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Inicio Recetas Postre Crumble Vegano de Manzana (¡Sin Gluten!) Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

Un postre clásico, este crumble vegano de manzana está hecho con manzanas dulces con canela y luego cubierto con un crumble de avena con nueces. ¡Es fácil de hacer, sin gluten, apto para familias y hace que toda la casa huela increíble!

Este crujiente de manzana sin gluten es realmente el mejor. Es pegajoso y dulce por dentro con una cobertura crujiente vegana mantecosa. ¡Está hecho con ingredientes saludables y tiene solo 5 gramos de azúcar agregada por porción! Es uno de mis postres de manzana favoritos para sentirse bien, ¡y es perfecto en cualquier época del año!

Si bien la recolección de manzanas es una actividad tradicional de otoño, ¡me encanta que puedas disfrutar de las manzanas durante todo el año! Y me encanta hacer un crumble de manzana vegano para una ocasión especial, durante las vacaciones o incluso en verano, servido con helado. ¡Entre la compota de manzana caliente y los deliciosos olores que llenan mi cocina cuando se está horneando, no puedo tener suficiente!

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¡Sirve este crumble de manzana sin gluten con nata montada casera o una bola de helado vegano! ¡Es menos trabajo pero incluso mejor que una tarta de manzana vegana! La primera vez que hice esto, tuve que sentarme a comerlo. ¡Es tan bueno!

Tabla de contenido ocultar Por qué esta receta funciona Ingredientes Variaciones Instrucciones ¿Es saludable el Crumble vegano de manzana? Preguntas frecuentes sobre recetas Cómo servir Consejos de expertos ¡Más recetas de postres de manzana! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • ¡Sin gluten y vegano también!
  • Hecho con ingredientes saludables
  • Ideal para verano, otoño o cualquier época del año.
  • ¡Una forma divertida de usar manzanas adicionales de la recolección de manzanas!
  • Perfecto para la temporada de manzanas.
  • Amigable para niños
  • Sabe como una tarta de manzana clásica sin corteza de tarta.
  • Se puede utilizar cualquier tipo de manzana.
  • ¡La mejor receta vegana de manzana crujiente!

Ingredientes

Este sencillo crumble vegano de manzana está hecho con ingredientes simples. ¡Probablemente tengas la mayoría de ellos en tu despensa! Para obtener la receta completa y la información nutricional, consulte la tarjeta de recetas a continuación.

  • Manzanas: Usé una combinación de manzanas Gala y manzanas Fuji en rodajas, ¡pero también puedes usar manzanas Granny Smith, manzanas Honeycrisp o cualquiera de tus manzanas favoritas! Intente cortarlos en trozos grandes y pequeños para obtener una variedad de texturas en su crujiente. Las mejores manzanas para hornear son las que tienen una pulpa firme y un sabor ligeramente ácido. Las manzanas agrias no serán tan dulces.
  • Especias cálidas: Usé canela y nuez moscada en este crujiente de frutas veganas, pero cualquier especia cálida de otoño sabe muy bien. ¡Las especias para pastel de calabaza, la pimienta de Jamaica, el clavo, el cardamomo y el jengibre son buenas opciones!
  • Jugo de Limón: El limón alegra cualquier fruta y realza su sabor. Si no tienes limón, usa un chorrito de jugo de manzana.
  • Maicena: Una pequeña cantidad de maicena espesa la mezcla de manzana. El polvo de arrurruz es un buen cambio si no tienes maicena.
  • Nueces: Para agregar un poco más de textura a la cobertura crujiente, usé una combinación de nueces picadas y nueces. Las almendras y las avellanas también tienen un sabor delicioso. O hazlo sin nueces y omite las nueces por completo.
  • Avena: ¡La avena sin gluten es la clave para la cobertura del crumble! Me gusta la avena sin gluten Bobs Red Mill. También puede hacer que esta manzana sin gluten esté crujiente con harina de avena si lo prefiere. Para un sabor a nuez, cambia 1/4 taza de avena por 1/2 taza de harina de almendras.
  • Azúcar moreno: le da un toque de dulzura necesaria tanto a las manzanas como a la cubierta crujiente. También puede usar azúcar de coco para una versión sin azúcar refinada.
  • Aceite de coco: también puedes usar mantequilla vegana como Earth Balance si no tienes aceite de coco.
  • Extracto de vainilla: el dulce sabor de la vainilla siempre es un buen complemento.
  • Sal: Una pizca de sal resalta la dulzura de esta receta vegana de crumble de manzana.

variaciones

¡La próxima vez prueba una de estas deliciosas versiones de un crujiente de manzana fácil!

  • Pear Crisp: ¡Cambia las manzanas por peras! Las mejores peras para hornear son las peras Bosc, DAnjou, Bartlett, Forelle y Concorde.
  • Crujiente de manzana y pera: use la mitad de manzanas y la mitad de peras para convertir esto en un crujiente de manzana y pera.
  • Crujiente de manzana sin azúcar: Para hacer esta receta sin azúcar, elimine el azúcar moreno tanto en la mezcla de manzana como en la cubierta crujiente. Sustituya por una pequeña cantidad de edulcorante de fruta de monje. La fruta del monje es más dulce que el azúcar normal, por lo que una sustitución 1:1 es demasiado. En su lugar, use una cucharadita de edulcorante de fruta de monje en el relleno de manzana y 2 cucharadas de fruta de monje en la cobertura crujiente.
  • Crujiente de manzana bajo en calorías: mantenga esta receta baja en calorías y omita los ingredientes. ¡Una porción de esta receta tiene solo 206 calorías por porción!

Instrucciones

Así es como se hace este crumble de manzana vegano y saludable:

Plato para hornear en aerosol: lo primero que debe hacer es precalentar el horno y engrasar un plato para hornear 913 con aceite en aerosol antiadherente.

Hacer relleno de manzana: en un tazón mediano, mezcle las manzanas rebanadas con canela, nuez moscada, jugo de limón, sal y un poco de maicena. Agregue una cucharada de azúcar a las manzanas. Mezcle bien para cubrir.

Licue la avena: mezcle 1 taza y 1/4 de avena en un procesador de alimentos o en una licuadora de alta velocidad hasta que la avena parezca harina.

Prepare la cobertura Streusel: agregue la harina de avena a un tazón grande y mezcle con la avena restante, el azúcar morena, el polvo de hornear, el extracto de vainilla, las nueces y el aceite de coco derretido. La avena + azúcar + aceite crean una textura crujiente irresistible.

Preparar crujiente de manzana saludable: Vierta el relleno de manzana en la fuente para hornear y extiéndalo uniformemente con una espátula.

Añadir cobertura: Cubra la mezcla de manzana con el crumble de avena. Haz tu mejor esfuerzo para esparcirlo uniformemente sobre las manzanas.

Hornear: Hornear en el horno precalentado durante 40 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar un poco antes de servir. ¡Sirve este crumble vegano sin gluten tibio con una bola de helado de vainilla sin lácteos!

¿Es saludable el crumble de manzana vegano?

¡Sí! Este es un postre totalmente libre de culpa. ¡Una porción típica de manzana crujiente o desmenuzada te dará entre 250 y 350 calorías y más de 28 gramos de azúcar!

Mi versión tiene alrededor de 200 calorías y 5 gramos de azúcar agregada para una porción considerable. ¡Estos son algunos de los intercambios saludables que hice para aligerar esta receta pero manteniendo toda la decadencia de la versión tradicional!

  • Granos enteros: esta manzana crujiente a base de plantas utiliza copos de avena para la cobertura de crumble de frutas que son ricas en fibra, de bajo índice glucémico y sin gluten.
  • Menos azúcar añadida: ¡La fruta ya es naturalmente dulce! No hace falta añadir toneladas de azúcar al relleno, la fruta se encarga del dulzor.
  • Grasas saludables: las nueces y las pecanas en la cobertura de crumble son ricas en antioxidantes y grasas omega 3 saludables.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Tengo que pelar las manzanas?

Todo esto depende de la preferencia personal. Las pieles de manzana no se rompen ni se hornean por completo, por lo que cambia la textura del crujiente. Si quieres un crumble más cremoso, te recomiendo pelar primero las manzanas (con un pelador de verduras), porque las manzanas se cocinarán más. Pero si quieres un postre más abundante con un poco más de textura, ¡siéntete libre de dejar la piel!

¿Puedo congelar este crumble de tarta de manzana vegano?

¡Absolutamente!
Para congelar sin hornear: siga todos los pasos para preparar el crujiente, luego cubra y congele por hasta 2 meses.
Para congelar al horno: hornee este crumble y luego déjelo enfriar por completo. Congele en un recipiente hermético hasta por 3 meses.
Para recalentar: Si no está horneado, hornee el crocante vegano de manzana como se indica. Si está prehorneado, hornee hasta que la parte superior esté crujiente y las manzanas estén calientes.

¿Cuál es la diferencia entre el crujiente de manzana y el crumble de manzana?

Ambos son platos con fruta fresca horneada, con una cobertura tipo streusel a base de mantequilla, azúcar y algún tipo de grano.
La diferencia entre los dos postres está en la cobertura: la cobertura de papas fritas generalmente incluye avena y es menos densa que una cobertura desmenuzada. Mientras que un crumble usará harina, mantequilla, azúcar y nueces, pero la cobertura es mucho más densa.

Nuestro crumble de manzana vegano está entre un crumble y un crujiente, porque usamos harina y avena, y la cobertura es más densa.

¿Cómo puedo hacer que mi manzana quede crujiente? ¿Cómo se arregla el crumble de manzana empapado?

Asegúrese de no usar demasiada grasa (aceite de coco, mantequilla, etc.) o obtendrá una cobertura empapada. Sea paciente con el tiempo de horneado, bajo y lento es el camino a seguir aquí. ¡No olvides agregar la maicena! Actúa como aglutinante y ayuda a absorber parte del jugo que liberan las manzanas cuando se cocinan.

Cómo servir

Estas son algunas de nuestras formas favoritas de servir esta receta de postre sin gluten:

  • Con nata montada casera
  • Una bola de helado vegano de vainilla
  • Salsa de caramelo vegana o salsa de chocolate rociada encima
  • Una pizca de nueces confitadas
  • Una capa de azúcar en polvo sobre la cobertura crujiente
  • Rocíe mantequilla de nuez derretida encima

Consejos de expertos

  • Use avena sin gluten para hacer esto sin gluten. ¡Agregue un poco de harina de almendras si le gusta el sabor a nuez!
  • Agregue un chorrito de jugo de limón fresco para ayudar a evitar que las manzanas se doren.
  • Asegúrate de cubrir la fuente para hornear con aceite en aerosol.
  • ¡La mejor manera de servir este crujiente es caliente! Cúbralo con crema batida casera o helado para más decadencia.
  • Esta manzana crujiente se mantendrá en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 4 días. Asegúrese de dejar que se enfríe a temperatura ambiente antes de cubrir.
  • ¡El aceite de coco derretido es más fácil de mezclar con los ingredientes secos para hacer la cobertura!
  • Si tienes muchas manzanas, haz dos crumbles veganos y congela uno para más tarde.

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Si ha probado esta receta, califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación.

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Tarjeta de receta

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Crumble Vegano de Manzana (Fácil + Sin Gluten)

Este Crumble vegano de manzana sin gluten es una deliciosa compota de frutas frescas cubierta con una mezcla saludable de avena, nueces y especias. Servido tibio, es naturalmente dulce y apto para veganos. ¡Perfecto para un postre saludable para toda la familia! Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Tiempo total 1 hora Curso: horneado, postre Cocina: americana Dieta: sin gluten, vegetariana Porciones: 10 porciones Calorías: 206,6 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

Para el llenado:

  • 2 libras de manzanas orgánicas Fuji o Gala peladas y cortadas en cubos de una pulgada (alrededor de 6 manzanas medianas)
  • 1 cucharada de azúcar moreno sin envasar
  • 1 cucharadita de canela molida
  • cucharadita de nuez moscada molida
  • cucharada de maicena
  • 1 cucharada de jugo de limón Sobre el jugo de 1 limón
  • 1 pizca de sal

Para la cobertura:

  • taza de azúcar moreno sin envasar
  • 2 tazas de avena arrollada sin gluten
  • cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de pecanas picadas
  • 1 cucharada de nueces picadas
  • taza de aceite de coco derretido

Equipo

  • Plato de hornear
  • tabla de cortar
  • Tazones para mezclar
  • Cuchillo del cocinero

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados y engrase una fuente para hornear 913 con aceite en aerosol antiadherente.
  • En un tazón mediano, mezcle las manzanas con canela, nuez moscada, limón, sal y maicena. Agregue una cucharada de azúcar a las manzanas. Mezcle para cubrir.
  • Vierta 1 taza de avena tradicional en una licuadora y mezcle hasta que esté finamente molida. Agregue la harina mezclada a un tazón grande y mezcle con la avena restante, el azúcar morena, el polvo de hornear, el extracto de vainilla, las nueces y el aceite de coco derretido.
  • Agregue las manzanas a la fuente para hornear y cubra con la mezcla de avena.
  • Llevar al horno precalentado por 40 minutos. Dejar enfriar un poco antes de servir.

Video

https://youtu.be/e7QJiXNJaDE

notas

Variaciones de recetas y sugerencias para servir

  • Sugerencias para servir: crema batida casera, helado de vainilla, salsa de caramelo, salsa de chocolate, nueces confitadas espolvoreadas encima, fruta fresca al lado, azúcar en polvo espolvoreada encima o canela molida espolvoreada encima son algunas de nuestras formas favoritas de servir esto. Crujiente de manzana sin gluten.
  • Variaciones de manzana: pruebe una combinación de manzanas, incluidas Gala, Fuji, Granny Smith, Red Delicious, Honeycrisp, Braeburn o Pink Lady. ¡Siéntase libre de sustituir una fruta totalmente diferente como la pera o los melocotones para darle un giro a la tradicional manzana crujiente!
  • Variaciones de especias: pruebe sus especias de otoño favoritas nuez moscada, canela, especias para pastel de calabaza, todas las especias, clavo, cardamomo y jengibre
  • Nueces: pruebe las almendras o las avellanas junto con (o en lugar de) las nueces y las nueces. O hazlo sin nueces y omite las nueces por completo.

Los mejores consejos para hacer este Crumble vegano de manzana

  • Use avena sin gluten para hacer esto sin gluten.
  • Asegúrate de cubrir la fuente para hornear con aceite en aerosol.
  • ¡Asegúrate de servir este crujiente tibio! Cúbralo con crema batida casera o helado para más decadencia.
  • Este crumble de manzana se mantendrá en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 4 días.
  • Asegúrese de que el aceite de coco se derrita antes de combinarlo con la cobertura, esto asegurará que se mezcle bien.

Nota: Cada porción tiene solo 5,6 g de azúcar añadida por porción

Nutrición

Calorías: 206,6 kcal | Carbohidratos: 31,4 g | Proteína: 2,7 g | Grasa: 10 g | Grasa saturada: 6,3 g | Sodio: 17,8 mg | Potasio: 116,4 mg | Fibra: 3,9 g | Azúcar: 14,6 g

Video: