exceso de agua para que el aceite se pegue y se pongan agradables y crujientes.
  • Los tiempos de cocción variarán dependiendo de los electrodomésticos utilizados.
  • Hervir la jícama antes de freírla al aire asegura una cocción uniforme, ¡no se salte este paso!

¡Más refrigerios bajos en carbohidratos para probar!

¡Estas otras recetas cetogénicas fáciles y recetas saludables son excelentes alternativas saludables a una dieta tradicional! ¡Disfrutar!

  • Galletas de mantequilla de maní cetogénicas
  • Ensalada griega keto con queso feta y verduras mixtas
  • Salsa Keto Marinara
  • Espárragos al horno con queso

Si ha probado esta receta, califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación.

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Tarjeta de receta

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Papas Fritas con Jícama (Receta de Air Fryer)

Las Air Fryer Jicama Fries son crujientes, fáciles de preparar y la guarnición perfecta. Estas papas fritas con jícama están sazonadas con romero fresco, ajo en polvo y tomillo fresco. ¡Elimine las salpicaduras de aceite usando la freidora de aire en su lugar! Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 35 minutos Curso: Aperitivo, merienda Cocina: Americana Dieta: Baja en calorías, Baja en grasas, Vegana, Vegetariana Porciones: 8 porciones Calorías: 173 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 4 jícamas grandes, peladas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta para probar
  • tomillo fresco al gusto, como guarnición

Equipo

  • Freidora
  • Pelador de verduras

Instrucciones

  • Precaliente la freidora de aire a 390F/200C.
  • Corta la jícama pelada en palitos de una pulgada.
  • Ponga a hervir una olla de agua y hierva la jícama durante 10 minutos. Retirar y escurrir.
  • En un tazón pequeño, mezcle la sal, la pimienta, el romero y el ajo en polvo, revuelva para combinar.
  • Mezcle en un tazón mediano la mitad de los palitos de jícama cocidos a la par, el aceite y los condimentos. Revuelva para cubrir.
  • Agregue las papas fritas sazonadas con jícama a la canasta de la freidora. Baje el fuego a 356F/180C y cocine por 15-20 minutos. Comprobación de las patatas fritas a la mitad y agitación para garantizar una cocción uniforme.
  • Cuando esté bien cocido y dorado, retírelo y repita con las papas fritas restantes.
  • Sazone con sal y tomillo fresco.

Video

https://youtu.be/V3IuRch2zNM

notas

  • Asegúrate de agitar o voltear estas papas fritas bajas en carbohidratos a la mitad del tiempo de cocción. Esto permite que las papas fritas se pongan crujientes por todas partes.
  • Use ingredientes y condimentos simples para hacer las mejores papas fritas. No es necesario usar muchos condimentos diferentes, ya que las jícamas fritas absorben muy bien otros sabores.
  • Para mantener crujiente la textura de estas papas fritas con jícama, también puedes hornearlas en el horno en una bandeja para hornear preparada con papel pergamino.
  • Escurra y seque la jícama después de hervir para eliminar el exceso de agua para que el aceite se pegue y se pongan agradables y crujientes.
  • Los tiempos de cocción variarán dependiendo de los electrodomésticos utilizados.
  • Hervir la jícama antes de freírla al aire asegura una cocción uniforme, ¡no se salte este paso!

Nutrición

Calorías: 173 kcal | Carbohidratos: 29 g | Proteína: 2 g | Grasa: 6 g | Grasa saturada: 1 g | Grasa poliinsaturada: 1 g | Grasa monoinsaturada: 4 g | Sodio: 14 mg | Potasio: 499 mg | Fibra: 16 g | Azúcar: 6 g

Video: