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Inicio Recetas Desayuno Tostada De Aguacate Con Tomate Y Huevo Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

Perfecta para un almuerzo ligero o un desayuno saludable, una tostada de aguacate con tomate y huevo es rica en proteínas y grasas saludables. Puré de aguacate, huevos escalfados y tomates cherry cubren el pan de masa fermentada para obtener la mejor tostada.

La tostada de aguacate y tomate ha conquistado nuestros corazones, y por una buena razón. ¡Es delicioso, rico en nutrientes y cubierto con la fruta favorita de todos, el amado aguacate! Los aguacates son ricos en calorías, pero no dejes que eso te asuste. No solo lo mantienen satisfecho por más tiempo, sino que también tienen un alto contenido de fibra, potasio y antioxidantes que combaten enfermedades. Y un poco va un largo camino!

Sabía que las tostadas de aguacate se convertirían en un alimento básico en nuestro hogar cuando mi hija insistió en que le diera las mías. Si tienes comedores quisquillosos, sabes el éxito que es esto. Si no ha presentado a sus hijos las tostadas de aguacate, ¡esta es la receta perfecta para comenzar! Permítales elegir los ingredientes y el tipo de pan que les gusta para que se entusiasmen. ¡Es excelente para desayunos, almuerzos o cenas saludables!

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Las tostadas de aguacate se pueden hacer de mil maneras diferentes, pero la mejor tostada de aguacate lleva huevo y tomate. Los tomates cherry dulces, las yemas de huevo cremosas y la masa madre crujiente complementan un aguacate como ningún otro. Si no te gustan los huevos o los tomates, ¡no hay problema en que la tostada de aguacate se pueda personalizar! Simplemente use esta receta como guía y deje que su creatividad se haga cargo.

Tabla de contenido ocultar Por qué funciona esta receta Ingredientes Variaciones Instrucciones Preguntas frecuentes sobre recetas Consejos de expertos ¡Más recetas con aguacate para probar! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • Lleno de beneficios para la salud
  • Personaliza con tus ingredientes favoritos
  • Receta fácil con solo 10 minutos de preparación
  • Los aguacates son buenos para bajar de peso.
  • vegetariano y abundante
  • Cambia el pan sin gluten por uno sin gluten

Ingredientes

¡Esta receta se puede hacer fácilmente con ingredientes que se encuentran en su despensa o en su supermercado local! Seis ingredientes, sin incluir el agua y la sal, son todo lo que necesita para una tostada de tomate y aguacate triturado. Para obtener detalles sobre cantidades, instrucciones o información nutricional, consulte la tarjeta de recetas completa a continuación.

Rebanadas de pan de masa fermentada: la masa madre tiene un sabor ácido y una textura sustanciosa perfecta para tostadas de aguacate y tomate. Sin embargo, cualquier pan funcionará siempre que esté tostado. Esto evitará que el pan se empape con el puré de aguacate. El pan integral es otra gran opción. Para hacer esta receta sin gluten, cambia el pan por una abundante rebanada de pan sin gluten.

Aguacate: Asegúrese de comprar aguacates Haas. Los aguacates de piel verde tienen una textura acuosa y no saben bien. Busque aguacates que estén maduros pero no blandos. Debe ceder suavemente si presiona su dedo en la piel.

Agua y vinagre: Los huevos escalfados se cocinan en agua hirviendo. El vinagre ayuda a que la clara de huevo se endurezca rápidamente para que no se separe en el agua.

Huevos: Los huevos agregan proteína y sabor para hacer una comida completa si lo desea. Las yemas líquidas actúan como una rica salsa para esta receta de tostadas de tomate y aguacate. Usamos huevos escalfados, pero puedes hacer huevos fritos o huevos estrellados si lo prefieres.

Tomates cherry: Los tomates cherry son brillantes, dulces y ácidos con centros jugosos. Complementan a la perfección el cremoso de aguacate. Los tomates uva funcionarán, pero tienen una piel más gruesa y no son tan dulces. También puede usar rodajas de tomate roma si desea tomates más grandes en su tostada, o incluso tomates asados ??para una sensación más ahumada.

Sal y pimienta: Nunca subestimes el poder de sazonar tu comida. Una pizca de sal acentúa todos los deliciosos sabores, y la pimienta negra recién molida agrega una pequeña cantidad de especias.

Cebollino: Opcional pero recomendado, el cebollino tiene un sabor a cebolla mucho menos picante. ¡Añaden un toque de verde brillante también!

variaciones

Es difícil estropear una tostada de aguacate con huevo y tomate. Es muy indulgente y sabe muy bien con casi cualquier cosa. Aquí hay algunas ideas deliciosas de aderezos si desea cambiar su rutina de desayuno.

  • Queso: Feta, mozzarella fresca, queso crema, queso de cabra y burrata
  • Hierbas: hojas frescas de albahaca, eneldo, cilantro fresco, cebollino y perejil
  • Salsas: salsa picante, glaseado balsámico, pesto, chimichurri, mayonesa de chipotle, vinagre balsámico, hummus, aceite de oliva virgen extra
  • Salsa: Pico de gallo o salsa
  • Condimento: todo sazonador de bagel, hojuelas de pimiento rojo
  • Verduras: cebollas rojas en escabeche, rábanos, maíz, jalapeños en escabeche, cebolla verde
  • Crunch: semillas de girasol, semillas de amapola, semillas de sésamo, almendras ahumadas, chips de tortilla, pistachos
  • Cítricos: agregue un poco de jugo de limón o jugo de lima
  • Pan: ¡Puedes usar cualquier tipo de pan como base para esta tostada! Para obtener más fibra, pruebe el pan integral o el pan de trigo germinado. Para una opción sin gluten, use su pan sin gluten favorito.

Instrucciones

Pan Tostado: Tostar el pan de masa fermentada hasta que esté dorado y crujiente. Puede usar un horno tostador, una sartén antiadherente caliente o una bandeja para hornear para tostar el pan si no tiene una tostadora.

Prepara aguacates: corta el aguacate por la mitad a lo largo, quita el hueso y saca la pulpa del aguacate en un tazón mediano. Debe sacarse fácilmente de la piel. Sazone con sal y pimienta molida, luego reserve.

Preparar huevos: Escalfar huevos parece desalentador, pero es bastante simple. Llevar el agua a ebullición en una olla pequeña. Reduzca el fuego a fuego lento, luego agregue el vinagre.

Comience a escalfar huevos: rompa uno de los huevos en una taza pequeña. Usando una cuchara, agite el agua en la olla para formar un remolino. Deja caer suavemente el huevo en el centro del agua arremolinada. Deje que se cocine durante 3-4 minutos sin permitir que el agua hierva.

Unte aguacate en rebanadas de pan: Mientras los huevos se escalfan, divida y extienda la mezcla de aguacate entre las 2 rebanadas de pan tostado. Haz tu mejor esfuerzo para poner la mitad de la mezcla en cada rebanada de pan tostado.

Terminar de escalfar los huevos: con una cuchara ranurada, levante suavemente el huevo del agua y colóquelo en una hoja de papel de cocina. Esto absorberá un poco el agua. Repite el proceso y escalfa el siguiente huevo.

Agregue rodajas de tomate: corte los tomates cherry por la mitad y colóquelos sobre el puré de aguacate. Cubra con huevos escalfados, ¡pero no profundice todavía!

Sazone y sirva: Sirva tibio o a temperatura ambiente, cubierto con una pizca de pimienta recién molida y una pizca de cebollino fresco picado. Disfrute de una tostada de huevo con aguacate y tomate para un delicioso desayuno, almuerzo o cena rápida.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿La tostada de aguacate es buena para bajar de peso?

Los aguacates son ricos en nutrientes y están llenos de grasas saludables y fibra. Esto puede ayudarlo a sentirse lleno por más tiempo, mejorar la salud intestinal y puede ser una parte saludable de una rutina para perder peso. Depende de los ingredientes que agregue y del tipo de pan que use. Para obtener los mayores beneficios para la salud, use una rebanada de pan integral y coberturas de alimentos integrales.

¿Puedo hacer tostadas de aguacate con anticipación y guardarlas para más tarde?

No recomendaría esto. El aguacate se oxidará y se pondrá marrón, y el pan perderá su textura y se empapará. Sin embargo, puede escalfar los huevos con anticipación. Una vez que terminen de escalfarse, colóquelos en un recipiente hermético lleno de agua helada y guárdelos en el refrigerador. Para recalentar, coloque los huevos en una cacerola con agua hirviendo a fuego lento durante 30 segundos o hasta que se calienten por completo.

¿Cómo debo almacenar mis aguacates?

Guarde los aguacates verdes en el mostrador. Una vez que los aguacates maduren, puedes colocarlos en el refrigerador para evitar que se ablanden. Me gusta comprar un montón cuando salen a la venta, y refrigerarlos reduce el desperdicio. Nota: si tiene un aguacate cortado, guárdelo con la semilla adentro y envuélvalo en una envoltura de plástico antes de colocarlo en un recipiente hermético y guardarlo en el refrigerador.

¿Tengo que machacar el aguacate?

No, también puedes cortar el aguacate en rodajas finas. Encuentro que los ingredientes se adhieren mejor al puré de aguacate. Es realmente sólo una cuestión de preferencia. Puedes hacerlo en rodajas, en trozos o suave.

Consejos de expertos

  • ¡No olvides sazonar! Incluso una pizca de sal marina hará que un plato pase de bueno a increíblemente delicioso.
  • Use pan resistente, esto evitará que se empape.
  • Elija aguacates firmes pero maduros (con un poco de elasticidad). Los aguacates duros no serán cremosos y los blandos no sabrán tan bien.
  • Corta el aguacate en rodajas finas para una presentación atractiva.
  • Puede cambiar esta receta con una serie de variaciones diferentes de tostadas de aguacate, pruebe diferentes aderezos, mezclas y especias, ¡o sírvala junto con una tostada de desayuno más grande!
  • Asa los tomates cherry para intensificar su dulzura.

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Si ha probado esta receta, califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación.

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Tarjeta de receta

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Tostada De Aguacate Con Tomate Y Huevo

Perfecta para un almuerzo ligero o un desayuno saludable, una tostada de aguacate con tomate y huevo es rica en proteínas y grasas saludables. Puré de aguacate, huevos escalfados y tomates cherry cubren el pan de masa fermentada para obtener la mejor tostada. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 25 minutos Curso: desayuno, brunch, plato principal Cocina: estadounidense Dieta: baja en lactosa, vegetariana Porciones: 2 rebanadas de pan tostado Calorías: 419 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan de masa fermentada también se puede usar pan de trigo germinado
  • 1 aguacate, pequeño
  • 1-2 tazas de agua
  • 2 huevos
  • 6 tomates cherry
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • pizca de sal
  • pimienta molida
  • cebollín

Equipo

  • Tostador u Horno Tostador
  • Olla de tamaño mediano
  • tabla de cortar

Instrucciones

  • Tostar el pan de masa madre en una tostadora hasta que esté dorado.
  • Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa en un tazón mediano.
  • Sazone con sal y pimienta molida. Dejar de lado.
  • Pon agua a hervir en una olla pequeña. Reduzca el fuego a fuego lento, agregue el vinagre.
  • Casca 1 huevo en una taza pequeña. Usando una cuchara, agite el agua en la olla para formar un remolino. Deja caer suavemente el huevo en el centro del agua arremolinada. Deje que se cocine durante 3-4 minutos sin permitir que el agua hierva.
  • Mientras los huevos se están escalfando, divida y extienda el puré de aguacate entre las 2 rebanadas de pan tostado.
  • Usando una cuchara ranurada, levante suavemente el huevo del agua y colóquelo en una hoja de papel de cocina. Repita con el huevo restante.
  • Corta los tomates cherry por la mitad y colócalos encima del puré de aguacate. Cubra con huevos escalfados.
  • Sirva cubierto con una pizca de pimienta recién molida y una pizca de cebollino fresco picado.

Video

https://youtu.be/4YIfOV7Iiq4

notas

  • ¡No olvides sazonar! Incluso una pizca de sal marina hará que un plato pase de bueno a increíblemente delicioso.
  • Use pan resistente, esto evitará que se empape.
  • Elija aguacates firmes pero maduros (con un poco de elasticidad). Los aguacates duros no serán cremosos y los blandos tendrán mal sabor.
  • Corta el aguacate en rodajas finas para una presentación atractiva.
  • ¡Puede cambiar esta receta con una serie de diferentes variaciones de tostadas de aguacate, pruebe diferentes ingredientes, mezclas y especias!
  • Asa los tomates cherry para intensificar su dulzura.

Nutrición

Porción: 2 rebanadas de pan tostado | Calorías: 419 kcal | Carbohidratos: 47 g | Proteína: 16 g | Grasa: 20 g | Grasa saturada: 4 g | Grasa poliinsaturada: 3 g | Grasa monoinsaturada: 12 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 164 mg | Sodio: 410 mg | Potasio: 741 mg | Fibra: 9 g | Azúcar: 4 g

Video: