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Inicio Recetas Postre Receta Saludable de Pudín de Chocolate (Fácil, Crudo, Vegano) Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

Este budín de chocolate saludable, cremoso y decadente está hecho con aguacate y cacao en polvo. ¡No se necesita estufa! Se junta en minutos. ¡Con la cremosidad del aguacate, junto con la riqueza del chocolate, es un postre endulzado naturalmente que no tiene que sentirse culpable por disfrutar!

Hay algo tan reconfortante en el pudín de chocolate.

Ya sea que me traiga recuerdos de la infancia o recuerdos más recientes de comer una olla de crema de chocolate súper elegante en un restaurante clásico de San Francisco, el chocolate en forma de pudín o mousse es uno de esos postres a los que no puedo decir que no.

Es una de esas recetas fáciles que es cremosa, deliciosa, decadente y rica.

Pero el pudín de chocolate tiene algunos problemas: 1) Es demasiado decadente para disfrutarlo regularmente y 2) ¡No es típicamente vegano, crudo o saludable!

Decidí saciar mis antojos de chocolate con esta saludable receta de pudín de chocolate, que tiene un ingrediente secreto para sacar toda la cremosidad del pudín de forma saludable.

Último video de recetas!

¿Qué ingrediente le agregué a este budín casero?

Palta.

Sé lo que estás pensando: el aguacate y el chocolate no van juntos. Pero con la adición de cacao en polvo de buena calidad, algunos otros ingredientes simples y el uso de una licuadora, el aguacate se convierte en la base para un pudín de chocolate súper espeso y cremoso que sabe muy bien.

La mejor parte de esta receta: ¡es una de esas recetas saludables que en realidad no saben nada saludable! ¡También es vegano, sin gluten y está listo en menos de 10 minutos!

Por qué te encantará esta receta

  • Raw y Vegan adaptables a dietas especiales
  • Grasas Saludables del Aguacate
  • Naturalmente sin gluten
  • Rapido y Facil
  • No se requiere estufa
  • Un postre secretamente saludable para comedores quisquillosos

Cómo hacer el MEJOR pudín de chocolate saludable

Ingredientes y notas de la receta

¡Todo lo que necesita para este pudín de chocolate y aguacate se puede encontrar fácilmente en su supermercado local!

Aguacates: Querrás aguacates maduros en esta receta, ya que los aguacates le dan la densidad y cremosidad que necesita sin necesidad de leche o crema.

Plátano: Querrás plátanos maduros. Esto agrega dulzura natural a esta receta vegana de budín de chocolate. Puede agregar medio plátano a un plátano entero dependiendo de qué tan dulce prefiera su budín.

Leche de almendras: necesitará una taza de leche de almendras sin azúcar agregada. Esto reduce el azúcar total y le permite controlar el sabor a vainilla con el extracto. También puede usar leche de coco sin azúcar, leche de soya, leche de avena u otra leche a base de plantas, o crema de coco para una mayor decadencia.

Cacao en polvo sin azúcar: Prefiero cacao en polvo crudo o cacao en polvo. Le da a este dulce su rico sabor a chocolate, y también resulta ser una excelente fuente de antioxidantes. El cacao en polvo no tiene azúcar añadida por lo que tiene el sabor puro del chocolate amargo. Si quieres más decadencia, siéntete libre de agregar chispas de chocolate.

Jarabe de arce: agregue aproximadamente 2 cucharadas de jarabe de arce. También puedes usar agave, azúcar de coco o miel (no vegano). Esto le da un toque más de dulzura. Después de mezclar todos los ingredientes, pruebe el budín y agregue más jarabe si es necesario. Si desea una opción aún más saludable con aún menos azúcar, siéntase libre de reducir la cantidad de jarabe de arce, pero tenga en cuenta que los sabores del aguacate y el cacao en polvo resaltarán más si reduce el jarabe de arce.

Extracto de vainilla: la vainilla resalta el sabor natural del chocolate y le da a este pudín un sabor rico y hermoso.

Mantequilla de almendras (opcional). La mantequilla de almendras agrega un poco más de riqueza y sabor a nuez al pudín. Pero si tiene alergia a las nueces, no necesita agregarlo. Prefiero usar la mantequilla de almendras cruda de Trader Joes. Es ligero y cremoso.

Canela y sal: un toque de canela y sal resalta los sabores naturales del chocolate y ayuda a enmascarar cualquier sabor a aguacate persistente.

Instrucciones paso a paso

Prepara todos tus ingredientes: retira la cáscara y la semilla de los aguacates. Cortar en trozos. Pela el plátano y córtalo en trozos.

¡Agregue todo en una licuadora! Agregue el aguacate, el plátano, la leche de almendras, el cacao oscuro en polvo, el extracto de vainilla, la mantequilla de almendras, la canela y la sal en una licuadora o procesador de alimentos. Mezcle hasta que quede suave y todo esté combinado.

Transfiera a tazones y sirva: con una cuchara de madera o una espátula de goma, saque el pudín de chocolate negro en tazones individuales y enfríe durante unas horas. ¡Entonces sirve!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Esta receta es apta para niños?

¡Sí! A los niños les encantará la cremosidad y el sabor a chocolate de esta receta. Es un postre saludable que es bajo en azúcar, por lo que puede sentirse bien al dárselo a sus hijos como un regalo especial para satisfacer su gusto por lo dulce.

¿El pudín de chocolate es saludable para ti?

Esta receta definitivamente tiene más beneficios para la salud que el pudín de chocolate tradicional hecho con leche y crema. El aguacate aporta cremosidad. Tiene un sabor suave, y cuando se combina con cacao en polvo y la dulzura natural del plátano, tiene menos azúcar y menos calorías. Sin embargo, todavía tiene un alto contenido de grasas porque los aguacates son un alimento alto en grasas. La buena noticia es que la grasa que proviene de los aguacates es grasa monoinsaturada, ¡el tipo de grasa buena que tu cuerpo necesita! ¡Para que pueda obtener su dosis de chocolate con esta receta y aún así mantener su estilo de vida saludable!

¿Cómo se sirve este budín de chocolate con aguacate?

Este pudín de chocolate fácil es perfecto para el amante del chocolate negro en tu vida. Para servir: Divida el budín en 6 moldes o tazones pequeños. Cubra sin apretar con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante al menos 2 horas. Sirva frío, no a temperatura ambiente. Para los aderezos, pruebe con unas cuantas virutas de chocolate negro, su fruta fresca favorita (fresas o frambuesas en rodajas funcionan muy bien) o nueces picadas para darle un toque crujiente. ¡Este es un pudín de chocolate simple tan versátil que puede servirlo al final de una cena o usarlo como un refrigerio saludable al mediodía!

¿Cómo almacena y conserva esta receta de budín?

Cubra sin apretar el budín con una envoltura de plástico y guárdelo en el refrigerador. Se mantendrá hasta por 2 días.

Consejos de expertos para este pudín de chocolate saludable

  • Debes servirlo súper, súper frío, de lo contrario obtendrás un toque de aguacate cuando lo pruebes.
  • Puede ajustar la cantidad de plátano, miel/jarabe de arce y cacao en polvo dependiendo de cuán chocolateado y dulce le guste. Pruébelo después del primer lote y agregue más si es necesario.
  • Si no te gusta el plátano, puedes sustituirlo por 2 o 3 dátiles Medjool.

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Budín De Chocolate Saludable

Este budín de chocolate saludable, cremoso y decadente está hecho con aguacate y cacao en polvo. ¡No se necesita estufa! Se junta en minutos. ¡Con la cremosidad natural del aguacate, combinada con la riqueza del chocolate, es un postre endulzado naturalmente que no tiene que sentirse culpable por disfrutar! Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo total 5 minutos Curso: Postre Cocina: Americana Porciones: 6 porciones Calorías: 166 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 2 aguacates pelados sin hueso y cortados en trozos
  • -1 plátano maduro pelado y cortado en trozos
  • 1 taza de leche de almendras sin azúcar
  • taza de cacao en polvo crudo sin azúcar o más al gusto
  • 2 cucharadas de jarabe de arce más al gusto si es necesario
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de mantequilla de almendras opcional
  • cucharadita de canela molida
  • pizca de sal

Instrucciones

  • Retire la cáscara y la semilla de los aguacates. Cortar en trozos.
  • Pela el plátano y córtalo en trozos.
  • Agregue el aguacate, el plátano, la leche de almendras, el cacao en polvo, el extracto de vainilla, la mantequilla de almendras, la canela y la sal en una licuadora o procesador de alimentos.
  • Mezcle hasta que quede suave y todo esté combinado. Sirva en tazones individuales y enfríe durante unas horas. ¡Entonces sirve!

Video

https://youtu.be/yvDOoS5YCac

notas

Consejos de expertos

  • Debes servirlo súper, súper frío, de lo contrario obtendrás un toque de aguacate cuando lo pruebes.
  • Puede ajustar la cantidad de plátano, miel/jarabe de arce y cacao en polvo dependiendo de cuán chocolateado y dulce le guste. Pruébelo después del primer lote y agregue más si es necesario.
  • Si no te gusta el plátano, puedes sustituirlo por 2 o 3 dátiles Medjool.

Nutrición

Calorías: 166 kcal | Carbohidratos: 15 g | Proteína: 3 g | Grasa: 12 g | Grasa saturada: 2 g | Sodio: 61 mg | Potasio: 451 mg | Fibra: 6 g | Azúcar: 6 g

Video: