Seleccionar página

Inicio Mi historia Un paraíso escondido: Salina, las Islas Eolias, Italia Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir este:

Esta fue básicamente la vista con la que nos despertamos durante 7 días seguidos durante nuestro tiempo en Salina.

¿Puede haber algo más tranquilo y relajante?

Este fue el último destino de nuestras vacaciones italianas de un mes. Fue casi como si nuestro viaje pasara de lo más urbano (Roma) a lo más remoto (Salina).

¿Dónde está Salinas? Es parte de las Islas Eolias, un conjunto de pequeñas islas frente a la costa de Sicilia.

Son extremadamente difíciles de alcanzar.

El esposo y yo salimos de Montepulciano a las 4:30 a.m., manejamos hasta Roma para dejar nuestro auto alquilado, volamos de Roma a Sicilia, tomamos un taxi desde el aeropuerto hasta el puerto, tomamos un hidroplano de 4.5 horas hasta la isla de Salina, y luego un taxi a nuestro resort en la isla.

¿Adivina a qué hora llegamos?

18:00 Sí. Estábamos cansados.

Pero valió mucho la pena!!

Nos alojamos en el Capofaro, una bodega y resort de lujo, justo en el océano. Capofaro es definitivamente un derroche, pero créanme, es el único lugar para quedarse si visitan esta isla. El servicio es impecable, los jardines son hermosos y el chef del restaurante literalmente personalizó un menú totalmente vegetariano para nosotros para la cena todas las noches (¡un nuevo menú para cada noche!). Fue una de las mejores comidas que tuvimos en todo el viaje.

Salina es una de las partes más desarrolladas en la colección de las Islas Eolias, y puedes hacer mini viajes de un día desde Salina a las otras islas (nosotros no elegimos pasar la semana leyendo, jugando tenis en el resort, nadando en la piscina , sentarse junto al mar, comer, etc.). Estas fueron las vistas desde nuestra habitación y prácticamente desde cualquier lugar en el que estuvimos en el resort:

Todos los días, nos despertábamos y teníamos el desayuno caliente de cortesía más delicioso en su comedor al aire libre.

Jugos frescos de frutas y vegetales enteros (hechos desde cero), cereales, tortillas, huevos de cualquier estilo, fruta, bruschetta, pasteles caseros, podría seguir.

Después del desayuno, pasábamos un par de horas leyendo y relajándonos en los terrenos (tenían una increíble área para sentarse a la sombra en el césped con vista al océano), y luego nos dirigíamos a las canchas de tenis y jugábamos durante una hora más o menos. Luego nadábamos, almorzábamos, seguido de más lectura, una siesta o veíamos episodios de Homeland (¡qué bueno!), y luego nos dirigíamos a cenar. Nuestra vista en la cena fue impresionante, ya que podíamos ver el viñedo y la puesta de sol todas las noches desde nuestra mesa.

Por supuesto, no pude resistirme a tomar fotos.

La comida siciliana es absolutamente deliciosa: especiada, ligera, con influencias mediterráneas y extremadamente sabrosa. Usan toneladas de verduras frescas en su comida, lo cual aprecio. Algunos de los aspectos más destacados:

Gazpacho de melón fresco con queso pecorino

Espaguetis cocinados al dente con pimiento rojo triturado, achicoria salteada y pecorino.

Verduras fritas como tempura.

Caponata que básicamente significa una mezcla de verduras frescas salteadas con especias y pimiento rojo triturado.

Una Ensalada Eolias tomates uva, orégano, alcaparras, cebollas, aceite de oliva ¡qué bien!

Cuscús con verduras a la plancha.

Sopas de verduras frescas: esta resultó ser una sopa de zanahoria (¡sin crema, yay!)

Espaguetis con verduras de mercado y especias

En dos noches (la noche que llegamos y nuestra última noche en la cena), recibimos postres de cortesía del chef, un plato de galletas y pasteles caseros literalmente fuera de este mundo. Ojalá tuviera una foto para compartir, pero estaba tan oscuro cuando terminó la cena (ya que estábamos comiendo al aire libre) que mi cámara no pudo hacerlo. Logré capturar uno de los platos que recibimos: un sándwich de helado, crocante de almendras y un cannoli.

Este fue el segundo mejor cannoli que comimos en todo nuestro viaje (el primero seguía siendo el que tuvimos en Roma en nuestro tour gastronómico de Testaccio).

¿Puedes ver por qué comimos casi TODAS nuestras comidas en el resort?

La cena fue larga y pausada, así que para cuando terminara veríamos salir la luna.

Que, posteriormente, arrojó el brillo más hermoso sobre todo el complejo.

Nos aventuramos a la ciudad para verla un día. Santa Marina es la ciudad principal y era pequeña / linda, sin mucho que hacer. Pero lo más destacado en particular fue ir al pueblo de Pollara para ver la puesta de sol.

Para aquellos de ustedes que han visto Il Postino, ¡Pollara fue donde se filmó!

Esta es literalmente la ciudad más pequeña de la historia. Hay un restaurante y solo unas pocas casas, todas frente al acantilado (¡verás por qué en un segundo!)

Habíamos escuchado que la puesta de sol aquí era increíble, así que decidimos tomar el autobús a Pollara, ver la puesta de sol y cenar una noche. Para llegar a un buen punto de observación, tuvimos que caminar un poco donde notamos que el paisaje tenía una sensación similar a la de Arizona.

Si bajaba hasta el agua, había algunas rocas en las que podía sentarse y, desde allí, caminar hacia el océano. Decidimos no hacerlo ya que teníamos planes para la cena, pero había algunas personas que aún permanecían en las rocas cuando el sol estaba a punto de ponerse.

Y algunos botes en el océano (probablemente también esperando la puesta de sol).

Y entonces, comenzó. El sol estaba más alto en el cielo al principio.

Y lentamente comenzó a hundirse hacia el mar.

Como una bola de fuego.

Y luego, como por arte de magia, el sol comenzó a desaparecer.

Y entonces ya no estaba.

Esta fue una de las últimas cosas que hicimos en Salina antes de irnos, y es algo que recordaré para siempre.

Video: