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Inicio Recetas Guarniciones Salsa BBQ de Mostaza Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

La salsa BBQ de mostaza, picante pero dulce, tiene una base de mostaza amarilla endulzada con miel y azúcar morena. Es delicioso untado en todo, desde cerdo desmenuzado hasta hamburguesas vegetarianas y sándwiches de pollo. ¡Esta receta de salsa barbacoa seguramente se convertirá en una de tus favoritas!

La salsa BBQ a base de mostaza tiene muchos nombres como salsa dorada Carolina, salsa mostaza Carolina o salsa BBQ dorada sureña. Es popular en Carolina del Sur, especialmente en Charleston, de ahí su nombre. La salsa barbacoa tradicional tiene una base de tomate, mientras que la salsa barbacoa de mostaza tiene una base de mostaza amarilla con una pequeña cantidad de pasta de tomate o ketchup.

Esta sabrosa salsa se rocía celestialmente sobre pollo a la parrilla, cerdo ahumado, cerdo desmenuzado, tofu, jaca y pollo desmenuzado. Lo bebería de la botella exprimible si fuera socialmente aceptable. ¡Es tan bueno! ¡No tienes que ir a un restaurante de barbacoa para disfrutar de la mejor salsa de barbacoa casera! Es fácil de hacer en casa con ingredientes básicos como mostaza, vinagre de sidra de manzana y azúcar morena.

Esta receta de salsa barbacoa de miel y mostaza es muy fácil de hacer sin necesidad de cocinar. Simplemente mezcle todos los ingredientes, vierta en un recipiente hermético y deje que los sabores se desarrollen durante la noche. ¡Si no puedes esperar tanto, no te culpo! Todavía tendrá un sabor delicioso de inmediato, pero es mejor hacerlo la noche anterior si es posible.

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Tabla de contenido ocultar Por qué funciona esta receta Ingredientes Variaciones Instrucciones Preguntas frecuentes sobre recetas Consejos de expertos ¡Más recetas de barbacoa! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • Salsa increíble en 5 minutos.
  • Naturalmente sin gluten y sin lácteos
  • Cambia la miel y hazla vegana.
  • Hecho con grapas de despensa.
  • Económico y económico
  • No se requiere cocinar
  • Una gran adición a casi cualquier comida.

Ingredientes

Mostaza amarilla: este es el ingrediente principal y si quieres mantenerlo clásico, ¡la mostaza amarilla es el único camino a seguir! La mostaza amarilla tiene la cantidad justa de sabor para equilibrar el dulce. Asegúrese de no usar mostaza dijon, ya que no obtendrá el sabor correcto en esta deliciosa receta de salsa.

Azúcar moreno y miel: la combinación te deja con un sabor dulce pero a miel. El azúcar moreno contiene melaza que tiene un sabor a caramelo perfecto para recetas de salsa BBQ. También puede usar melaza trasera en lugar de azúcar moreno y azúcar de caña en lugar de miel.

Vinagre de sidra de manzana: el vinagre de sidra de manzana tiene un ligero dulzor y un toque ácido que me encantan las recetas de salsa. Si no lo tienes, el vinagre blanco también funciona.

Worcestershire: no probará este ingrediente, pero dos cucharadas le darán a esta receta un sabor sabroso, umami y un buen toque de sabor.

Ajo en polvo y paprika: las especias comunes son todo lo que necesita para una receta perfectamente condimentada. Si no puede vivir sin cebolla en polvo o chile en polvo, también puede agregarlos. Agregue 1/2 cucharadita de cada uno antes de batir.

Salsa de tomate: La salsa de tomate agrega un poco de sabor a tomate dulce a esta receta de salsa de mostaza.

variaciones

Un toque picante: prepare una salsa barbacoa de mostaza picante con una pizca de salsa picante, pimienta negra, pimienta de cayena, hojuelas de pimiento rojo o chiles chipotles picados en salsa adobada. Comience con un poco y luego agregue más hasta alcanzar el nivel de calor deseado.

Salsa de mostaza vegana: Cambia la miel por azúcar blanca y usa Worcestershire vegana.

Para una multitud: esta receta se puede duplicar o triplicar fácilmente si está cocinando para un gran grupo de personas.

Sin gluten: para hacer esta receta sin gluten, asegúrese de usar salsa Worcestershire sin gluten.

Instrucciones

Mezcle los ingredientes: revuelva todos los ingredientes en un tazón hasta que quede suave.

Cuando esté listo para almacenar, tendrá un bonito color dorado y estará completamente combinado.

Refrigere durante la noche: Vierta la salsa dorada en un recipiente hermético o en un frasco de vidrio. Resista la tentación de beberlo solo y colóquelo en el refrigerador durante la noche. Puede usarlo de inmediato, pero los sabores no serán tan prominentes.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿De dónde viene la barbacoa estilo mostaza?

¡Carolina del Sur! El área de Columbia a Charleston, también conocida como el cinturón mostaza debido a su gran población de inmigrantes alemanes, es famosa por ello, pero se puede encontrar en todo el estado. Puede escucharlo llamado salsa dorada de Carolina, barbacoa de Carolina del Sur o salsa de mostaza de Carolina.

¿A qué sabe la salsa barbacoa de mostaza?

Tiene un sabor ácido y dulce de la mostaza, el vinagre y el azúcar moreno. A veces también puede ser picante. Tiene un fuerte sabor a mostaza ya que la base es predominantemente mostaza.

¿Con qué va la salsa BBQ a base de mostaza?

¡Todo! Es especialmente bueno en carnes a la parrilla, alitas de pollo, verduras a la parrilla, perritos calientes, hamburguesas vegetarianas, chuletas de cerdo o incluso tofu. También puede usarlo como salsa para mojar aperitivos o como aderezo para una ensalada estilo barbacoa.

¿Por cuánto tiempo es bueno?

Este condimento es bueno hasta por dos semanas en el refrigerador. A diferencia de otras salsas, la salsa estilo mostaza solo mejora cuanto más tiempo reposa. Todos los sabores se casan y profundizan en el sabor.

Consejos de expertos

  • ¡Haga esta receta con anticipación, porque sabe aún mejor al día siguiente!
  • Vierta en botellas exprimibles para rociar fácilmente.
  • Esta receta se puede duplicar para grupos grandes.
  • Guárdelo en un frasco o recipiente hermético para obtener mejores resultados.

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Si ha probado esta receta, califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación.

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Tarjeta de receta

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Salsa Barbacoa De Mostaza

La salsa BBQ de mostaza, picante pero dulce, tiene una base de mostaza amarilla endulzada con miel y azúcar morena. Es delicioso untado en todo, desde cerdo desmenuzado hasta sándwiches de pollo. ¡Esta receta de salsa barbacoa seguramente se convertirá en una de tus favoritas! Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 0 minutos Tiempo total 5 minutos Curso: Condimento Cocina: Estadounidense Dieta: Sin gluten, Baja en grasas, Baja en lactosa, Vegetariana Porciones: 13 porciones Calorías: 55 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 1 taza de mostaza americana amarilla (no dijon)
  • taza de azúcar moreno
  • taza de vinagre de sidra de manzana
  • taza de miel usa azúcar de caña para una versión vegana
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire use salsa Worcestershire vegana para una versión vegana y vegetariana
  • cucharadita de ajo en polvo
  • cucharadita de pimentón
  • 2 cucharadas de salsa de tomate

Equipo

  • tazón para mezclar
  • Mason Jar o tarro con tapa

Instrucciones

  • Mezcle todos los ingredientes en un tazón mediano y mezcle hasta que quede suave.
  • Vierta la salsa en un recipiente hermético, refrigere durante la noche para permitir que los sabores mejoren.

Video

https://youtu.be/G4Oj7ctpCDY

notas

  • Esta receta hace 2 tazas de salsa BBQ. Una porción es de 3 cucharadas.
  • Sustituya la miel por azúcar blanca para hacer de esta una salsa vegana.
  • Cuanto más tiempo dejes la salsa, más se desarrollarán los sabores.

Nutrición

Porción: 3 cucharadas | Calorías: 55 kcal | Carbohidratos: 12 g | Proteína: 1 g | Grasa: 1 g | Grasa saturada: 1 g | Grasa poliinsaturada: 1 g | Grasa monoinsaturada: 1 g | Grasas trans: 1 g | Sodio: 266 mg | Potasio: 70 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 10 g

Video: