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Inicio Recetas Recetas Italianas Salsa de espagueti vegetariana fácil con pasta de trigo integral Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Imprimir Receta

Esta salsa de espagueti vegetariana fácil y deliciosa con verduras frescas escondidas, servida sobre pasta de trigo integral, es una comida rápida y satisfactoria.

Esta noche era uno de esos días en los que no tenía ganas de hacer una comida elaborada, pero aún quería algo saludable y satisfactorio. ¡Recurrí a mi refrigerador y despensa, y se me ocurrió una salsa de espagueti vegetariana rápida, fácil y saludable con pasta de trigo integral! No tardó más de 30 minutos en prepararse, pero sabía tan fresco.

Esta salsa es perfecta para una comida rápida entre semana. Sabe como si hubiera estado hirviendo a fuego lento todo el día, ¡pero es tan fácil de hacer!

¡Solo se necesita un puñado de ingredientes y solo 5 minutos de preparación, principalmente un poco de picado!

La salsa comprada en la tienda obtiene sabor agregado con pimientos, cebollas, ajo y especias. ¡Sirva con pasta de trigo integral y cubra con queso para una comida completa! ¡Es una receta italiana vegetariana saludable!

Herramientas y equipos que necesitará

  • Olla para Pasta
  • Olla grande para salsa
  • tabla de cortar
  • Cuchillo para cortar
  • cuchara de cocina
  • Licuadora de inmersión

Cómo hacer esta salsa de espagueti vegetariana fácil paso a paso

Paso 1: Agregue 2 cucharaditas de aceite de oliva a una olla a fuego medio. Agregue el ajo y las cebollas rojas, saltee durante 5 min. Luego agregue el resto de sus verduras (pimiento morrón hasta espinacas) y saltee hasta que estén suaves unos 5-10 minutos.

Paso 2: Agregue la salsa para pasta a la olla y cocine a fuego lento. Agregue condimento italiano seco y sal al gusto. Cocine a fuego medio-bajo durante 10 minutos hasta que los sabores se hayan combinado.

Paso 3: Apague el fuego y mezcle la salsa con una licuadora de inmersión, mezclándola en ráfagas para que quede un poco grumosa y no se convierta en puré por completo.

¿Qué hace que esta salsa de espagueti vegetariana sea saludable?

  • Bajo en grasas y calorías: este plato de pasta es bajo en calorías con alrededor de 240 calorías por porción y 4 gramos de grasa. La pasta integral tiene un poco menos de calorías que la pasta blanca.
  • Alto en fibra: servir esta salsa para pasta con pasta de trigo integral aumenta la fibra, lo que mejora la digestión y te ayuda a sentirte satisfecho por más tiempo.
  • Verduras adicionales: las verduras añadidas ocultas crean una salsa espesa y abundante que aumenta las vitaminas y los nutrientes. ¡También es excelente para los comedores quisquillosos porque de esta manera puedes incluir una tonelada de verduras en su dieta!

¿Disfrutarán los niños de esta salsa de espagueti vegetariana?

Por lo general, a los niños les encanta la pasta y la salsa roja, ¡y esta receta no es una excepción! Sus hijos ni siquiera notarán las verduras ocultas, lo que lo hace perfecto para los comedores más exigentes. Esta es una salsa sabrosa, y cuando se combina con pasta de trigo integral cubierta con queso, es una comida súper apta para niños.

¿Cuál es el ingrediente secreto de la salsa de espagueti?

No hay un ingrediente secreto para hacer una deliciosa salsa de espagueti. Todo depende de los sabores que prefieras. En esta salsa el ingrediente secreto son las hierbas añadidas. Realmente resalta los sabores de las verduras y hace que esta salsa tenga un sabor casero.

¿Cómo puedo hacer que la salsa de espagueti sepa mejor?

Agregue sus verduras picadas favoritas, hierbas frescas, 1/4 de taza de vino tinto y un toque de azúcar para equilibrar la acidez. Realmente puede vaciar su refrigerador agregando cualquier verdura que tenga a mano. Sugiero champiñones picados, calabacín, espárragos o calabaza de verano como excelentes adiciones.

¿Qué se sirve con salsa de espagueti vegetariana?

Sirva con espagueti de trigo integral u otra pasta de trigo integral. Cubra con una mezcla de quesos italianos o parmesano. Esta salsa también funcionaría bien en una receta de lasaña o como una salsa con trozos encima de la pizza.

Los mejores consejos para esta salsa de espagueti vegetariana saludable

  • ¡Use cualquier verdura que tenga a mano para aumentar los nutrientes en esta salsa para pasta! Si no tienes espinacas, la col rizada o cualquier hoja verde funcionaría bien. ¡Si no tienes calabacín, sustituye por calabaza! Esta es una gran receta de salsa de espagueti para limpiar la nevera.
  • Sirva este plato sobre pasta integral. Para agregar proteína, use una pasta a base de legumbres o garbanzos.
  • Asegúrate de ponerle sal al agua cuando cocines la pasta.
  • Revuelva la pasta regularmente, cuando la cocine, para evitar que se pegue.
  • Use una salsa marinara de alta calidad.
  • Agregue hierbas y condimentos adicionales como albahaca seca, orégano o romero. Para una patada extra, agregue más pimiento rojo triturado a su salsa terminada.

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Si ha probado esta salsa de espagueti vegetariana, o cualquier otra receta en mi blog, ¡califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación! ¡También puedes SEGUIRME en FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM y PINTEREST para ver más comida deliciosa, saludable y familiar!

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Salsa de espagueti vegetariana con pasta de trigo integral

Esta salsa de espagueti vegetariana fácil y deliciosa con verduras frescas escondidas, servida sobre pasta de trigo integral, es una comida rápida y satisfactoria. Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 25 minutos Curso: Plato principal Cocina: Italiana Porciones: 6 porciones Calorías: 242 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3/4 taza de cebolla roja picada
  • 1 pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1 zanahoria cortada en cubitos
  • 1 calabacín cortado en cubitos
  • 2 tazas de espinacas tiernas frescas
  • 2 cucharaditas de condimento italiano seco más al gusto
  • Sal al gusto
  • pimiento rojo triturado opcional, al gusto
  • 8 onzas de pasta de trigo integral
  • Tarro de 28 oz de salsa para pasta
  • 6 cucharadas de queso parmesano fresco rallado

Instrucciones

  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, agregue sal al gusto. Escurrir y reservar
  • Agregue 2 cucharaditas de aceite de oliva a una olla a fuego medio
  • Agregue el ajo y las cebollas rojas, saltee durante 5 min. Luego agregue el resto de sus verduras (pimiento morrón hasta espinacas) y saltee hasta que estén suaves unos 5-10 minutos.
  • Agregue la salsa para pasta a la olla y cocine a fuego lento. Agregue condimento italiano seco y sal/pimiento rojo triturado al gusto. Cocine a fuego medio-bajo durante 10 minutos hasta que los sabores se hayan combinado.
  • Apague el fuego y mezcle la salsa con una licuadora de inmersión, mezclándola en "ráfagas" para que quede algo grumosa y no se convierta en puré por completo.
  • Sirva con pasta de trigo integral y cubra con 1 cucharada de queso.

notas

Los mejores consejos para esta salsa de espagueti vegetariana saludable

  • ¡Use cualquier verdura que tenga a mano para aumentar los nutrientes en esta salsa para pasta! Si no tienes espinacas, la col rizada o cualquier hoja verde funcionaría bien. ¡Si no tienes calabacín, sustituye por calabaza! Esta es una gran receta de salsa de espagueti para limpiar la nevera.
  • Sirva este plato sobre pasta integral. Para agregar proteína, use una pasta a base de legumbres o garbanzos.
  • Asegúrate de ponerle sal al agua cuando cocines la pasta.
  • Revuelva la pasta regularmente, cuando la cocine, para evitar que se pegue.
  • Use una salsa marinara de alta calidad.
  • Agregue hierbas y condimentos adicionales como albahaca seca, orégano o romero. Para una patada extra, agregue más pimiento rojo triturado a su salsa terminada.

Nutrición

Calorías: 242 kcal | Carbohidratos: 43 g | Proteína: 9 g | Grasa: 4 g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 3,6 mg | Sodio: 466,2 mg | Potasio: 184,8 mg | Fibra: 6,7 g | Azúcar: 5 g

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