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Inicio Recetas Sopas Receta de sopa de tomate instantánea (cetogénica, baja en calorías) Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

Esta sopa de tomate Keto Instant Pot es cremosa y deliciosa con la cantidad perfecta de especias sutiles. También es bajo en calorías con menos de 75 calorías por porción. Una receta clásica saludable, abundante y fácil de hacer , ¡perfecta para cualquier época del año!

Con los fríos meses de invierno sobre nosotros, las chimeneas cálidas, los calcetines peludos, la sopa caliente y las recetas saludables de ollas instantáneas (recetas de ollas a presión eléctricas) se convierten en mis favoritos. Hago sopa todas las semanas durante esta temporada por varias razones. Es súper fácil, tiene una limpieza mínima y es una excelente manera de obtener una tonelada de verduras en una comida reconfortante.

Esta sencilla y cremosa sopa instantánea de tomate ha sido un alimento básico en nuestra casa durante las últimas semanas. La primera vez que hice esto para mi familia, ¡quedaron totalmente asombrados! El pimentón ahumado y el comino completan el dulzor de los tomates, y un toque de leche sustituye a la tradicional nata. ¡Esta es realmente la mejor sopa de tomate que hemos probado! ¡Adorne con albahaca fresca para obtener la nota herbal perfecta!

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Tabla de contenido ocultar Por qué funciona esta receta Ingredientes Equipo Variaciones Instrucciones Preguntas frecuentes sobre recetas Cómo servir Consejos de expertos ¡Más recetas de sopa instantánea! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • ¡Sin crema espesa!
  • Vegetariano (sin caldo de pollo)
  • ¡Receta cremosa de sopa de tomate para invierno y otoño!
  • Combina perfectamente con sándwiches de queso a la parrilla.
  • ¡Receta rápida!
  • Una sopa calentita y reconfortante
  • ¡Sopa mucho más sabrosa que la sopa de tomate enlatada!
  • Utiliza productos básicos de despensa.

Ingredientes

¡Esta abundante sopa requiere solo un puñado de ingredientes que se encuentran fácilmente en su supermercado local! Para conocer las cantidades exactas y la información nutricional, consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación.

Aceite de oliva: esta receta fácil se mantiene baja en calorías y ceto con la adición de solo un poco de aceite de oliva para saltear las cebollas.

Cebolla roja y especias: una combinación de unos dientes de ajo, comino molido, sal y pimentón le dan a esta sopa un sabor profundo y equilibran la dulzura de los tomates. Para un poco de calor adicional, pruebe con una pizca de pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo triturado. Si no tienes ajo fresco, también puedes usar ajo en polvo.

Tomates cortados en cubitos: Use tomates cortados en cubitos enlatados orgánicos sin sal y sin condimentar. También puedes usar tomates frescos si están en temporada. Para obtener el mejor sabor, me gusta usar tomates San Marzano. Necesitará un total de 28 onzas.

Caldo de verduras: busque un caldo bajo en sodio. Si no es vegetariano, puede usar un caldo de pollo bajo en sodio como reemplazo.

Leche entera: Keto amigable, la leche entera proporciona suficiente riqueza y cremosidad, pero aún así la mantiene baja en calorías.

Equipo

  • Olla a presión instantánea
  • Batidora de inmersión / Batidora de varilla
  • tabla de cortar
  • Cuchillo para cortar

variaciones

Hazlo vegano: es muy fácil hacer que esta sopa instantánea de tomate sea apta para veganos. En lugar de usar leche entera, simplemente sustitúyala con leche de coco o crema de coco. Puede usar grasa ligera o completa, pero recomiendo usar la grasa completa ya que la receta solo requiere 1/4 de taza. ¡También puedes cubrirlo con queso parmesano vegano!

Sopa de tomate cetogénica: esta ya es una receta de sopa de tomate baja en carbohidratos, con menos de 7 g de carbohidratos netos por porción. Pero para una versión aún más baja en carbohidratos, use crema batida espesa o queso crema en lugar de leche entera.

Espesar la sopa: Para una sopa un poco más espesa, agregue una cucharada de pasta de tomate. Esto también le dará un sabor a tomate más profundo.

Tomates enteros: si está preparando esta receta en el verano, puede optar por tomates enteros frescos en lugar de una lata de tomates cortados en cubitos. El verano es el momento perfecto para disfrutar de los tomates frescos (los tomates roma son mis favoritos), ¡y realmente le da a esta receta una nueva profundidad de sabor! ¡Incluso puedes usar tomates asados ??para darle más sabor!

Olla de cocción lenta: También puede hacer de esta una receta de olla de cocción lenta. Simplemente agregue todos los ingredientes a excepción de la leche y cocine a fuego lento durante 4 horas. Use la licuadora de inmersión para que quede suave y cremoso, luego agregue la leche.

Hacer en la estufa: siga las instrucciones para saltear las verduras en un horno holandés grande. Cuando agregue los tomates y el caldo, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Luego agregue la leche y mezcle.

Sopa Instantánea De Tomate Con Garbanzos: Para agregar proteína, agregue 1.5 tazas de garbanzos enlatados a la sopa al mismo tiempo que agrega los tomates. Los garbanzos se cocinarán y se mezclarán con la sopa, ¡pero como resultado obtendrás una sopa de tomate baja en azúcar más sustanciosa!

Sopa de tomate y queso feta: ¡Para obtener más cremosidad, cubra esta sopa baja en carbohidratos con trocitos de queso feta o queso de cabra!

Instrucciones

Saltee las cebollas, agregue especias: Convierta su olla instantánea en la función de salteado a fuego medio. Caliente el aceite, luego agregue 1.5 tazas de cebolla roja picada, 1/2 cucharadita de comino molido, 3/8 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimentón ahumado caliente. Saltee durante 8 minutos, revolviendo.

Desglasar: Agregue 4 dientes de ajo picados, saltee un minuto más. Desglasa cualquier cebolla de la olla añadiendo el caldo de verduras y raspando los lados con una espátula.

Agregue el resto de los ingredientes: agregue una lata de 28 oz de tomates cortados en cubitos, sin escurrir, y 1/2 taza de caldo de verduras (agregue más si desea una sopa más delgada). Establezca la configuración de cocción a ALTA presión durante 15 minutos. Libere la presión de forma natural durante 10 minutos. Libere rápidamente cualquier presión restante y luego presione cancelar.

Mezcla de puré: agregue 1/4 taza de leche entera. Use una licuadora de inmersión para mezclar la sopa a la consistencia que desee. O transfiéralo a un procesador de alimentos o licuadora normal para crear una textura cremosa.

Opcional: cubra con hierbas frescas como perejil fresco o albahaca, picatostes crujientes, queso parmesano rallado, una cucharada de crema agria y pimienta negra.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Disfrutarán los niños de esta sencilla sopa instantánea de tomate?

¡Una sopa de tomate ligera y cremosa tiene que ser una de las sopas más amigables para los niños! Tiene una consistencia suave encantadora, con una cremosidad robusta de la leche entera. Puede volver a marcar el ajo y el pimentón si lo desea más suave. Pero en realidad es un sabor suave tan encantador que dudo que quieras cambiar mucho.

¿Qué tipo de tomates debe usar para la sopa de tomate cremosa instantánea?

Me encantan los tomates enlatados orgánicos, sin OGM (en latas libres de BPA) porque son rápidos, convenientes y, de hecho, ¡tienen más antioxidantes que los tomates frescos! Funcionan perfectamente en esta sopa, hacen que la sopa tenga un sabor súper rico y reducen considerablemente el tiempo de preparación.

¿La sopa de tomate es saludable?

¡Sí! Esta deliciosa receta de sopa de tomate keto es una gran opción saludable por varias razones:
Alto contenido de vitaminas y minerales: los tomates son una buena fuente de varias vitaminas, minerales y antioxidantes, como vitamina C, potasio, vitamina K, folato y licopeno, que según las investigaciones pueden ayudar a prevenir enfermedades del corazón.
Bajo en grasas y calorías: ¡Esta sopa tiene menos de 75 calorías, con solo 0,4 g de grasa saturada!

¿Los tomates son cetogénicos?

¡Sí! Los tomates tienen menos de 3 g de carbohidratos netos por 1/2 taza (tienen 2,4 g de carbohidratos netos por taza), lo que los convierte en una excelente opción baja en carbohidratos si sigue una dieta cetogénica.

¿La sopa de tomate es buena para bajar de peso?

Esta sopa de tomate casera es una sopa saludable baja en calorías y grasa que está llena de vitaminas y nutrientes. Si su objetivo es perder peso, la sopa de tomate es una excelente comida para agregar a su rotación de cenas.

¿Puedes congelar esta receta?

Si desea congelar esta sopa, deje la leche fuera de la receta y luego agréguela cuando esté listo para descongelar y servir. Las sopas que contienen leche no se congelan bien porque la leche o la crema se separan cuando se descongela y se vuelve a calentar.

Cómo servir

Con Queso a la Parrilla: Queso a la parrilla y una simple sopa es realmente la comida perfecta. Un sándwich crujiente de queso a la parrilla sobre pan de trigo germinado es perfecto para mojar en esta sopa cremosa, o puede tomar unas tiras de pita integrales tostadas. Si sigues una dieta cetogénica, ¡usa pan cetogénico para hacer un queso a la parrilla!

Con algunas guarniciones fáciles: también puede servir esta comida acogedora con algunos espárragos salteados con limón y pecorino. Una ensalada picante con rúcula o una abundante ensalada de col rizada serían una buena adición. ¡También puede intentar servir esta receta baja en carbohidratos con papas fritas con jícama cetogénicas o palitos de mozzarella!

Consejos de expertos

  • Use tomates de la mejor calidad disponibles para esta sopa instantánea de tomate y albahaca.
  • Use más caldo de verduras, si desea una consistencia más delgada.
  • Si está preparando esta sopa en el invierno, quédese con tomates enlatados para obtener mejores resultados. Esto se debe a que los tomates enlatados se conservan frescos, lo que les da un sabor dulce durante todo el año (¡y el mejor sabor cuando se usan tomates en invierno!)
  • Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

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Tarjeta de receta

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Sopa de tomate Keto Instant Pot (baja en calorías)

Esta sopa de tomate Keto Instant Pot es cremosa y deliciosa con la cantidad perfecta de especias sutiles. También es bajo en calorías con más de 75 calorías por porción. Una receta clásica sana, abundante y fácil de hacer. Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo de liberación 10 minutos Tiempo total 30 minutos Curso: plato principal, guarnición, sopa Cocina: americana Dieta: sin gluten, baja en calorías, baja en grasas, vegetariana Porciones: 6 Calorías: 70 kcal Autor: Anjali Cha

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva orgánico
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de cebolla roja picada
  • cucharadita de comino molido
  • cucharadita de sal
  • cucharadita de pimentón ahumado caliente
  • Lata de 28 oz de tomates sin sal cortados en cubitos
  • -1 taza de caldo de verduras
  • taza de leche entera use crema espesa para una opción cetogénica, use leche de coco para una opción vegana
  • albahaca fresca o perejil opcional

Instrucciones

  • Convierte tu Instant Pot en la función saltear. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva, agregue 1.5 tazas de cebolla roja picada, 1/2 cucharadita de comino molido, 3/8 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimentón ahumado caliente. Saltee durante 8 minutos, revolviendo.
  • Agregue 4 dientes de ajo picados, saltee un minuto más. Desglasar la cebolla de la olla añadiendo el caldo de verduras y raspando los lados con una espátula.
  • Agregue una lata de 28 onzas de tomates cortados en cubitos, sin escurrir, y 1/2 taza de caldo de verduras (agregue más si desea una sopa más aguada). Ajuste a ALTA presión durante 15 minutos. Libere naturalmente la presión durante 10 minutos.
  • Agregue 1/4 taza de leche entera. Use una licuadora de inmersión para mezclar la sopa a la consistencia que desee.
  • Opcional: cubra con perejil fresco, queso parmesano rallado y pimienta negra.

Video

https://youtu.be/6sgBBM3uHvA

notas

  • Use tomates de la mejor calidad disponible
  • Use más caldo de verduras, si desea una consistencia más delgada.
  • Para que sea vegano, sustituya la leche entera por su leche vegetal favorita, o déjela fuera, y agregue un poco más de caldo de verduras.
  • Quédese con los tomates enlatados. Especialmente si estás haciendo esta sopa en invierno. Los tomates enlatados tienen un sabor consistente. Están enlatadas mientras están frescas, lo que les da un sabor dulce durante todo el año.
  • Cubra con perejil fresco, pimienta negra y queso parmesano.

Adaptado de CookingLight.com

Nutrición

Calorías: 70 kcal | Carbohidratos: 6,6 g | Proteína: 1,7 g | Grasa: 2,7 g | Grasa saturada: 0,5 g | Sodio: 456 mg | Potasio: 280 mg | Fibra: 1,3 g | Azúcar: 4,6 g

Video: