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Inicio Recetas Recetas asiáticas Wontons vegetarianos Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

Esta receta vegetariana de wonton está llena de deliciosos ingredientes inspirados en Asia, como tofu, repollo, zanahorias, jengibre, champiñones y cebolletas, y se sirve con salsa de soya y chile dulce. ¡Envolver wontons es más fácil de lo que piensas y estarás listo para servir este sencillo aperitivo o cena ligera en solo 30 minutos!

A quien no le gusta la comida china?? Esta receta de wonton vegetariano es divertida de hacer con niños y fácil de preparar en una noche de semana. Puede encontrar los envoltorios de wonton en supermercados asiáticos, mercados asiáticos o en Amazon. Todos los demás ingredientes se pueden encontrar en su supermercado local. La próxima vez que esté de humor para la cocina china, haga esta receta y omita la comida para llevar.

Los wontons vegetarianos se preparan rellenando envoltorios de arroz blando con una mezcla de verduras cortadas en cubitos pequeños y mezcladas con una salsa. Luego se doblan en la forma clásica de wonton y luego se cuecen al vapor, se hierven o se cocinan en una sartén. Sírvalos con una salsa para mojar y una guarnición de arroz frito, brócoli asado o sopa agridulce. ¡Te garantizo que se convertirán rápidamente en uno de tus aperitivos favoritos, almuerzos ligeros o opciones fáciles para la cena!

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Tabla de contenido ocultar Por qué funciona esta receta Ingredientes Equipo Variaciones Instrucciones Preguntas frecuentes sobre recetas Cómo servir Cómo almacenar Consejos de expertos ¡Recetas asiáticas más deliciosas! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • comida entre semana
  • Sin gluten
  • vegetariano y vegano
  • comida de 30 minutos
  • Apto para congelador.
  • Rapido y Facil

Ingredientes

¡Esta receta requiere ingredientes simples que se encuentran fácilmente en la mayoría de las tiendas de comestibles! Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las cantidades exactas de ingredientes e instrucciones detalladas.

Relleno De Wonton De Verduras

Tofu firme: El tofu firme es mejor ya que mantiene bien su forma y no se deshace fácilmente.

Zanahoria, Cebolletas, Ajo, Jengibre, Col, Champiñones: El relleno de wonton incluye el clásico

Salsa de soya, salsa de chile dulce, aceite de sésamo: mezcle las verduras en esta salsa para obtener un relleno húmedo y delicioso.

Envoltorios de wonton: Los envoltorios de wonton cuadrados o redondos se doblan sobre el relleno para hacer estos aperitivos vegetarianos de wonton.

Salsa de acompañamiento

Salsa de soya, aceite de sésamo, salsa de chile dulce, cebollas tiernas: una salsa para mojar con los mismos ingredientes que se usaron para cubrir el relleno agrega capas de sabor al plato.

Equipo

  • Procesador de alimentos
  • Sartén
  • tazón grande para mezclar
  • olla de vapor

variaciones

Aquí hay algunas maneras diferentes de hacer estos deliciosos wontons de vegetales.

Ideas vegetarianas para el relleno de wonton: intente usar diferentes vegetales e ingredientes para el relleno, como champiñones, champiñones shiitake, semillas de sésamo, hojuelas de pimiento rojo, cebollas verdes, jengibre, un chorrito de aceite de chile, repollo napa crujiente o bok choy. También puede agregar pimienta negra o pimienta blanca para hacer wontons picantes de Sichuan.

Salsas: Algunas otras opciones para incluir en la salsa son vinagre de arroz, aceite de aguacate, aceite de oliva, mirin o salsa de ostras.

Envoltura: estos pequeños paquetes se pueden hacer con envoltorios cuadrados y doblarlos en forma de diamante. ¡También puede usar envoltorios redondos o envoltorios Nasoya que vienen en una variedad de tamaños y formas!

Método de cocción: esta sencilla receta de wonton vegetariano brinda instrucciones sobre cómo cocer al vapor las envolturas de las bolas de masa hervida, pero también puede freírlas, freírlas, hervirlas, hornearlas y agregarlas a un caldo para hacer una sopa vegetariana de wonton.

Wontons veganos caseros: si usa envoltorios de wonton veganos, ¡esta receta será automáticamente vegana! Nasoya hace una gran envoltura vegana de wonton que me encanta.

Instrucciones

La primera vez que hice wontons de vegetales, fue un poco complicado doblar los envoltorios de wonton perfectamente. Si no ha hecho wontons antes, le recomiendo comprar algunos envoltorios adicionales para probar en su primer lote, ¡en caso de que necesite volver a envolver los wontons la próxima vez!

Prepare el tofu: escurra el tofu, presione firmemente entre 2 toallas de papel para eliminar el exceso de líquido. Con un tenedor, triture el tofu hasta que parezca pan rallado.

Pulse las zanahorias: Coloque la zanahoria, el blanco de la cebolla tierna, el ajo y el jengibre en un procesador de alimentos y pulse varias veces para picar finamente, asegurándose de no hacer una pasta. Raspe y reserve.

Pulse el resto de las verduras: Coloque los trozos de repollo y los champiñones en el mismo recipiente del procesador de alimentos y pulse varias veces. Retirar y reservar.

Saltee las verduras: Caliente una sartén a fuego medio, agregue la mezcla de zanahoria y cocine, revolviendo, durante 2-3 minutos. Agregue el repollo y los champiñones y cocine por 3 minutos más. Retirar del fuego y dejar enfriar. Retire a un tazón grande.

Agregue los ingredientes húmedos: combine el tofu desmenuzado, la mezcla de vegetales cocidos y los ingredientes de relleno restantes en un tazón grande. Revuelva hasta que todo esté combinado.

Ensamble los wontons: coloque un envoltorio de wonton en una superficie de trabajo plana, vierta un poco de la mezcla en el centro del envoltorio y elimine las burbujas de aire.

Envuelva los wontons: con un tazón pequeño de agua o caldo de verduras, cepille los bordes de la envoltura o las esquinas inferiores. Dobla en forma de wonton.

Vapor: Lleve una olla de agua a fuego lento a fuego medio-alto. Coloque los wontons en una canasta de vapor forrada con papel para hornear sobre una olla de agua en una sola capa y cocine al vapor durante 15 minutos. Es posible que deba cocinar al vapor la mitad de los wontons y luego la otra mitad si la canasta no es lo suficientemente grande.

Prepare la salsa para mojar: mientras se cocinan los wontons, mezcle todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño.

Servir: Sirva los wonton cocidos con la salsa para mojar.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿De qué está hecho el relleno de wonton?

El relleno de wonton vegetariano está hecho de todo tipo de verduras como zanahorias, champiñones, repollo y jengibre. Puedes mezclar y combinar para hacer cualquier verdura que tengas a mano.

¿Son los wonton lo mismo que las albóndigas?

Los wontons no son exactamente un tipo de bola de masa hervida, pero las bolas de masa hervida son una categoría más amplia de comida que se caracteriza por una masa envuelta alrededor de un tipo de relleno. Las albóndigas pueden estar rellenas o no, pero los wonton caseros siempre tienen un relleno encerrado en una envoltura hecha de arroz.

¿Cuál es la diferencia entre wonton y Rangún?

Los Rangún son como wontons crujientes rellenos de cangrejo y queso crema. Por lo general, se fríen y, a veces, puedes encontrarlos en tus restaurantes chinos favoritos.

¿Los wonton son saludables?

Hay muchas recetas excelentes para wontons y, según el relleno y la preparación, los wontons pueden o no ser saludables para usted.

¡En esta receta vegetariana de wonton, cocinamos al vapor los wonton y los convertimos en un aperitivo, merienda o comida saludable! Si los wontons se fríen, no son saludables porque tendrán un alto contenido de grasas y calorías adicionales. Los wontons al vapor o hervidos son la preparación más saludable. Adicionalmente, esta receta tiene un relleno a base de proteína vegetal y vegetales; mientras que un relleno pesado de carne no sería tan saludable.

Cómo servir

Los wonton pueden ser un excelente aperitivo, plato principal o agregarse a un caldo de jengibre para hacer una sopa de wonton vegetariana o vegana. Aquí hay algunas ideas sobre qué servir con ellos.

  • Agregue los wontons a esta sopa cremosa de calabaza al curry en el último minuto a fuego medio para darle a la sopa una textura divertida y convertirla en una comida completa.
  • Combínalos con Alitas de Coliflor Búfalo o estas Tostadas de Champiñones con Aperitivos de Espinacas y Ajo Asado en tu próxima fiesta.
  • Agregue estos wontons como guarnición a su comida principal, como el curry de camote y coliflor o el curry amarillo de tofu con verduras.

Cómo almacenar

Puede guardar los wonton en un recipiente hermético en el refrigerador hasta cinco días después de cocinarlos.

También puedes congelarlos y descongelarlos en el refrigerador para comerlos más tarde. Se mantendrán en el congelador hasta por 3 meses. La mejor manera de hacerlo es colocarlos en una bandeja para hornear y congelarlos durante 15 minutos. Luego retírelos de la bandeja para hornear y colóquelos en una bolsa grande para congelar nuevamente en el congelador.

Esto evitará que se peguen entre sí y te permitirá sacarlos de uno en uno cuando estés listo para comerlos.

Consejos de expertos

Aquí hay algunos consejos importantes y pasos simples para asegurarse de que sus wontons vegetarianos resulten perfectos en su primer intento.

  • Cortar las verduras y dejar todo listo antes de rellenar los wontons y cocinarlos. Esto ayudará a agilizar su tiempo de preparación.
  • El tiempo de cocción no variará mucho cuando utilice diferentes métodos. Se cocinan rápidamente, así que vigílelos para asegurarse de que no se cocinen demasiado y se pongan blandos.
  • Si la mezcla de verduras termina con agua adicional después de saltear, exprime las verduras en una toalla de papel para eliminar cualquier exceso de líquido para que los wontons permanezcan bien sellados, antes de agregarlos a un tazón con el tofu.
  • Asegúrate de eliminar todo el líquido que puedas antes de llenar los envoltorios y luego sella las esquinas inferiores con un poco de agua.
  • Retire todo el aire que pueda cuando doble los wontons para que no formen burbujas mientras se cocinan.
  • Los wontons se pueden cocinar al vapor, freír o hervir.

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Si ha probado esta receta, califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación.

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Tarjeta de receta

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Wontons vegetarianos

Esta receta vegetariana de wonton está llena de deliciosos sabores asiáticos, como tofu, repollo, zanahorias, jengibre, champiñones y cebolletas, y se sirve con salsa de soya y chile dulce. Envolver wontons es más fácil de lo que piensa y estará listo para servir la cena en solo 30 minutos. Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 30 minutos Curso: Aperitivo, Guarnición, Merienda Cocina: Asiática, China, Vegana Dieta: Baja en calorías, Vegana, Vegetariana Porciones: 10 Calorías: 108 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

wontones

  • 30 envoltorios de wonton
  • 7 onzas de tofu firme
  • 1 zanahoria mediana, picada en trozos grandes
  • 6 oz de repollo, picado en trozos grandes
  • 6 champiñones, cortados en cuartos
  • 1 cebolla tierna, en rodajas finas (reservar 1 cucharada de la parte verde de la cebolla para la salsa)
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 pulgada de jengibre, picado aproximadamente
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de salsa de chile dulce
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo

Salsa de acompañamiento

  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 cucharaditas de salsa de chile dulce
  • 1 cucharada de cebolla tierna reservada, solo la parte verde

Instrucciones

  • Escurra el tofu, presione firmemente entre 2 toallas de papel para eliminar el exceso de líquido. Con un tenedor, triture el tofu hasta que parezca pan rallado. Dejar de lado.
  • Coloque la zanahoria, la parte blanca de la cebolla tierna, el ajo y el jengibre en un procesador de alimentos y pulse varias veces para picarlos finamente, asegurándose de no hacer una pasta. Raspe y reserve.
  • Coloque los trozos de repollo en el mismo recipiente del procesador de alimentos y pulse varias veces. Retirar y reservar.
  • Coloque los champiñones en el recipiente del procesador de alimentos y pulse varias veces, retírelos y déjelos a un lado.
  • Caliente una sartén a fuego medio, agregue la mezcla de zanahoria y cocine, revolviendo, durante 2-3 minutos. Agregue el repollo y los champiñones y cocine por 3 minutos más. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • En un tazón grande para mezclar, agregue el tofu desmenuzado, la mezcla de vegetales cocidos y los ingredientes de relleno restantes. Revuelva hasta que esté bien combinado. Sazonar al gusto.
  • Pon a hervir agua en una olla mientras haces los wontons.
  • Coloque un envoltorio de wonton sobre una superficie plana, vierta una cucharadita de la mezcla de relleno en el centro del envoltorio.
  • Usando su dedo, extienda una fina capa de agua alrededor de los bordes de la envoltura. Dobla una esquina sobre la mezcla para formar un triángulo, presiona a lo largo de los bordes para asegurarte de que se selle bien.
  • Tome una esquina y envuélvala sobre la otra esquina, usando un poco de agua para sellarla.
  • Repita con los envoltorios y el relleno restantes.
  • Coloque los wontons en una canasta de vapor forrada con papel para hornear y cocine al vapor durante 15 minutos. Dependiendo del tamaño de la canasta de vapor, es posible que deba repetir este paso.
  • Mientras se cocinan los wontons, mezcle todos los ingredientes de la salsa y reserve.
  • Sirva los wonton cocidos con la salsa para mojar.

Video

https://youtu.be/dWzJvA5NlQk

notas

  • La receta hace 30 wontons. 1 porción = 3 wontons + salsa para mojar.
  • Exprima el exceso de líquido del tofu para asegurarse de que la mezcla no esté demasiado húmeda. Cocinar las verduras antes de hacer los wontons también ayudará a que la mezcla no esté demasiado húmeda.
  • Los wontons se pueden preparar con anticipación y congelar hasta por 3 meses.
  • Los wontons se pueden cocinar al vapor, freír o hervir.

Nutrición

Porción: 3 wontons | Calorías: 108 kcal | Carbohidratos: 17 g | Proteína: 5 g | Grasa: 2 g | Grasa saturada: 1 g | Grasa poliinsaturada: 1 g | Grasa monoinsaturada: 1 g | Colesterol: 2 mg | Sodio: 742 mg | Potasio: 122 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 2 g

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