Seleccionar página

Inicio Recetas Postre Tarta Vegana de Limón Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

Una tarta de limón vegana con una corteza de nuez y un relleno de cuajada de limón dulce y picante. Es un postre simple pero elegante que incluso los amantes de los lácteos no pueden resistir. Endulzada con jarabe de arce y dátiles, ¡esta tarta es vegana, sin gluten y sin azúcar refinada!

¡Nada grita más a la primavera que las recetas con limón! Con una corteza crujiente y de nuez hecha de anacardos, nueces y avena triturados, pero unido con dátiles, esta receta de tarta de limón sin huevo es naturalmente dulce y está llena de ingredientes ricos en nutrientes.

Último video de recetas!

Tradicionalmente, las tartas de limón se hacen con mucha mantequilla, huevos, azúcar y jugo de limón. Mi relleno vegano de cuajada de limón está hecho con jugo de limón fresco y cremoso mezclado con una rica crema de coco, ¡lo que hace que esta receta vegana de tarta de limón no contenga gluten, lácteos ni culpa!

¡Es el postre perfecto para el brunch de verano, el Día de la Madre, Pascua o en cualquier época del año! Con su cremoso relleno de limón y su corteza desmenuzable, nadie sabrá que esta tarta vegana deliciosa, dulce y ácida es realmente saludable. Decore con bayas frescas, rodajas de limón o crema batida de coco. ¡Todos pensarán que lo compraste en una caja de pastelería en una panadería elegante!

Tabla de contenido ocultar Por qué funciona esta receta Ingredientes Variaciones Instrucciones Preguntas frecuentes sobre recetas Consejos de expertos ¡Más recetas de postres veganos! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • ¡Sin tofu sedoso, esta receta no contiene soya!
  • Rico relleno de crema pastelera de limón
  • Tarta de limón deliciosa pero saludable
  • receta de tarta sin gluten
  • Amigable para niños
  • hermoso color amarillo
  • Receta fácil que cualquiera puede hacer
  • Sabe a barritas de limón
  • ¡Combinación perfecta de picante y dulce!

Ingredientes

¡Esta receta vegana de tarta de limón requiere ingredientes simples que se encuentran en su supermercado local! Encuentre la lista completa de ingredientes y datos nutricionales al final de esta publicación.

  • Nueces: Los anacardos triturados y las nueces forman la base de la corteza. ¡Las nueces están repletas de grasas insaturadas saludables para el corazón, Omega-3 y mucha fibra! Son una adición deliciosa a los postres, especialmente a la masa de tarta vegana.
  • Avena: La avena es una opción más saludable y sin gluten en comparación con la harina común. Mezclamos la avena en harina de avena que ayuda a unir esta corteza escamosa sin gluten.
  • Sal: un poco de sal es muy útil, la sal agrega sabor y realza la dulzura.
  • Mantequilla vegana: como las nueces ya contienen mucha grasa saludable, ¡solo necesitas dos cucharadas de mantequilla vegana! También se puede utilizar aceite de coco.
  • Dátiles Medjool: Los dátiles son naturalmente muy dulces y pegajosos. ¡Cumplen una doble función, como edulcorante y aglutinante!
  • Jarabe de arce: El jarabe de arce se usa para endulzar tanto la corteza como el relleno. Es un edulcorante apto para veganos y contiene antioxidantes que el azúcar de caña no contiene.
  • Harina de maíz: La harina de maíz es otro nombre para el almidón de maíz. También puede sustituir el almidón de arrurruz o una cucharada y media de agar agar en polvo.
  • Leche de soya: cualquier leche de origen vegetal se puede cambiar por leche de soya, ¡solo asegúrese de que no esté endulzada! La leche de coco y la leche de almendras son algunas de mis favoritas.
  • Limones frescos: ¡El jugo de limón fresco es la mejor tarta vegana de limón! Y no olvides rallar el limón, agrega mucho sabor a limón brillante.
  • Crema de coco: No debe confundirse con la crema de coco. La crema de coco es similar a la leche de coco, pero es mucho más espesa y tiene un mayor contenido de grasa. ¡No está endulzado! Crea una deliciosa cuajada de limón sin necesidad de yemas de huevo, crema agria o queso crema.
  • Cúrcuma: Una pizca de cúrcuma le da a este postre su vibrante color amarillo.

variaciones

¡Aquí hay algunas variaciones simples de esta receta de tarta de cuajada de limón sin huevo!

  • Coberturas: ¡Las coberturas son deliciosas y hermosas! Las fresas frescas, la crema batida de coco, las rodajas de limón, la menta fresca, las flores comestibles, la fruta fresca, las nueces picadas y la granola son excelentes opciones para decorar.
  • Tarta vegana de merengue de limón: Cubre la tarta con merengue vegano hecho de aquafaba.
  • Mini tartas veganas de limón: Use moldes de silicona para muffins para convertir esta receta en mini tartas. Presione la corteza en cada molde para muffins y hornee hasta que estén doradas. Vierta el relleno en cada molde y refrigere durante la noche. Retire con cuidado las tartaletas veganas de limón de los moldes y sirva.
  • Tarta vegana de limón Meyer: ¡Usa limones Meyer! Tienen un sabor dulce y floral.
  • Tarta de limón vegana sin hornear: después de presionar la mezcla de la corteza en el molde para tarta, refrigere en lugar de hornearla. Vierta el relleno vegano de cuajada de limón en la corteza como se indica y refrigere hasta que esté listo.

Instrucciones

Hacer corteza de tarta: Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit. Coloque los ingredientes de la corteza en un procesador de alimentos.

Pulse hasta que la mezcla se junte, alrededor de 3 a 5 minutos. Deténgase y raspe los lados con una espátula según sea necesario.

Presione en la lata de tarta: Deje caer uniformemente la mezcla de la corteza en la lata de tarta y presione firmemente hasta que esté completamente cubierta.

Recorte los bordes de la corteza y hornee la base de tarta de limón: hornee la base hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Retire con cuidado del horno y deje enfriar.

Hacer una papilla: en un tazón grande, combine la harina de maíz y la leche de soya para hacer una papilla.

Combine los ingredientes de relleno: mezcle la ralladura de limón, el jugo de limón fresco, el jarabe de arce y la crema de coco en la mezcla espesa. Si lo usa, agregue la cúrcuma ahora también.

Cocine el relleno cremoso: vierta el relleno de tarta en una cacerola mediana y mezcle a fuego medio hasta que espese.

Vierta en la base de tarta: Una vez que la mezcla se espese, viértala con cuidado en la masa de hojaldre y alise la parte superior.

Tarta de cuajada de limón vegana fría: coloque con cuidado la tarta en el refrigerador y déjela reposar durante al menos 2 horas, preferiblemente durante la noche. Disfruta: ¡Decora la tarta con tus toppings favoritos y sirve!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Es saludable esta tarta de limón sin lácteos?

Es más saludable que los postres tradicionales. Está hecho con todos los ingredientes naturales de alimentos integrales. La corteza se compone de nueces saludables para el corazón, y la crema pastelera está hecha con jugo de limón y crema de coco. Está ligeramente endulzado con jarabe de arce, lo que hace que este postre no tenga azúcar refinada.

¿Cómo debo guardar esta sencilla tarta vegana de limón?

Transfiera las rebanadas de tarta de limón sobrantes a un recipiente hermético y guárdelas en el refrigerador. Se mantendrán durante 3-5 días.

¿Esta tarta de limón sin lácteos necesita ser refrigerada?

Sí, recomiendo refrigerar la tarta durante al menos dos horas antes de servir para que la cuajada se endurezca. Permitir que se enfríe a temperatura ambiente y luego enfriar le dará a la cuajada una textura espesa y deliciosa.

¿Puedo congelar esta tarta vegana de limón sin gluten?

¡Sí! Asegúrese de dejar que se enfríe por completo y endurezca en el refrigerador. Luego, envuelva cada rebanada con fuerza en una envoltura de plástico para evitar cualquier quemadura por congelación. Transfiéralos todos a otro recipiente seguro para el congelador. Se mantendrán en el congelador hasta por un mes. Cuando esté listo para descongelar, saque tantos como desee del congelador y transfiéralos al refrigerador. Deje que se descongelen en su envoltura de plástico durante la noche.

Consejos de expertos

  • Asegúrese de que su calor sea lo suficientemente bajo como para que la cuajada hierva a fuego lento pero no hierva.
  • Batir continuamente la cuajada a fuego medio hasta que espese. No quiero alejarme ni dejar que la cuajada hierva. La cuajada puede tardar un poco más en espesar. Ten paciencia y sigue batiendo.
  • Para cambiar las cosas, intente usar limones Meyer, que son un poco más dulces que los limones normales.
  • ¡Siéntase libre de ajustar la cantidad de azúcar en esta receta para satisfacer sus preferencias de sabor!
  • Para obtener los mejores resultados, deje que la tarta vegana de flan de limón se refrigere durante la noche. Esto le dará suficiente tiempo para prepararse para rebanar fácilmente.

¡Más recetas de postres veganos!

  • Barritas de limón sin gluten con natillas de coco (veganas)
  • Brownies sin huevo (¡veganos y sin lácteos!)
  • Crumble vegano de manzana (¡sin gluten!)
  • Galletas veganas de avena con chispas de chocolate
  • Galletas de harina de almendras (¡veganas, sin gluten!)

Si ha probado esta receta, califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación.

¡También puedes SEGUIRME en FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM y PINTEREST para ver más comida deliciosa, saludable y familiar!

Tarjeta de receta

Imprimir Receta 4.84 de 12 votos

Tarta Vegana De Limon

Una tarta de limón vegana con una corteza de nuez y un relleno de cuajada de limón dulce pero picante. Es un postre simple pero elegante que incluso los amantes de los lácteos no pueden resistir. Endulzada con jarabe de arce y dátiles, esta tarta es vegana, sin gluten y sin azúcar refinada. Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Enfriamiento 2 horas Tiempo total 2 horas 35 minutos Curso: horneado, postre Cocina: estadounidense, vegana Dieta: sin gluten, vegana, vegetariana Porciones: 12 porciones Calorías: 286 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

para la corteza

  • taza de anacardos crudos
  • taza de nueces
  • 1 taza de avena
  • cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla vegana, derretida
  • 8 dátiles Medjool deshuesados
  • 1 cucharada de jarabe de arce

Para el relleno de crema de limón

  • 3 cucharadas de harina de maíz o almidón de maíz
  • 3 cucharadas de leche de soja sin azúcar
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • taza de jugo de limon
  • taza de jarabe de arce
  • 2 tazas de crema de coco
  • cucharadita de cúrcuma, opcional

Equipo

  • Procesador de alimentos
  • Lata de flan de 10 pulgadas
  • Batidor
  • Tazones para mezclar
  • Sartén

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F / 176 C.
  • Coloque todos los ingredientes de la masa en un procesador de alimentos de alta velocidad y mezcle hasta que los ingredientes se unan como una masa. Esto puede tomar de 3 a 5 minutos, raspando los lados durante este tiempo.
  • Presione la masa firme y uniformemente en un molde para flan de 10 pulgadas, recorte los bordes de la corteza.
  • Hornee en el horno precalentado durante 8-10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Retire del horno, deje enfriar.
  • Mientras tanto, prepare el relleno batiendo la harina de maíz y la leche de soya para formar una papilla.
  • Batir en la mezcla de harina de maíz la ralladura de limón, el jugo de limón, el jarabe de arce y la crema de coco. Si usa cúrcuma, mezcle eso también en la mezcla.
  • Vierte la mezcla de relleno en una olla y bate a fuego medio hasta que espese.
  • Una vez espesa, vierta el relleno en la corteza preparada y alise la parte superior.
  • Coloque la tarta en el refrigerador para que se asiente durante al menos 2 horas o toda la noche.
  • Una vez que el relleno haya fraguado, decora la parte superior de la tarta con crema batida de coco, coco rallado tostado, rodajas de limón o cualquiera de tus toppings favoritos.

Video

https://youtu.be/X8gtK0mD00Q

notas

  • Corta la tarta en 10 partes iguales una vez que se haya endurecido.
  • Se agrega cúrcuma al relleno para agregar color adicional, esto es completamente opcional.
  • La crema de coco se puede sustituir por leche de soja o de almendras.
  • La tarta sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
  • También se pueden usar bayas frescas o azúcar en polvo para cubrir la tarta.

Nutrición

Porción: 1 rebanada | Calorías: 286 kcal | Carbohidratos: 23 g | Proteína: 4 g | Grasa: 22 g | Grasa saturada: 13 g | Grasa poliinsaturada: 2 g | Grasa monoinsaturada: 5 g | Grasas trans: 1 g | Sodio: 69 mg | Potasio: 278 mg | Fibra: 3 g | Azúcar: 10 g

Video: