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Inicio Recetas Avena para el desayuno Receta vegana de avena horneada con bayas Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Imprimir Receta

Esta avena horneada vegana con bayas frescas está endulzada naturalmente con jarabe de arce. ¡Es una excelente receta de brunch o un desayuno para ocasiones especiales!

La avena es una de mis favoritas desde hace mucho tiempo. Encontrará un montón de recetas para todos los diferentes tipos de avena aquí en The Picky Eater: ¡desde avena durante la noche, avena con chocolate y mucho más!

La mayoría de mis recetas sirven una, ¡pero la receta vegana de avena horneada fácil puede servir a una multitud! Un lote proporciona seis porciones grandes, lo que lo convierte en el desayuno perfecto para servir en una mañana de vacaciones o para una reunión de un grupo de amigos y familiares para una ocasión especial.

Esta es una receta deliciosa y baja en azúcar con solo 8 ingredientes simples. Está endulzado naturalmente con jarabe de arce y lleno de sabor con la adición de bayas frescas y canela.

¡También es totalmente personalizable! Agregue las bayas que desee: las fresas, los arándanos y las frambuesas funcionan bien. ¡O usa tu fruta fresca favorita en su lugar! También puedes agregar plátano para darle un toque de dulzura más natural. Las recetas veganas simples como esta son excelentes para agregar a su rutina de desayuno matutino.

¡Esta es una receta de desayuno perfecta para preparar con anticipación que es saludable para el corazón, alta en fibra y llena de antioxidantes! Lo mejor de esta receta es que puedes hacer un lote grande y tendrás un desayuno completo listo para toda la semana.

¡También es un excelente desayuno vegetariano para servir a una multitud!

Tabla de contenido ocultar Por qué funciona esta receta Ingredientes Equipo Variaciones Instrucciones Preguntas frecuentes sobre recetas Cómo servir Cómo almacenar Consejos de expertos ¡Recetas de avena más saludables! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • Receta fácil de preparación de comidas, perfecta para las mañanas ocupadas
  • ¡Ingredientes saludables, sin aceite agregado!
  • Desayuno vegano sencillo
  • Gran receta para toda la familia.
  • Sin azúcares artificiales añadidos.
  • Receta vegana de avena al horno súper personalizable

Ingredientes

Ingredientes secos: Copos de avena, pizca de sal, canela y levadura en polvo. No recomiendo usar avena rápida o avena cortada en acero para esta receta, ya que los copos de avena le dan a esta saludable avena horneada la textura adecuada (el corte de acero sería demasiado duro, la avena instantánea demasiado blanda).

Ingredientes húmedos: necesitará leche de almendras sin azúcar, huevo de lino (una combinación de semillas de lino molidas y agua), extracto de vainilla y jarabe de arce. Puedes usar cualquier tipo de leche vegetal que prefieras si no tienes o quieres usar leche de almendras. Sugiero la leche de avena, la leche de coco o la leche de soya como buenas alternativas. También puede usar azúcar de coco, agave o azúcar moreno en lugar de jarabe de arce.

Fruta: Agregué bayas frescas a esta avena horneada, sin embargo, puede agregar cualquiera de sus frutas favoritas, como plátanos maduros, manzanas picadas, duraznos o nectarinas.

Nota: Para obtener la receta completa, las cantidades de los ingredientes y la información nutricional, consulte la tarjeta de recetas al final de esta publicación.

Equipo

  • cacerola
  • Tazas y Cucharas Medidoras
  • Tazones para mezclar
  • Un batidor de buena calidad.

variaciones

Avena horneada vegana con plátano: en lugar de las bayas, use rodajas de plátano y nueces para crear un pan de plátano como la avena horneada. ¡También puede agregar un poco de mantequilla de maní natural para una sensación de PB&B!

Avena horneada sin gluten: asegúrese de usar avena sin gluten, ¡y esta receta automáticamente no tendrá gluten!

Sin azúcar: haga que este desayuno fácil y saludable esté completamente libre de azúcares agregados usando fruta del monje en lugar de jarabe de arce, u omita el jarabe de arce por completo y confíe en la fruta para endulzar naturalmente esta receta.

Avena horneada con calabaza vegana: ¡Agregue 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza y 2-3 cucharadas de puré de calabaza a esta receta!

Avena horneada con proteínas: agregue una cucharada de su proteína en polvo de vainilla favorita para aumentar el contenido de proteínas de esta receta.

Avena con chocolate: ¡Agregue 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar en lugar de la canela y agregue nueces en lugar de las bayas! ¡Terminarás con avena horneada con brownie de chocolate!

Instrucciones

Paso 1: En un tazón grande, mezcle los ingredientes líquidos. Primero la leche de almendras y los huevos de lino hasta que se incorporen, luego vierte el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la canela y bate para incorporar.

Paso 2: Agrega la avena antigua y el polvo para hornear y continúa mezclando hasta que todo esté bien incorporado.

Paso 3: Deje reposar la mezcla de avena durante unos 30 minutos.

Paso 4: Precalentar el horno a 350 grados. Engrase ligeramente una cacerola apta para horno con aceite de coco y espolvoree con harina. Transfiera la masa a la fuente para hornear grande preparada y cubra con bayas.

Paso 5: Deje que se enfríe durante 10 minutos antes de cortar.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Qué hace que esta avena horneada vegana sea saludable?

* Alto en fibra: granos integrales, te mantiene lleno por más tiempo
* Antioxidantes y vitaminas: además de ser ricas en antioxidantes como las antocianinas y el resveratrol (que ayudan a reducir la inflamación), las bayas también son ricas en vitamina C y potasio.
* Bajo en Azúcar Añadida

¿Disfrutarán los niños de esta cazuela de avena horneada vegana?

Esta versión vegana de avena horneada casi parece un pastel de desayuno y ¿a qué niño no le gusta el pastel? Mis hijos disfrutaron mucho cambiando su desayuno típico con este delicioso toque de avena.

La avena era agradable y esponjosa, y las bayas + el jarabe de arce le daban la cantidad perfecta de dulzura. Si sus hijos prefieren cubrir su avena con jarabe de arce, ¡reduciría la cantidad de jarabe en la receta a la mitad y reservaría la mitad para rociar encima!

¿Cuál es la textura de la avena horneada?

La avena horneada tiene una textura más parecida a un muffin denso o un pudín de pan, mientras que un tazón de avena tiene una consistencia más cremosa, parecida a una papilla.

¿Qué tipo de fruta es mejor poner en la avena horneada?

Honestamente, ¡casi cualquier fruta funcionará bien en este sabroso desayuno! Mis mejores opciones son las frutas que tienden a aguantar bien en el horno, no son demasiado ácidas (las frutas cítricas no funcionarían bien) y no se vuelven demasiado acuosas, entre ellas:
*Fresas, Arándanos y Frambuesas
*Plátanos
*Manzanas o puré de manzana
*Peras
*Melocotones u otras frutas con hueso

¿Puedo convertir esto en muffins de avena?

¡Absolutamente! Para hacer tazas de avena, transfiera la masa a un molde para muffins forrado con moldes para cupcakes después de que la masa haya reposado. Hornee a 350 grados durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en la parte superior, éste salga limpio y los muffins estén ligeramente dorados por encima.

Cómo servir

  • Agregue una llovizna de jarabe de arce en la parte superior.
  • ¡Espolvorea con chispas de chocolate para algo verdaderamente decadente!
  • Cubra con una cucharada de mantequilla de almendras para una adición rica en proteínas de nuez.

Cómo almacenar

Para conservar en la nevera: La avena al horno es una de esas recetas perfectas para preparar con antelación y comer durante toda la semana. Para guardar en el refrigerador, espere a que la avena se enfríe por completo y luego transfiérala a un recipiente hermético. Se mantendrá en la nevera durante unos 4-5 días. Para recalentarlos, póngalos en el microondas durante unos 30 segundos-1 minuto y ¡sirva!

Para congelar: Cortar la avena en porciones individuales. Congele en recipientes herméticos o bolsas de congelador con cierre hermético hasta por 3 meses. Para recalentar, descongele en el refrigerador durante la noche y luego caliéntelo en el microondas al día siguiente durante 1 minuto hasta que se caliente por completo. Agregue 1-2 cucharadas de leche de almendras si es necesario para agregar humedad.

Consejos de expertos

  • Esta receta es altamente personalizable: siéntase libre de usar cualquier fruta que desee, como manzanas, peras y plátanos, todo funcionaría bien. ¡También puede agregar nueces (nueces, nueces, almendras, anacardos funcionarían bien) para obtener una textura y un crujido adicionales!
  • Para hacer esto sin gluten, use avena certificada sin gluten
  • Si no tiene leche de almendras, cualquier leche no láctea funcionaría bien, como la leche de coco o la leche de avena.
  • No use avena cortada en acero o avena rápida en esta receta. Debido a que se cocinan de manera diferente a la avena arrollada, no aguantarán tan bien.
  • Si prefiere una avena horneada menos dulce, puede reducir la cantidad de jarabe de arce que usa. O si desea la dulzura sin azúcar agregada, puede sustituir el jarabe de arce por una taza de compota de manzana o puré de plátano.
  • Si elimina el jarabe de arce por completo, agregue 1-2 cucharadas más de leche de almendras para que haya suficiente humedad para que la avena se absorba.
  • Si necesita una consistencia más suave, siéntase libre de agregar unas cucharadas más de leche de almendras.

¡Más recetas saludables de avena!

  • Avena con chocolate
  • Avena con canela y especias con bayas
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  • Avena nocturna repleta de proteínas con mantequilla de maní
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Si ha probado esta receta, califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación.

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Tarjeta de receta

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Avena horneada vegana

Esta avena horneada vegana con bayas frescas está endulzada naturalmente con jarabe de arce. ¡Es una excelente receta de brunch para el desayuno de ocasiones especiales! Tiempo de preparación 40 min Tiempo de cocción 45 min Tiempo de reposo 10 min Tiempo total 1 h 35 min Curso: hornear, desayuno, brunch Cocina: estadounidense Dieta: sin gluten, baja en calorías, vegana, vegetariana Porciones: 6 porciones Calorías: 179,4 kcal Autor: Anjali Cha

Ingredientes

  • 1 taza de leche de almendras sin azúcar
  • 2 huevos de lino
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • cucharadita de canela
  • 1 pizca de sal
  • 2 tazas de copos de avena
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 taza de bayas, en rodajas (las fresas, los arándanos o las frambuesas funcionan bien)

Instrucciones

  • En un bol batir la leche y los huevos de lino hasta incorporar. Vierta el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la canela y bata para incorporar.
  • Agregue la avena, la sal y el polvo para hornear y continúe mezclando hasta que todo esté bien incorporado.
  • Deja reposar la masa durante unos 30 minutos.
  • Precalentar el horno a 350 grados. Enharina ligeramente un molde para hornear.
  • Transfiera la masa al molde para hornear preparado y lleve al horno. Hornea durante 45 minutos o hasta que esté hecho.
  • Deje que se enfríe durante 10 minutos antes de cortar.

notas

Los mejores consejos para hacer la mejor avena horneada vegana

  • Esta receta es altamente personalizable: siéntase libre de usar cualquier fruta que desee, como manzanas, peras y plátanos, todo funcionaría bien. ¡También puede agregar nueces (nueces, nueces, almendras, anacardos funcionarían bien) para obtener una textura y un crujido adicionales!
  • Para hacer esto sin gluten, use avena certificada sin gluten
  • Si no tiene leche de almendras, cualquier leche no láctea funcionaría bien.
  • No use avena cortada en acero o avena rápida en esta receta. Debido a que se cocinan de manera diferente a la avena arrollada, no aguantarán tan bien.
  • Si prefiere una avena horneada menos dulce, puede reducir la cantidad de jarabe de arce que usa. O si desea la dulzura sin azúcar agregada, puede sustituir el jarabe de arce por una taza de compota de manzana o puré de plátano.
  • Si elimina el jarabe de arce por completo, agregue 1-2 cucharadas más de leche de almendras para que haya suficiente humedad para que la avena se absorba.
  • Si necesita una consistencia más suave, siéntase libre de agregar unas cucharadas más de leche de almendras.
  • Si no tienes jarabe de arce, puedes usar agave.

Incluye 7 g de azúcar añadido

Nutrición

Calorías: 179,4 kcal | Carbohidratos: 32,3 g | Proteína: 5,1 g | Grasa: 4,1 g | Sodio: 72 mg | Potasio: 113,8 mg | Fibra: 4,9 g | Azúcar: 8,4 g

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