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Inicio Recetas Guarniciones Queso crema de tofu Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

¡Incluso los veganos pueden disfrutar de este delicioso queso crema! El queso crema de tofu es un untable espeso y cremoso que se asemeja al queso crema normal, pero está hecho con tofu firme y aceite de coco. Extiéndalo en bagels, sírvalo con galletas saladas o conviértalo en una deliciosa salsa vegetariana. ¡Este queso crema vegano fácil toma solo 8 minutos y no contiene lácteos, nueces ni gluten!

El queso crema sin lácteos puede parecer imposible, ¡pero gracias al tofu no lo es! El tofu firme, el aceite de coco y la levadura nutricional imitan el sabor y la textura del queso crema real. Es súper fácil y suave como la seda. Todo lo que tienes que hacer es tirar todos los ingredientes en tu procesador de alimentos y darle un buen bombardeo. ¡Sabe incluso mejor que Tofutti Better Than Cream Cheese!

Y dado que la base de este queso crema es el tofu, es rico en proteínas de alta calidad y grasas saludables para el corazón. Puedes sentirte bien al comerlo. No puedo decir lo mismo del queso crema clásico, por delicioso que sea. Nos gusta untar este alimento básico vegano en un panecillo de masa fermentada casero, galletas saladas o tostadas.

¿Cansado del queso crema simple? ¡Esta receta de queso crema de tofu es personalizable! Puede hacerlo dulce o salado con unos simples intercambios de ingredientes. La fresa, la hierba de ajo y la cebolla verde son algunos de mis favoritos. ¡Las deliciosas opciones son infinitas!

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Tabla de contenido ocultar Por qué funciona esta receta Ingredientes Variaciones Instrucciones Preguntas frecuentes sobre recetas Consejos de expertos ¡Más recetas veganas! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • ¡Personaliza este queso crema de tofu vegano en cualquier sabor!
  • Cuesta menos que el queso crema comprado en la tienda
  • Sin gluten, sin lácteos y sin nueces
  • Alto en proteínas y grasas insaturadas.
  • ¡Sabe muy similar al queso crema normal!
  • ¡Receta sencilla, lista en 8 minutos!
  • Fabricado con ingredientes saludables sin aditivos.
  • ¡El mejor queso crema vegano de todos los tiempos!

Ingredientes

Esta receta vegana de queso crema con tofu requiere ingredientes simples que puedes encontrar en tu supermercado local.

Tofu: Puede encontrar tofu cerca del producto en la sección refrigerada. Asegúrese de comprar tofu firme y empacado en agua. Esto le dará la textura espesa y cremosa del queso crema. El tofu sedoso es demasiado blando. El tofu extra firme funcionará si no puedes encontrarlo firme. Para obtener el mejor sabor, use una marca de tofu de sabor neutro.

Aceite de coco: ¡El aceite de coco hace que este condimento vegano sea suave como la seda!

Jugo de limón: ¡Para un sabor refrescante y un ligero sabor! Siempre use jugo de limón fresco, que es mucho mejor que el embotellado. Si estás en apuros, el vinagre de sidra de manzana funcionará en su lugar.

Condimento: la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal marina y la pimienta le dan un agradable impulso de sabor. Para sabores dulces, omita la cebolla y el ajo en polvo.

Levadura nutricional: la levadura nutricional tiene una calidad cursi que es perfecta para recetas veganas. Por lo general, puedo encontrarlo cerca de las especias en el pasillo de horneado.

variaciones

Si bien este queso crema vegano casero sabe delicioso tal como está, ¡puedes adaptar esta receta básica con los sabores que quieras! Aquí hay algunas ideas para empezar. Solo asegúrese de no agregar demasiada humedad adicional o perderá la textura cremosa. La fruta liofilizada es una gran opción para los sabores de frutas.

  • Baya: Omita las especias saladas y agregue polvo de fresa liofilizado y azúcar en polvo.
  • Chocolate: Omita las especias saladas y agregue cacao en polvo y azúcar en polvo. Ajustar al gusto.
  • Hierba de ajo: pique 2 dientes de ajo fresco y agréguelos a la mezcla de queso crema junto con 1 cucharadita de eneldo seco, albahaca y cebollín. Doblar hasta que esté bien combinado.
  • Cebolleta: ¡El queso crema con cebolleta y tofu es mi favorito! Corte finamente las cebollas verdes (comience con una) y doble el queso crema.
  • Calabaza: ¡Omita los condimentos salados y agregue especias para pastel de calabaza en su lugar! También puede agregar una pequeña cantidad de puré de calabaza y azúcar orgánica para una toma dulce.
  • Miel de nuez: Omita los condimentos salados y agregue miel al gusto, luego agregue las nueces picadas.
  • Hierbas frescas: ¡Agregue una mezcla de hierbas frescas picadas! Si no tienes hierbas frescas, secas también funcionan.

Instrucciones

El queso crema vegano con tofu es muy fácil de hacer. Siga estas sencillas instrucciones para obtener los mejores resultados.

Presione Tofu: Presione ligeramente el exceso de humedad del tofu. No es necesario usar una prensa de tofu, bastará con una ligera presión. Luego agréguelo a un procesador de alimentos.

Procesar ingredientes: agregue el resto de los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Raspe los lados del tazón con una espátula para asegurarse de que se incorporen todos los ingredientes.

Agregue complementos: agregue sus complementos favoritos y mezcle una vez más.

Tienda: Guarde el queso crema vegano en el refrigerador hasta por 7 días.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Cómo debo almacenar este cremoso queso crema de tofu?

Asegúrese de guardar este queso crema sin lácteos en un recipiente hermético en el refrigerador. Durará hasta 7 días si se almacena correctamente.

¿Cómo debo servir el queso crema no lácteo?

¡Puedes servir esta receta como lo harías con cualquier queso crema lácteo! ¡Úselo en sándwiches, tostadas y galletas o como un delicioso aderezo vegetariano!

¿Puedo congelar queso crema casero?

Lamentablemente no. El queso crema vegano perderá su textura cremosa una vez descongelado. Para obtener los mejores resultados, utilícelo dentro de los 7 días posteriores a su preparación.

¿El queso crema de tofu es saludable?

¡Sí! Esta receta está hecha con ingredientes saludables como tofu, aceite de coco y levadura nutricional. No contiene aditivos nocivos ni sabores artificiales, y tiene un alto contenido de proteínas y grasas no saturadas.

Consejos de expertos

  • Use su marca favorita de tofu o una que tenga un sabor neutro.
  • Puede usar una licuadora de alta velocidad en lugar de un procesador de alimentos.
  • ¡Asegúrese de guardarlo en un recipiente sellado!
  • Si la mezcla no se está mezclando completamente, use una espátula para raspar los lados. Procese de nuevo hasta que quede suave.
  • Si desea hacer un sabor dulce y salado, duplique el lote y divídalo por la mitad antes de agregar complementos.

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Tarjeta de receta

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Receta de queso crema de tofu

¡Incluso los veganos pueden disfrutar de este delicioso queso crema! El queso crema de tofu es una crema untable espesa y cremosa que se parece al queso crema normal, pero está hecho con tofu firme y aceite de coco. Extiéndalo en bagels, sírvalo con galletas saladas o conviértalo en una deliciosa salsa vegetariana. ¡Este queso crema de tofu fácil toma solo 8 minutos y no contiene lácteos, nueces ni gluten! Tiempo de preparación 8 minutos Tiempo de cocción 0 minutos Tiempo total 8 minutos Curso: Condimento Cocina: Americana Dieta: Sin gluten, Vegana, Vegetariana Porciones: 10 porciones Calorías: 69 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 8 oz firme, empacado en agua, tofu
  • taza de aceite de coco derretido
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • cucharadita de cebolla en polvo
  • cucharadita de ajo en polvo
  • cucharadita de sal
  • cucharadita de pimienta blanca
  • cucharada de levadura nutricional

Equipo

  • Procesador de alimentos
  • Espátula

Instrucciones

  • Presione ligeramente el exceso de agua del tofu.
  • Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave, raspando los lados para asegurarse de que todos los ingredientes estén incorporados.
  • Agregue sus mezclas favoritas o déjelo solo.
  • Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 7 días.

Mezclas adicionales:

  • Eneldo fresco: Pica finamente 3 cucharadas de hojas de eneldo fresco y mézclalas con el queso crema.
  • Cebolla verde: Rebane finamente 1 cebolla verde y dóblela con el queso crema.
  • Ajo y hierbas: pique 2 dientes de ajo y agréguelos a la mezcla de queso crema junto con 1 cucharadita de eneldo seco, albahaca y cebollín. Doblar hasta que esté bien combinado.

Video

https://youtu.be/1FYCiYugaEc

notas

  • Use su marca favorita de tofu o una que tenga un sabor neutro.
  • Puede usar una licuadora de alta velocidad en lugar de un procesador de alimentos.
  • ¡Asegúrese de guardarlo en un recipiente sellado!
  • Si la mezcla no se está mezclando completamente, use una espátula para raspar los lados. Procese de nuevo hasta que quede suave.
  • Si desea hacer un sabor dulce y salado, duplique el lote y divídalo por la mitad antes de agregar complementos.
  • El queso crema vegano se puede usar en bagels, sándwiches, como salsa o incluso para rellenar jalapeños.

Nutrición

Calorías: 69 kcal | Carbohidratos: 1 g | Proteína: 2 g | Grasa: 6 g | Grasa saturada: 5 g | Grasa poliinsaturada: 1 g | Grasa monoinsaturada: 1 g | Sodio: 117 mg | Potasio: 12 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 1 g

Video: