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Inicio Recetas Postre Receta vegana de pastel en taza (¡dos formas!) Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Imprimir Receta

¡Esta receta vegana de mug cake es increíble! Con dos versiones diferentes, seguramente encontrarás tu sabor favorito de bizcocho en taza con chocolate o vainilla + mantequilla de maní. ¡Ricos, indulgentes y húmedos, estos pasteles veganos en taza son muy fáciles de hacer y están listos en minutos!

¡Esta es la mejor receta de pastel en taza para satisfacer todos tus antojos dulces! Cuando estés buscando un pastel esponjoso, sabroso y húmedo, ¡puedes hacer este pastel vegano para microondas y tener el postre en la mesa en menos de 5 minutos!

Hecha con ingredientes simples, esta receta vegana de bizcocho en taza viene en dos variaciones, ¡y siempre resulta perfecta porque solo se hornea en una taza!

Una versión está hecha con chispas de chocolate veganas si tienes un antojo de chocolate. El bizcocho de mantequilla de maní está hecho con vainilla y leche de almendras y, sinceramente, crea los mejores resultados. ¿Qué es mejor que la vainilla y la mantequilla de maní? Simplemente ponga una cucharada de chispas de chocolate o mantequilla de maní en el centro para llevar este pastel al siguiente nivel.

¡Este postre perfecto es un pastel de microondas tan decadente que todo lo que tienes que hacer es verter todos los ingredientes en una taza, revolver y ponerlo en el microondas! Con la proporción correcta de ingredientes húmedos y secos, tendrás un pastel de chocolate vegano o un pastel de vainilla listo en muy poco tiempo.

Si se acerca un cumpleaños, entonces puedes hacer estos pasteles para todos tus invitados, son geniales para proporcionar una sola porción de pastel a cada invitado, ¡y hacen un divertido pastel de cumpleaños para ti! ¡Solo coloca algunas velas en este pastel súper fácil y comienza las celebraciones!

Tabla de contenido ocultar Por qué funciona esta receta Ingredientes Variaciones de equipo Instrucciones Preguntas frecuentes sobre recetas Cómo servir Consejos de expertos ¡Más dulces y postres saludables!

Por qué funciona esta receta

  • Vegano: ¡Esta receta está totalmente basada en plantas y es una excelente manera de disfrutar si eres goloso!
  • Fácil de hacer: con solo unos pocos pasos, ¡tendrás estas deliciosas recetas de postres listas en muy poco tiempo! Básicamente, tampoco hay limpieza una vez que haya terminado. Si quieres que tu postre esté listo en seis minutos, ¡definitivamente querrás conservar esta receta de pastel!
  • Muchas variaciones: ¿Quieres convertir esto en un pastel de pan de plátano? ¿O un pastel funfetti? ¡Con solo unos simples cambios, puedes personalizar este pastel vegano en una taza según tus preferencias!
  • Porciones controladas: ¡Esta es una vez que realmente puedes comer todo el pastel sin tener que preocuparte por las porciones!

Ingredientes

Esta lista de ingredientes es solo una idea general de lo que necesitará. ¡Para las medidas completas, desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas!

Ingredientes secos

  • Harina: La harina regular para todo uso es lo que usamos para estos pasteles veganos en taza. También puede usar harina de trigo integral para obtener más granos integrales. Para una versión sin gluten, use harina de avena o harina de almendras.
  • Azúcar: El azúcar regular granulada blanca crea un poco de dulzura y humedad dentro de estos pasteles en taza. Siéntase libre de sustituir el azúcar con azúcar moreno, azúcar de coco o su elección de edulcorante líquido como la fruta del monje o el jarabe de arce.
  • Cacao en polvo: Para la receta de mug cake de chocolate, necesitarás cacao o cacao en polvo. Omitir para la versión de vainilla + mantequilla de maní.
  • Polvo para hornear: un agente leudante para los pasteles, necesitará un poco de polvo para hornear para esta receta.
  • Chispas de chocolate: Las chispas de chocolate sin lácteos se usan en el bizcocho de chocolate vegano y se pueden usar como relleno para el bizcocho de vainilla. Puedes usar mini chispas de chocolate en lugar de las típicas chispas de chocolate. Asegúrate de usar chispas de chocolate amargo.

Ingredientes húmedos

  • Mantequilla de maní: El pastel de taza de mantequilla de maní y vainilla usa solo una pequeña cantidad de mantequilla de maní. Puedes usar crujiente o cremoso. También puedes sustituirlo por mantequilla de anacardos o almendras.
  • Extracto puro de vainilla: este ingrediente clave se usa en ambas recetas de bizcocho en taza, ya que resalta la dulzura en el bizcocho en taza de chocolate y agrega sabor a vainilla al bizcocho en taza vegano de vainilla. También puedes usar extracto de almendras para un sabor diferente.
  • Aceite de oliva: Se utiliza para la humedad. También puedes usar cualquier tipo de aceite vegetal o aceite de coco.
  • Leche de almendras: ¡Este ingrediente es la clave para hacer un bizcocho en taza sin lácteos! La leche de almendras casera o comprada en la tienda está bien. En lugar de leche de almendras, puedes usar leche de soya, leche de coco, leche de avena o cualquier tipo de leche vegetal.

Equipo

  • Cuchara
  • Tazas y Cucharas Medidoras
  • Taza apta para microondas o ramekin pequeño

variaciones

  • Mug Cake de Pan de Plátano: En la versión de vainilla, use 1/2 puré de plátano en lugar de la mantequilla de maní. ¡Agregue 1 cucharada de nueces picadas en la masa y agregue una pizca de canela y nuez moscada a la masa antes de revolver y hornear!
  • Funfetti Mug Cake: ¡En lugar de la mantequilla de maní en la receta de pastel de vainilla, use 1 cucharada de chispas de arcoíris!
  • Pastel en taza sin azúcar: ¡Puede usar menos azúcar para hacer que estos pasteles en taza sean más saludables u omitir el azúcar y reemplazarlo con stevia o fruta de monje para que no tenga azúcar!
  • Snickerdoodle Mug Cake: De la versión de vainilla, omita la mantequilla de maní y agregue 1/2 cucharadita de canela molida. Crea ese aderezo de snickerdoodle combinando azúcar y canela en partes iguales y rociándolo sobre tu bizcocho en taza antes de calentarlo en el microondas.
  • Pastel de taza sin gluten: use una harina GF (sin gluten), me gusta la harina sin gluten Bobs Red Mill 1: 1. También puedes hacer este mug cake vegano con harina de almendras o harina de avena.

Instrucciones

Mezcle los ingredientes secos: agregue la harina para todo uso y otros ingredientes secos a su taza engrasada. Mezclar para combinar.

Agregar ingredientes húmedos: Luego, agregue los ingredientes húmedos y revuelva para combinar.

Agregue un relleno: para el pastel vegano de chocolate en taza, agregue chispas de chocolate a la masa. Para el bizcocho de vainilla, agregue mantequilla de maní en el centro de la masa.

Cocine el pastel: Cocine el pastel en el microondas durante 60 segundos.

Servir: ¡La mejor parte de esta receta es comer este pastel de una sola porción caliente!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Qué es el mug cake vegano?

¡El mug cake vegano es realmente un pastel recién cocinado en una taza de café en el microondas! Es la opción perfecta para una sola porción o un postre rápido.

¿Son seguros para comer los pasteles en taza?

¡Sí! Los pasteles en taza definitivamente son seguros para comer. ¡Solo asegúrate de probar el interior con la lengua para que no esté demasiado caliente cuando lo comas! ¡Te encantarán los deliciosos sabores que estos pasteles tienen para ofrecer!

¿El mug cake se come frío o caliente?

Si bien, técnicamente, puedes comerlos fríos o calientes, los pasteles realmente no saben bien fríos. Recomiendo comerlas calentitas, recién salidas del microondas.

¿Cómo puedo hacer el mejor mug cake vegano en el microondas?

Hay tres consejos que recomiendo para obtener un pastel perfecto cada vez en el microondas:
1) Asegúrese de que su microondas esté en alta potencia. Debe ser de 800W.
2) Necesita al menos una taza de café de 10 oz. Si es más pequeño que eso, su pastel en taza se desbordará, más grande que eso, y su pastel en taza puede estar seco si no reduce el tiempo de cocción.
3) Dependiendo de la potencia de su microondas, es posible que necesite cocinar su pastel de taza por más tiempo (si es de menor potencia, necesitará un tiempo de cocción más largo). Cocine su pastel en taza en incrementos de 10 segundos después de la marca de 60 segundos hasta que esté húmedo, esponjoso y no más líquido.

Cómo servir

  • Fruta: Me gusta usar cualquier fruta fresca, cortada en cubitos como guarnición encima. ¡Las fresas y las frambuesas son especialmente deliciosas! ¡Una capa de azúcar en polvo sobre la fruta fresca hace que esta receta de pastel en taza sea un poco más elegante también!
  • Helado: ¡Elige tu helado favorito! El mío es helado vegano de vainilla para el pastel de chocolate y helado de toffee para el pastel de vainilla. ¡Agregue una llovizna de caramelo y un poco de crema de coco batida para aún más decadencia!
  • Mantequillas de nueces: La mantequilla de maní, la mantequilla de almendras o incluso la mantequilla de girasol sabrían muy bien rociadas encima.
  • Glaseado: ¡Use un poco de glaseado vegano o haga el suyo en casa! ¡Eso los convierte en pequeños cupcakes!
  • Yogur: Me encanta el yogur de coco, pero cualquier yogur sin lácteos funcionará rociado por encima, con una pizca de granola.
  • Otros ingredientes: un puñado de chispas veganas, chispas de chocolate adicionales, un poco de nueces picadas o jarabe de chocolate, ¡todo sabe muy bien encima!

Consejos de expertos

  • No recomendamos guardar esta receta de bizcocho en taza para más adelante. Después de unas horas, el pastel se vuelve rancio. ¡Asegúrate de disfrutar este mug cake cuando esté fresco!
  • Si no tiene acceso a un microondas, también puede hornear este pastel en taza en el horno. Usa un molde apto para horno y sigue las mismas instrucciones que si estuvieras usando una taza. Hornee en el horno a 350 grados F durante 10 minutos o hasta que al insertar un cuchillo, éste salga limpio.
  • Para mejores resultados, disfrútelo tibio.

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Receta de pastel de taza vegano

¡Esta receta vegana de mug cake es increíble! Con dos versiones diferentes, seguramente encontrarás tu sabor favorito de bizcocho en taza con chocolate o vainilla y mantequilla de maní. ¡Ricos, indulgentes y húmedos, estos pasteles veganos en taza son muy fáciles de hacer y se hacen en minutos! Tiempo de preparación 3 minutos Tiempo de cocción 1 minuto Tiempo total 4 minutos Curso: Postre Cocina: Americana Porciones: 1 pastel Calorías: 231 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

Pastel de taza de chocolate

  • 3 cucharadas de harina para todo uso harina de avena o harina de almendras para una versión sin gluten
  • 2 cucharadas de azúcar
  • cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 cucharada de chispas de chocolate sin lácteos
  • 3 cucharadas de leche de almendras
  • 1 cucharada de aceite de oliva u otro aceite vegetal
  • cucharadita de extracto de vainilla
  • aerosol de cocina de aceite de oliva

Mug cake de vainilla y mantequilla de maní

  • 2 cucharadas de harina para todo uso harina de avena o harina de almendras para una versión sin gluten
  • 2 cucharadas de azúcar
  • cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní
  • cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de leche de almendras
  • 1 cucharada de aceite de oliva u otro aceite vegetal
  • aerosol de cocina de aceite de oliva

Instrucciones

  • Rocíe su taza con aceite en aerosol. Agregue los ingredientes secos a la taza, mezcle hasta que se combinen.
  • Agregue los ingredientes húmedos a la taza y revuelva para combinar. Asegúrate de romper cualquier grumo.
  • Una vez que la masa esté suave en la taza, agregue una cucharada de chispas de chocolate o mantequilla de maní en el centro de la masa (¡el pastel se elevará alrededor de la mantequilla de maní y las chispas de chocolate, dejando algunas en el medio y algunas encima!)
  • Cocinar en el microondas durante 60 segundos. Tenga cuidado de no cocinarlo demasiado o terminará seco.
  • ¡Disfrútalo calentito!

notas

  • No recomendamos guardar esta receta de bizcocho en taza para más tarde. Después de unas horas, el pastel se vuelve rancio. ¡Asegúrate de disfrutar este mug cake cuando esté fresco!
  • Si no tiene acceso a un microondas, también puede hornear este pastel en taza en el horno. Usa un molde apto para horno y sigue las mismas instrucciones que si estuvieras usando una taza. Hornee en el horno a 350 grados F durante 10 minutos o hasta que al insertar un cuchillo, éste salga limpio.
  • Para mejores resultados, disfrútelo tibio.

Nutrición

Porción: 1 bizcocho en taza | Calorías: 231 kcal | Carbohidratos: 50 g | Proteína: 4 g | Grasa: 4 g | Grasa saturada: 2 g | Grasa poliinsaturada: 1 g | Grasa monoinsaturada: 1 g | Colesterol: 2 mg | Sodio: 65 mg | Potasio: 303 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 28 g

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