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Inicio Recetas Desayuno 21 Recetas de desayuno vegetariano rápidas y fáciles Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir este:

Estas 21 recetas de desayuno vegetariano rápidas y fáciles vendrán al rescate cuando te falte inspiración para el desayuno. Desde avena hasta parfaits y revueltos, ¡estas recetas seguramente complacerán a todos!

¡El desayuno es la comida más importante del día y también puede ser la comida más deliciosa del día! Pero, a menudo, se pasa por alto, se come sobre la marcha o se reemplaza con una lata de refresco.

Cuando sigues una dieta vegetariana, encontrar ideas simples y deliciosas para un desayuno vegetariano puede ser un desafío. Especialmente, cuando estás buscando opciones saludables.

Siempre tomo un desayuno vegetariano saludable, pero definitivamente soy una criatura de hábitos, siendo la avena mi desayuno preferido.

Y aunque desayuno todos los días, también me encanta dormir. Entonces, en esos días en los que desayunar entra en conflicto con dormir más, ¡es una decisión difícil de tomar!

Cuando estaba en la universidad, el desayuno se convertía en almuerzo y todo se mezclaba.

Cuando trabajaba en consultoría y viajaba todo el tiempo, era difícil encontrar un desayuno saludable porque no tenía una cocina a mi disposición (las habitaciones de hotel generalmente no la tienen).

Luego, como tenía hijos, el desafío de preparar a todos y alimentar a más personas que a mí mismo fue un desafío completamente nuevo que no había anticipado.

Como resultado, se me ocurrieron estas 21 recetas de desayuno vegetariano rápidas y fáciles.

Estas opciones han hecho que el desayuno sea interesante, inventivo e incluso gourmet, sin tomar más de 20 minutos para prepararlo por la mañana.

¡Espero que los disfruten tanto como yo! Y para aquellos de ustedes a quienes no les gusta un desayuno dulce (más o menos), aquí también hay opciones saladas para ustedes.

¿Qué pueden comer los vegetarianos en el desayuno?

Muy a menudo pensamos en huevos, tocino y salchichas con una guarnición de croquetas de patata y tostadas con mantequilla. Eso está lejos de ser una forma saludable de comenzar el día, ¡y ciertamente no es vegetariano!

¿Qué desayunan los vegetarianos? ¡Hay tantas opciones cuando se trata de recetas de desayuno vegetariano que puedes probar!

  • Tostada francesa
  • Panqueques
  • revueltos
  • Hachís
  • batidos
  • Avena
  • Granola
  • Tazones De Batido
  • Parfaits de yogur y frutas

¿Cuáles son algunas ideas para preparar un desayuno vegetariano por adelantado?

Cuando se trata de mañanas ocupadas entre semana, ¡un desayuno rápido y nutritivo es imprescindible! Entonces, ¿qué puedes hacer con anticipación?

¡Mi opción es la avena durante la noche! Son rápidos y fáciles de preparar la noche anterior, o puede hacer algunos frascos de avena durante la noche con anticipación para tenerlos listos para varias mañanas.

¡También son extremadamente versátiles! Agregue sus sabores y coberturas favoritas. Usa las frutas, nueces y semillas que tengas en tu refrigerador y despensa.

Las galletas de desayuno también son un desayuno súper fácil para llevar. ¡Haga un lote grande el fin de semana y téngalos listos durante toda la semana!

Agregue sus ingredientes favoritos, como frutas secas, nueces y semillas. Mantenga el azúcar bajo y use todos los ingredientes naturales.

¿Pueden los vegetarianos comer huevos?

Algunos vegetarianos comen huevos, mientras que los veganos no. Los vegetarianos excluyen la carne animal de su dieta. Dado que los huevos técnicamente no son carne animal, están permitidos. Las personas que comen huevos con una dieta vegetariana se llaman ovo-vegetarianos.

¿Qué proteína puedo comer además de los huevos para el desayuno?

¡Hay tantas opciones de proteína vegetal que se pueden incorporar en la mayoría de las recetas de desayuno vegetariano! Aquí están algunos de mis favoritos:

  • Avena: ¡La avena es rica en proteínas! ¡Cien gramos de avena contienen 16,9 gramos de proteína!
  • Tofu: en lugar de usar huevos en tu revuelto, ¡prueba el tofu! Cuando están bien sazonados, saben bastante parecidos a los huevos revueltos. Una porción de tofu tiene 10 gramos de proteína.
  • Nueces y mantequillas de nueces: las nueces y las mantequillas de nueces también son una excelente fuente de proteínas. Por ejemplo, una porción o dos cucharadas de mantequilla de maní contienen 8 gramos de proteína.
  • Proteínas en polvo: agregar una cucharada de proteína en polvo a su batido es una excelente manera de obtener un aumento de proteínas. Una porción de proteína de guisante en polvo contiene 20 gramos de proteína.
  • Frijoles blancos: para aquellos de ustedes que aman un desayuno vegetariano sabroso, ¡los frijoles pueden ser una excelente opción! Los frijoles blancos saben muy bien cuando se machacan con aguacate (para una tostada de aguacate) o se revuelven. 1 taza de frijoles blancos tiene 17 gramos de proteína.
  • Quinoa: La quinoa es otro grano que puedes disfrutar como la avena en la mañana. Una taza de quinua cocida contiene 8 gramos de proteína vegetal.

¿Cuáles son algunas ideas para un desayuno vegetariano bajo en carbohidratos?

Si estás siguiendo una dieta baja en carbohidratos y vegetariana, puede ser un poco complicado pensar en ideas simples para el desayuno. Muchos desayunos vegetarianos tienen un alto contenido de carbohidratos, como panqueques, avena, tostadas y panes rápidos.

¡Pero encontrar ideas para desayunos vegetarianos bajos en carbohidratos no es imposible!

Si comes huevos, opta por huevos revueltos o tortillas. Agregue muchas verduras, como espinacas y tomates para aumentar las vitaminas y minerales.

Si no comes huevos, ¡puedes hacer un revuelto de tofu rico en proteínas! Esto se puede hacer fácilmente agregando especias y cubriendo con frijoles y vegetales para agregar proteínas y nutrientes.

Los batidos son otro desayuno rico en proteínas delicioso y fácil. ¡Agregar una cucharada de su proteína en polvo vegetariana favorita puede aumentar su ingesta de proteínas en 25 gramos! Use vegetales bajos en carbohidratos y limite la cantidad de fruta que agrega para disminuir el azúcar y los carbohidratos.

21 recetas vegetarianas saludables para el desayuno

Avena de plátano durante la noche

La avena con mantequilla de maní y plátano durante la noche es tan deliciosa que sabe a postre. Este desayuno fácil de llevar está repleto de ingredientes nutritivos como avena cortada en acero, yogur, mantequilla de nuez, linaza, fruta, canela y nueces. El tiempo de preparación es de solo 5 minutos la noche anterior, ¡lo que lo convierte en el desayuno perfecto para las mañanas ocupadas!

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Revuelto de tofu del sudoeste

Este increíble Tofu Scramble está repleto de muchos vegetales saludables, frijoles, especias calientes y queso. Es la idea perfecta de desayuno, brunch o cena de 30 minutos que encantará a toda la familia. Si está buscando una alternativa vegana a los huevos revueltos, o ideas fáciles para un desayuno vegetariano, ¡este revuelto de tofu es para usted!

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batido de col rizada

Dése una explosión de energía por la mañana al comenzar el día con este batido de col rizada de cinco ingredientes. ¡La combinación sabrosa de peras, manzanas, col rizada, mantequilla de almendras y leche de almendras es perfectamente dulce, súper satisfactoria y apta para niños también!

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Avena con Especias de Calabaza y Bayas

Esta avena fácil con especias de calabaza es un desayuno delicioso y saludable que se puede preparar en la estufa o en el microondas. Listo en menos de 20 minutos, apto para niños, fácil de hacer vegano o sin gluten, ¡el comienzo perfecto para un día de otoño!

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Batido De Plátano Y Durazno

¡Este batido de plátano y melocotón apto para niños toma solo 5 minutos! Es perfecto para las mañanas ocupadas o cuando necesitas que me recoja a media tarde. ¡Una bebida saludable y sabrosa que es ideal para toda la familia!

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Avena de quinoa con bayas

Esta avena tibia con quinoa y bayas es una excelente manera de comenzar el día con fibra y proteína añadidas, las bayas y la miel le dan una dulzura natural, y las nueces pecanas y las nueces un agradable crujido.

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Panqueques saludables con avena y trigo germinado

¡Estas tortitas saludables hechas con avena y trigo germinado son ligeras, esponjosas, ligeramente dulces y muy buenas para ti! La combinación de las dos harinas integrales ayuda a mantenerte satisfecho por mucho más tiempo que la harina blanca gracias a su fibra y proteína. Apto para niños y aprobado por los padres.

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Sándwich gourmet de mantequilla de maní y plátano

¡Es hora de que el humilde sándwich de mantequilla de maní se renueve y sea saludable! Estos sándwiches de plátano y mantequilla de maní a la parrilla son una versión gourmet superior de un clásico, con nueces y especias para un bocado sabroso y nutritivo. Súper apto para niños, listo en 15 minutos, ¡y también una excelente opción para el desayuno!

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Galletas de desayuno para llevar

Esta saludable receta de desayuno vegetariano con galletas para llevar es perfecta para tenerla a mano cuando necesite desayunar con prisa. Fáciles de hacer y llenos de bondad, ¡estoy seguro de que se convertirán en un elemento básico en su hogar!

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pan de plátano con moras

¡Este pan de arándanos es húmedo, tierno y fácil de hacer! Sus versiones más saludables que las tradicionales hechas con plátanos maduros para darle dulzura, arándanos frescos, copos de avena y canela.

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Galletas Saludables De Camote

Estas increíbles galletas saludables son el desayuno o la guarnición perfecta. ¡Cada bocado de estas increíblemente buenas galletas bajas en calorías es hojaldrada, ligeramente dulce y muy similar a una galleta tradicional! ¡Una receta fácil, sana, deliciosa y nutritiva!

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Parfaits de yogur de calabaza

Estos parfaits de yogur de calabaza son increíbles y son justo lo que necesitas este otoño. ¡La avena tradicional, la canela, las especias de calabaza, la vainilla, el puré de calabaza y la miel le brindan un desayuno, merienda o postre perfecto!

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Flapjacks Saludables con Frutas, Nueces y Semillas

Comience bien el día con algunos Flapjacks saludables caseros. Están tan llenos de sabor, son fáciles de preparar y son el desayuno perfecto incluso en esas mañanas ocupadas. ¡Vegano, sin gluten y también puede ser una opción de refrigerio saludable!

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Batido De Fresa Y Plátano

Este batido de fresa y plátano es naturalmente dulce, lleno de fruta y muy fácil de hacer. Con solo 5 ingredientes, puede personalizar fácilmente esta receta de licuado energizante y saborearlo en menos de 5 minutos.

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Avena Pan De Plátano

Cuando tienes antojo de pan de plátano pero quieres algo más rápido y saludable, ¡entonces tienes que probar esta avena con pan de plátano! ¡Tiene todos los sabores o un pan húmedo dulce, pero enrollado en una simple avena saludable por la mañana! ¡También es vegano y sin gluten!

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Scones veganos de calabaza

¡Estos deliciosos bollos veganos saludables con calabaza son una deliciosa adición a cualquier desayuno o brunch! Están llenos de todos los sabores y aromas del otoño y están rociados con un glaseado de arce casero digno de baba. ¡Listo en 30 minutos y fácil de hacer sin gluten también!

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Pan De Plátano Saludable Con Chispas De Chocolate

¡No tienes que sacrificar un gran sabor cuando haces productos horneados ligeros! Esta receta simple y saludable de pan de plátano con chispas de chocolate es súper húmeda y tiene un sabor delicioso. ¡Apto para niños, y también se puede hacer sin gluten o vegano!

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Rollos de canela saludables

Si ha estado buscando rollos de canela saludables, ha venido al lugar correcto. ¡Esta es la mejor receta de rollos de canela pegajosos! Hechos con algunos intercambios saludables, estos rollos de canela son saludables y reconfortantes, ¡y querrás usar esta receta una y otra vez!

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Muffins de canela rellenos de gelatina de frambuesa

¡Estas magdalenas de canela y azúcar son el regalo perfecto para el brunch, el postre o la merienda! Hechos con granos 100 % integrales y cambios saludables secretos, estos muffins aligerados son una receta que le encantará a toda la familia.

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Avena con chocolate sin gluten

¡Esta receta de avena con chocolate es un desayuno caliente saludable que sabe como un brownie de chocolate! Saludable, fácil, sin gluten y listo en solo 15 minutos, ¡así es como comenzar bien el día!

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Tortitas De Harina De Avena

Estos panqueques de harina de avena fáciles y sabrosos son perfectos para el desayuno, el brunch o la cena. ¡Esta receta de panqueques aligerados está llena de granos integrales saludables que a toda la familia les encantarán!

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